Fleischhygienerecht
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Pflichtuntersuchung Trichine<br />
Im Zwerchfellträger werden<br />
Trichinen festgestellt bevor sie sich<br />
im Muskelfleisch verkapseln.<br />
Deshalb müssen m<br />
bei der<br />
Trichineuntersuchung immer<br />
Zwerchfellträger und Muskelfleisch<br />
bereitgestellt werden.
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