Fleischhygienerecht
Fleischhygienerecht Fleischhygienerecht
Sorgfaltspflicht Merke: Neben den bedenklichen Merkmalen, ist eine Sorgfaltspflicht bei Einflüssen die die Qualität t beeinflussen können k zu beachten. 1. Vor dem Erlegen längere l Zeit gehetztes Wild 2. Nach längere l Nachsuche erlegtes Wild 3. Verspätetes Aufbrechen nach dem Erlegen 4. Durch den Schuss hervorgerufene Blutergüsse 5. Durch Waidwundschuss erlegtes Wild 6. Verunfalltes Wild 7. Ekelerregende Beeinträchtigungen
Sorgfaltspflicht Längeres Aufbewahren im Schweißsack, Rucksack oder Auto, ist zu vermeiden. Bei Seuchenverdacht sind Transportbehältnisse zu verwenden, die eine Verunreinigung der Umgebung ausschließen, en, und Flüssigkeitsaustritt vermeiden. Nicht seuchenbefallenes Wild, oder Tierkörper rper die nicht zum menschlichen Verzehr taugen, können k verlocht werden. Es genügt, gt, dass sie mit einer Erdschicht von mind. 50cm vom Grubenrand gemessen bedeckt sind.
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Sorgfaltspflicht<br />
Längeres Aufbewahren im Schweißsack, Rucksack<br />
oder Auto, ist zu vermeiden.<br />
Bei Seuchenverdacht sind Transportbehältnisse<br />
zu verwenden, die eine Verunreinigung der<br />
Umgebung ausschließen, en, und Flüssigkeitsaustritt<br />
vermeiden.<br />
Nicht seuchenbefallenes Wild, oder Tierkörper rper die<br />
nicht zum menschlichen Verzehr taugen, können k<br />
verlocht werden.<br />
Es genügt, gt, dass sie mit einer Erdschicht von<br />
mind. 50cm vom Grubenrand gemessen bedeckt<br />
sind.
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