KÜCHENKLEINMATERIAL - GASTROSERVICE SCHWEIZ

KüchenKleinmaterial 

Gastro- und Hotelbedarf 

Kreis AG • Schachenstrasse 9 • 9016 St.Gallen • Telefon 071 288 03 13 • info@kreisgastro.ch • www.kreisgastro.ch 1

p fa n n e n 

Chromnickelstahl-Kochgeschirr SWISS HOTEL 

Material 1mm, Chromnickelstahl mit bordiertem Rand 

Mit mehrschichtigem Kompensboden 

Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion 

Art-Nr. Bezeichnung Grösse VE 

547.4990.20 Bouillonkessel Noser Ø 20cm, H: 19cm, I: 5,5lt, CNS 1 

547.4990.22 Bouillonkessel Noser Ø 22cm, H: 21cm, I: 7lt., CNS 1 

547.4990.24 Bouillonkessel Noser Ø 24cm, H: 23cm, I: 9lt, CNS 1 



547.4980.18 Fleischtopf Noser Ø 18cm, H: 13cm, I: 3lt, CNS 1 

547.4980.20 Fleischtopf Noser Ø 20cm, H: 14cm, I: 4lt, CNS 1 

547.4980.22 Fleischtopf Noser Ø 22cm, H: 15cm, I: 5lt., CNS 1 

547.4980.24 Fleischtopf Noser Ø 24cm, H: 16cm, I: 6,5lt., CNS 1 



547.4970.24 Griffkasserolle Noser nieder Ø 24cm, H: 11,5cm, I: 5lt, CNS 1 

547.4970.26 Griffkasserolle Noser nieder Ø 26cm, H: 12,5cm, I: 6,5lt, CNS 1 

547.4970.30 Griffkasserolle Noser nieder Ø 30cm, H: 13cm, I: 7,5lt, CNS 1 

547.4960.18 Stielkasserolle Noser hoch Ø 18cm, H: 13cm, I: 3lt, CNS 1 



547.4960.24 Stielkasserolle Noser hoch Ø 24cm, H: 16cm, I: 6,5lt, CNS 1 



547.4950.18 Stielkasserolle Noser nieder Ø 18cm, H: 9cm, I: 2lt, CNS 1 

547.4950.20 Stielkasserolle Noser nieder Ø 20cm, H: 9,5cm, I: 2,5lt, CNS 1 


547.4950.24 Stielkasserolle Noser nieder Ø 24cm, H: 11,5cm, I: 5lt, CNS 1 


547.4950.30 Stielkasserolle Noser nieder Ø 30cm, H: 13cm, I: 7,5lt, CNS 1 

547.00.16 Deckel Noser Ø 16cm 1 













p fa n n e n 

Chromnickelstahl-Kochgeschirr HOTEL 

Material 1,5 mm, Chromnickelstahl mit Schüttrand. 

Mit mehrschichtigem Kompensboden 



547.500.22 Kochtopf-Bouillonkessel Noser Ø 22cm, H: 19cm, I: 7lt, CNS 1 









547.400.16 Fleischtopf Noser hoch Ø 16cm, H: 11cm, I: 2lt, CNS 1 

547.400.18 Fleischtopf Noser hoch Ø 18cm, H: 12,5cm, I: 3lt, CNS 1 






547.400.30 Fleischtopf Noser hoch Ø 30cm, H: 19cm, I: 12,5lt., CNS 1 

547.400.32 Fleischtopf Noser hoch Ø 32cm, H: 20cm, I: 15lt., CNS 1 

547.400.36 Fleischtopf Noser hoch Ø 36cm, H: 22cm, I: 21lt., CNS 1 

547.400.40 Fleischtopf Noser hoch Ø 40cm, H: 25cm, I: 29,5lt, CNS 1 


547.300.16 Kasserolle Noser nieder Ø 16cm, H: 8,5cm, I: 1lt, CNS 1 

547.300.20 Kasserolle Noser nieder Ø 20cm, H: 8,5cm, I: 2,25lt, CNS 1 


547.300.24 Kasserolle Noser nieder Ø 24cm, H: 10cm, I: 4lt, CNS 1 


547.300.28 Kasserolle Noser nieder Ø 28cm, H: 11cm, I: 6,25lt, CNS 1 



547.300.36 Kasserolle Noser nieder Ø 36cm, H: 14,5cm, I: 13,5lt, CNS 1 



p fa n n e n 


547.200.16 Stielkasserolle Noser Ø 16cm, H: 11cm, I: 2lt, CNS 1 

547.200.18 Stielkasserolle Noser Ø 18cm, H: 12,5cm, I: 3lt, CNS 1 






547.200.30 Stielkasserolle Noser Ø 30cm, H: 19cm, I: 12,5lt, CNS 1 



547.200.40 Stielkasserolle Noser Ø 40cm, H: 25cm, I: 29,5lt, CNS 1 






547.100.28 Stielkasserolle Noser nieder Ø 28cm, H: 11cm, I: 6,25lt, CNS 1 


547.100.40 Stielkasserolle Noser nieder Ø 40cm, H: 16cm, I: 18,lt, CNS 1 

547.1214 Stielkasserolle Noser Ø 14cm, H: 9cm, I: 1,25lt, CNS 1 



















p fa n n e n 

GUSTO, FUTURA, PHYTHERM 

Das professionelle Kochgeschirr für den Einsatz in Gastronomiebetrieben. 

Die neuen Sauteusen und Bratpfannen von NOSER-INOX 

weisen bemerkenswerte Eigenschaften auf, was die gleichmässige 

und schnelle Wärmeverteilung anbelangt. Das macht sie 

unentbehrlich in der à la carte-Küche, wo schnelles und dennoch 

schonendes Kochen gefragt ist. Für alle Herdarten geeignet, auch 

für Induktion 


547.310.16 Sauteuse Noser Gusto Ø 16cm, H: 6,5cm, I: 0,9lt, CNS 1 



547.310.24 Sauteuse Noser Gusto Ø 24cm, H: 8,5cm, I: 3lt, CNS 1 

547.310.26 Sauteuse Noser Gusto Ø 26cm, H: 9cm, I: 3,7lt, CNS 1 

547.91016 Sauteuse Noser Futura Ø 16cm, H: 6,5cm, I: 0.9lt 1 



547.91024 Sauteuse Noser Futura Ø 24cm, H: 8,5cm, I: 3lt 1 


547.4993.18 Sauteuse Noser Ø 18cm, CNS 1 








547.990.15.20 Bratpfanne Noser Phytherm Ø 15/20cm, H: 4cm, Inox-Legierung 1 

547.990.18.24 Bratpfanne Noser Phytherm Ø 18/24cm, H: 5,5cm, Inox-Legierung 1 



547.995.18.24 Bratpfanne hoch Noser Phytherm Ø 18/24cm, H: 7cm, Inox-Legierung 1 


(schützt vor Überhitzung über 250°C) 

547.91920 Bratpfanne Noser Futura Ø 20cm, antihaftbeschichtet 1 





p fa n n e n 

GOURMET SERIE 1100 

Edelstahl 18/10, aussen und innen seidenmatt poliert. Rand 

spiegelglanz 

poliert, Randverstärkung, doppelte innere Bodenstärke, Sandwich- 

Kompensboden. Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion 


690.11101.16 Suppentopf Paderno hoch Ø 16cm, H: 16cm, I: 3,2lt, CNS 1 


690.11101.24 Suppentopf Paderno hoch Ø 24cm, H: 24cm, I: 10lt, CNS 1 






690.11105.16 Gemüsetopf Paderno hoch Ø 16cm, H: 14cm, I: 2,7lt., CNS 1 

690.11105.20 Gemüsetopf Paderno hoch Ø 20cm, H: 17cm, I: 5lt., CNS 1 






690.11123.20 Seiher für Suppentopf Paderno hoch Ø 20cm, H: 22cm, CNS 1 

690.11123.24 Seiher für Suppentopf Paderno hoch Ø 24cm, H: 26,5cm, CNS 1 

690.11123.28 Seiher für Suppentopf Paderno hoch Ø 28cm, H: 29,5cm, CNS 1 




690.11107.28 Gemüsetopf Paderno hoch Ø 28cm, H: 17,5cm, I: 10,8lt., CNS 1 


690.11107.36 Gemüsetopf Paderno hoch Ø 36cm, H: 21,5cm, I: 22lt., CNS 1 



690.11109.16 Bratentopf Paderno nieder Ø 16cm, H: 7,5cm, I: 1,5lt., CNS 1 

690.11109.20 Bratentopf Paderno nieder Ø 20cm, H: 8cm, I: 2,5lt., CNS 1 



690.11109.32 Bratentopf Paderno nieder Ø 32cm, H: 12,5cm, I: 10lt., CNS 1 



690.11109.45 Bratentopf Paderno nieder Ø 45cm, H: 17cm, I: 27lt., CNS 1 


p fa n n e n 


690.11106.14 Stielkasserolle Paderno hoch Ø 14cm, H: 8cm, I: 1,2lt., CNS 1 


690.11106.20 Stielkasserolle Paderno hoch Ø 20cm, H: 13cm, I: 4lt.CNS 1 


690.11106.28 Stielkasserolle Paderno hoch Ø 28cm, H: 17,5cm, I: 10,8lt., CNS 1 


690.11106.36 Stielkasserolle Paderno hoch Ø 36cm, H: 21,5cm, I: 22lt., CNS 1 

690.11108.16 Stielkasserolle Paderno nieder Ø 16cm, H: 6,5cm, I: 1,3lt., CNS 1 

690.11108.20 Stielkasserolle Paderno nieder Ø 20cm, H: 8cm, I: 2,5lt., CNS 1 

690.11108.24 Stielkasserolle Paderno nieder Ø 24cm, H: 9,5cm, I: 4,3lt., CNS 1 


690.11108.32 Stielkasserolle Paderno nieder Ø 32cm, H: 12,5cm, I: 10lt., CNS 1 


690.11113.18 Sauteuse Paderno Ø 18cm, H: 7cm, I: 1,7lt., mit Rohrstiel 1 

690.11113.20 Sauteuse Paderno Ø 20cm, H: 7,5cm, I: 2,2lt., mit Rohrstiel 1 



690.11922.36 Seihereinsatz 1/4 gelocht Ø 36cm, H: 23cm, I: 5,5lt., CNS 1 


690.11922.40 Seihereinsatz 1/4 gelocht Ø 40cm, H: 26cm, I: 7,5lt., CNS 1 


690.11161.12 Deckel Paderno Ø 12cm, CNS, mit Randverstärkung 1 











584.1330.0901 Wandhalterung für Deckel für bis zu 8 Deckel, H: 800mm, 1 


p fa n n e n 

GOURMET SERIE 1000 

Edelstahl 18/10, aussen und innen seidenmatt poliert. 

Rand spiegelglanz poliert, Randverstärkung, doppelte innere 

Bodenstärke, Sandwich-Kompensboden. 









690.11001.36 Suppentopf Paderno hoch Ø 36cm, H: 36cm, I: 36,5lt., CNS 1 

690.11001.40 Suppentopf Paderno hoch Ø 40cm, H: 40cm, I: 50lt., CNS 1 

690.11001.45 Suppentopf Paderno hoch Ø 45cm, H: 40cm, I: 63,5lt., CNS 1 

690.11007.16 Gemüsetopf Paderno Ø 16cm, H: 9,5cm, I: 1,9lt., CNS 1 


690.11007.20 Gemüsetopf Paderno Ø 20cm, H: 12cm, I: 3.8lt., CNS 1 


690.11007.28 Gemüsetopf Paderno Ø 28cm, H: 16cm, I: 9,8lt., CNS 1 











690.11009.36 Bratentopf Paderno nieder Ø 36cm, H: 13cm, I: 13lt., CNS 1 




p fa n n e n 




















584.1330.0901 Wandhalterung für Deckel für bis zu 8 Deckel, H: 800mm 1 


p fa n n e n 

SAUTEUSEN 

Sauteusen von verschiedenen Anbietern wie 

Noser, Paderno, Spring, Pujadas und Demeyere. 

Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. 





547.310.24 Sauteuse Noser Gusto Ø 24cm, H: 8,5cm, I: 3lt, CNS 1 

547.310.26 Sauteuse Noser Gusto Ø 26cm, H: 9cm, I: 3,7lt, CNS 1 




547.91024 Sauteuse Noser Futura Ø 24cm, H: 8,5cm, I: 3lt 1 














555.1566.60.16 Sauteuse Spring BRIGADE GLI PREMIUM Ø 16cm, H: 6cm, I: 1,1lt 1 

555.1566.60.18 Sauteuse Spring BRIGADE GLI PREMIUM Ø 18cm, H: 6,5cm, I: 1,5lt 1 

555.1566.60.20 Sauteuse Spring BRIGADE GLI PREMIUM Ø 20cm, H: 7cm, I: 2lt 1 

555.1566.60.24 Sauteuse Spring BRIGADE GLI PREMIUM Ø 24cm, H: 8,5cm, I: 3,4lt 1 

566.86.234.016 Sauteuse Pujadas Ø 16cm, H: 6,5cm, I: 1,2lt 1 

566.86.234.018 Sauteuse Pujadas Ø 18cm, H: 7cm, I: 1,7lt 1 




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BRATPFANNEN 

Bratpfannen von verschiedenen Anbietern wie 

Noser, Paderno, Spring, Pujadas und Demeyere. 

Teilweise für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion. 


547.990.15.20 Bratpfanne Noser Phytherm Ø 15/20cm, H: 4cm, Inox-Legierung 1 





547.995.20.28 Bratpfanne hoch Noser Phytherm 

(schützt vor Überhitzung über 250°C) 

Ø 20/28cm, H: 9cm, Inox-Legierung 1 





547.690.15.20 Bratpfanne Noser CNS Ø 15/20cm, TITAN beschichtet 1 




547.695.18.24 Bratpfanne hoch Noser CNS Ø 24cm, H: 7cm, TITAN beschichtet 1 

547.695.20.28 Bratpfanne hoch Noser CNS Ø 28cm, H: 9cm, TITAN beschichtet 1 

547.91720 Bratpfanne Noser Futura Ø 20cm, H: 3,8cm 1 




547.6918 Röstipfanne Noser Ø 18cm, Titan 1 



555.8478.60.20 Bratpfanne Spring VULCANO GLI Ø 20cm, H: 3,4cm, antihaftbeschichtet 1 




555.8478.60.32 Bratpfanne Spring VULCANO GLI Ø 32cm, H: 4.5cm, antihaftbeschichtet 


p fa n n e n 


555.8481.40.20 Lyonerpfanne BLACK LINE Ø 20cm, Massivstahl, für alle Herdarten 1 




533.3099 Lyonerpfanne BLACK STAR Ø 36cm, für alle Herdarten 1 

566.86.213.120 Bratpfanne Excalibur Ø 20cm, beschichtet, für alle Herdarten geeignet 1 




783.D85620 Bratpfanne ECOGLIDE plus Ø 20cm, CNS, für Induktionsherde geeignet 1 




783.D99220 Bratpfanne ECOGLIDE Ø 20cm, CNS, für Induktionsherde geeignet 1 





783.EE16D Glasdeckel EUROLUX exclusive Ø 16cm, Griff backofenfest 1 




783.EE24SD Glasdeckel EUROLUX exclusive Ø 24cm, Hitzebeständig mit Chromrand 1 




783.EE32SD Glasdeckel EUROLUX Temper Ø 32cm, hitzebeständig mit Chromrand 1 

783.EE120 Bratpfanne EUROLUX exclusive Ø 20cm, H: 5cm, Aluminium Guss 1 





783.EE220 Bratpfanne EUROLUX exclusive Ø 20cm, H: 7cm, Aluminium Guss mit Hochrand 1 





p fa n n e n 


783.EE300 Koch-, Bratentopf EUROLUX exclusive Ø 20cm, H: 13cm, I: 3lt 1 

783.EE450 Bratentopf EUROLUX exclusive Ø 24cm, H: 13cm, I: 4,5lt 1 

783.EE650 Bratentopf EUROLUX exclusive Ø 28cm, H: 13cm, I: 6,5lt 1 

783.EE726 Bratentopf EUROLUX exclusive Ø 26cm, H: 10cm, Aluminium Guss 1 

783.EE728 Bratentopf EUROLUX exclusive Ø 28cm, H: 10cm, Aluminium Guss 1 

783.1102725 Bratkasserolle Staub Ø 27cm, I: 4,1lt, Eisenguss schwarz, 1 





690.41720.18 Bratpfanne Ø 18cm, H: 3,8cm, Antihaftbeschichtung 1 








690.41714.20 Eisenpfanne Ø 20cm, H: 3,8cm, schwere Ausführung 1 




690.41714.32 Eisenpfanne Ø 32cm, H: 5cm, schwere Ausführung 1 



690.41718.20 Crepé-Eisenpfanne Ø 20cm, H: 2cm 1 



690.16118.24 Crêpepfanne Ø 24cm beschichtet 1 

977.01400 Grillpfanne rund Ø 33cm, Gusseisen 1 

977.01410 Griff zu Grillpfanne rund rund Ø 33cm, Gusseisen 1 

977.01350 Grillpfanne eckig 26x26cm, Gusseisen 1 

977.01355 Griff zu Grillpfanne eckig 26x26cm 1 

977.11608 Deckel zu Grillpfanne eckig 1 


p fa n n e n 


555.8218.60.35 Stiel-Wok VULCANO Ø 35cm, H: 8cm, ohne Deckel 1 

555.8216.60.35 Stiel-Wok GLI mit Gegengriff Ø 35cm, H: 8cm, ohne Deckel, Flachboden, 

für alle Herdarten 

555.8217.60.35 Stiel-Wok GLI Ø 35cm, H: 9,5cm, ohne Deckel, Rundboden, 

für alle Herdarten 

584.1300.0940 Bratpfannenhalterung H: 635mm, für 9 Pfannen 1 

511.699.335 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 55cm, ungeteilt, mit Stiel 1 

511.699.315 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 80cm, ungeteilt, mit Stiel 1 

511.699.325 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 65cm, geteilt, mit Stiel 1 

511.699.318 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 80cm, geteilt, mit Stiel 1 

511.699.460 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 60cm, ungeteilt, ohne Stiel 1 

511.699.480 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 80cm, ungeteilt, ohne Stiel 1 

511.699.462 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 60cm, geteilt, ohne Stiel 1 

511.699.482 Gross-Bratpfanne Gusseisen Ø 80cm, geteilt, ohne Stiel 1 

511.699.361 Gas-Hockerkocher für Grossbratpfannen Gehäuse Edelstahl mit Gussrippenrahmen, 

600x600mm, H:700 mm, fahrbar 

Kreis AG • Schachenstrasse 9 • 9016 St.Gallen • Telefon 071 288 03 13 • info@kreisgastro.ch • www.kreisgastro.ch 14 

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547.48.30.9 Rôtissoir Noser 48x30cm, Höhe 9cm, CNS 1 

690.11965.50 Brasiere mit Deckel 50x30x15cm, CNS 1 



690.11941.35 Bräter mit Fallgriffen 39x28x8cm, CNS 1 





690.11948.40 Deckel für Bräter 11941.40 40x26cm, CNS 1 




690.41964.45 Fischkochkessel mit Siebeinsatz 47x16cm, H: 11,5cm, CNS 1 

690.41964.60 Fischkochkessel mit Siebeinsatz 60x18cm, CNS 1 


G a s t r o n o r m s c h a l e n 

Art.Nr. Bezeichnung VE 

783.T42000 

783.T42001 

783.T42002 

783.T42004 

783.T42006 

783.T42008 

783.T40002 

783.T40012 

783.T40022 

783.T40042 

783.T40062 

783.T40082 

783.T40003 

783.T40013 

783.T40053 

783.T40023 

783.T40043 

783.T40063 

783.T40083 

783.T49002 

783.T40102 

783.T40112 

783.T40122 

783.T40142 

783.T40162 

783.T40182 

783.T40103 

783.T40113 

783.T40123 

783.T40143 

783.T49102 

VALUELINE 

18/10 Chromnickelstahl (AISI304) 

Wandstärke: GN 2/1, 1 mm / übrige Grössen, 0,8 mm, CE und NSF geprüft 

Verarbeitung: Schwere Qualität, hochglanzpoliert, sehr gute Verarbeitung 

GN-Behälter 2/1, Vollrath Valueline, 650x530mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe 












GN-Behälter 1/1, Vollrath Valueline, 530x325mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe, 

Boden gelocht 


Boden gelocht 


Boden und Seitenwände gelocht 

GN-Behälter 1/1,Vollrath Valueline, 530x375mm, 65mm tief, CNS, ohne Griffe, 








Deckel GN 1/1, Vollrath Valueline, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen 








Boden gelocht 


Boden gelocht 







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783.T40202 

783.T40212 

783.T40222 

783.T40242 

783.T40262 

783.T40282 

783.T40203 

783.T40213 

783.T40223 

783.T40243 

783.T40263 

783.T40283 

783.T49202 

783.T40512 

783.T40522 

783.T40542 

783.T40562 

783.T49502 

783.T40312 

783.T40322 

783.T40342 

783.T40362 

783.T40382 

783.T40313 

783.T40323 

783.T40343 

783.T49302 

783.T40412 

783.T40422 

783.T40442 

783.T40462 

783.T40482 

783.T49402 








Boden gelocht 


Boden gelocht 





















Boden gelocht 


Boden gelocht 


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783.T40622 

783.T40642 

783.T40662 

783.T40682 

783.T49602 

783.T40922 

783.T40942 

783.T49902 

783.9014 

783.9013 

783.75020 

783.75012 

783.E11020 

783.E11040 

783.E11065 








Deckel GN 1/9 Vollrath Valueline, 176x108mm, CNS, ohne Aussparungen 

Rost GN 2/1, 650x530mm, CNS, schwere Qualität 

Rost GN 1/1, 530x325mm, CNS, schwere Qualität, 

Steg für Zusammenstellung, Längssteg 530mm Länge 

Steg für Zusammenstellung, Quersteg 325mm Länge 

GN-Behälter 1/1, Vollrath Super Pan II, 530x325mm, 20mm tief, emailiert 




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783.SR21020 GN-Behälter 2/1, Ecoline, 650x530mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe 1 

783.SR11020 

783.SR11065 

783.SR11100 

783.SR11150 

783.SR11200 

783.SR11065 

783.SR11000 

783.SR12065 

783.SR12100 

783.SR12150 

783.SR12200 

783.SR12065 

783.SR12000 

783.SR13065 

783.SR13100 

783.SR13150 

783.SR13200 

783.SR13000 

783.SR14000 

783.SR16100 

783.SR16150 

783.SR16000 

783.SR19065 

783.SR19100 

783.SR19000 

GN-Behälter 1/1, Ecoline, 530x325mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe 





GN-Behälter 1/1, Ecoline, 530x325mm, 65mm tief, CNS, ohne Griffe, 

gelocht 

Deckel GN 1/1, Ecoline, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen 





GN-Behälter 1/2, Ecoline, 325x265mm, 65mm tief, CNS, ohne Griffe, 

gelocht 















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534.550625 GN-Blech 2/1, Blanco, 650x530mm, 20mm tief, CNS 1 

1 

534.550628 

534.550565 

534.550589 

534.550590 

534.550591 

534.550592 

534.565940 

534.550407 

534.550486 

534.550658 

534.550670 

534.550663 

534.550631 

534.550632 

534.550581 

534.550582 

534.550583 

534.550584 

534.550656 

534.550661 

534.550675 

534.564367 

534.555821 

534.555822 

534.555823 

534.555824 

534.556538 

534.564902 

Gastronorm-Behälter 

Robust, stabil und perfekt für jahrelangen Einsatz im harten Küchen-Alltag: 

GN-Behälter und Deckel aus Edelstahl von BLANCO. 

Aus Chromnickelstahl 18/10 und in herausragender Verarbeitungs- und 

Material-Qualität – «Made in Germany». 

In Grössen von GN 2/1 bis GN 1/9 und Tiefen von 20 mm bis 200 mm. 

GN-Blech 1/1, Blanco, 530x325mm, 20mm tief, CNS 

GN-Behälter 1/1, Blanco, 530x325mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe 





GN-Behälter 1/1, Blanco, 530x325mm, 50mm tief, CNS, ohne Griffe, 






Deckel GN 1/1, Blanco, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen 

Deckel GN 1/1, Blanco, 530x325mm, CNS, mit Griffausschnitten 

Deckel GN 1/1, Blanco, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen, mit Dichtung 









Deckel GN 1/2, Blanco, 325x265mm, CNS, mit Griffausschnitten, und Löffelaussparung 



GN-Behälter 2/4, Blanco 530x162mm, 65mm tief, CNS, ohne Griffe 




Deckel GN 2/4, Blanco, 530x162mm, CNS, ohne Aussparungen mit Dichtung 


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534.550577 

534.550578 

534.550579 

534.550580 

534.550655 

534.550660 

534.550573 

534.550574 

534.550575 

534.550654 

534.550576 

534.550659 

564.550569 

534.550570 

534.550571 

534.550572 

534.550653 

534.550567 

534.550568 

534.550652 

534.550266 

534.550267 

534.ST3 

534.ST.5f 





















Rost GN 2/1 Blanco, 650x530mm, CNS 

Rost GN 1/1 Blanco, 530x325mm, CNS 

Quer-Steg Blanco, 325x22mm, CNS 

Längs-Steg Blanco, 530x22mm, CNS 


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591.84010106 

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591.84010102 

591.84010101 

591.84020137 

591.84020140 

591.84020104 

591.84020103 

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591.84020136 

591.84020108 

591.84020107 

591.84020106 

591.84020105 

Gastronorm-Behälter 

Die Gastronorm-Behälter von Rieber zeichnen sich durch eine besonders hohe 

Qualität und Langlebigkeit aus. Mit Rieber Gastronorm-Behältern haben Sie 

Ihr Speisenhandling im Griff: Warenannahme, Lagerung, Vorbereitung, Kochen/ 

Garen/Dämpfen, Ausgabe. Entwickelt nach der internationalen Gastronorm, 

der DIN 66075 und der europäischen NORM EN 631 erfüllt unser Gastronorm- 

Behältersystem die Forderung nach einheitlich genormten Behältern. 

GN-Behälter 2/1, Rieber, 650x530mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe 






GN-Behälter 2/1, Rieber, 650x530mm, 20mm tief, CNS, ohne Griffe, 

rundum gelocht, nicht zum Einsetzen 



















rundum gelocht, zum Einsetzen 










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591.84020208 

591.84020207 

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591.84020205 

591.84030101 

591.84030201 

591.84030401 

591.84040101 

591.84040401 

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591.84010118 

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591.84010114 

591.84010113 

591.84020113 

591.84020112 

591.84020111 

591.84020110 

591.84020109 

591.84030102 

591.84030202 

591.84030402 

591.84080102 

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591.84010122 

591.84010121 

591.84010120 

591.84010119 

591.84020138 

591.84020122 

591.84020121 

591.84020120 

591.84020119 

591.84030103 

591.84030203 

591.84030403 

591.84040102 

591.84040402 

591.84080103 

GN-Behälter 1/1, Rieber, 530x325mm, 55mm tief, CNS, mit Stapel-, Klappgriff, 








Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen 

Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, mit Löffelaussparung 

Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, mit Griffausschnitten, und Löffelaussparung 

Scharnier-Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen 

Scharnier-Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, mit Griffausschnitten, und Löffelaussparung 

Steckdeckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, CNS, ohne Aussparungen, mit Dichtung 




























GN-Behälter 1/2, Rieber, 325x265mm, 20mm tief, CNS, 

















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591.84190101 

591.84190201 

591.84190202 






Rost GN 2/1, 650x530mm, CNS 



Steg für Zusammenstellung, Längssteg 530mm Länge 

Steg für Zusammenstellung, Quersteg 325mm Länge 

Steg für Zusammenstellung, Quersteg 325mm Länge, ohne Feder, für Thermoport 100K 

591.84010406 GN-Behälter 2/1, Rieber, 650x530mm, 20mm tief, emailliert 1 

591.84010412 

591.84010411 

591.84010410 

591.84010415 

591.84010414 

GN-Behälter 1/1, Rieber, 530x325mm, 20mm tief, emailliert 






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478.10200 

478.10201 

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478.10210 

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478.10240 

478.10241 

478.10250 

478.10260 

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478.10262 

478.10270 

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478.10280 

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478.10282 

478.10490 

478.10295 

478.10292 

478.10300 

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478.10310 

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478.10312 

478.10320 

478.10324 

478.10330 

478.10332 

Polycarbonate Gastronorm-Behälter 

Praktische Aussparungen ermöglichen einfaches Anheben 

mit einem Löffel aus Bain Marie oder vertieften Arbeitsflächen. 

Verstärkte Ecken verhindern Bruch und das Verformen der Behälterkanten. 

Die blauen Smart Lids aus Polyethylen mit der Spezial-Innendichtung verhindert 

das Auslaufen und hält die Speisen länger frisch. 

GN-Behälter 1/1, Carlisle, 325x530mm, 65mm tief, Polycarbonat 




Deckel GN 1/1, Carlisle, 325x530mm, Polycarbonat, mit Griff 

Abtropfplatte GN 1/1, Carlisle, 325x530mm, Polycarbonat 

Smart-Lid GN 1/1, Carlisle, 325x530mm, Polyethylen blau, mit Innendichtung 










Deckel GN 2/4 mit Griff, 530x162mm, Polycarbonat 













GN-Behälter 1/6, Carlisle, 176x162mm, 65mm tief, Polycarbonat, 








Deckel GN 1/9, Carlisle, 176x108mm, Polycarbonat 

Smart-Lid GN 1/9, 176x108mm, Polyethylen blau, mit Innendichtung 


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534.551426 

534.551427 

534.551428 

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534.551432 

534.551432 

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534.551443 

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534.551444 

534.551445 

534.551451 


Für Temperaturbereiche von –40°C bis +100°C 

Absolut geruchs- und geschmacksneutral, 

transparent, Inhalt gut erkennbar. 

Leicht und trotzdem extrem stabil 

bruchsicher, robust, formstabil und langlebig. 

Mit Fusssockel für sicheren Stand 

GN Behälter 1/1, Blanco, 530x325mm, 65mm tief, Polycarbonat 




Deckel GN 1/1, Blanco, 530x325mm, Polycarbonat, mit Griffmulde 


















GN-Behälter 1/9, Blanco, 176x108mm, 65mm tief, Polycarbonat 

GN-Behälter 1/9, Blanco, 176x108mm, 100mm tief, Polycarbonat 



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591.84200107 

591.84220103 


Innen bereits von aussen zu erkennen, das ist der Vorteil der transparenten 

Gastronorm-Behälter und -Deckel aus Polycarbonat (Makrolon 2458 glasklar 

von Bayer). Als Ideale Lager- und Kaltspeisenbehälter sind die «Transparenten» 

ausserdem voll kompatibel mit Rieber GN-Behältern und -Deckel aus Edelstahl. 

Die «Transparenten» sind robust, stapelbar, geruchs- sowie geschmacksneutral 

und für den Lebensmitteleinsatz zugelassen. 

GN-Behälter 1/1, Rieber, 530x325mm, 65mm tief, Polycarbonat, 

Temperaturenbereich von –20° bis + 90°C 







Deckel GN 1/1, Rieber, 530x325mm, Polycarbonat, 


Einlegeboden GN 1/1, Rieber, 530x325mm, Polycarbonat, 



































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591.84200109 


















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783.5330W 

783.5325W 

783.5301W 

783.5330S 

783.5325S 

783.5301S 

783.5332W 

783.5324W 

783.5303W 

783.5332S 

783.5324S 

783.5303S 

783.5310W 

783.5322W 

783.5302W 

783.5310S 

783.5322S 

783.5302S 

783.5309W 

783.5321W 

783.5305W 

783.5309S 

783.5321S 

783.5305S 

783.5331W 

783.5323W 

783.5304W 

783.5331S 

783.5323S 

783.5304S 

783.5308W 

783.5320W 

783.5307W 

783.5308S 

783.5320S 

783.5307S 

Porzellan-Gastronorm-Schalen 

Schlagfestes Hartporzellan, in den Farben schwarz und weiss erhältlich. 

Optimal für Anwendungen in Buffets und Vitrinen. Backofen, Mikrowellen 

und Kombidämpfer geeignet. CE und NSF geprüft. 

Kompatibilität: Die Deckel der Edelstahl-, Polypropylen und Polycarbonat- 

Schalen passen nicht auf die Hartporzellan-Schalen. 

Porzellan Annaburg, Schale GN 1/1 – 20mm tief, Hartporzellan, weiss 



Porzellan Annaburg, Schale GN 1/1 – 20mm tief, Hartporzellan, schwarz 


































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K ü c h e n h e l f e r 

Nützliche Helfer die Ihnen beim Abmessen, Rühren, Sieben und Schöpfen grosse 

Hilfe leisten. 

Art.Nr. Bezeichnung Grösse Ve 

690.41960.08 Eimer mit Skala Ø 28,5cm, H: 20,5cm, I: 8lt., CNS 1 

690.41960.10 Eimer mit Skala Ø 30cm, H: 25cm, I: 10lt., CNS 1 

690.41960.12 Eimer mit Skala Ø 31cm, H: 27cm, I: 12lt., CNS 1 

690.41960.15 Eimer mit Skala Ø 32,5cm, H: 31cm, I: 15lt., CNS 1 

690.41961.10 Eimer mit Skala und Bodenreifen Ø 30cm, H: 26,5cm, I:10lt., CNS 1 

690.41961.12 Eimer mit Skala und Bodenreifen Ø 31cm, H: 28,5cm, I:12lt., CNS 1 

690.41961.15 Eimer mit Skala und Bodenreifen Ø 32,5cm, H: 33,5cm, I:15lt., CNS 1 

474.40002 Eimer THERMO I: 20l, H: 28cm, Ø 38cm, Kunststoff weiss, mit Bügel 1 

474.40602 Eimer THERMO I: 30l, H: 42cm, Ø 33,5cm, Kunststoff weiss, mit Bügel 1 

474.40072 Eimer THERMO I: 40l, H: 45cm, Ø 34,5/37cm, Kunststoff weiss, 2 Griffe 1 

474.40122 Eimer THERMO I: 50l, H: 55cm, Ø 33,5/37cm, Kunststoff weiss, 2 Griffe 1 

474.40092 Eimer THERMO I: 75l, H: 54cm, Ø 41/46cm, Kunststoff weiss, 2 Griffe 1 

690.11952.22 Schneeschlagkessel mit Griffe Ø 22cm, H: 12cm, I: 2,7lt., CNS 1 

690.11952.26 Schneeschlagkessel mit Griffe Ø 26cm, H: 14cm, I: 4lt., CNS 1 

690.11952.32 Schneeschlagkessel mit Griffe Ø 32cm, H: 18cm, I: 9,5lt., CNS 1 

690.11952.36 Schneeschlagkessel mit Griffe Ø 36cm, H: 20,5cm, I: 14lt., CNS 1 

690.11953.16 Fuss für Schneeschlagkessel Ø 16cm, für Kessel Ø 22-26cm 1 

690.11953.22 Fuss für Schneeschlagkessel Ø 22cm, für Kessel Ø 32-40cm 1 

743.509037.16 Küchenschüssel Ø 16x6cm, I: 0,6lt, flacher Boden, CNS 1 



743.509037.22 Küchenschüssel Ø 22x7,6cm, I: 1,75lt, flacher Boden, CNS 1 





743.509037.40 Küchenschüssel Ø 40x14cm, I: 10lt, flacher Boden, CNS 1 




761.1551.160 Küchenschüssel Ø 16cm, I: 1lt, H: 7cm, runder Boden, CNS 1 






761.1551.400 Küchenschüssel Ø 40cm, I: 14,5lt, H: 16,5cm, runder Boden, CNS 1 



783.1006.005 Schüssel konisch Ø 13cm, I: 0,5lt, CNS 18/10, flacher Rand, mittelschwere Qualität 1 

783.1006.010 Schüssel konisch Ø 17cm, I: 1lt, CNS 18/10, flacher Rand, mittelschwere Qualität 1 









474.94.11424 Salatsieb Ø 24cm, mit 2 Griffen, CNS 1 



690.11930.24 Gemüseseiher Ø 24cm, H: 12cm, I: 3.5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.28 Gemüseseiher Ø 28cm, H: 14cm, I: 5.5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.32 Gemüseseiher Ø 32cm, H: 16cm, I: 8,8lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.36 Gemüseseiher Ø 36cm, H: 18,5cm, I: 12,8lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.40 Gemüseseiher Ø 40cm, H: 20cm, I: 17lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.45 Gemüseseiher Ø 45cm, H: 22,5cm, I: 24,5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11930.50 Gemüseseiher Ø 50cm, H: 24cm, I: 32,5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.28 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 28cm, H: 14cm, I: 5.5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.32 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 32cm, H: 16cm, I: 8,8lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.36 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 36cm, H: 18,5cm, I: 12,8lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.40 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 40cm, H: 20cm, I: 17lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.45 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 45cm, H: 22,5cm, I: 24,5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.11927.50 Gemüseseiher mit Bodenreif Ø 50cm, H: 24cm, I: 32,5lt, mit 2 Haltegriffen, schwere Qualität 1 

690.49888.10 Salatschleuder manuell Ø 33cm, H: 43cm, I: 12lt 1 

690.49888.20 Salatschleuder manuell Ø 43cm, H: 52cm, I: 25lt 1 




690.42633.16 Passiersieb Ø 16cm, verzinnt 1 





690.42635.23 Grossküchensieb Ø 23cm, verzinnt 1 




783.1028.012 Küchensieb Ø 12cm, feines Gewebe, stabile Qualität, CNS 1 






474.40981SB Küchensieb Ø 10cm, extra breiter Rand, stabiler Siebkörper 1 

474.40981SC Küchensieb Ø 13cm, extra breiter Rand, stabiler Siebkörper 1 

474.40981SD Küchensieb Ø 16cm, extra breiter Rand, stabiler Siebkörper 1 

474.40981SE Küchensieb Ø 18cm, extra breiter Rand, stabiler Siebkörper 1 

474.40981SF Küchensieb Ø 20cm, extra breiter Rand, stabiler Siebkörper 1 

690.41925.16 Spitzsieb Ø 16cm, CNS 1 






690.11932.20 Spitzsieb mit Verstärkung Ø 20cm, CNS 1 

690.11932.24 Spitzsieb mit Verstärkung Ø 24cm, CNS 1 

690.11929.20 Gazesieb Ø 20cm, CNS 1 

690.11929.24 Gazesieb Ø 24cm, CNS 1 

690.47606.02 Messbecher Polypropylen I: 0,25lt, H: 10cm 1 

690.47606.05 Messbecher Polypropylen I: 0,5lt, H: 10,5cm 1 

690.47606.10 Messbecher Polypropylen I: 1lt, H: 14,5cm 1 

690.47606.20 Messbecher Polypropylen I: 2lt, H: 17cm 1 






783.P121605 Massbecher I: 0,5lt., CNS, aussen und innen graduirt, extra schwere Qualität 1 

783.P121610 Massbecher I: 1,0lt., CNS, aussen und innen graduirt, extra schwere Qualität 1 

783.P121620 Massbecher I: 2lt., CNS, aussen und innen graduirt, extra schwere Qualität 1 

690.42608.12 Mehlschaufel I: 150ml, Aluminium 1 






783.1507.010 Mehlschaufel Ø 5cm, 10cm, CNS mit geradem, Hohlgriff 1 




690.47610.02 Schaufel I: 25ml, Kunststoff 1 






690.42605.30 Mehlsieb Ø 30cm H: 10cm, CNS, rostfrei, feinmaschig 1 

690.42605.35 Mehlsieb Ø 35cm H: 11cm, CNS, rostfrei, feinmaschig 1 

690.42604.30 Sieb Ø 30cm H: 10cm, CNS, rostfrei, mittelmaschig 1 

690.42604.35 Sieb Ø 35cm H: 11cm, CNS, rostfrei, mittelmaschig 1 

690.42606.30 Sieb Ø 30cm H: 10cm, CNS, rostfrei, grobmaschig 6mm 1 

690.42606.35 Sieb Ø 35cm H: 11cm, CNS, rostfrei, grobmaschig 6mm 1 

690.42610.30 Grossküchensieb mit auswechselbarem Siebeinsatz Ø 30cm, CNS, rostfrei, 1 

690.42610.35 Grossküchensieb mit auswechselbarem Siebeinsatz Ø 35cm, CNS, rostfrei, 1 

690.42613.30 Siebeinsatz 0,5mm zu Art. 690.42610.30 1 


690.42611.30 Siebeinsatz 1mm zu Art. 690.42610.30 1 



690.42611.35 Siebeinsatz 1mm zu Art. 690.42610.35 1 




866.1 Saucenportionierer mit Ständer I: 1,9lt, Ø 19cm, H: 22cm 1 

690.47604.08 Trichter Ø 8,5cm, Kunststoff 1 

690.47604.10 Trichter Ø 10cm, Kunststoff 1 




690.42562.12 Trichter Ø 12cm, CNS 1 





690.42509.60 Bon-Halter L: 60cm, CNS rostfrei 1 

690.42509.99 Bon-Halter L: 100cm, CNS rostfrei 1 

584.2485.60 Folien-Spender für Plastik und Alu- Folien CNS-Block mit Zähnung aus CNS, 

für Rollen von 200 - 500mm Breite 

690.42513.30 Folien-Spender L: 30cm, CNS rostfrei 1 

690.42513.45 Folien-Spender L: 45cm, CNS rostfrei 1 

444.121 Verpackungsfolie PVC 30cmx300m, Packung à 4 Rollen 1 

444.121 Verpackungsfolie PVC 45cmx300m, Packung à 4 Rollen 1 

444.181 Verpackungsfolie Aluminium 30cmx150m, Packung à 4 Rollen 1 

444.182 Verpackungsfolie Aluminium 45cmx150mm, Packung à 4 Rollen 1 


1



584.1305.100 Terrinen-Parfaitform halbrund Mod. KE I: 300gr. 300x40x30mm, CNS, hochglanzpoliert ohne Deckel 1 



584.1305.130 Terrinen-Parfaitform dreieck Mod. KE I: 200gr. 300x40x30mm, CNS, hochglanzpoliert ohne Deckel 1 



584.1305.160 Terrinen-Parfaitform trapez Mod. KE I: 300gr. 300x40x30mm, CNS, hochglanzpoliert ohne Deckel 1 



584.1305.20 Deckel zu Terrine-Parfaitform Mod. KE L: 300mm, klein 1 

584.1305.21 Deckel zu Terrine-Parfaitform Mod. KE L: 300mm, mittel 1 

584.1305.22 Deckel zu Terrine-Parfaitform Mod. KE L: 500mm, gross 1 

584.1305.04 Terrine-Parfaitform Halbrund, I: 80cl. 180x75cm, CNS, hochglanzpoliert 

mit Deckel, G: 300gr 







584.1305.00 Terrine-Pressform PA-3 I: 550gr.Innenmass 235x50x55mm, 

Aluguss behandelt inkl. Deckel, G: 1400g 

584.1305.01 Terrine-Pressform PA-4 I: 1250gr.Innenmass 280x75x65mm, 

Aluguss behandelt inkl. Deckel, G: 2400g 

584.1305.02 Terrine-Parfaitform PL-5 Halbrunde Form, Innenmass, 350x50x55mm, 

Aluguss ohne Deckel 

584.1305.03 Terrine-Parfaitform PL-6 Dreieckige Form, Innenmass, 350x50x55mm, 

Aluguss ohne Deckel 

690.41782.04 Beilagenbehälter/ Gewürzbox mit 4 Fächer 32x16cm, H: 10cm 1 




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690.11970.01 Schöpfkelle Ø 6,5cm, Stiellänge 23cm, I: 0,7dl, CNS 1 

690.11970.06 Schöpfkelle Ø 6,5cm, Stiellänge 30cm, I: 0,7dl, CNS 1 

690.11970.08 Schöpfkelle Ø 8cm, Stiellänge 32cm, I: 1,2dl, CNS 1 

690.11970.09 Schöpfkelle Ø 9cm, Stiellänge 33cm, I: 2dl, CNS 1 



690.11970.12 Schöpfkelle Ø 12cm, Stiellänge 40cm, I: 5dl, CNS 1 


690.11970.16 Schöpfkelle Ø 16cm, Stiellänge 47cm, I: 1lt, CNS 1 

690.11968.18 Schöpfkelle Ø 18cm, Stiellänge 75cm, I: 1,5lt, CNS 1 

690.11968.20 Schöpfkelle Ø 20cm, Stiellänge 75cm, I: 2lt., CNS 1 

690.11968.24 Schöpfkelle Ø 24cm, Stiellänge 75cm, I: 4lt., CNS 1 

690.11967.06 Schöpfkelle, gelocht Ø 6,5cm, Stiellänge 30cm, I: 0,07lt., CNS 1 

690.11967.08 Schöpfkelle, gelocht Ø 8cm, Stiellänge 32cm, I: 0,12lt., CNS 1 





690.11967.16 Schöpfkelle, gelocht Ø 16cm, Stiellänge 47cm, I: 1lt., CNS 1 




690.11969.02 Saucenkelle Ø 6,5cm, Stiellänge 23cm, I: 0,07lt., 

mit seitlichem Ausguss, CNS 

690.11969.06 Saucenkelle Ø 6,5cm, Stiellänge 30cm, I: 0,07lt., 

mit seitlichem Ausguss, CNS 

690.11982.38 Giesslöffel fugenlos Stiellänge 38cm, CNS 1 

690.11982.01 Giesslöffel fugenlos Stiellänge 23,5cm, CNS 1 


1 

1



690.11983.38 Giesslöffel quer Stiellänge 38cm, CNS, fugenlos 1 

690.11983.37 Giesslöffel quer Stiellänge 38cm, CNS, für Linkshänder 1 

690.11984.38 Giesslöffel perforiert Stiellänge 38cm, CNS 1 

690.11974.50 Fleischgabel 3 Zacken Stiellänge: 50cm, CNS 1 




690.11972.10 Backschaufel fugenlos Ø 10cm, Stiellänge 36cm, CNS 1 

690.11972.12 Backschaufel fugenlos Ø 12cm, Stiellänge 39cm, CNS 1 

690.11973.10 Backschaufel perforiert Ø 10cm, Stiellänge 36cm, CNS 1 

690.11973.12 Backschaufel perforiert Ø 12cm, Stiellänge 39cm, CNS 1 

690.11973.01 Backschaufel perforiert 8x9,5cm, Stiellänge 24cm, CNS 1 

690.11976.50 Reduirspatel 12x15cm Stiellänge: 50cm, CNS 1 

690.11976.99 Reduirspatel 12x15cm Stiellänge: 100cm, CNS 1 

690.11985.34 Fischheber Stiellänge 34cm, CNS 1 




690.11971.08 Schaumlöffel Ø 8cm, Stiellänge 29cm, CNS 1 





690.11971.18 Schaumlöffel Ø 18cm, Stiellänge 42,5cm, CNS 1 

690.11971.20 Schaumlöffel Ø 20cm, Stiellänge 44,5cm, CNS 1 



690.11990.16 Schaumlöffel Ø 16cm, Stiellänge 40cm, CNS, mittelgrobmaschig 1 

690.11991.16 Schaumlöffel Ø 16cm, Stiellänge 40cm, CNS, feinmaschig 1 

690.11992.16 Schaumlöffel Ø 16cm, Stiellänge 40cm, CNS, grobmaschig 1 

690.42623.08 Nestbacklöffel Ø 8cm, L: 34cm, aus hochglanz-, verzinntem Gewebe 1 

690.42623.10 Nestbacklöffel Ø 10cm, L: 37cm, aus hochglanz-, verzinntem Gewebe 1 

690.42640.16 Fritierlöffel Ø 16cm, Stiellänge 42cm, CNS rostfrei 1 

690.42640.18 Fritierlöffel Ø 18cm, Stiellänge: 42cm, CNS rostfrei 1 




761.826.250 Rührbesen L: 25cm, 16 Drähte, CNS rostfrei 1 








761.834.250 Schneebesen L: 26cm, 24 Drähte, CNS rostfrei 1 









690.12928.25 Rührbesen L: 25cm, 8 Drähte, CNS rostfrei, Griff Antirutsch 1 








690.12929.25 Schneebesen L: 25cm, 11 Drähte, CNS rostfrei, Griff Antirutsch 1 





783.74767003 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 25,4cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, blau 1 

783.74767203 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 30,5cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, blau 1 

783.74767005 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 25,4cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, rot 1 

783.74767205 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 30,5cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, rot 1 

783.74767011 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 25,4cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, transp. 1 

783.74767211 Silikon-Schwingbesen Cuisipro L: 30,5cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, transp. 1 

783.74766505 Silikon-Spiralbesen Cuisipro L: 25cm, CNS mit hitzebeständigem, Silikonüberzug, rot 1 

690.41980.99 Marmitenrührbesen L: 125cm, CNS 1 

690.18515.16 Spachtel 16x7,5cm, Gesamtlänge: 29cm 1 

584.1301.0001 Spachtel Dreieckig Schnittbreite: 8cm, L: 25cm, Griff aus ABS 

(hitzebeständig bis ca. 120°) 

584.1301.0002 Spachtel Dreieckig Schnittbreite: 10cm, L: 25cm, Griff aus ABS 



1 

1



690.18511.15 Bratenwender gekröpft 72x240mm, Kunststoffgriff 1 

690.18517.24 Bratenwender gekröpft 72x240mm, Kunststoffgriff, gelocht 1 

690.18516.24 Bratenwender gekröpft 87x155mm, Kunststoffgriff 1 

866.112420 Bratschaufel Pelton L: 30cm, Kunststoff 1 

690.42506.08 Fleischhacken Ø 0,3cm, L: 8cm, CNS 10 






690.42501.15 Kotelettklopfer rund 1,5kg CNS 1 



690.42502.11 Kotelettklopfer eckig 1,1kg CNS 1 

690.12905.25 Rundlöffel L: 25cm, hitzebeständig bis 220°C 1 






866.113025 Rundlöffel Exoglas L: 25cm, hitzebeständig bis 220°C 1 









690.12915.25 Teigspachtel L: 25cm, hitzebeständig bis 220°C 1 




866.113525 Teigspachtel Exoglas L: 25cm, hitzebeständig bis 220°C 1 



566.82.000.02 Teigspachtel L: 26cm, mit Metallgriff 1 

566.82.000.04 Teigspachtel L: 32cm, mit Metallgriff 1 

783.M99451 Silikonteigschaber blau 9x6cm, L: 27cm, bis 300°C hitzebeständig 1 

783.M99449G Silikonteigschaber grün 9x6cm, L: 27cm, bis 300°C hitzebeständig, 1 

783.M99449R Silikonteigschaber rot 9x6cm, L: 27cm, bis 300°C hitzebeständig 1 

783.M99461 Silikonteigschaber weiss 9x6cm, L: 27cm, bis 300°C hitzebeständig 1 

783.M99463 Silikonteigschaberlöffel weiss 9x6cm, L: 27cm, bis 300°C hitzebeständig 1 

690.12920.10 Bratschaufel 9x10cm L: 35cm, hitzebeständig bis 220°C 1 

690.12921.05 Bratschaufel perforiert L: 30cm, hitzebeständig bis 220°C 1 

690.12930.63 Bratzange L: 23cm, hitzebeständig bis +220°C 1 

690.12920.15 Schöpflöffel L: 35cm, hitzebeständig bis 220°C 1 

690.12920.16 Schöpflöffel perforiert L: 35cm, hitzebeständig bis 220°C 1 

690.48278.68 Saucenlöffel L: 30cm komplett CNS 1 




690.48278.66 Schöpflöffel L: 29,5cm komplett CNS 1 

690.48278.69 Schöpflöffel L: 32cm komplett CNS 1 

690.48278.61 Schöpflöffel perforiert L: 34,5cm komplett CNS 1 

690.48278.82 Schöpflöffel Kunststoff L: 34,5cm, mit CNS Griff 1 

690.48278.81 Schöpflöffel perforiert, Kunststoff L: 34,5cm, mit CNS Griff 1 

690.44061.08 Rührspaten 157x108mm, L: 800mm, CNS Stiel 1 



668.80 Rührspaten Edylen L: 80cm, CNS-Stiel 1 





866.112012 Rührspaten Exoglas / CNS L: 120cm, Palette: 22x12cm 1 

783.1027S.016 Eisdipper Stöckel 1/16lt, Aluminium, mit wärmeleitender, Flüssigkeit im Griff 1 



584.1292.0211 Eisportionierer mit Spezial-Flüssigkeit 1/12lt., Leichtmetall-Aluminium-Legierung 1 









783.P030008 Eisportionierer P67 Ø 75mm, I: 1/8lt., CNS, mit Feder 1 













584.1292.0111 Eisportionierer Ø 80mm, I: 1/8lt., CNS, inkl. Feder, und Zangengriff 1 











584.1292.0130 Eisportionierer oval I: 1/20lt., CNS, inkl. Feder, und Zangengriff 1 

584.1292.0140 Eisportionierer oval I: 1/30lt., CNS, inkl. Feder, und Zangengriff 1 

690.42556.00 Muskatraffel CNS, rostfrei 1 

690.42568.00 Raffel 18x8,5cm, H: 27cm, verzinnt 1 

690.42569.04 Raffel Ø 10x8cm, CNS 1 

583.51.14004 Kartoffelraffel L: 22cm ohne Gestell, CNS matt 1 




583.51.14020 Raffel Dr. Bircher L: 22cm ohne Gestell, CNS matt 1 

583.51.14319 Zitronen- und Käseraffel L: 12cm ohne Gestell, CNS, matt 1 

783.746607 Trommelreibe Edelstahl L: 20cm, geeignet für Käse und Nüsse 1 

583.51.06638 Käseraffel L: 22cm ohne Gestell, CNS matt 1 

690.48237.01 Trüffelschneider 17x8,5cm mit gewelltem Messer, aus CNS 1 

583.51.15571 Knöpflisieb Ø 22cm, Aluminium eloxiert, inkl. Rezeptvorschlägen und 

Teigschaber 

583.51.15514 Knöpflisieb Ø 32cm, Aluminium mit Bakelitstiel 1 

690.49844.01 Knöpflihobel CNS 18/10, 31x10,5cm 1 


1



690.42566.03 Kartoffelpresse CNS 18/10, Ø 8,5cm, 3 Einlagen à 2,4mm, 4,4mm, 6,5mm 

515.3010 Knoblauchpresse „Biopress“ L: 15,5cm, stabiler Aluminium-Druckguss, lebensmittelechte 

Spezialbeschichtung 

515.1060 Eierstückler Columbus 6teilig, Aluminium Druckguss, beschichtet, Drähte aus 

rostfreiem CNS 

515.1020 Eierschneider Duplex 10teilig, Aluminium-Druckguss, beschichtet, Drähte aus 

rostfreiem CNS 

690.42588.00 Eierteiler Kunststoff, 21x8cm 

515.5110 Apfelteiler „Divisorex“ 10teilig, stabiler Aluminium-Druckguss, lebensmittelechte 

Spezialbeschichtung 

584.1322.02 Gemüsehobel /Mandoline BRON B:12cm, L:40cm , rostfreier Stahl, mit 44, Messer, 

abklappbarem Fuss ohne Schlitten 

584.1322.03 Gemüsehobel /Mandoline BRON B:12cm, L:40cm , rostfreier Stahl, mit 60, Messer, 

abklappbarem Fuss ohne Schlitten 

690.42570.32 Passetout Ø 32cm, H: 25cm, inkl. 3 Siebeinlagen, CNS rostfrei 1 

690.42570.91 Siebeinlagen zu Passetout Lochung 1,5mm, CNS rostfrei 1 

690.42570.92 Siebeinlagen zu Passetout Lochung 2,5mm, CNS rostfrei 1 

690.42570.94 Siebeinlagen zu Passetout Lochung 4mm, CNS rostfrei 1 


1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1



690.42574.37 Passetout Ø 37cm, H: 32cm, inkl. 1 Siebeinlagen,, CNS rostfrei 1 



474.94.15020 Passiergerät ink. 3 Scheiben, CNS 1 

532.7075 Dosenöffner Can Pro Gastronomie-Dosenöffner,, spülmaschinenfest 1 

783.SI1980 Dosenöffner Sieger Clou Kopf, Kurbel, Messerhalter Druckguss lackiert, Stange, Messer 

Transportrad rostfreier CNS 

783.SI1985 Dosenöffner Sieger Clou Kopf, Kurbel, Messerhalter Druckguss vernickelt, Stange, 

Messer Transportrad rostfreier CNS 

783.SI1990 Dosenöffner Sieger Clou Kopf, Kurbel, Messerhalter, Stange, Messer, und Transportrad 

aus rostfreiem CNS 

584.2410.410 Pizza-Schaufel rund L: 110cm, Schaufel Ø 33cm,, rostfreier Stahl 1 

584.2410.420 Pizza-Schaufel rund L: 130cm, Schaufel: Ø 33cm,, rostfreier Stahl 1 

584.2410.430 Pizza-Schaufel rund L: 150cm, Schaufel: Ø 33cm,, rostfreier Stahl 1 

690.11740.22 Pizza-Blaublech Ø 22cm, H: 2,5cm 1 








690.48280.33 Pizzaschneider Ø 100mm, Griff aus Polypropylen 1 

690.48280.40 Pizzaschneider Ø 67mm, Griff aus Polypropylen 1 

783.1512.020 Bain-Marie ohne Deckel L: 15,5x10,5cm, I: 2lt., CNS, stapelbar, schwere Qualität 1 

783.1512.035 Bain-Marie ohne Deckel L: 15,5x15,5cm, I: 3,5lt., CNS, stapelbar, schwere Qualität 1 

783.1512.050 Bain-Marie ohne Deckel L: 15,5x15,5cm, I: 5,0lt., CNS, stapelbar, schwere Qualität 1 

783.1512.D000 Deckel zu Bain-Marie 


1 

1 

1

ä c K e r e i - / pat i s s e r i e a r t i K e l 

Bäckerei- und Patisserieartikel 

Von Ausstechformen über Pinsel, Siebe, Backbleche 

bis zu Silikon-Backformen – 

eine breite Palette für Ihren Patissier. 


583.53.26137 Teigausstecher-Set, 10tlg., gerippt, Ø 22-140mm, H: 30mm, CNS, mit Stülpdeckel 1 

474.698.185 Teigausstecher-Set, 14tlg. gerippt, Ø 20-105mm, CNS, mit Stülpdeckel 1 

583.53.26285 Teigausstecher-Set, 10tlg., glatt, Ø 22-140mm, H: 30mm, CNS, mit Stülpdeckel 1 

474.698.184 Teigausstecher-Set, 14tlg., glatt, Ø 20-110mm, CNS, mit Stülpdeckel 1 

690.47304.12 Teigausstecher Formen, bis Ø 120mm, 12-teilig, Weissblech 1 

690.47305.12 Teigausstecher Formen, bis Ø 120mm, 12-teilig, Weissblech 1 

690.47308.10 Teigausstecher Herz, bis Ø 100mm, 6-teilig, Weissblech 1 

690.47301.12 Teigausstecher Alphabet, bis Ø 120mm, 26-teilig, Weissblech 1 




690.47302.10 Teigausstecher Nummern, bis Ø 100mm, 10-teilig, Weissblech 1 

690.47314.10 Teigausstecher Hexagon glatt, bis Ø 100mm, 6-teilig, Weissblech 1 

690.47326.10 Teigausstecher Oval, bis Ø 120mm, 6-teilig, Weissblech 1 

690.47328.15 Teigausstecher Oval, bis Ø 150mm, 10-teilig, Weissblech 1 

690.47310.10 Teigausstecher Stern, bis Ø 100mm, 6-teilig, Weissblech 1 

690.47321.12 Teigausstecher Tropfen, bis Ø 120mm, 6-teilig, Weissblech 1 

690.47323.12 Teigausstecher Viereck, bis Ø 120mm, 6-teilig, Weissblech 1 

474.20002.13000 Spritzbeutel Nr. 0, Länge 25cm, mehrfachbeschichtetes, Baumwollgewebe, Saum und Aufhänger 1 







690.47111.30 Spritzbeutel für Einmalgebrauch, H: 30cm, Polyethylen, Rolle à 100 Stück 1 

690.47111.46 Spritzbeutel für Einmalgebrauch, H: 46cm, Polyethylen, Rolle à 100 Stück 1 




690.47113.03 Spritzbeutel- und Tüllenaufhänger, 50x50cm, Edelstahl rostfrei 1 

474.30001.32537 Sterntüllenset, Grössen 3-5-7-9-11-13mm, Kunststoff 1 

474.30001.62845 Sterntüllenset, Grössen 4-6-8-10-13-15mm, Edelstahl 1 

474.30001.31937 Lochtüllenset, Grössen 3-5-7-9-11-13mm, Kunststoff 1 

474.30001.62835 Lochtüllenset, Grössen 4-6-8-10-13-15mm, Edelstahl 1 

583.53.29206 Berliner Pfannkuchen-Fülltülle, L: 103mm, Weissblech 1 

690.47010.20 Gebäckspritze-Satz, I: 250ml, inkl. 9 Scheiben und 7 Tüllen, Edelstahl rostfrei 1 

532.7018 Vermicelle-Spritze, Edelstahl rostfrei 1 

866.116011 Backpinsel flach, B: 25mm, Seidenborsten, Kunststoffgriff 1 








783.M99118 Silikon Pinsel blau mit Edelstahlgriff, 26cm, bis 300° C hitzebeständig, spülmaschinengeeignet 1 

783.M99129G Silikon Pinsel grün mit Edelstahlgriff, 26cm, bis 300° C hitzebeständig, spülmaschinengeeignet 1 

783.M99129O Silikon Pinsel orange mit Edelstahlgriff, 26cm, bis 300° C hitzebeständig, spülmaschinengeeignet 1 

783.M99129R Silikon Pinsel rot mit Edelstahlgriff, 26cm, bis 300° C hitzebeständig, spülmaschinengeeignet 1 

532.E30682 Silikon Pinsel blau mit Edelstahlgriff, 20cm, 

Borstenbreite: 30mm, hitzebeständig, spülmaschinenfest 

532.E30680 Silikon Pinsel schwarz mit Edelstahlgriff, 20cm, 

Borstenbreite: 30mm, hitzebeständig, spülmaschinenfest 


1 

1



690.42614.21 Mehlbürste, L: 21cm, schwarze Borsten 1 

584.1301.11 Einschubblech GN 1/1, 325x530mm, 20mm tief, Aluminium, gelocht, 3 Seiten geschlossen 1 

584.1301.15 Einschubblech GN 1/1, 325x530mm, 20mm tief, Aluminium silikonisiert, gelocht 1 

866.310610 Einschubblech GN 1/1, 325x530mm, Aluminium, gelocht 1 

866.310203 Einschubblech GN 1/1, 325x530mm, «Exal» antihaft 1 

690.47680.53 Backtrennfolie GN 1/1 Silikon, 530x325mm 1 

584.1300.1141 Tortengitter 28cm, verzinnt, mit Füssen 1 



583.53.35823 Backblech Walter, Ø 24cm, Stahlblech extra schwer, mit Silikonbeschichtung 1 









583.53.43587 Backblech Kaiser Easy, Ø 20cm, schnittfeste Oberflächenversiegelung, spülmaschinengeeignet 1 



584.1301.0210 Kuchenblech Ø 28cm, H: 3.5cm, Lochung: Ø 5,5mm, Reinaluminium, oxydations- und rostfrei 1 

584.1301.0310 Kuchenblech Ø 32cm, H: 3,5cm, Lochung: Ø 5,5mm, Reinaluminium, oxydations- und rostfrei 1 

690.11740.14 Pizza-Blaublech, Ø 14cm, H: 2,5cm 10 










690.41607.00 Kakaostreuer, Ø 6cm, H: 8,5cm, Edelstahl 1 

690.47023.01 Zuckerstreuer fein, Ø 7cm, H: 10cm, Edelstahl 1 

690.47023.02 Zuckerstreuer, Ø 7cm, H: 10cm, Edelstahl 1 

690.47023.04 Netz-Zuckerstreuer, Ø 8cm, H: 11cm, Edelstahl 1 

690.47023.03 Streuer, Ø 7cm, H: 10cm, Edelstahl 1 

690.47614.23 Sieb für Puderzucker, Ø 23cm, H:10,5cm, Netz 0,5mm, Kunststoff 1 

690.47614.30 Sieb für Puderzucker, Ø 30cm, H:10,5cm, Netz 0,5mm, Kunststoff 1 

690.42605.30 Mehlsieb Ø 30cm, H: 10cm, CNS, rostfrei, feinmaschig 1 

690.42605.35 Mehlsieb Ø 35cm, H: 11cm, CNS, rostfrei, feinmaschig 1 

690.42604.30 Sieb Ø 30cm, H: 10cm, CNS, rostfrei, mittelmaschig 1 

690.42604.35 Sieb Ø 35cm, H: 11cm, CNS, rostfrei, mittelmaschig 1 

690.42607.30 Patisseriesieb Ø 30cm, H: 10cm, Edelstahl, rostfrei, grobmaschig 3mm 1 

690.42607.35 Patisseriesieb Ø 35cm, H: 11cm, Edelstahl, rostfrei, grobmaschig 3mm 1 




866.250330 Zucker-Thermometer, L: 350mm, Glas, graduiert, +80° bis +200°C, Kunststoffhalter 1 

866.250331 Zucker-Thermometer, L: 350mm, Glas, graduiert, +80° bis +200°C 1 

866.250108 Sirup-Dichtemesser / Zuckerwaage, L: 160mm, Glas, graduiert, 1100-1400g/l 1 

783.M99901 Küchenbrenner, kann mit handelsüblichem Universalgas nachgefüllt werden, CE geprüft 1 

783.M99903 Küchenbrenner Profi, für 2 Stunden non stop Brenndauer, 

kann mit handelsüblichem Universalgas nachgefüllt werden 

690.47024.06 Teigstupfer, Ø 6cm, Kunststoff 1 

690.47024.10 Teigstupfer, Ø 10cm, Kunststoff 1 

690.48278.39 Teigrädchen doppelt, komplett Edelstahl 1 

690.47025.10 Teigschneider längs, L: 11,5cm, Kunststoff 1 

690.47025.06 Teigschneider längs, L: 6cm, Kunststoff 1 

690.47026.06 Teigschneider quer, L: 6cm, Kunststoff 1 


1



690.47820.05 Teigschneider glatt - 5 Messer, Ø 55mm, L: 24cm 1 

690.47820.07 Teigschneider glatt - 7 Messer, Ø 55mm, L: 24cm 1 

690.47821.05 Teigschneider gewellt - 5 Messer, Ø 55mm, L: 24cm 1 

690.47821.07 Teigschneider gewellt - 7 Messer, Ø 55mm, L: 24cm 1 

690.47032.10 Tortenteiler, Ø 26,5cm, Kunststoff 1 

690.47033.08 Tortenteiler, 8/12 teilig, Ø 26,5cm, Kunststoff 1 



690.47036.30 Rollholz, L: 30cm, Ø 9cm, mit Kugellager 1 




690.47037.35 Rollholz, Kunststoff PE, 35cm 1 

690.47037.40 Rollholz, Kunststoff PE, 40cm 1 

584.2485.17 Teigroller, B: 30cm, Walze Ø 9cm auf Gleitlagern, teigabweisend Griffe 13cm 1 




690.47035.40 Rollwalze, L: 20cm, mit Antihaftbeschichtung 1 

690.47035.48 Rollwalze, L: 25cm, mit Antihaftbeschichtung 1 



01 

02 

04 

03 05 07 


690.47621.01 Horn Trapez, 216x128mm, Plastik 1 

690.47621.02 Horn 1/4-rund, 120x86mm, rot, Plastik 1 

690.47621.03 Horn halbrund, 120x88mm, rot, Plastik 1 

690.47621.04 Horn Ecken abgerundet, 121x81mm, rot, Plastik 1 

690.47621.05 Horn halbrund, 148x99mm, Plastik 1 

690.47621.07 Horn 2-seitig gezackt, 110x80mm, Plastik 1 

690.47833.10 Praline Gabeln, 10er-Set, Edelstahl rostfrei 1 

690.47833.04 Praline Gabeln, 4er-Set, Edelstahl rostfrei 1 

690.44431.46 Kandiergitter 46x30,5cm, mit Füsschen, H: 25mm, Edelstahl 1 

690.44431.60 Kandiergitter 60x40cm, mit Füsschen, H: 25mm, Edelstahl 1 

690.47033.64 Lineal mit Skala, L: 64cm 1 

690.47534.06 Tortenring, Ø 6cm, H: 6cm, Edelstahl rostfrei 1 





690.47534.16 Tortenring, Ø 16m, H: 6cm, Edelstahl rostfrei 1 







690.47532.07 Schaumspeisering, Ø 7,5cm, H: 4cm, Edelstahl rostfrei 1 

690.47532.08 Schaumspeisering, Ø 8cm, H: 4,5cm, Edelstahl rostfrei 1 

669.00096 Schaumspeisering, 6x6cm, H: 4,5cm, Edelstahl rostfrei 1 

669.00097 Schaumspeisering, 8x8cm, H: 4,5cm, Edelstahl rostfrei 1 

669.00092 Schaumspeisering, Ø 8cm, H: 4,5cm, Edelstahl rostfrei 1 




690.47060.07 Savarinform, Ø 7,5cm, H: 30mm, Alu, Packung à 3 Stück 3 

690.47060.09 Savarinform, Ø 9cm, H: 35mm, Alu, Packung à 3 Stück 3 







583.53.33604 Chäschüechli-Form, Ø 8,5cm, Stahlblech gebläut, glatt 1 

690.47708.60 Förmchen 60-teiliges Set, Ø 15cm 1 

783.P121506 Dariolförmchen, Ø 5cm, H: 5cm, CNS 18/10, schwere Qualität 1 


783.P121515 Dariolförmchen, Ø 6,5cm, H: 6,5cm, CNS 18/10, schwere Qualität 1 



583.53.41300 Springform Walter, Ø 20cm, Stahlblech extra schwer, mit Silikonbeschichtung 1 



583.53.41367 Springform Walter, Ø 28cm, Stahlblech extra schwere, falzlose Ausführung, mit Silikonbesch. 1 

583.53.41219 Gugelhopfform Walter, 16x8,5cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 

583.53.41227 Gugelhopfform Walter, 18x9cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 




583.53.41284 Gugelhopfform Walter, 26x12,5cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 

583.53.47000 Keksform Eifa, H: 7cm, B: 10,5cm, ausziehbar von 22 bis 38cm, Leichtmetall 1 

583.53.41128 Keksform Walter, 25x10x7cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 

583.53.41144 Keksform Walter, 30x10x7,5cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 

583.53.41169 Keksform Walter, 35x12x7,5cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 

583.53.41185 Rehrückenform Walter, 33x11x6cm, Stahlblech extraschwer, mit Silikonbeschichtung 1 



Bäckerei- und Patisserieartikel 

Die Soflex-Silikonbackformen eignen sich für den 

professionellen Gebrauch. Sie sind aus hochwertigem, 

schwarzen Silikon hergestellt. 

Perfekt geeignet für Tiefkühlen, Kühlen und Backen 

für Temperaturen von –60° bis +300°. 

Dank Antihafteigenschaften des Silikons kann meist 

ohne Einfetten gebacken werden. 


783.M12011 Silikonbackform Torte, Ø 26cm, Höhe: 7cm 1 

783.M12031 Silikonbackform Cake, 24x11cm, Höhe: 7cm 1 

783.M12081 Silikonbackform Gugelhopf, Ø 22cm, Höhe: 9cm 1 

783.P260000 Silikonbackform Halbkugel, 300x175mm, 6 Fächer Ø 70mm, H: 40mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260005 Silikonbackform Halbkugel, 300x175mm, 15 Fächer Ø 43mm, H: 20mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260105 Silikonbackform Muffin, 300x175mm, 6 Fächer Ø 70mm, H: 40mm, -60° C bis +300° C 1 




783.P260110 Silikonbackform Muffin, 300x175mm, 8 Fächer Ø 60mm, H: 35mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260115 Silikonbackform Zylinder, 300x175mm, 18 Fächer Ø 40mm, H: 20mm, -60° C bis +300° C 1 

783.260120 Silikonbackform Mini Muffin, 300x175mm, 11 Fächer Ø 50mm, H: 30mm, -60° C bis +300° C 1 

783.260200 Silikonbackform Oval, 300x175mm, 12 Fächer 53x33mm, H: 20mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260300 Silikonbackform rechteckig, 49x26cm, H: 11cm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260400 Silikonbackform Pyramide, 300x175mm, 6 Fächer 70x70mm, H: 40mm, -60° bis +300° C 1 

783.P260405 Silikonbackform Pyramide klein, 300x175mm, 24 Fächer 35x35mm, H: 20mm, -60° bis +300° C 1 

783.P260600 Silikonbackform Tartelette, 300x175mm, 6 Fächer Ø 75mm, H: 20mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260605 Silikonbackform Tartelette, 300x175mm, 15 Fächer Ø 50mm, H: 15mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260700 Silikonbackform Savarin, 300x175mm, 6 Fächer Ø 75mm, H: 25mm, -60° C bis +300° C 1 

783.P260705 Silikonbackform Savarin, 300x175mm, 8 Fächer Ø 65mm, H: 20mm, -60° C bis +300° C 1 


m e s s - u n d d at i e r G e r ä t e 

Messgeräte 

Nebst Messgeräten für Temperatur oder Feuchte bieten wir Ihnen auch Beschriftungsgeräte 

und Messgeräte für die Kontrolle des Fritieröles. 


474.53100 Kühlschrankthermometer «Mini», –30° bis +50°, Kunststoff, mit Aufhängehaken 1 

583.52.64833 Kühlraumthermometer, 153x24mm, -40° bis +40°, Kunststoff, mit Aufhängehaken 1 

690.49885.02 Kühlraumthermometer, Ø 52mm, –30° bis +30°, Kunststoff, mit Aufhängehaken 1 

533.2282 Bratenthermometer, L: 13cm, 0–200°C, rostfreier Stahl 1 

866.250345 Schinken-Thermometer, Stahlsonde L: 32mm, 0° - +120° 1 

583.52.66218 Fleischthermometer, L: 13cm, 0–200°C, rostfreier Stahl 1 

690.49706.00 Braten-Thermometer, 0°+ 300°C, Ø 5cm, L:150mm 1 

783.M3085 Braten-Thermometer, 0-210°C, mit Thermosonde 1 



Nebst Messgeräten für Temperatur oder Feuchte bieten wir Ihnen auch Beschriftungsgeräte 

und Messgeräte für die Kontrolle des Fritieröles. 


866.250502 Digital Thermometer Stylo, L: 180mm, –50° - +150°C 1 

866.250522 Digital Thermometer elektronisch, L: 100mm, –50° - +150°C 1 

491.16.26 Datiergerät Betimax Swing 16.26, Auszeichnung für Abpack-, und Verbraucherdatum 1 

491.16.26.1 Etiketten VD1 zu Swing 16.26, Format 26x16 RE, weiss, tiefkühlgeeignet, Karton à 10 000 

Etiketten 

491.8.26 Datiergerät Betimax Swing 8.26, Auszeichnung für Abpackdatum 1 

491.8.26.1 Etiketten zu Swing 8.26, Format 26x12 W, weiss, permanent, haftend, Karton à 15‘000 Etiketten 1 


1


Nebst Messgeräten für Temperatur oder Feuchte 

bieten wir Ihnen auch Beschriftungsgeräte und 

Messgeräte für die Kontrolle des Fritieröles. 

Frittieröl-Tester testo 265 

Der Einsatz von testo 265 bedeutet für Sie: 

· Optimales Ausnutzen des Frittieröls. Ein Wechsel erfolgt nach erreichtem 

Grenzwert 

· Zwei frei wählbare Qualitäts-Grenzwerte 

· Alarmfunktion: 3-farbige LED (grün, gelb, rot) 

· Anzeige: Über-/Unterschreiten der Messtemperatur 


489.0560.1063 Kernthermometer testo 106, –50° bis +275°C, dünne Messspitze, inkl. Fühler-Schutzkappe und 

Batterie 

1 

489.0563.8261 Infrarot-Thermometer testo 826-T1, –50° bis +300°C, für berührungslose, Temperaturkontrolle, 

inkl. Schutzkappe 

489.0563.8264 Infrarot-Thermometer testo 826-T4, –50° bis +300°C, robuste Messspitze, inkl. Schutzkappe 

und Gefriergutvorborer 

489.0563.0265 Frittieröl-Messgerät testo 265, zwei wählbare Qualitäts-Grenzwerte, inkl. Schutzhülle, Wandhalterung 

866.250552 Infrarot Thermometer, L: 160mm, –20° bis +260°, inkl. Batterie 1 

866.250554 Infrarot Taschen-Thermometer, 68x36x12mm, -33° bis +220° 1 


1 

1 

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K ü c h e n m e s s e r 

WÜSTHOF-DREIZACK CLASSIC – die klassische Messerserie 

· Qualitätssiegel auf jeder Klinge mit DREIZACK-Logo und Produktionsort Solingen 

· Eine hochwertige Legierung aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl 

· Ergonomisch geformte Griffe aus hochwertigem Hartkunststoff 

· Dreifach vernietete Griffschalen 

· Funktionales, bewährtes Design 


572.4109 Tomatenmesser 14cm Classic, Wellenschliff, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4522.16 Schinkenmesser 16cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgrifff 1 






572.4582.12 Kochmesser 12cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgrifff 1 







572.4182 Japanisches Kochmesser Classic, 14cm, geschmiedet, mit Kullenschliff, Kunststoffgriff 1 

572.4183 Japanisches Kochmesser Classic, 17cm, geschmiedet, mit Kullenschliff, Kunststoffgriff 1 

572.4410.13 Fleischgabel 13cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 




572.4411.20 Fleischgabel 20cm Classic, gebogen, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4149 Brotmesser 20cm, Classic, Wellenschliff, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4150 Brotmesser 23cm Classic, Wellenschliff, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4151 Brotmesser 26cm Classic, Wellenschliff, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 




572.4002 Gemüsemesser 7cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4000 Gemüsemesser 8cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4062 Tourniermesser 7cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4550.16 Filiermesser 16cm Classic, flexible Klinge, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4550.18 Filiermesser 18cm Classic, flexible Klinge, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4518.16 Fischfiliermesser 16cm Classic, flexible Klinge, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4518.20 Fischfiliermesser 20cm Classic, flexible Klinge, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.4602 Ausbeinmesser 14cm Classic, geschmiedet, Kunststoffgrifff 1 

572.4603 Ausbeinmesser 16cm Classic, flexible Klinge, geschmiedet, Kunststoffgriff 1 

572.9746 Messergarnitur Classic 5-teilig: 

Wetzstahl 4460, Kochmesser 4582, Schinkenmesser 4522, Brotmesser 4149, Spickmesser 4066 

572.9832 Messerblock Buche natur5-teilig: 

Spickmesser 9cm, Brotmesser, Wetzstahl 23cm, Schinkenmesser 20cm, Kochmesser 20cm 

572.9835 Messerblock Buche natur 7-teilig: 

Gemüsemesser 8cm, Spickmesser 12cm, Brotmesser 20cm, Wetzstahl 23cm, 

Schinkenmesser 20cm, Kochmesser 20cm und Küchenschere. 

527.9842 Messerblock Buche natur 9teilig: 

Tourniermesser 7cm, Spickmesser 12cm, Aufschnittmesser 14cm, Brotmesser 20cm, Fleischgabel 

16cm, Wetzstahl 23cm, Schinkenmesser 20cm, Kochmesser 20cm und Küchenschere. 


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WÜSTHOF-DREIZACK CULINAR – die moderne Messerserie 

· Aus einem Stück Edelstahl geschmiedet 

· Lasergeprüfte Schneidegeometrie 

· Dauerhafte Schnitthaltigkeit 

· Ganzmetallausführung 

· Elegantes, zeitloses Design 


572.4108 Tomatenmesser Culinar 14cm, Wellenschliff, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4529.16 Schinkenmesser 16cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 



572.4589.12 Kochmesser 12cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl, 

572.4589.16 Kochmesser 16cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 





572.4179 Japanisches Kochmesser Culinar, 17cm, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4419 Fleischgabel 16cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4159 Brotmesser 20cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4169 Brotmesser 23cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 




572.4009 Gemüsemesser 8cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4029 Tourniermesser 7cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4559.16 Filiermesser 16cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4629 Filiermesser 18cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4549 Lachsmesser 32cm Culinar, mit Kullenschliff, flexible Klinge, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4609 Ausbeinmesser 14cm Culinar, geschmiedet, Griff Edelstahl 1 

572.4459 Wetzstahl 23cm Culinar, rund, hartverchromt, Griff Edelstahl 1 

572.7228.35 Magnethalter 35cm 1 

572.7226.50 Magnethalter 50cm 1 



VICTORINOX Fibrox 

Mit den Worten: «vollendete Ausgewogenheit», lässt sich die Küchenmesser- 

Linie von VICTORINOX am besten umschreiben. Edel und schön von Form 

sind die Messer mit den ergonomischen Griffen und dem blitzenden Stahl. 

Geschmiedet wird das Messer nach den Vorgaben der VICTORINOX-Designer 

im deutschen Solingen. Aber die Messer sind nicht nur schön, sie sind auch auf 

jeden Einsatzzweck in der Küche abgestimmt. Schärfe, die von VICTORINOX 

kommt, ist bei all diesen Messern garantiert. 


582.5.0933 Tomaten-/Wurstmesser, 11cm, Gabelspitze, Wellenschliff, Nylongriff schwarz 1 

582.5.2003.12 Tranchiermesser 12cm, breite Klinge, Nylongriff schwarz 1 







582.5.2033.19 Tranchiermesser 19cm, Wellenschliff, Nylongriff 1 



582.5.2203.13 Aufschnitt-/Wurstgabel, 13cm, flach, Nylongriff schwarz 1 

582.5.2303.18 Tranchiergabel 18cm, Nylongriff schwarz 1 

582.5.1633.18 Brotmesser 18cm, Nylongriff schwarz, Wellenschliff 1 

582.5.1633.21 Brotmesser 21cm, Nylongriff schwarz, Wellenschliff 1 




582.5.2603.10 Spachtel 10cm, flexibel, schmal, Nylongriff 1 







582.5.2933.26 Konditorsäge 26cm, mit Wellenschliff, Kunststoffgriff 1 

582.7.6070 Sparschäler Rex, Metall, mit beweglicher Klinge und, seitlichem Messer, Stück 1 

582.5.0203 Sparschäler, zweischneidig, Nylongriff schwarz 1 

582.5.0103 Sparschäler, Nylongriff, einschneidig 1 

582.5.0403 Gemüsemesser 8cm, Nylongriff, gerader Schliff 1 

582.5.0433 Gemüsemesser 8cm, Nylongriff, Wellenschliff 1 

582.5.0603 Gemüsemesser 8cm, Mittelspitz, Nylongriff schwarz, gerader Schliff 1 

582.5.0633 Gemüsemesser 8cm, Mittelspitz, Nylongriff schwarz, Wellenschliff 1 

582.5.3103 Tourniermesser, Nylongriff schwarz 1 

582.5.3403 Zitronendekormesser, Nylongriff schwarz 1 

582.5.3503 Zitronenschaber, Nylongriff schwarz 1 




582.5.3603.16 Apfelausstecher D: 16mm, Nylongriff schwarz 1 

582.7.6153.10 Kartoffelbohrer Ø: 10mm, rund, Nylongriff schwarz 1 






582.5.3703.16 Filetiermesser 16cm, flexible Klinge, schwarzer Kunststoffgriff 1 



582.5.3763.20 Filetiermesser 20cm, schmale, flexible Klinge, schwarzer Kunststoffgriff 1 

582.5.4003.18 Küchenhaubeil, 300gr., Nylongriff schwarz 1 

582.5.4233.30 Abspeckmesser 30cm, mit Wellenschliff, Fibroxgriff 1 

582.5.4623.30 Lachsmesser flexibel, mit Kullenschliff, Kunststoffgriff 1 

582.5.6003.12 Ausbeinemesser 12cm, gerade, breite Klinge, Nylongriff schwarz 1 



582.5.4913 Kleiner Kochkoffer 14-teilig, 49 x 31cm, mit zwei Kunststoffeinsätzen, 

Messer mit schwarzen Nylongriffen 

582.5.4923 Grosser Kochkoffer 23-teilig, 51 x 38cm, mit zwei soliden Kunststoffeinsätzen, 

Messer mit schwarzen Nylongriffen 


1 

1


VICTORINOX mit Holzgriff 

Mit den Worten: «vollendete Ausgewogenheit», lässt sich die Küchenmesser- 

Linie von VICTORINOX am besten umschreiben. Edel und schön von Form 

sind die Messer mit den ergonomischen Griffen und dem blitzenden Stahl. 

Geschmiedet wird das Messer nach den Vorgaben der VICTORINOX-Designer 

im deutschen Solingen. Aber die Messer sind nicht nur schön, sie sind auch auf 

jeden Einsatzzweck in der Küche abgestimmt. Schärfe, die von VICTORINOX 

kommt, ist bei all diesen Messern garantiert. 


582.5.4400.25 Schinkenmesser 25cm, spitz, Holzgriff 1 

582.5.4430.25 Schinkenmesser 25cm, spitz, Holzgriff, mit Wellenschliff 1 

582.5.2000.19 Tranchiermesser 19cm, breite Klinge, Holzgriff 1 





582.5.2030.12 Tranchiermesser 12cm, Wellenschliff, Holzgriff 1 




582.5.2300.13 Tranchiergabel 13cm, gerade, geschmiedeter Holzgriff 1 




582.5.1630.18 Brotmesser 18cm, Holzgriff, Wellenschliff 1 

582.5.1630.21 Brotmesser 21cm, Holzgriff, Wellenschliff 1 

582.5.2600.12 Spachtel 12cm, flexibel, schmal, Holzgriff 1 









582.5.2700.20 Spachtelmesser 15cm, abgekröpft, Holzgriff 1 




582.5.2930.26 Konditorsäge 26cm, mit Wellenschliff, Holzgriff 1 

582.5.0609 Gemüsemesser 8cm, Mittelspitz, Holzgriff, gerader Schliff 1 

582.5.0639 Gemüsemesser 8cm, Mittelspitz, Holzgriff, Wellenschliff 1 

582.5.3100 Tourniermesser, Holzgriff 1 

582.5.3400 Zitronendekormesser, Holzgriff 1 

582.5.3500 Zitronenschaber, Holzgriff 1 

582.5.3700.16 Filetiermesser 16cm, flexible Klinge, Holzgriff 1 



582.5.4000.15 Küchenhaubeil, 520gr., Holzgriff 1 

582.5.4000.18 Küchenhaubeil, 590gr., Holzgriff 1 

582.5.4120.30 Lachsmesser, mit Kullenschliff, Holzgriff 1 




582.5.5500.14 Ausbein- und Stechmesser 14cm, gerader Klingenrücken, Holzgriff 1 





582.5.4914 Kleiner Kochkoffer 14-teilig, 49 x 31cm, mit zwei Kunststoffeinsätzen, 

Messer mit polierten Palisandergriffen 

582.5.4924 Grosser Kochkoffer 23-teilig, 51 x 38cm, mit zwei soliden Kunststoffeinsätzen, 

Messer mit polierten Palisandergriffen 

582.7.7091.3 Magnetschiene Major 35cm, schwarz, 3 Loch 1 

582.7.7091.7 Magnetschiene Major 35cm, weiss, 3 Loch 1 

690.48032.30 Magnetschiene, 30cm, schwarz 1 



582.7.7043.0 Messerblock «Universal», leer, braun 1 

582.7.7043.03 Messerblock «Universal», leer, schwarz 1 


1 

1

M E N G 

Ein Messer soll so gut schneiden, dass man es mit 

sanftem Druck, fast ohne Widerstand durch das 

Schneidgut führen kann. Es soll ein harmonisches 

Gleiten sein. 

Die Experten in Mengs Werkstätten wissen: Ein fachmännisch 

geschliffenes Messer schneidet nach dem Schliff besser als 

ein neu gekauftes. Claudio Meng: «Wenn uns ein Messer 

zum Schleifen überlassen wird, erkennen wir den Verwen- 

® 

www.meng-davos.ch 

Küchen Küchen Samurai Samurai 

Claudio S. Meng 

Messerschmied – 

Schleifservice – Eissport 

Promenade 66 

CH-7270 Davos Platz 

Tel. +41 (0)81 413 52 40 

Fax +41 (0)81 413 17 62 

info@meng-davos.ch 

www.meng-davos.ch 

Der saubere, gleichmässige Schliff veredelt die Arbeit 

in der Küche und den kulinarischen Genuss am Tisch. 

dungszweck dieses Werkzeugs an typischen Merkmalen 

der Schneidfl äche.» 

Jeder Verwendungszweck verlangt seine eigene Schliffgeometrie. 

Nur deshalb ist es uns möglich, die Messer feiner 

zu schleifen und abzuziehen als es der Hersteller kann. 

Doch um den vollendeten MENGschliff zu erreichen, braucht 

es etwas mehr als reines Können. Claudio Meng: «Wir sind 

seit 1900 eine Messerschmiedefamilie. Über die Generationen 

hinweg verfeinerten wir laufend unsere Schleiftechnologie. 

Diese Dienstleistung ist heute als MENGschliff bekannt.» 

mit Leichtigkeit abschneiden 

Wie der Samurai blickt auch der Koch auf eine jahrhundertealte 

Tradition zurück. Sein Können verlangt gute Ausbildung, 

ständiges Ansich-Arbeiten und höchste Disziplin. 

Deshalb ist es selbstverständlich, dass auch der Koch höchste 

Ansprüche an seine täglichen «Waffen» stellt. 

Geben Sie sich nie mit weniger als mit einem MENGschliff ® 

zufrieden. 

• Küchenmesser – Spezialmesser – Tafelmesser. 

• Einsenden und innert 48 Stunden nach Erhalt 

wieder versandbereit zurück. 

• Rufen Sie an – wir beraten Sie gern. 

MENGschliff ® bedeutet: 

• sorgfältigste Handarbeit für maximale 

Schneidleistung und Schnitthaltigkeit 

• optimale Schneidgeometrie 

• kompetente Beratung bei der Auftragserteilung 

• sorgfältige Verpackung 

• Qualitätsgarantie 

M E N G 

Wenn Sie Ihrem Erst–Auftrag dieses 

Inserat beilegen, erhalten Sie 10% Rabatt. 

Nicht kumulierbar mit anderen Aktionen. Gültig bis 2010


KAI SHUN – eine Marke Japans 

Die KAI SHUN Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesser-Serien weltweit und findet 

grössten Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen. Shu-Profi-Kochmesser werden aus 

einem neu entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus 

V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 

1,5 % Kobalt) und macht die Klinge unvergleichlich dauerhaft scharf. Als Partner der Schweizer Jugendkochnationalmannschaft 

und als offizieller Ausrüster der Schweizer Kochnationalmannschaft unterstützt 

KAI das Engagement und Herzblut von Spitzenköchen und stellt ihnen mit den Shunmessern die adäquaten 

Instrumente zum Ausüben ihrer Kochleidenschaft zur Verfügung. 


462.DM0700 Japanisches Officemesser SHUN Klinge L: 9cm, mit 32 Lagen 

Damaszener Stahl, Griff L: 10,4cm aus Pakkaholz 

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462.DM0715 Japanisches Schälmesser SHUN Klinge L: 6,5cm, mit 32 Lagen 


462.DM0701 Japanisches Allzweckmesser SHUN Klinge L: 15cm, mit 32 Lagen 


462.DM0704 Japanisches Schinkenmesser SHUN Klinge L: 22,5cm, mit 32 Lagen 


462.DM0705 Japanisches Brotmesser SHUN Klinge L: 22,5cm, mit 32 Lagen 


462.DM0706 Japanisches Kochmesser SHUN Klinge L: 20cm, mit 32 Lagen 


462.DM0707 Japanisches Kochmesser SHUN Klinge L: 25cm, mit 32 Lagen 


462.DM0702 Japanisches Santokumesser SHUN Klinge L: 16,5cm, mit 32 Lagen 


462.DM0717 Japanisches Santokumesser SHUN Klinge L: 18cm, mit 32 Lagen 


462.DM0728 Japanisches Nakirimesser SHUN Klinge L: 16,5cm, mit 32 Lagen 



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Praktische Küchenhelfer 

Wir bieten Ihnen eine Vielzahl an Küchenhelfer, die die Arbeit in der Küche erleichtern. 

Ob Sie nun backen, kochen, schneiden oder öffnen wollen, wir haben 

Küchenhelfer, die Sie universell und vielseitig in Ihrer Küche einsetzen können. 


582.7.6043 Butterroller, Nylongriff schwarz 1 

582.8.0909.19 Haushalt- und Berufsschere 1 

582.8.0908.21 Haushalt- und Berufsschere 1 

582.7.6345 Geflügelschere 25cm, mit Pufferfeder 1 

582.8.1055.21 Fischschere 21cm, gezahnt, vernickelt 1 

582.7.6385.3 Fischentschupper, rostfrei, mit Messer, Kunststoffgriff 1 

582.7.6384 Fischgräte-Pinzette, CNS 18/10 1 




582.7.7341 Dressiernadel 16cm gerade 1 

582.7.7342 Dressiernadel 24cm gerade 1 

582.7.7343 Dressiernadel 20cm gebogen 1 

582.7.7347 Spicknadel 18cm gebogen 1 

582.7.7348 Spicknadel 24cm gebogen 1 

582.6.1323.21 Butter- und Weichkäsemesser, Kullenschliff, Nylongriff schwarz 1 

582.6.1103.09 Käseschaufel, 9 x 18cm, Nylongriff schwarz 1 



582.6.1203.30 Käsemesser, mit 2 Nylongriffen 1 

582.7.6510.18 Wiegemesser 18cm, gehärtet, lackiert, dunkle Holzgriffe 1 




582.7.6520.18 Wiegemesser 18cm, rostfrei, lackiert, dunkle Holzgriffe 1 

582.7.6520.23 Wiegemesser 23cm, rostfrei, lackiert, dunkle Holzgriffe 1 

584.1301.0001 Spachtel Dreieckig, Schnittbreite: 8cm, L: 25cm, Griff aus, ABS (hitzebeständig bis ca. 120°) 1 

584.1301.0002 Spachtel Dreieckig, Schnittbreite: 10cm, L: 25cm, Griff aus, ABS (hitzebeständig bis ca. 120°) 1 

584.1301.0003 Grill-Schaber / Wender gekröpft, Blatt: 70x160mm, L: 29cm, Griff aus, ABS 



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584.1301.0005 Fast-Food-Wender gekröpft, Blatt: 73x250mm, L: 38cm, gelocht, Griff aus ABS 


1 

584.1301.0000 Pizza-Schneidrad, Ø 10cm, L: 23,5cm, rostfreier Stahl, Griff ABS 1 

584.1301.0008 Spachtel für Konditoreien, Blatt: 25x350mm, L: 435mm, Griff aus ABS 


582.7.8513 Metzgerstahl rund 30cm, schwarzer Kunststoffgriff, Mittelfeinzug 1 

582.7.8423 Metzgerstahl oval 30cm, schwarzer Kunststoffgriff, Mittelfeinzug 1 

582.7.9035.S Schutzhandschuh Performance Shield, gute Schneidresistenz, universal, einsetzbar, 

kleine Grösse 

582.7.9035.M Schutzhandschuh Performance Shield, gute Schneidresistenz, universal, einsetzbar, 

mittlere Grösse 

582.7.9035.L Schutzhandschuh Performance Shield, gute Schneidresistenz, universal, einsetzbar, 

grosse Grösse 

463.1 Messerschleifgerät Vulcanus, für glatte Klingen und Wellenschliff, Chromstahl 1 

463.2 Messerschleifgerät Vulcanus Pocket, für glatte Klingen und Wellenschliff 1 

430.2 Schubladen-Messereinsatz Cutter-Safe, GN 1/1, 

Bodenplatte auf Mass, Kunststoff, spülmaschinentauglich 

430.3 Cutter-Pool, GN 1/1, 

3 Abtrennungen für Kleinteile, komplett, aus Kunststoff, spülmaschinentauglich 


1 

1 

1 

1 

1 

1

s c h n e i d e b r e t t e r 

Das neuste Schneidebrett für hygienisches Arbeiten! 

Basisbrett aus Polyethylen, Füsse aus rostfreiem Edelstahl mit Gummiauflagen. Schneideblatt aus 

Poly ethylen in sechs verschiedenen Farben. Alle Teile Spülmaschinengeeignet. Resistent gegen Flecken, 

Verziehen, Absplitterung und Risse, 

geschmacks- und geruchsneutral. Ein Basisbrett besteht aus Brett und sechs verschiedenen Schneideblätter. 

Diese können Sie je nach Bedarf durch einfaches einklicken in den Ecken auswechseln und haben für 

jedes Schneidegut das richtige Brett. Blau – Fisch, Weiss – Backwaren, Grün – Gemüse, Gelb – Geflügel, 

Rot – Fleisch, Schwarz – Neutral. 

Die Edelstahlfüsse mit den Gummiauflagen verhindern das Rutschen des Brettes und garantieren 

ein sicheres und hygienisches Arbeiten. Alle Teile können einzeln auseinandergenommen und gereinigt 

werden. 


524.1002828 Profboard - Basisbrett 28x28x2,25cm, Polyethylen weiss, Füsse rostfreier Edelstahl, 

mit Gummiauflagen, inkl. 6 Schneidblätter 

1 



524.1005253 Profboard - Basisbrett GN 1/1 - 32,5x53x2,25cm, Polyethylen weiss, Füsse rostfreier Edelstahl, 




524.3012828.1 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen weiss, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.1 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen weiss, Packung à 5 Stück 1 


524.3012828.2 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen gelb, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.2 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen gelb, Packung à 5 Stück 1 


524.3012828.3 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen grün, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.3 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen grün, Packung à 5 Stück 1 


524.3012828.4 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen blau, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.4 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen blau, Packung à 5 Stück 1 



1 

1 

1

s c h n e i d e b r e t t e r 


524.3012828.7 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen schwarz, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.7 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen schwarz, Packung à 5 Stück 1 


524.3012828.8 Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen rot, Packung à 5 Stück 1 


524.3015253.8 Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen rot, Packung à 5 Stück 1 


524.3012828.A Profboard - Schneidblatt, 28x28cm, Polyethylen, Packung à 6 Stück, assortiert 1 


524.3015253.A Profboard - Schneidblatt GN 1/1, 32,5x53cm, Polyethylen, Packung à 6 Stück, assortiert 1 


524.2012828 Profboard - Carvingboard 28x28cm, Schneidbrettauflage mit Saftrille, Polyethylen schwarz 1 


524.2015253 Profboard - Carvingboard GN 1/1, 32,5x53cm Schneidbrettauflage mit Saftrille, Polyethylen 

schwarz 

1 


524.1012828 Profboard - Choppingboard 28x28cm, Hackstockauflage, Polyethylen orangebraun 1 


524.1015253 Profboard - Choppingboard GN 1/1, 32,5x53cm Hackstockauflage, Polyethylen orangebraun 1 


524.1 Wandhalter Profboard, passend für 6 Schneidefolien mit Aufhängevorrichtung 1 

524.12 Ersatzteil zu Profboard, Folienhalter aus CNS mit Schraube 1 

524.11 Ersatzteil zu Profboard, Fuss aus CNS mit Schraube 1 

524.13 Ersatzteil zu Profboard, Gummi für Fuss aus CNS 1 


t r a n c h i e r b r e t t e r 

Tranchierbretter 

EDYLEN-Tranchierbretter sind in allen GN-Grössen und auf Wunsch auch nach 

Mass erhältlich. Die verschiedenen Farben ermöglichen das gemäss Vorschrift 

getrennte Bearbeiten von Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Früchte, Backwaren, 

Gewürze usw. 


668.012.20.1 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, weiss, ohne Saftrille 1 




668.112.20.1 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, weiss, mit Saftrille 1 




668.012.20.2 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, gelb, ohne Saftrille 1 




668.112.20.2 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, gelb, mit Saftrille 1 


668.111.30.2 Tranchierbrett GN 1/1, 30mm, gelb mit Saftrille 1 


668.012.20.3 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, grün, ohne Saftrille 1 




668.112.20.3 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, grün, mit Saftrille 1 




668.012.20.4 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, blau, ohne Saftrille 1 




668.112.20.4 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, blau, mit Saftrille 1 




668.012.20.5 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, lachs, ohne Saftrille 1 




668.112.20.5 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, lachs, mit Saftrille 1 





t r a n c h i e r b r e t t e r 


668.012.20.6 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, marmor, ohne Saftrille 1 




668.112.20.6 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, marmor, mit Saftrille 1 




668.012.20.7 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, schwarz, ohne Saftrille 1 




668.112.20.7 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, schwarz, mit Saftrille 1 




668.012.20.8 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, rot, ohne Saftrille 1 




668.112.20.8 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, rot, mit Saftrille 1 




668.012.20.9 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, braun, ohne Saftrille 1 




668.112.20.9 Tranchierbrett GN 1/2, 20mm, braun, mit Saftrille 1 




690.42542.00 Tranchierbrett-Träger, 300x260x275mm, für 6 Tranchierbretter 1 

668.11 Haustock CNS, 40x40x90cm, Edylen braun 1 

668.1 Haustock-Einsatz Edylen, 40x40cm, braun 1 


t e l l e r s ta p l e r 

Das weltweit patentierte System von PLATE MATE macht es möglich, jede 

Teller- und Plattenform bis zu 5 cm Höhe zu platzieren. Ob rund, viereckig, 

rechteckig oder oval. Die Stützen sind äusserst solide, die Höhe zwischen den 

Stöpseln kann mit den Drehknöpfen verstellt werden. Damit haben Sie mit 

einem PLATE MATE die Möglichkeit, vier verschiedene Tellergrössen zu stapeln. 


975.WM6 Tellerstapler PLATE MATE,Wandmodell für 6 Teller, H: 57cm,Grundfläche 44x44cm 1 


975.WM12 Tellerstapler PLATE MATE,Wandmodell für 12 Teller, H: 99cm 1 


975.51 Wandkonsole PLATE MATE,für Tischmodell TM24+36, Ausladung,35cm, Grundfläche 60x120cm 1 

975.TM12 Tellerstapler PLATE MATE,Tischmodell für 12 Teller, H: 49cm,Grundfläche 44x44cm 1 

975.TM24 Tellerstapler PLATE MATE,Tischmodell für 24Teller, H: 73cm,Grundfläche 44x44cm 1 



975.58 Traggriff PLATE MATE,zum tragen aller Tischmodelle 1 

975.PM48Z Tellerstapler PLATE MATE,Tellerwagen auf 4 Rädern, für 48 Teller, H: 127cm, Fläche 60x60cm, 

zusammenklappbar 

1 

975.48 Schutzhaube PLATE MATE,für Tellerwagen PM48Z 1 

975.PM60Z Tellerstapler PLATE MATE,Tellerwagen auf 4 Rädern, für 60 Teller, 

H: 149cm, Fläche 60x60cm, zus.klappb. 

1 


Kreis AG • Telefon 071 288 03 13 • info@kreisgastro.ch • www.kreisgastro.ch 81

t e l l e r s ta p l e r 



H: 179cm, Fläche 60x60cm, zus.klappb. Geeignet für Kühlräume 

1 



H: 190cm, Fläche 60x60cm, zus.klappb. 

1 

975.84.1 Schutzhaube PLATE MATE,für Tellerwagen PM84Z 1 

975.PM96D Tellerstapler PLATE MATE,Tellerwagen Duo auf 4 Rädern, für 96,Teller, 

H: 138cm, Grundfläche 60x120cm 

1 



1 

975.120 Schutzhaube PLATE MATE,für Tellerwagen PM120Duo 1 



1 

975.168 Schutzhaube PLATE MATE,für Tellerwagen PM168Duo 1 

975.05 Stützen-Set,schwarz 1 

975.06 Unterstütze,Noppen schwarz 1 

975.07 Gummistöpsel rot 1 

522.441.2900 Tellerstapler Magic-Saver,für 9 Teller von Ø 16-32,5cm, mit,rutschfestem Doppelstapelring 1 

522.441.2950 Wandhalterung zu Magic-Saver,30x17x10cm, für Total 5 Tellerstapler 1 

522.620.1170 Einweghüllen zu Magic-Saver,70x93cm, Packung à 400 Stück 1 

573.7811 Teller-Ständer No 822,für 8 Teller bis Ø 28cm, mit Antirutsch 1 

573.7810 Teller-Ständer No 822,für 8 Teller bis Ø 32cm, mit Antirutsch 1 

Kreis AG • Telefon 071 288 03 13 • info@kreisgastro.ch • www.kreisgastro.ch 82

t r a n s p o r t- u n d V o r r at s b e h ä lt e r 

Art-Nr. Bezeichnung VE 

783.45.002 Vorrats- und Lagerbehälter graduiert, 180x180x100mm, 2 LT 1 


783.45.00G Deckel grün , passend zu 45.002 / 45.004 1 



783.45.00R Deckel ROT, passend zu 45.006 / 45.008 1 

783.45.012 Vorrats- und Lagerbehälter graduiert, 285x285x210mm, 12LT 1 



783.45.00B Deckel BLAU, passend zu 45.012 / 45.018 / 45.022 1 

866.510514 Materialwagen 99lt, 750x395x710mm, Kunststoff weiss 1 

465.NB33V1 Newbox Transportkiste, 600x400x150mm, Seitenwände und, Boden geschlossen, 2 Durchgriffe 1 




465.NBC64 Deckel mit Schiebeverschluss, 600x400mm, dunkelgrau, 1 

977.H4881 Abfallbehälter mit Deckel, Ø 47cm, I: 75lt., H: 65cm, Kunststoff, Farbe schwarz 1 

690.44980.60 Transportwagen, 60x40cm, H: 12cm, 1 


t r a n s p o r t- u n d V o r r at s b e h ä lt e r 

Die Vorteile 

Material – ALU. Ohne Werkzeug zusammenbaubar. 

Wenig Zeitaufwand beim Zusammenbau, eine Person genügt. Keine Schrauben, Stecksystem. Platzierung über Eck möglich. Sehr stabiler 

Stand, hochstabile Verarbeitung und hohe Gewichtsbelastung möglich. GN-Schalen können einghängt werden. 

Lebensmittelgerecht – sehr einfach zu reinigen. 

Kann schnell umgebaut werden – Ergänzungen jedederzeit möglich 

Tablare: in Polyäthylen oder in Alu erhältlich 

Grössen: 3 Höhen – 155/170/200 cm 

3 Tiefen – 373/475/577 cm 

Breitenkombination – unbeschränkt möglich 

ab 596 cm 

Lagergestelle 

Bausteinregal für Economat, Kühlzellen, Tiefkühlzellen, Wäscherei oder Archiv. 

Gerne erstellen wir Ihnen eine detaillierte Offerte, teilen Sie uns einfach die 

Innenmasse Ihres zu bestückenden Raumes mit. 

Mailen Sie uns die Innenmasse Ihres Raumes, der mit Gestellen bestückt werden soll, wir unterbreiten Ihnen in wenigen Stunden eine 

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