Verkaufshandbuch - E-Learning La Réunion

DAS GÜTESIEGEL
„FLEURS DE SOLEIL”
„Fleurs de Soleil” – das sind Privatquartiere direkt bei den
Einwohnern, für eine oder mehrere Nächte, mit Frühstück und
gegebenenfalls Abendmahlzeiten. Die Unterkünfte befinden
sich auf dem Land, in den Bergen, am Meer oder in Städten
und zeichnen sich durch eine attraktive Unterbringung und
Umgebung aus.
Die Qualitäts-Charta von „Fleurs de Soleil” legt besonderen
Wert auf die Empfangsqualität sowie die Anzahl der Unterbringungsmöglichkeiten,
die auf max. 5 Zimmer begrenzt ist.
Weitere Informationen finden Sie auf Seite 78
oder auf www.insel-la-reunion.com
DAS GÜTESIEGEL
„RESTAURATEURS DE FRANCE”
„Restaurateurs de France” ist eine staatlich anerkannte Auszeichnung
für Restaurants. Sie belohnt freiwillige Qualitätsanstrengungen
und macht darüber hinaus jene Gastwirte
erkenntlich, die ihren Beruf besonders sorgfältig ausüben.
Das Gütesiegel garantiert eine berufliche Qualifizierung, hohe
Dienstleistungsqualität (bei Empfang und Service) sowie eine
regionale Küche, die einheimische Produkte verwendet.
Die Gastwirte verpflichten sich, jährlich aktiv an fachspezifischen
Weiterbildungsmaßnahmen teilzunehmen.
Die Prüfung zum Erhalt des Gütesiegels wird von einer unabhängigen,
anerkannten Organisation durchgeführt, welche
die Leistungen des Unternehmens kontrolliert.
Diese Prüfung wird durch ein Diplom bestätigt.
Die erneute Bewertung findet alle 3 Jahre statt, um die Entwicklung
des Unternehmens zu überprüfen und sicherzustellen,
dass die Leistungen weiterhin den Kriterien des Gütesiegels
sowie dessen Qualitäts-Charta entsprechen.
Sie erkennen die beteiligten Unternehmen
in diesem Verkaufshandbuch am Logo
Weitere Informationen finden Sie auf
www.insel-la-reunion.com
DAS GÜTESIEGEL
„MAÎTRE-RESTAURATEUR”
Das Gütesiegel „Maître-Restaurateur” wurde 2007 im Rahmen
der Wachstumspolitik des Wirtschaftsministeriums gemeinsam
mit dem französischen Hotel- und Gaststättengewerbe
(CHR) eingeführt.
Der Titel wird für eine Dauer von 4 Jahren namentlich an einen
Gastwirt vergeben und kann anschließend verlängert werden.
Die Ziele dieser Auszeichnung sind:
• die Belohnung der Besten des Berufsstandes.
• die Aufwertung ihrer Kompetenzen durch Diplome und/oder
langjährige Berufserfahrung.
• die Verpflichtung des Restaurants zu hoher Qualität (Empfang,
Frische der verwendeten Produkte, Hygiene, Service,
Ausstattung usw.).
Auf La Réunion besitzen derzeit 21 Gastwirte diesen Titel.
Weitere Informationen finden Sie auf
www.insel-la-reunion.com
© IRT / Studio Lumière
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