Verkaufshandbuch - E-Learning La Réunion
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© IRT / Studio Lumière<br />
REISE ZUM KENNENLERNEN<br />
UNTERSCHIEDLICHER<br />
KULTUREN<br />
Als Zwischenstopp auf dem einstig bedeutenden Seeweg nach Indien kann der Reisende auf der<br />
Insel <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> die Geschichte entdecken, die von den aus Afrika, Madagaskar, Europa und Asien<br />
stammenden Menschen geprägt wurde. Sie verdeutlicht auf warmherzige Art und Weise die universelle<br />
Herausforderung eines erfolgreichen Miteinanders von Menschen verschiedenster Herkunft.<br />
FRUCHTBARE VERSCHIEDENHEIT<br />
Auf der Insel <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> ist die Völkerverschiedenheit eine echte<br />
Stärke, die den Stolz der Kreolen auf ihre Herkunft begründet.<br />
Seit 1663 gab die weltweite Kolonialgeschichte bei<br />
der Besiedelung den Takt an: Nachfahren der Siedler,<br />
madagassische oder afrikanische Sklaven, indische,<br />
hinduistische oder moslemische Zeitsoldaten, Chinesen,<br />
Kontinentalfranzosen.<br />
Der Respekt anderen gegenüber ist fester Bestandteil der<br />
Kultur von <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong>: Kirchen, tamilische Tempel, Moscheen,<br />
chinesische Pagoden reihen sich im Stadtbild harmonisch<br />
aneinander.<br />
Sie können an einem der zahlreichen religiösen Feste<br />
teilnehmen: Dipavali, das tamilische Fest des Lichtes oder<br />
das Fest zu Ehren von Guandi, einer chinesischen Gottheit.<br />
Man kann die Ursprünge der kreolischen Kultur ebenfalls in den<br />
wundervollen Kolonialwohnsitzen von Saint-Denis entdecken<br />
oder in den farbenfrohen kreolischen Hütten in Hell-Bourg.<br />
Als Zeugen und Akteure dieser kreolischen Lebenskunst<br />
haben 16 Dörfer das Gütesiegel „Villages Créoles” erhalten,<br />
durch das Sie die regionalen Reichtümer der Insel <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong><br />
entdecken können.<br />
DIE STILMISCHUNG IN DER KOCHKUNST<br />
Die kulturelle Mischung findet sich ebenfalls auf den Tellern<br />
wieder! Die Küche von <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> mischt europäische,<br />
chinesische, indische oder madagassische Einflüsse. Die<br />
Geschichte der Küche von <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> beginnt auf den<br />
Marktständen der Insel, einem wahren Festival an Farben<br />
und Düften: Gewürze, farbenfrohe Körbe und Früchte aus<br />
Saint-Paul oder der außerordentliche Duft der echten Bourbon-<br />
Vanille aus Saint-Philippe.<br />
Mit seinen unzähligen Varianten ist das Cari das Nationalgericht<br />
schlechthin auf <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong>, dem Kurkuma seine schöne<br />
orangene Farbe gibt. Fleisch oder Fisch mit Reis, Hülsenfrüchten<br />
und scharfem Rougail (einer Mischung aus Tomatenwürfeln,<br />
Ingwer, Zwiebelwürfeln, Chilli und eventuell weiteren Gewürzen)<br />
serviert. Dieses Gericht, das stundenlang geköchelt hat, kann<br />
nur gemeinsam genossen werden! Sonntags treffen sich<br />
Familie und Freunde auf den Picknick-Plätzen um den großen<br />
Kochkessel herum.<br />
Zum Aperitif ist es unmöglich, dem Rum-Punsch sowie den<br />
Samosas, den orientalischen Teigtaschen, zu widerstehen. Ihre<br />
Sinne werden durch den Anblick der wunderschönen Krüge<br />
mit Rum angeregt, in denen Früchte, Blätter oder Rinden von<br />
Kräutern zusammen mit einer geschickten Dosis Zucker ziehen.<br />
Die 830.000 Einwohner der Insel <strong>La</strong> <strong>Réunion</strong> haben die Kunst<br />
des Miteinanderlebens bewunderungswürdig kultiviert. Mit ihrer<br />
großzügigen und ursprünglichen Gastfreundschaft eröffnen<br />
sie Ihnen neue Horizonte. Kommen Sie ihnen entgegen!<br />
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