Verkaufshandbuch - E-Learning La Réunion

© IRT / Studio Lumière
REISE ZUM KENNENLERNEN
UNTERSCHIEDLICHER
KULTUREN
Als Zwischenstopp auf dem einstig bedeutenden Seeweg nach Indien kann der Reisende auf der
Insel La Réunion die Geschichte entdecken, die von den aus Afrika, Madagaskar, Europa und Asien
stammenden Menschen geprägt wurde. Sie verdeutlicht auf warmherzige Art und Weise die universelle
Herausforderung eines erfolgreichen Miteinanders von Menschen verschiedenster Herkunft.
FRUCHTBARE VERSCHIEDENHEIT
Auf der Insel La Réunion ist die Völkerverschiedenheit eine echte
Stärke, die den Stolz der Kreolen auf ihre Herkunft begründet.
Seit 1663 gab die weltweite Kolonialgeschichte bei
der Besiedelung den Takt an: Nachfahren der Siedler,
madagassische oder afrikanische Sklaven, indische,
hinduistische oder moslemische Zeitsoldaten, Chinesen,
Kontinentalfranzosen.
Der Respekt anderen gegenüber ist fester Bestandteil der
Kultur von La Réunion: Kirchen, tamilische Tempel, Moscheen,
chinesische Pagoden reihen sich im Stadtbild harmonisch
aneinander.
Sie können an einem der zahlreichen religiösen Feste
teilnehmen: Dipavali, das tamilische Fest des Lichtes oder
das Fest zu Ehren von Guandi, einer chinesischen Gottheit.
Man kann die Ursprünge der kreolischen Kultur ebenfalls in den
wundervollen Kolonialwohnsitzen von Saint-Denis entdecken
oder in den farbenfrohen kreolischen Hütten in Hell-Bourg.
Als Zeugen und Akteure dieser kreolischen Lebenskunst
haben 16 Dörfer das Gütesiegel „Villages Créoles” erhalten,
durch das Sie die regionalen Reichtümer der Insel La Réunion
entdecken können.
DIE STILMISCHUNG IN DER KOCHKUNST
Die kulturelle Mischung findet sich ebenfalls auf den Tellern
wieder! Die Küche von La Réunion mischt europäische,
chinesische, indische oder madagassische Einflüsse. Die
Geschichte der Küche von La Réunion beginnt auf den
Marktständen der Insel, einem wahren Festival an Farben
und Düften: Gewürze, farbenfrohe Körbe und Früchte aus
Saint-Paul oder der außerordentliche Duft der echten Bourbon-
Vanille aus Saint-Philippe.
Mit seinen unzähligen Varianten ist das Cari das Nationalgericht
schlechthin auf La Réunion, dem Kurkuma seine schöne
orangene Farbe gibt. Fleisch oder Fisch mit Reis, Hülsenfrüchten
und scharfem Rougail (einer Mischung aus Tomatenwürfeln,
Ingwer, Zwiebelwürfeln, Chilli und eventuell weiteren Gewürzen)
serviert. Dieses Gericht, das stundenlang geköchelt hat, kann
nur gemeinsam genossen werden! Sonntags treffen sich
Familie und Freunde auf den Picknick-Plätzen um den großen
Kochkessel herum.
Zum Aperitif ist es unmöglich, dem Rum-Punsch sowie den
Samosas, den orientalischen Teigtaschen, zu widerstehen. Ihre
Sinne werden durch den Anblick der wunderschönen Krüge
mit Rum angeregt, in denen Früchte, Blätter oder Rinden von
Kräutern zusammen mit einer geschickten Dosis Zucker ziehen.
Die 830.000 Einwohner der Insel La Réunion haben die Kunst
des Miteinanderlebens bewunderungswürdig kultiviert. Mit ihrer
großzügigen und ursprünglichen Gastfreundschaft eröffnen
sie Ihnen neue Horizonte. Kommen Sie ihnen entgegen!
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