Abschlussbericht Sortenprüfungen für das ... - Berggetreide

Versuchsanlage in Alvaneu (20.07.2012)
Abschlussbericht Sortenprüfungen für
das Berggebiet 2010-2012
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Braugerste
Nacktgerste
Sommertriticale
Sommerweizen
Sommerroggen
Winterroggen
___
Peer Schilperoord
Alvaneu 17/10/2012

Abbildung 1. Sortenversuch in Alvaneu 17.06.2011. Die Sortenprüfung ist umrahmt von Cadi Roggen.
Foto Umschlagseite. Alvaneu 20.07.2012. Im Vordergrund Cadi Roggen. Rechts die Gerstenparzellen,
sie sind hellgrün und links die blaugrüne Weizenparzellen.
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Zusammenfassung Braugerste
17 Gerstensorten sind getestet. Zwei Sorten eignen sich für den Anbau, Quench und Streif. Die
Sorte Quench wurde auf Grund der Versuchsergebnisse 2010-2011 bereits für das Anbaujahr
2012 empfohlen, unter dem Vorbehalt, dass erst die dreijährige Prüfung eine definitive Beurteilung
zulässt. Diese liegt jetzt vor.
Die Sorte Quench war auch im dritten Prüfungsjahr die ertragreichste Sorte und die Sorte mit
dem niedrigsten Eiweissgehalt. Quench erzielt 10% mehr Ertrag als die zweitbeste Sorte
Streif. Der Ertragsunterschied zwischen Quench und Ria lag in den Versuchsjahren 2010-11
bei 25%. Die Sorte Sunshine, die wie Quench und Streif zum dritten mal getestet wurde, litt
2012 so stark an Septoria nodorum (Halmbruch am letzten Knoten), dass sie als mögliche Alternative
ausscheidet.
Gibt es weitere Sorten ausser Streif, die für den Anbau in Frage kommen, falls Quench in den
kommenden Jahren unverhofft ertragsschwächer wird? Die Sorte Beatrix erzielte 2012 vergleichbare
Erträge wie Quench und hat mit 12.2% Eiweiss den zweitniedrigsten Wert. Sie
könnte eine Alternative sein. Ein Prüfungsjahr lässt aber noch keine Empfehlungen zu. Die
Sorte Bambina ist während 2 Jahren getestet worden. Bambina, die 2011 gleich gut abschnitt
wie Streif, hat aber 2012 nachgelassen. Für Bambina spricht die gute Blattgesundheit. Die
amerikanische Sorte Tatum scheidet auf Grund des tieferen Ertrages und höheren Eiweissgehaltes
aus.
Zusammenfassung Nacktgerste
Es sind vier Sorten getestet. Die Sorte Mona könnte sich für den Anbau eignen. Ein Teil der
Körner verzeichnet eine Braunfärbung, die möglicherweise durch Pseudomonas syringae (bakterielle
Spelzenfäule) versursacht wird. Die verfärbten Körner sehen nicht schön aus, was zu
Problemen beim Absatz führen kann. Der Anteil an bespelzten Körnern konnte nicht bestimmt
werden, das muss unter Praxisbedingungen erfolgen. Empfehlung: Feldversuch. Die Sorte
wurde erst 1 Jahr getestet. Die Erträge der Nacktgersten sind mindestens 20% tiefer als jene
der Spelzgersten.
Zusammenfassung Sommertriticale
Vier Sorten sind getestet. Die Sorten Dublet und Triole schnitten 2010 im Vergleich zu den
Braugersten sehr gut ab. Die Erträge lagen gar um 30% über die beste Braugerstensorte
Quench. Die Standfestigkeit ist gut, die Pflanzenlänge stimmt und das Unkraut wird gut unterdrückt.
Ein Nachteil der Sorten ist ihre späte Reife. Im Vergleich zu der Gerste fängt das Ährenschieben
früher an, die Blüte ist so früh oder etwas später als bei der Gerste, die Kornbildungs-
und Reifephase braucht dann allerdings ca. 2 Wochen länger.
Der grösste Nachteil der getesteten Sorten allerdings ist ihre Anfälligkeit auf Auswuchs. Die
Körner wuchsen 2010 bereits aus, bevor die Pflanzen erntereif war. Der Auswuchs trat auf,
obwohl die Witterungsbedingungen nicht unbedingt Auswuchs erwarten liessen. Ein Anbau
von Dublet und Triole und auch von der Sorte Somtri, die in Randparzellen getestet wurde, ist
mit grossen Risiken behaftet und kann nicht empfohlen werden, es sei der Landwirt verwendet
bei Auswuchs die Ernte als Futtergetreide.
Bei einem Praxisversuch 2011 trat kein Auswuchs auf. Sobald die Züchtung die Auswuchsneigung
im Griff bekommt, wird Sommertriticale eine interessante Alternative zu Sommergerste
und Sommerweizen in den milderen Lagen des Berggebietes sein. Für die Grenzlagen
des Ackerbaus eignet sich Sommertriticale nicht.
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Zusammenfassung Sommerweizen
Für die beiden Sorten Fiorina und Kärntner Frühweizen, die im Berggebiet angebaut werden,
gab es keine alternativen Zuchtsorten, die eine Verbesserung im Bezug auf Standfestigkeit,
Krankheitsresistenz und Ertrag geben unter Beibehaltung der Frühreife (Kärntner) oder in Bezug
auf Frühreife und Ertrag (Fiorina). Die alte Zuchtsorte Kärntner Frühweizen ist 6 Tage
früher als Fiorina und erzielt gut 10% weniger Ertrag. Eine Landsortenmischung ist 2-3 Tage
später als Kärntner, erzielt aber im Vergleich zu Kärntner 10% weniger und im Vergleich zu
Fiorina 25% weniger Ertrag. Für ihr Alter, Zulassungsjahr 1958, schneidet der Kärntner Frühweizen
unter biologischen Bedingungen erstaunlich gut ab.
2012 wurden 20 neue Weizenstämmen aus der Züchtung von DSP in einem Tastversuch geprüft.
Es gab keine Stämme die früher reifen als Fiorina. Der Tastversuch in Ardez (2011)
zeigte, dass auch die für den biologischen Anbau gezüchtete Sorte (Helios) aus der Züchtung
von Hartmut Spiess, später Ähren schiebt als Fiorina und für den Anbau nicht im Frage
kommt.
Zusammenfassung Sommerroggen
Die beiden Zuchtsorten Arantes und Ovid sind sehr anfällig auf Schwarzrost und eignen sich
nicht für den Anbau in Andeer, Alvaneu und Ardez. Ob die beiden Sorten allenfalls im Oberaland
oder in der Region Scuol - Ramosch angebaut werden können ist nicht mit Sicherheit zu
sagen, der Befallsdruck mit Schwarzrost ist nicht überall gleich. Die alte Sorte Tiroler leidet
weniger unter Schwarzrost, sie wird später befallen und nicht so heftig. Der Nachteil dieser
Sorte ist die mangelhafte Standfestigkeit. Das Lagerrisiko ist unter wüchsigen Bedingungen
gross.
Zusammenfassung Winterroggen
Es gibt keine moderne Winterroggensorte, die für den Anbau im Berggebiet geeignet ist. Das
Risiko des Auswinterns ist zu gross. Die einzige verlässliche Zuchtsorte ist die alte Sorte Cadi.
Die Sorte wird züchterisch bearbeitet, das Ziel ist die Erhöhung der Standfestigkeit.
Es gibt Walliser Landsorten, die noch winterhärter sind als Cadi Roggen. Eine Landsorte aus
dem Goms wird seit 25 Jahren in Graubünden angebaut. Es ist eine Sorte, die bereits Anfang
Mai gesät werden kann und dann, nach 16 Monaten, geerntet werden kann.
Abbildung 2. Aussaat in Andeer, Kontrolle der Saattiefe, 28.04.2012. Links Fritz Käser, Agroscope ART;
rechts: Peer Schilperoord.
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Inhaltsverzeichnis
1. Einleitung ........................................................................................................................... 6
2. Prüfungsverfahren und Sorten ........................................................................................... 6
2.1. Prüfungsverfahren ............................................................................................................. 6
2.2. Braugerste .......................................................................................................................... 7
2.3. Nacktgerste ........................................................................................................................ 9
2.4. Sommertriticale ................................................................................................................. 9
2.5. Sommerweizen .................................................................................................................. 9
2.6. Sommerroggen ................................................................................................................ 11
2.7. Winterroggen ................................................................................................................... 11
2.8. Standorte .......................................................................................................................... 11
3. Resultate ........................................................................................................................... 12
3.1. Braugerste Exaktversuche ............................................................................................... 12
3.1. Braugerste Resultate 3-Jahresvergleich 2010-2012 ........................................................ 24
3.2. Braugerste Resultate Streifenversuche ............................................................................ 24
3.3. Braugerste Diskussion ..................................................................................................... 25
3.4. Nacktgerste ...................................................................................................................... 27
3.5. Sommertriticale ............................................................................................................... 30
3.6. Sommerweizen ................................................................................................................ 33
3.7. Sommerweizen Exaktversuche ........................................................................................ 33
3.8. Sommerweizen Resultate 2-Jahresvergleich ................................................................... 42
3.9. Sommerweizen Resultate Tastversuche .......................................................................... 43
3.10. Sommerroggen ................................................................................................................ 44
3.11. Winterroggen ................................................................................................................... 48
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1. Einleitung
In den letzten Jahren hat der Anbau von Getreide im Berggebiet wieder leicht zugenommen.
Die Nachfrage nach Braugerste und die zunehmende Unzufriedenheit der Bauern mit der
Braugerstensorte Ria gaben den Anstoss das moderne Sortenspektrum bei den verschiedenen
Getreidearten genauer auf ihre Eignung für den Anbau im Berggebiet zu untersuchen. Der
Beginn der Prüfung der neuen Sorten viel zusammen mit dem Abschluss der Prüfungen der
Bündner Gerste- und Weizen-Landsorten im Rahmen des Nationalen Aktionsplanes zur Erhaltung,
Beschreibung und Nutzung der genetischen Vielfalt der Landsorten.
Die Fragestellung bei den Prüfungen war für jede Getreideart eine etwas andere. Die Ziele der
Prüfungen reichten von klaren Empfehlungen für den Anbau, über Empfehlungen für praxisnahe
Streifenversuche bis hin zu Tastversuchen um abzuklären ob genauere Prüfungen sich
lohnen würden oder nicht.
Die Arbeiten wurden finanziert durch das Amt für Geoinformation und Landwirtschaft, die
Soliva Stiftung, Biosuisse, Pro Natura Graubünden und durch das Projekt zur Aufwertung und
Inwertsetzung Natur- und Kulturlandschaft Ardez. Massgeblich beteiligt an der Braugerstenprüfung
waren Padruot Fried, Ueli Heinrich (Biogrischun), Andi Schmid (Biogrischun) Maria
Egenolf (Gran Alpin), Batist Spinatsch (Betriebsberatung), Paul Urech (Betriebsberatung).
Technische Unterstützung leisteten Martin Anders (Agroscope ART), Carolin Luginbühl
(Agroscope ART) und Andrea Accola (Plantahof). Ohne Beteiligung der Landwirte hätten die
Prüfungen nicht stattfinden können. Es beteiligten sich: Daniel Berther, Andreas Melchior,
Gian Campell, Cla Denoth, Men Janett, Martin Nicolay, Victor Peer, Jon Roner und Simon
Willi. Für die Hilfe bei den Feldarbeiten und Ernte danke ich Emmanuel Schilperoord und
meine Frau Andrea Schilperoord.
2. Prüfungsverfahren und Sorten
2.1. Prüfungsverfahren
Exaktversuche
Die Exaktversuche sind randomisierte Parzellenversuche mit dreifacher Wiederholung. Die
Parzellengrösse beträgt 9.3 m 2 , die Aussaat erfolgt mit einer Parzellensämaschine und die Ernte
mit einem Parzellenmähdrescher. Die Resultate dieser Versuche werden statistisch ausgewertet.
Exaktversuche gab es in Alvaneu und Andeer in 2010, 2011 und 2012.
Streifen- oder Praxisversuche
In Streifenversuchen werden Sorten getestet, die in den Exaktversuchen gut abgeschnitten haben.
Die Streifen sind mehrere Aren gross, es gibt keine Wiederholungen. Sie ergänzen die
Exaktversuche. Die Versuchsfelder liegen in anderen Talschaften, wo die Anbaubedingungen
wie Höhenlage, Krankheits- und Schädlingsdruck anders sind. Sie vermitteln zusätzliche wichtige
Informationen.
Randparzellen, Vorprüfung
Die Exaktversuche sind eingerahmt durch Randparzellen. Manche Randparzellen dienten zur
Prüfung von Nacktgerste- und Braugerstensorten, die nicht in den Exaktversuchen untersucht
wurden.
Tastversuche
Tastversuche sind Versuche bei denen 2 bis 4 Reihen à 1 m Länge gesät werden. Es gibt keine
Wiederholung. In den Tastversuchen findet eine Vorselektion statt.
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2.2. Braugerste
Auf Grund eines Vorversuches im Jahr 2009 in Alvaneu und Andeer kamen die Sorten Tunika
(Futtergerste) und Xanadu nicht mehr in Betracht.
Sorte Prüfungsjahr Züchter Zulassungsjahr
Xanadu 2009 Nordsaat DE 2003
Tunika* 2009 Maribo Seed GmbH DE 2004
* Tunika ist eine Futtergerste, Xanadu eine Braugerste.
Exaktversuche. Die Sortenprüfung bei Braugerste erstreckte sich über drei Jahre 2010-2012.
14 Sorten sind geprüft worden. Die Prüfung startete mit 10 Sorten. Bei einigen Sorten war
nach einem Jahr klar, dass sie sich nicht für den Anbau eignen. Diese wurden im zweiten Prüfungsjahr
durch andere Sorten ersetzt. Von den im Jahr 2011 getesteten 8 Sorten schieden
wiederum 4 aus und es wurden für 2012 2 neue Sorten hinzugenommen. Die folgende Tabelle
listet auf welche Braugerstensorten in der Periode 2010-2012 getestet worden sind.
Sorte Prüfungsjahr Züchter Zulassungsjahr
Conchita 2010 KWS Lochow DE 2007
Grace 2010 Ackermann DE 2009
Margret 2010 Saatbau Linz AT 2003
Marthe 2010 Nordsaat DE 2005
Extase 2010 2011 Lemaire‐Deffontaines FR 2004
Primadonna 2010 2011 Saatzucht Firlbeck GmbH DE 2006
Ria 2010 2011 Saatzucht Hadmersleben DE 1998
Quench 2010 2011 2012 Syngenta Seeds GMBH DE 2006
Streif 2010 2011 2012 Streng DE 2007
Sunshine 2010 2011 2012 Josef Breun DE 2009
Bambina 2011 2012 KWS Lochow DE 2009
Rasmusson* 2011 Minnesota University USA 2008
Beatrix 2012 Nordsaat DE 2004
Tatum 2012 Minnesota University USA 2010
Tabelle 1. Prüfungsjahr der 14 getesteten Braugersten. Die Sorten Quench, Streif und Sunshine wurden
während 3 Jahre getestet. *Rasmusson ist eine 6-zeilige Sorte mit glatten Grannen. Alle andere Braugerstensorten
sind 2-zeilig mit rauen Grannen.
Streifenversuche. Streifenversuche mit allen Sorten gab es 2010 und 2011 in Ardez. Dazu
kamen 2011 Streifenversuche mit Ria, Extase und Quench in Lantsch, Bergün, Ftan, Scuol
und Ramosch und 2012 mit Quench, Streif, Sunshine und Bambina in Lantsch, Ardez, Ftan
und Ramosch.
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Sorte Jahr Anzahl
Standorte
Jahr
Anzahl
Standorte
Jahr
Anzahl
Standorte
Jahr
Anzahl
Standorte
Tunika 2009 2
Xanadu 2009 2
Conchita 2010 1
Grace 2010 1
Margret 2009 2 2010 1
Marthe 2009 2 2010 1
Extase 2010 1 2011 6
Primadonna 2010 1 2011 1
Ria 2010 1 2011 6
Quench 2010 1 2011 6 2012 4
Streif 2010 1 2011 1 2012 4
Sunshine 2010 1 2011 1 2012 4
Bambina 2011 1 2012 4
Rasmusson 2011 1
Tabelle 2. Prüfungsjahr der Streifenversuche mit der Zahl der Prüfstandorte.
Randparzellen. Die Randparzellen dienten gelegentlich dazu, Sorten eine Vorprüfung zu unterziehen.
So die Sorte Quest, eine Schwestersorte von Rasmusson.
Sorte Prüfungsjahr Züchter Zulassungsjahr
Amalette 2010 ? ?
Quest 2011 Minnesota University USA 2010
Tastversuche. Eine Reihe von Nordamerikanischen Sorten und Stämmen wurde zusätzlich zu
den Sorten der Exaktversuche getestet. Die zusätzlich angebauten Sorten sind Resistent gegen
Schwarzrost. In den Braugerstenregionen Nordamerikas ist Schwarzrost eine wichtige Krankheit,
in Westeuropa dagegen spielt Schwarzrost eine geringe Rolle und wird in den Zuchtprogrammen
nicht auf Schwarzrost selektioniert. Die folgenden Sorten und Stämme wurden 2011
getestet:
M01‐65 / Quest
ND23657 / M132
FEG148‐56 / Rasmusson
M132 / M123
FEG144‐17 / Quest
FEG109‐44 / FEG100‐41
FEG97‐23 / M00‐33
Quest / M123
M00‐33 / Quest
FEG97‐44 / M118
Tabelle 3. Amerikanische Braugersten-Zuchtstämme, 2011 in Ardez getestet.
Alle Stämme sind 6-zeilig mit glatten Grannen.
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2.3. Nacktgerste
Die Nacktgerste wurde ursprünglich in allen Teilen Graubündens angebaut. Die Landsorten
sind zu wenig standfest, sie eignen sich nicht für den feldmässigen Anbau. Es sind nur wenige
Sorten im Handel. Die Sorte Pirina ist die Nachfolgesorte von Lawina und wurde speziell für
den biologischen Anbau gezüchtet. Die Sorten Mona und Pastell sind für den konventionellen
Anbau gezüchtet worden.
Sorte Prüfungsjahr Prüfungsverfahren Züchter Zulassungsjahr
Lawina 2011 Randparzelle Dr. Karl‐Josef Müller DE 2003
Pirina 2011 Exaktversuch Dr. Karl‐Josef Müller DE In Prüfung
Mona 2012 Randparzelle Saatbau Linz AT 2005
Pastell 2012 Randparzelle Ackermann Saatzucht DE 2009
Tabelle 4. Nacktgerste. Die Sorte Lawina ist ersetzt worden durch die Sorte Pirina.
2.4. Sommertriticale
Sorte Prüfungsjahr Prüfungsverfahren Züchter Zulassung
Dublet 2010 Exaktversuch Danko Hodowla Roslin SP PL 2006
Dublet 2011 Tastversuch
Triole 2010 Exaktversuch Delley Samen und Pflanzen AG DE 2006
Triole 2011 Tastversuch
Somtri 2010 Randparzellen Saatzucht Schweiger GbR DE 2006
Bienvenu 2011 Tastversuch Lemaire Deffontaines FR 2001
Tabelle 5. Die 4 geprüften Sommertriticalesorten.
Sommertriticale wird offiziell als Futtergetreide eingestuft. Es eignet sich aber auch als Brotgetreide.
Die Backeigenschaften von Triticalemehl lassen sich nicht mit Weizenmehl vergleichen.
Die Kleberqualität ist geringer, am besten lässt sich die Backqualität mit jener des Roggens
vergleichen. Die Sommertriticale Sorten Dublet und Triole schneiden im Vergleich zu
Braugerste und Weizen sehr gut ab. Die Erträge sind sehr gut, die Standfestigkeit ausreichend,
die Pflanzenlänge stimmt und das Unkraut wird gut unterdrückt. Leider waren die getesteten
Sorten sehr anfällig auf Auswuchs. Die Körner wuchsen bereits aus, bevor die Pflanzen erntereif
waren. Der Auswuchs trat auf, obwohl die Witterungsbedingungen nicht unbedingt Auswuchs
erwarten liessen.
2.5. Sommerweizen
Exaktversuche. Die Sortenprüfung bei Sommerweizen erstreckte sich über zwei Jahre: 2011-
2012. Neun Sorten wurden geprüft, darunter eine Landsortenmischung mit Landsorten aus
Graubünden und Wallis.
Fiorina ist die Standardsorte für mildere Lagen, Kärntner Frühweizen wird in den Grenzlagen
angebaut.
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Sorte Prüfungsjahr Züchter Zulassung
Kärntner Frühweizen 2011 2012 Kärntner Saatbau AT 1958
Fiorina 2011 2012 Delley CH 2001
Campala 2011 Delley CH 2009
Landsortenmischung* 2011 2012
Landsorten CH (Nandaz VS, Wiesen GR,
Clugin GR, Sent GR, Lumbrein GR)
CH
CH‐211.13372 2012 Delley Zuchtstamm CH
Digana 2012 Delley CH 2011
Quarna 2012 Delley CH
CH211.14547 rotkörnig 2012 Dario Fossati Zuchtstamm CH
Sable 2012 Delley CH
Tabelle 6. Prüfungsjahr der 9 Sommerweizensorten.
Genbank Changins
ACCENUMB
Anteil in
Mischung %
Ortschaft, Herkunft Varietät Blühbeginn Tage nach
Kärntner
4324 12.5 Nandaz 123E Lutescens 2
4414 12.5 Wiesen lutescens 0
4415 37.5 Clugin lutescens 2
4420 12.5 Sent milturum 0
4425 12.5 Lumbrein lutescens 3
4429 12.5 Nandaz 1123D milturum 2
Tabelle 7. Zusammenstellung der Landsortenmischung (2009). Diese Mischung wird sich mit jedem Anbaujahr
ändern. Die Bezeichnung lutescens steht für weisse, unbegrannte Ähren, die Bezeichnung milturum
für braune, unbegrannte Ähren
Tastversuche. In 2011 und 2012 fanden Tastversuche statt.
Sorte Züchter Zulassung
Kärntner Frühweizen Kärntner Saatbau AT 1958
Fiorina Delley CH 2001
Campala Delley CH 2009
Landsortenmischung
CH
Rubli Delley CH 2007
Helios 2 Hartmut Spiess DE
Helios 5 Hartmut Spiess DE
Helios 6 Hartmut Spiess DE
Tabelle 8. Sorten und Stämme im Tastversuch 2011 in Ardez.
2012 in Alvaneu und Andeer 20 Zuchtstämme von DSP:
CH211.13604 CH211.13718 CH211.13752
CH211.13605 CH211.13722 CH211.13757
CH211.13680 CH211.13724 CH211.13762
CH211.13682 CH211.13728 CH211.13774
CH211.13690 CH211.13735 CH211.13787
CH211.13705 CH211.13737 CH211.13793
CH211.13713 CH211.13745 CH211.13752
CH211.13604 CH211.13718
Tabelle 9. Zuchtstämme von Delley im Tastversuch 2012 in Alvaneu und Andeer.
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2.6. Sommerroggen
Exaktversuch. 2011 fand 1 Exaktversuch an zwei Standorten statt. Der Tiroler Sommerroggen
ist eine verbesserte Landsorte, die an der Landesanstalt Innsbruck erhalten wird. Von ihr
stehen geringe Mengen Saatgut zur Verfügung. Die Sorten Ovid und Arantes sind moderne
Zuchtsorten. Ovid ist in Schleswig-Holstein gezüchtet worden, Arantes stammt aus Einbeck,
südlich von Hannover. Weitere Zuchtsorten konnten nicht gefunden werden. An Sommerroggen
wird in Europa praktisch nicht gezüchtet.
Sorte Prüfungsjahr Züchter Zulassung
Arantes 2011 KWS LOCHOW GMBH DE 2005
Ovid 2011 Saaten Union DE 1995
Tiroler Sommerroggen 2011 Landesanstalt Innsbruck AT 1957
Tabelle 10. Die 3 geprüften Sommerroggensorten.
2.7. Winterroggen
Die alte Zuchtsorte Cadi wird seit 2010 züchterisch bearbeitet. Es ist das Ziel die Standfestigkeit
und den Ertrag zu erhöhen unter Beibehaltung der ausgezeichneten Winterfestigkeit und
Schwarzrostresistenz. Die alte Landsorte aus Goms wird bereits mehr als 20 Jahre im Engadin
angebaut. Seit 2011 wird sie auf einem Schauäcker oberhalb Samedan angebaut.
Sorte Anbaujahr Anbaujahr Zulassung
Landsorte Goms 2011 2012 CH
Cadi 2011 2012 CH 1956
2.8. Standorte
Standort Höhe Landwirt Verfahren 2010 2011 2012
Alvaneu 1150 Daniel Berther Exaktversuch
Randparzellen
Tastversuch
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Andeer 990 Andreas Melchior Exaktversuch
Randparzellen
Tastversuch
Ardez 1415 Gian Campell Streifenversuch
Tastversuch
ja
ja ja
Ardez 1470 Men Janett Streifenversuch ja ja ja
Bergün 1380 Martin Nicolay Streifenversuch ja
Ftan 1620 Cla Denoth Streifenversuch ja ja ja
Lantsch 1250 Simon Willi Streifenversuch ja ja
Ramosch 1150 Victor Peer Streifenversuch ja ja
Scuol 1270 Jon Roner Streifenversuch ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
ja
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3. Resultate
3.1. Braugerste Exaktversuche
Exaktversuche. Zusammenfassungen der Ergebnisse 2010-2012 für einzelne Standorte, einzelne
Jahre und für mehrere Jahre.
Tabelle 11. Zusammenfassung Alvaneu und Andeer 2010.
Tabelle 12. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu 2010.
Tabelle 13. Zusammenfassung der Resultate von Andeer 2010.
Tabelle 14. Zusammenfassung Alvaneu und Andeer 2011.
Tabelle 15. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu 2011.
Tabelle 16. Zusammenfassung der Resultate von Andeer 2011.
Tabelle 17. Zweijahresauswertung 2010-2011 (2-Weg ANOVA).
Tabelle 18. Zusammenfassung Alvaneu und Andeer 2012.
Tabelle 19. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu 2012.
Tabelle 20. Zusammenfassung der Resultate von Andeer 2012.
Tabelle 21. Dreijahresauswertung 2010, 2011, 2012 (2-Weg ANOVA).
Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen.
Abreife: Gesamteindruck des Bestandes kurz vor der Ernte
Ährenschieb. Diff.: Unterschiede im Zeitpunkt des Ährenschiebens im Vergleich zur
Referenzsorte. (Stadium 55, Mitte Ähren schieben)
Ährenschieb. n. 1.1.: Anzahl Tage vom 1. Januar bis zum Zeitpunkt des Schiebens
Anzahl Ähren: Anzahl Ähren pro m 2
Ausbeute: Anteil handelsfähige Ware nach Reinigung
Blattges. allg.: Stand des Absterbens der Blätter 1 = erstes Blatt noch grün; 9 = Fahnenblatt abgestorben.
BR:
Braunrostbefall (Puccinia hordei)
Eiweiss Körner NIT: Eiweissgehalt der Körner bestimmt mit der NIT Methode
Ertrag abs.: Absoluter Ertrag, Rohertrag, berechnet auf 15% Wassergehalt.
Ertrag max.: Höchster Ertrag
Ertrag min.: Niedrigster Ertrag
Ertrag rel.: Relativer Ertrag bezogen auf Standardsorte
Ertrag rel. gereinigt: Relativer Ertrag nach der Reinigung bezogen auf Standardsorte
Fusarium: Fusariumbefall der Körner in der Voll‐ Totreife
Halmknicken: Knicken des Halmes unter der Ähre
HLG: Hektolitergewicht
Kornnote: Aussehen, Beschaffenheit, Farbe, Füllung der Körner
ME: Mehltau (Erisyphe graminis)
Netzfl. : Netzfleckenkrankheit (Helminthosporium teres)
TKG: Tausendkorngewicht
Pfl. Länge: Länge der Pflanze bis zur Ährenspitze.
SR:
Schwarzrostbefall (Puccinia graminis)
Stand: Standfestigkeit
Üppigkeit: Bodendeckung %
1 = sehr gut; 9 = schlecht
Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
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Zusammenfassung
Alvaneu und
Andeer 2010
Ertrag
abs.
Ertrag
max.
Z2
Ertrag
min.
Z2
Ertrag
rel.
Ausbeute
TKG
HLG Ährenschieb
Diff.
Ährenschieb
n.1.1.
Pfl.
Länge
Abreife
Blatt
ges.
allg.
Eiweiss
Körner
NIT
Ertrag
rel. gereinigt
Fusarium
Schwarzrost
Ardez
Schwarzrost
dt/ha dt/ha dt/ha % % % g kg +/‐Tg Tage cm Note Note Note % Note Note
CONCHITA 28.3 32.7 24.0 93 93.1 92 48.6 60 ‐2.7 180 56.7 6.7 4.5 1.3 13.6 3.5 3.8
EXTASE 31.9 43.2 20.6 105 95.6 106 45.7 63.8 ‐4.2 179 64.2 4.7 5.3 1 12.3 2.5 4.3
GRACE 32.0 39.5 24.6 106 95.3 106 46.3 62.8 ‐4.2 179 59.2 4.8 4.8 1 12.1 5.3 7.3
MARGRET 36.0 42.4 29.6 119 97.4 122 45.4 65.8 ‐2.7 180 61.7 6.3 3.7 1 11.8 4 6.3
MARTHE 34.5 42.7 26.3 114 95.2 114 41.6 62.9 ‐1.7 181 60.0 4.2 5.2 1.3 12.8 3.5 5.8
PRIMADONNA 29.4 34.7 24.1 97 93.6 96 43.8 60.7 ‐1.2 182 65.0 4 3.2 1.7 11.8 4.5 5.3
QUENCH 38.3 42.2 34.4 126 94 125 41.9 62.6 ‐0.9 182 56.7 3.7 4.5 1.7 11.4 2.7 4
RIA 30.3 31.8 28.8 100 95 100 36.5 62.9 0 183 66.7 4.2 4 1.3 12.7 5.2 6.3
STREIF 34.6 42.7 26.5 114 95.1 114 47 62.3 ‐1.7 181 56.7 3.5 4.3 1 12.2 4 4
SUNSHINE 31.1 36.9 25.3 103 94.3 102 45.3 59.7 ‐2.2 181 62.5 6.3 4 1.3 12.9 2.3 3.3
Bezugsgrösse 30.3 31.8 28.8 100 93.1 100 36.5 62.9 0 183 66.7 3.7 4 1.3 12.7 5.2 6.3
Versuchsmittel 32.6 38.9 26.4 108 94.9 108 44.2 62.4 ‐2.2 181 60.9 4.8 4.4 1.3 12.4 3.8 5.0
VK (%) 10.9 10.8 1.4 10.9 5.4 1.6 198 0.6 4.8 26.7 17 27.3 3.5 27.1
KGD (5%) 4.6 30 2.9 31 5.4 1.2 1.2 3.7 1.4 0.8 0.5 1
KGD (1%) 6.1 42.3 43.8 7.6 1.6 1.6 5 1.8 1 0.7 1.4
Versuchs‐Streuung 3.9 13.6 1.3 14.1 2.4 1 1.7 1 3.2 1.2 0.7 0.3 0.4 0.9
FG Fehlerterm 44 11 11 11 11 44 11 44 44 44 44 22 44 44
Anz. Beob. 6 2 2 2 2 6 2 6 6 6 6 3 6 6
Anz. Orte 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2
Tabelle 11. Zusammenfassung Alvaneu und Andeer 2010. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1. Ria ist die Standardsorte, sie musste ersetzt
werden.
Die folgenden Sorten schieden nach dem ersten Jahr aus: Conchita (Ertrag, HLG, Eiweissgehalt, Abreife), Grace (Schwarzrost), Margret (Abreife,
Schwarzrost) und Marthe (Blattgesundheit, Eiweiss, Schwarzrost).
13

7492 Alvaneu Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ Ertrag TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Ab‐ Blatt‐ Fusa‐ Schwarz‐ Eiweiss
2010 abs. max. min. rel. beute rel schieb schieb Länge reife ges. rium rost Körner
Stand. gereinigt n.1.1. Diff.
allg. NIT
dt/ha
% % % g kg Tage +/‐Tg. cm Note Note %
CONCHITA 32.7 38.5 23.2 102.8 91.5 100.4 50.0 59.3 178.0 ‐3.3 58.3 7.0 3.0 1.3 3.7 13.4
EXTASE 43.2 49.7 38.9 135.8 95.8 138.9 48.5 65.3 175.0 ‐6.3 68.3 4.3 5.0 1.0 2.7 11.7
GRACE 39.5 41.2 37.2 124.2 94.4 125.1 47.6 63.3 177.0 ‐4.3 60.0 4.3 4.7 1.0 5.0 12.1
MARGRET 42.4 42.6 41.9 133.3 96.8 137.7 45.5 65.4 177.0 ‐4.3 63.3 6.3 4.0 1.0 5.0 11.7
MARTHE 42.7 43.4 41.4 134.3 94.8 135.9 42.9 63.4 179.0 ‐2.3 61.7 3.0 5.0 1.3 4.0 12.6
PRIMADONNA 34.7 39.7 32.1 109.1 90.7 105.6 44.6 59.2 180.0 ‐1.3 66.7 3.7 3.0 1.7 5.0 12.2
QUENCH 42.2 45.6 39.4 132.7 93.1 131.9 42.0 62.2 180.7 ‐0.6 56.7 3.0 4.0 1.7 3.3 11.2
RIA 31.8 36.4 29.2 100.0 93.7 100.0 42.7 61.7 181.3 0.0 66.7 3.7 4.0 1.3 7.0 12.8
STREIF 42.7 47.6 40.3 134.3 94.4 135.3 47.6 62.6 179.0 ‐2.3 58.3 3.7 4.0 1.0 3.7 11.7
SUNSHINE 36.9 39.5 33.4 116.0 92.5 114.6 46.7 58.0 178.0 ‐3.3 65.0 7.0 3.0 1.3 2.7 13.0
‐Bezugsgrösse(n) 31.8
Versuchs‐Mittel 38.9
100.0 42.7 61.7 181.3 0.0 66.7 3.7 4.0 1.3 7.0 12.8
45.8 62.0 178.5 ‐2.8 62.5 4.6 4.0 1.3 4.2 12.2
VK [%] 9.9
1.6 0.7 4.2 27.8 14.0 27.3 21.1 2.7
KGD (5%) 7.1
1.7 2.0 4.9 2.0 0.8 1.3 0.6
KGD (1%) 9.6
2.4 2.7 6.6 2.7 1.2 1.8 0.8
Versuchs‐Streuung 4.2
1.0 1.2 2.9 1.2 0.5 0.3 0.8 0.3
FG Fehlerterm 22.0
22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0
Anz. Wiederh. 3.0
1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 31.8
100.0 90.7 42.0 58.0 175.0 ‐6.3 56.7 3.0 3.0 1.0 2.7 11.2
Maximum 58.8
135.8 99.0 50.0 65.4 181.3 0.0 68.3 7.0 5.0 1.7 7.0 13.4
Tabelle 12. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu 2010. Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
14

7440 Andeer Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ Ertrag TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Ab‐ Blatt‐ Schwarz‐ Eiweiss
2010 abs. max. min. rel. beute rel. gerei‐ Mittel Mittel schieb schieb Länge reife ges. rost Körner
dt/ha
% % Nigt % g kg Tage +/‐Tg. cm Note Note %
CONCHITA 24.0 28.5 19.0 83.3 94.8 82.1 47.2 60.7 182.0 ‐2.0 55.0 6.3 6.0 3.3 13.7
EXTASE 20.6 21.9 19.3 71.5 95.3 70.9 42.9 62.2 182.0 ‐2.0 60.0 5.0 5.7 2.3 12.9
GRACE 24.6 26.0 23.6 85.4 96.2 85.4 45.0 62.2 180.0 ‐4.0 58.3 5.3 5.0 5.7 12.0
MARGRET 29.6 31.9 27.9 102.8 98.1 104.8 45.2 66.3 183.0 ‐1.0 60.0 6.3 3.3 3.0 11.8
MARTHE 26.3 32.1 23.0 91.3 95.5 90.7 40.3 62.3 183.0 ‐1.0 58.3 5.3 5.3 3.0 13.1
PRIMADONNA 24.1 24.8 23.3 83.7 96.5 83.9 42.9 62.1 183.0 ‐1.0 63.3 4.3 3.3 4.0 11.4
QUENCH 34.4 38.8 29.4 119.4 94.9 117.8 41.8 63.0 183.0 ‐1.0 56.7 4.3 5.0 2.0 11.6
RIA 28.8 31.5 25.5 100.0 96.2 100.0 30.2 64.0 184.0 0.0 66.7 4.7 4.0 3.3 12.6
STREIF 26.5 28.7 22.4 92.0 95.7 91.5 46.3 62.1 183.0 ‐1.0 55.0 3.3 4.7 4.3 12.7
SUNSHINE 25.3 31.8 19.0 87.8 96.2 87.8 43.9 61.3 183.0 ‐1.0 60.0 5.7 5.0 2.0 12.8
‐Bezugsgrösse(n) 28.8 100.0 60.7 184.0 0.0 66.7 4.7 4.0 3.3 12.6
Versuchs‐Mittel 26.4 42.6 62.6 182.6 0.6 59.3 5.1 4.7 3.3 12.5
VK [%] 12.3 1.6 0.4 5.4 25.6 18.8 34.2 4.2
KGD (5%) 6.2 1.7 1.4 5.9 1.9 1.3 1.7 0.9
KGD (1%) 8.4 2.3 1.9 8.0 2.6 1.8 2.3 1.2
Versuchs‐Streuung 3.6 1.0 0.8 3.5 1.1 0.8 1.0 0.5
FG Fehlerterm 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0 22.0
Anz. Wiederh. 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 20.6 71.5 94.8 40.3 60.7 180.0 ‐4.0 55.0 3.3 3.3 2.0 11.4
Maximum 34.4 119.4 98.1 47.2 66.3 184.0 0.0 66.7 6.3 6.0 5.7 13.7
Tabelle 13. Zusammenfassung der Resultate von Andeer 2010. Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
15

Zusammenfassung
Alvaneu und
Andeer 2011
Ertrag
abs.
Ertrag
max.
Ertrag
min.
Ertrag
rel.
Ausbeute
Ertrag
rel.
gereinigt
TKG HLG Üppigkeit
Pfl.
Länge
Stand
Abreife
dt/ha dt/ha dt/ha % % % g kg Note +/‐Tg cm Note Note Note Note Zahl Note Note Note Note %
Ährenschieben
Halmknicken
Kornnote
Ähretau
Mehl‐
/m 2
Braunrost
Netz‐
Flecken
Blattgesundheit
Eiweiss
NIT
EXTASE 42.5 45.0 40.0 121.2 97.6 122.3 49.2 67.9 2.7 ‐6.3 91.7 2.8 2.7 2.0 3.5 672 2.2 1.7 3.0 5.8 12.5
PRIMADONNA 46.2 46.5 46.1 132.7 96.3 132.1 49.6 65.7 3.3 ‐1.5 82.5 1.2 1.3 1.0 3.0 792 1.2 1.0 1.5 3.3 12.9
QUENCH 53.5 59.5 47.5 152.0 95.5 150.0 45.9 64.7 4.0 ‐2.7 78.3 1.7 1.5 1.0 3.5 932 1.0 1.0 1.2 4.2 12.1
RIA 35.2 38.5 31.9 100.0 96.8 100.0 46.8 66.7 5.0 0.0 88.3 1.0 1.5 1.0 4.5 666 1.0 1.0 7.2 6.7 13.8
STREIF 49.1 50.9 47.3 140.5 96.4 140.1 49.0 65.5 4.3 ‐5.0 78.3 1.0 1.0 1.0 4.0 809 1.0 1.0 1.3 3.8 12.7
SUNSHINE 47.5 50.6 44.3 135.5 97.4 136.3 47.9 65.3 4.7 ‐4.2 85.8 1.5 1.0 1.0 4.5 773 1.0 1.0 1.2 4.2 13.3
BAMBINA 49.5 53.0 46.0 141.2 96.4 140.7 49.2 63.7 4.0 ‐5.8 85.0 2.5 2.3 1.0 3.5 855 1.0 1.0 1.2 3.5 12.8
RASMUSSON 38.7 40.5 37.0 111.7 96.7 111.7 40.4 64.5 1.7 ‐8.0 96.7 3.2 3.8 4.0 6.0 414 8.0 3.0 1.0 8.0 12.9
Bezugsgrösse/n 35.2 38.5 31.9 100.0 96.8 100.0 46.8 66.7 5.0 0.0 88.3 1.0 1.5 1.0 4.5 666 1.0 1.0 7.2 6.7 13.8
Versuchs‐Mittel 45.3 47.6 42.9 129.3 96.6 129.2 47.2 65.5 3.7 ‐4.2 85.8 2.0 1.9 1.5 4.1 739 2.0 1.3 2.2 4.9 12.9
VK [%] 6.7 6.6 0.5 7.0 1.3 1.3 26.0 7.7 50.9 40.8 14.5 8.4 50.0 30.6 40.7 12.5 2.0
KGD (5%) 4.6 20.2 1.1 21.3 1.4 1.0 1.7 3.0 7.8 1.1 1.1 1.4 73.1 1.2 0.7 1.1 0.7 0.3
KGD (1%) 6.1 29.8 2.1 1.4 4.4 10.6 1.5 1.5 98.6 1.6 1.0 1.4 1.0 0.4
Versuchs‐
Streuung 3.8 8.5 0.5 9.0 0.6 0.8 1.0 1.3 6.6 1.0 0.6 0.6 61.8 1.0 0.4 0.9 0.6 0.3
FG Fehlerterm 28.0 7.0 7.0 7.0 7.0 28.0 14.0 7.0 28.0 28.0 14.0 7.0 28.0 28.0 14.0 28.0 28.0 28.0
Anz. Beobachtungen
6.0 2.0 2.0 2.0 2.0 6.0 3.0 2.0 6.0 6.0 3.0 2.0 6.0 6.0 3.0 6.0 6.0 6.0
Anz. Orte 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0 2.0
Tabelle 14. Zusammenfassung der Resultate von Andeer und Alvaneu. Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen
1
16

7492 Alvaneu Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ Ertrag TKG HLG Ähren Pfl. Stand‐ Ab‐ Korn‐ Anzahl ME Netz‐ Blatt‐ Eiweiss
2011 abs. max. min. rel. beute rel. Schieb. Länge Fest. note Ähren flecken ges. Körner
Stand. gereinigt /m2 Bon 2 Bon 1 allg. NIT
dt/ha % % % g kg +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note Note %
EXTASE 45.0 49.2 40.2 117.0 97 118.0 49.5 67.8 ‐8.0 90.0 2.7 2.7 3.0 799.7 1.0 4.7 4.7 12.4
PRIMADONNA 46.5 48.7 44.2 120.9 95 119.6 50.1 65.4 ‐1.0 83.3 1.3 1.3 3.0 866.3 1.3 1.0 3.3 13.3
QUENCH 59.5 62.2 57.7 154.7 95 152.6 45.2 64.8 ‐3.7 81.7 2.3 2.0 4.0 1029.7 1.0 1.0 4.0 11.9
RIA 38.5 40.7 35.9 100.0 96 100.0 46.4 66.5 0.0 86.7 1.0 1.7 5.0 711.7 1.0 7.7 6.7 13.5
STREIF 50.9 53.1 49.1 132.6 95 131.4 48.8 65.3 ‐6.3 81.7 1.0 1.0 4.0 906.7 1.0 1.0 4.0 12.5
SUNSHINE 50.6 52.9 49.1 131.8 97 132.5 48.1 64.8 ‐6.0 88.3 1.3 1.0 4.0 874.0 1.0 1.0 3.7 13.1
BAMBINA 53.0 59.6 47.3 137.9 96 137.2 49.2 63.1 ‐7.0 91.7 4.0 3.3 3.0 965.3 1.0 1.0 3.3 12.6
RASMUSSON 37.0 38.7 34.9 96.2 95 95.2 40.9 63.5 ‐10.0 93.3 2.7 3.7 6.0 385.0 8.0 1.0 8.0 12.9
Bezugsgrösse(n) 38.5 100.0 46.4 66.5 0.0 86.7 1.0 1.7 711.7 1.0 7.7 6.7 13.5
Versuchs‐Mittel 47.6 123.9 47.3 65.1 ‐5.3 87.1 2.0 2.1 817.3 1.9 2.3 4.7 12.8
VK [%] 5.4 1.1 9.7 60.3 60.2 7.3 10.6 51.2 13.6 1.7
KGD (5%) 5.7 1.3 104.1 0.4 2.1 1.1 0.4
KGD (1%) 8.0 1.7 144.5 0.5 2.9 1.6 0.5
Versuchs‐Streuung 3.3 0.7 8.5 1.2 1.3 59.5 0.2 1.2 0.6 0.2
FG Fehlerterm 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0
Anz. Wiederh. 3.0 1.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 37.0 38.7 34.9 96.2 63.1 ‐10.0 81.7 1.0 1.0 3.0 385.0 1.0 1.0 3.3 11.9
Maximum 59.5 62.2 57.7 154.7 67.8 0.0 93.3 4.0 3.7 6.0 1029.7 8.0 7.7 8.0 13.5
Tabelle 15. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu. Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
17

7440 Andeer Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ Ertrag TKG HLG Üppig Ähren‐ Pfl. Stand Ab‐ Halm‐ Korn Anzahl ME BR Netz‐ Blatt‐ Eiweiss
Rel. gereinigbeen
/m2
NIT
Schie‐
abs. Max. Min. rel. beute keit Länge reife Knick‐
note
Ähren
Körner
Fleck. ges.
2011
dt/ha % % % g kg Note +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note Note Note Note %
EXTASE 40.0 41.1 39.2 125.5 98 126.6 48.9 68.0 2.7 ‐4.7 93.3 3.0 2.7 2.0 4.0 545.3 3.3 1.7 1.3 7.0 12.5
PRIMADONNA 46.1 49.1 41.9 144.6 97 144.6 49.2 65.9 3.3 ‐2.0 81.7 1.0 1.3 1.0 3.0 718.7 1.0 1.0 2.0 3.3 12.6
QUENCH 47.5 49.1 46.6 149.2 96 147.4 46.5 64.7 4.0 ‐1.7 75.0 1.0 1.0 1.0 3.0 834.3 1.0 1.0 1.3 4.3 12.2
RIA 31.9 36.3 26.4 100.0 98 100.0 47.2 66.8 5.0 0.0 90.0 1.0 1.3 1.0 4.0 620.3 1.0 1.0 6.7 6.7 14.0
STREIF 47.3 54.1 36.8 148.5 98 148.8 49.3 65.8 4.3 ‐3.7 75.0 1.0 1.0 1.0 4.0 711.3 1.0 1.0 1.7 3.7 13.0
SUNSHINE 44.3 45.4 43.0 139.1 98 140.1 47.6 65.8 4.7 ‐2.3 83.3 1.7 1.0 1.0 5.0 673.0 1.0 1.0 1.3 4.7 13.4
BAMBINA 46.0 50.2 41.1 144.5 97 144.1 49.3 64.3 4.0 ‐4.7 78.3 1.0 1.3 1.0 4.0 746.3 1.0 1.0 1.3 3.7 13.0
RASMUSSON 40.5 44.1 38.6 127.1 98 128.2 39.9 65.6 1.7 ‐6.0 100.0 3.7 4.0 4.0 6.0 443.3 8.0 3.0 1.0 8.0 12.9
Bezugsgrösse(n) 31.9 100.0 47.2 66.8 5.0 0.0 90.0 1.0 1.3 1.0 620.3 1.0 1.0 6.7 6.7 14.0
Versuchs‐Mittel 42.9
134.8 47.2 65.8 3.7 ‐3.1 84.6 1.7 1.7 1.5 661.6 2.2 1.3 2.1 5.2 12.9
VK [%] 7.9 1.5 26.0 4.8 33.1 31.6 40.8 9.7 65.9 30.6 21.9 11.5 2.3
KGD (5%) 7.5 1.7 1.7 7.1 1.0 0.9 1.1 112.2 2.5 0.7 0.8 1.0 0.5
KGD (1%) 10.5 2.3 9.8 1.3 1.3 1.5 155.6 3.5 1.0 1.1 1.4 0.7
Versuchs‐
Streuung
4.3 1.0 1.0 4.0 0.6 0.5 0.6 64.0 1.4 0.4 0.5 0.6 0.3
FG Fehlerterm 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0
Anz. Wiederh. 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 31.9 36.3 26.4 100.0 64.3 1.7 ‐6.0 75.0 1.0 1.0 1.0 3.0 443.3 1.0 1.0 1.0 3.3 12.2
Maximum 47.5 50.2 46.6 149.2 68.0 5.0 0.0 100.0 3.7 4.0 4.0 6.0 834.3 8.0 3.0 6.7 8.0 14.0
Tabelle 16. Zusammenfassung der Resultate von Andeer. Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
18

2010-2011 Mehrjahresauswertung
Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ TKG HLG Ähren Pfl. Ab‐ Blatt‐ Eiweiss
abs. max. min. rel. beute schieb Länge reife ges. Körner
aus Z2 aus Z2 Stand. Diff. allg. NIT
dt/ha dt/ha dt/ha % % g kg +/‐Tg cm Note Note %
EXTASE 37.2 44.1 30.3 112.4 96.6 47.5 65.8 ‐5.3 77.9 3.7 5.6 12.4
PRIMADONNA 37.8 40.6 35.1 114.5 94.9 46.7 63.2 ‐1.3 73.8 2.7 3.3 12.4
QUENCH 45.9 50.9 40.9 139.0 94.8 43.9 63.7 ‐1.8 67.5 2.6 4.3 11.7
RIA 32.7 35.1 30.3 100.0 95.9 41.6 64.8 0.0 77.5 2.8 5.3 13.2
STREIF 41.9 46.9 36.9 126.9 95.8 48.0 63.9 ‐3.3 67.5 2.3 4.1 12.5
SUNSHINE 39.3 43.8 34.8 118.7 95.9 46.6 62.5 ‐3.2 74.2 3.7 4.1 13.1
Bezugsgrösse(n)
32.7 35.1 30.3 100.0 95.9 41.6 64.8 0.0 77.5 2.8 5.3 13.2
Versuchs‐
Mittel 39.1 43.5 34.7 118.6 95.6 45.7 64.0 ‐2.5 73.1 2.9 4.4 12.5
VK [%] 5.0 8.9 14.5 2.7 1.0 2.9 1.5 2.9 35.4 18.0 4.9
KGD 5% 1.6 4.8 1.9 0.8 1.8 1.7 0.8 0.7 0.5
KGD 1% 2.1 6.5 2.7 1.1 2.5 2.3 1.1 0.9 0.7
Versuchs‐
Streuung 3.9 15.2 25.4 10.4 1.0 1.7 1.0 1.5 4.5 1.1 0.6 0.4
FG Fehlerterm 72.0 5.0 5.0 18.0 18.0 18.0 72.0 18.0 72.0 72.0 72.0 72.0
Anz. Beob. 12.0 0.0 0.0 4.0 4.0 4.0 12.0 4.0 12.0 12.0 12.0 12.0
Anz. Orte 4.0 0.0 0.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Minimum 32.7 35.1 30.3 100.0 94.8 41.6 62.5 ‐5.3 67.5 2.3 3.3 11.7
Maximum 45.9 50.9 40.9 139.0 96.6 48.0 65.8 0.0 77.9 3.7 5.6 13.2
Tabelle 17. Zusammenfassung der Mittelwerte aus Mehrjahresauswertung 2010-2011 (2-Weg ANOVA). Fett hervorgehoben die Standardsorte Ria. Seite 12 Verzeichnis
der Merkmale und Abkürzungen 1
19

Zusammenfassung
Alvaneu und
Andeer 2012
Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag TKG HLG Ähren Pfl. Ab‐ Körner Halm‐ Ähren Anzahl Netz‐ Blatt‐ Gesund‐ Eiweiss
abs. max. min. rel. schieb Länge reife note fliegen schieb Ähren flecken ges. heit Körner
aus Z1 aus Z1 Mittel Diff. Befall n.1.1. /m2 Mittel‐ Pflanze NIT
dt/ha dt/ha dt/ha % g kg +/‐Tg cm Note Note % Tage Note wert %
BAMBINA 27.9 38.4 17.9 90.3 46 56.7 ‐1.3 71.7 3.5 6 16.7 178.3 664.2 1.7 5.5 5.2 12.5
BEATRIX 35.3 45.1 28.3 117.5 49.8 58.7 ‐1 71.7 2.8 5.5 12.8 178.7 716.8 3 6 5 12.2
QUENCH 34.2 52.7 23.4 110.1 39.8 59.1 0 69.2 2.5 5.5 13.5 179.7 729.3 3.3 6 5 11.8
STREIF 32.1 39.7 27.1 106.6 46.9 61 ‐1.2 69.2 2.8 5.5 14.8 178.5 678.8 2.7 6 5.3 13
SUNSHINE 23.7 33.2 16.7 77.4 39.8 56.9 ‐1.3 72.5 5 6.5 13.5 178.3 602.3 2.3 6.8 6.7 13.3
TATUM 30.1 40.3 20.5 98.2 46.4 58.9 ‐1.2 74.2 2.8 6.5 14.3 178.5 645.7 2.3 6 5.7 13.6
Bezugsgrösse/n 34.2 110.1 39.8 59.1 0 69.2 2.5 5.5 13.5 179.7 729.3 3.3 6 5 11.8
Versuchs‐Mittel 30.5 100 44.8 58.6 ‐4.3 71.4 3.3 5.9 14.3 175.4 672.9 2.6 6.1 5.5 12.7
VK [%] 10.7
9.6 3.8 1.9 5.1 19.9 4.9 15 11.1 9 30.9 6.3 12.2 3.8
KGD (5%) 3.9
4.3 1.4 0.8 0.7 72.6 0.5 0.8 0.6
KGD (1%) 5.4
6.8 1.9 1.1 0.6 1.1 0.8
Versuchs‐Streuung 3.3 9.6 1.7 1.1 11.3 3.6 0.6 0.3 2.1 19.4 60.3 0.8 0.4 0.7 0.5
FG Fehlerterm 20 5 5 20 5 20 20 5 20 20 20 10 20 20 20
Anz. Beob. 6 2 2 6 2 6 6 2 6 6 6 3 6 6 6
Anz. Orte 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 2
Tabelle 18. Zusammenfassung der Resultate von Andeer und Alvaneu. Fett, die Standardsorte Quench, Ria wurde nicht mehr angebaut. Seite 12 Verzeichnis der
Merkmale und Abkürzungen 1.
Die folgenden Sorten schieden 2012 aus: Sunshine (Ertrag, Abreife, Gesundheit Pflanze, Septoria nodorum und Eiweiss) und Tatum (Ertrag,
Eiweiss)
20

7492 Alvaneu Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Ab‐ Körner Halm‐ Anzahl Blatt‐ Gesund‐ Eiweiss
2012 abs. max min rel. Mittel Mittel schieb schieb Länge reife note fliege Ähren ges. heit Körner
Mittel n.1.1. Diff. Befall /m 2 Mittel‐ Pflanze NIT
dt/ha dt/ha dt/ha % g kg Tage +/‐Tg. cm Note Note % wert %
BAMBINA 35.5 38.4 31.5 95.5 45.5 59.3 178.0 ‐1.3 70.0 3.7 5.0 12.7 694.3 4.7 5.3 11.1
BEATRIX 40.5 45.1 37.8 108.7 49.1 58.8 178.0 ‐1.3 68.3 3.0 5.0 11.7 744.7 5.0 5.3 11.0
QUENCH 44.2 52.7 33.1 118.8 40.9 60.3 179.3 0.0 66.7 2.3 5.0 12.3 801.0 4.3 4.0 10.7
STREIF 37.0 39.7 35.1 99.5 46.7 61.4 178.0 ‐1.3 65.0 3.3 5.0 12.0 665.3 5.0 5.3 11.9
SUNSHINE 29.1 33.2 26.3 78.1 40.8 57.9 178.0 ‐1.3 70.0 4.3 6.0 11.0 629.0 5.7 7.3 12.0
TATUM 37.0 40.3 31.8 99.4 48.8 59.7 178.0 ‐1.3 71.7 3.3 6.0 14.0 645.7 5.0 5.7 12.1
‐Bezugsgrösse(n) 44.2
Versuchs‐Mittel 37.2
118.8 60.3 179.3 0.0 66.7 2.3 12.3 801.0 4.3 4.0 10.7
100.0 45.3 59.6 178.2 ‐1.1 68.6 3.3 5.3 12.3 696.7 4.9 5.5 11.5
VK [%] 11.8
1.9 0.3 2.5 21.9 17.7 6.6 8.8 13.3 3.4
KGD (5%) 8.0
2.1 0.9 3.2 83.5 1.3 0.7
KGD (1%)
4.5 118.7 1.9 1.0
Versuchs‐Streuung 4.4
1.1 0.5 1.7 0.7 2.2 45.9 0.4 0.7 0.4
FG Fehlerterm 10.0
10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0
Anz. Wiederh. 3.0
1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 29.1
78.1 57.9 178.0 ‐1.3 65.0 2.3 5.0 11.0 629.0 4.3 4.0 10.7
Maximum 44.2
118.8 61.4 179.3 0.0 71.7 4.3 6.0 14.0 801.0 5.7 7.3 12.1
Tabelle 19. Zusammenfassung der Resultate von Alvaneu. Fett, die Standardsorte Quench, Ria wurde nicht mehr angebaut. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale
und Abkürzungen 1
21

7440 Andeer Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Ab‐ Körner Halm‐ Anzahl Netzfl Blatt‐ Gesund‐ Eiweiss
2012 abs. max min rel. Mittel Mittel schieb schieb Länge reife note fliege Ähren ges. heit Körner
Mittel n.1.1. Diff. /m 2 allg. Pflanze NIT
dt/ha
% g kg Tage +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note %
BAMBINA 20.3 21.8 17.9 85.1 46.5 54.1 178.7 ‐1.3 73.3 3.3 7.0 20.7 634.0 1.7 6.3 5.0 13.9
BEATRIX 30.1 32.8 28.3 126.2 50.5 58.5 179.3 ‐0.7 75.0 2.7 6.0 14.0 689.0 3.0 7.0 4.7 13.4
QUENCH 24.2 25.7 23.4 101.5 38.7 57.8 180.0 0.0 71.7 2.7 6.0 14.7 657.7 3.3 7.7 6.0 12.9
STREIF 27.1 29.5 25.6 113.6 47.1 60.6 179.0 ‐1.0 73.3 2.3 6.0 17.7 692.3 2.7 7.0 5.3 14.0
SUNSHINE 18.3 20.9 16.7 76.7 38.8 56.0 178.7 ‐1.3 75.0 5.7 7.0 16.0 575.7 2.3 8.0 6.0 14.5
TATUM 23.1 26.3 20.5 96.9 44.1 58.1 179.0 ‐1.0 76.7 2.3 7.0 14.7 645.7 2.3 7.0 5.7 15.0
‐Bezugsgrösse(n) 24.2
Versuchs‐Mittel 23.8
101.5 57.8 180.0 0.0 71.7 2.7 14.7 657.7 3.3 7.7 6.0 12.9
100.0 44.3 57.5 179.1 ‐0.8 74.2 3.2 6.5 16.3 649.1 2.6 7.2 5.4 14.0
VK [%] 6.1
2.0 15.9 6.5 17.3 13.0 11.1 30.9 4.4 11.0 4.0
KGD (5%) 2.6
2.1 1.0 3.8 0.6 1.0
KGD (1%) 3.7
2.9 1.4 0.8
Versuchs‐Streuung 1.4
1.1 27.5 4.8 0.5 2.1 71.9 0.8 0.3 0.6 0.6
FG Fehlerterm 10.0
10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0
Anz. Wiederh. 3.0
1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 18.3
76.7 54.1 139.7 ‐40.3 71.7 2.3 6.0 14.0 575.7 1.7 6.3 4.7 12.9
Maximum 30.1 126.2 60.6 180.0 0.0 76.7 5.7 7.0 20.7 692.3 3.3 8.0 6.0 15.0
Tabelle 20. Zusammenfassung der Resultate von Andeer. Fett, die Standardsorte Quench, Ria wurde nicht mehr angebaut. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und
Abkürzungen 1
22

2010-2012 Dreijahresauswertung
Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Ähren Ähren Pfl. Standf. Ab‐ TKG HLG Körner Anzahl Netzfl Blatt‐ Eiweiss
abs. max. min. rel. schieb schieb Länge Durch‐ reife note Ähren ges. Körner
aus Z2 aus Z2 Stand. Diff. n.1.1. schnitt /m2 allg. NIT
dt/ha dt/ha dt/ha % +/‐Tg Tage cm Note Note g kg Note Note Note %
QUENCH 42.0 48.6 35.4 100.0 0.0 178.2 68.1 1.7 2.6 42.5 62.1 4.5 830.7 2.3 4.9 11.7
STREIF 38.6 43.6 33.6 93.2 ‐1.4 176.7 68.1 1.0 2.4 47.6 63.0 4.8 743.9 2.0 4.7 12.6
SUNSHINE 34.1 38.9 29.3 80.1 ‐1.4 176.8 73.6 1.5 4.1 44.3 60.6 5.5 687.9 1.8 5.0 13.1
Bezugsgrösse(n) 42.0 48.6 35.4 100.0 0.0 178.2 68.1 1.7 2.6 42.5 62.1 4.5 830.7 2.3 4.9 11.7
Versuchs‐Mittel 38.2 43.7 32.8 91.1 ‐0.9 177.2 69.9 1.4 3.0 44.8 61.9 4.9 754.2 2.0 4.9 12.5
VK [%] 5.1 7.5 9.2 3.2 1.3 3.0 47.8 32.8 2.9 1.6 13.9 1.0 46.5 15.7 5.0
KGD 5% 1.3
3.4 1.4 0.7 1.6 0.7 6.4 0.4
KGD 1% 1.7
4.7 1.8 0.9 2.1 0.9 8.6 0.6
Streuung 3.7 10.7 9.2 8.2 3.7 5.0 4.3 0.9 1.0 1.7 1.0 0.5 61.2 0.9 0.6 0.4
FG Fehlerterm 92.0 4.0 4.0 23.0 23.0 92.0 92.0 7.0 92.0 23.0 92.0 12.0 48.0 38.0 92.0 92.0
Anz. Beob. 18.0 0.0 0.0 6.0 6.0 18.0 18.0 2.0 18.0 6.0 18.0 4.0 12.0 9.0 18.0 18.0
Anz. Orte 6.0 0.0 0.0 6.0 6.0 6.0 6.0 2.0 6.0 6.0 6.0 4.0 4.0 3.0 6.0 6.0
Minimum 34.1 38.9 29.3 80.1 ‐1.4 176.7 68.1 1.0 2.4 42.5 60.6 4.5 687.9 1.8 4.7 11.7
Maximum 42.0 48.6 35.4 100.0 0.0 178.2 73.6 1.7 4.1 47.6 63.0 5.5 830.7 2.3 5.0 13.1
Tabelle 21. Zusammenfassung der Mittelwerte aus Mehrjahresauswertung 2010, 2011, 2012 (2-Weg ANOVA) Fett, die Standardsorte Quench, Ria wurde nicht
mehr angebaut. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
23

3.1. Braugerste Resultate 3-Jahresvergleich 2010-2012
In Tabelle 21 sind die Jahres-Mittelwerte der letzten 3 Jahre für Quench, Streif und Sunshine
zusammengefasst. Die Ertragsleistung von Quench ist mit einer Sicherheit von 99% grösser
als jene von Streif und diese wiederum grösser als jene von Sunshine. Das Tausendkorngewicht
von Quench ist geringer als bei Streif und Sunshine, trotzdem erhielt Quench die bessere
Körnernote (nicht signifikant). Die Bestockungsfähigkeit von Quench ist am stärksten.
Kaum Unterschiede gab es in Bezug auf Standfestigkeit, Ährenschieben, Blattgesundheit. Für
Quench spricht zusätzlich den tiefsten Eiweisswert und die starke Bestockung die auch einen
höheren Strohertrag ermöglicht.
Seit 2 Jahren wird Quench feldmässig angebaut. 2011 zum ersten Mal im Oberhalbstein und
seit 2012 im gesamten Anbaugebiet. Die Rückmeldungen von den Landwirten sind alle positiv.
Der Tastversuch mit amerikanischen 6-zeiligen Braugerstenstämmen (2011) zeigte, dass diese
Stämme und die beiden in Amerika gezüchteten und angebauten Sorten Quest und Rasmusson
sehr anfällig sind auf Mehltau zudem sind sie anfälliger auf Braunrost als die anderen Sorten.
Die in Europa angebaute 2-zeilige amerikanische Sorte Tatum, vom gleichen Züchter, war
dagegen nicht anfällig auf Mehltau.
3.2. Braugerste Resultate Streifenversuche
Die Streifenversuche gaben wertvolle zusätzliche Informationen zu den Ergebnissen der Exaktversuche
in Alvaneu und Andeer. So zum Beispiel zur Anfälligkeit auf Netzflecken
(Tabelle 22), auf Blattflecken (Tabelle 23) bzw. zum gleichzeitigen Befall mit mehreren
Krankheiten wie Netzflecken, Mehltau und Schwarzrost an einem Ort (Tabelle 24). Ria und
auch Extase zeigten sich krankheitsanfälliger. Die frühe und etwas längere Sorte Extase schied
aus der Prüfung aus auf Grund ihrer Ertragsschwankungen in den Exaktversuchen und wegen
ihrer grösseren Anfälligkeit auf Blattkrankheiten.
Ortschaft Scuol Ftan Ramosch Ftan Lantsch
Datum 13.07.2011 13.07.2011 22.07.2011 10.08.2011 29.07.2011
Sorte Netzflecken Netzflecken Netzflecken Netzflecken Netzflecken Gesamtnote
Ria 5 4 7 5 8
5.8
Quench 4 3 5 2 3
3.4
Extase 4 3 7 4 8
5.2
Tabelle 22. Befall mit Netzflecken (Helminthosporium teres)
Ortschaft Ftan Ftan Ftan Lantsch
Datum 13.07.2011 27.07.2011 10.08.2011 29.07.2011
Sorte Blattflecken Blattflecken Blattflecken Blattflecken Gesamtnote
Ria 4 4 6 8
5.5
Quench 2 2 2 1
1.8
Extase 4 4 7 8
5.8
Tabelle 23. Befall mit Blattflecken (Rhynchosporium secalis)
24

2011 Stadium 55 13.07. 03.08. 22.07. 03.08. 31.08. Mittelwert
Mitte Ähren‐
Gesamt 2010
Blatt Blatt
Schieben, Stand‐
Netz‐ Mehltareife
Schwarz‐ Schwarz‐
Ernte‐
Note
allge allge
Tage nach festigkeit
flecken
mein mein
der Saat
rost rost
Extase 73 4.5 2 7 4 1 4 2.5 2.5
Primadonna 77 1.5 2 6 3 1 3 4.5 4.5
Quench 77 1 2 6 3 1 6 2.3 2.7
Ria 80 3.5 4 7 7 1 4 4.5 5.3
Streif 77 1 2 6 2 1 4 2.3 4.0
Sunshine 73 1 3 6 2 1 2 1.5 2.3
Bambina 77 2 1 6 2 1 7 3.8
Rasmusson 71 3 2 6 2 5 8 2.5
Tabelle 24. Streifenversuch Ardez. Zusammenfassung der Ergebnisse 2011 und Vergleich mit den
Schwarzrostwerten aus dem Jahr 2010.
Sorte Gramm / 3m 2 kg / Are
Extase 1443 48
Extase 1402 47
Extase 1329 44
Extase 1323 44
Quench 1769 59
Quench 1638 55
Quench 1465 49
Quench 1417 47
Ria 1348 45
Ria 1240 41
Mittelwert
kg / Are
46
52
Ertrag
relativ %
Ria 1055 35
37 100
Ria 767 26
Mittelwert 1350 45
Tabelle 25. Ertragserhebung Streifenversuch Ramosch 2011, vier Wiederholungen, Erntefläche jeweils 3
Quadratmeter.
3.3. Braugerste Diskussion
Die 3-jährige Sortenprüfung hat zu einem eindeutigen Ergebnis geführt: an erster Stelle steht
Quench und an zweiter Stelle Streif. Beide Sorten sind gezüchtet für den konventionellen Anbau
und konnten unter biologischen Bedingungen im Berggebiet ihr Ertragspotenzial nicht
ausschöpfen. Die Pflanzen bleiben niedriger als unter konventionellen Bedingungen und sie
haben Schwierigkeiten ihre Ähren vollkommen aus der Blattscheide heraus zu schieben.
Bei der Besichtigung der Braugerstenfelder im Kanton gab es 2012 nur ein Feld, wo die Ähren
vollkommen aus der Blattscheide heraus kamen, die Ähren waren dementsprechend auch
kräftig.
Auf Gülle wurde in den Sortenversuchen aus praktischen Gründen verzichtet. Eine Güllegabe
gegen Ende der Bestockungsphase, vor dem Schiessen, könnte das Halmwachstum begünstigen.
Die Gran Alpin empfehlt in ihrem Merkblatt vor der Saat 30m 3 / ha Vollgülle auszubringen.
Die zu geringe Schosskraft könnte mit der fehlenden Güllegabe zusammenhängen.
124
141
25

Landsorten und Sorten gezüchtet für den biologischen Anbau schieben ihre Ähren aus dem
Blattbereich heraus.
Es sind nicht alle Sorten drei Jahre getestet. Als mögliche Alternativen, falls Quench unverhofft
im Ertrag nachlässt, gibt es die Sorten Streif und die Sorte Bambina. Letztere verfügt
über eine gute Blattgesundheit.
Die Versuchsserie hat deutlich gezeigt, dass mehrortige, mehrjährige Feldversuche nötig sind,
um gesicherte Empfehlungen abgeben zu können. Insbesonders das stark schwankende Auftreten
von Krankheiten an den verschiedenen Orten erfordert dies. In 2012 traten Schwarzrost
(Puccinia graminis) und Netzflecken (Helminthosporium teres) auf, im 2011 gab es wiederum
Schwarzrost, Netzflecken und dazu an einigen Orten Blattfleckenkrankheit (Rhynchosporium
secalis). 2012 war ein ruhigeres Jahr in Bezug auf spezifischen Krankheiten, ausser für Sunshine,
die dermassen mit Spelzenbräune (Septoria nodorum) befallen war, dass viele Halmen
am letzten Knoten zur Reifezeit brachen.
Abbildung 3. Streifenversuch mit Braugerste in Ramosch 24.08.2011. Links Extase, rechts Quench.
26

3.4. Nacktgerste
Resultate 2011 und 2012
In 2011 wurden die Sorten Pirina (Exaktversuch, Tabelle 30) und Lawina (Randparzellen,
Tabelle 21 und Tabelle 26Tabelle 27) getestet. Pirina tritt die Nachfolge an von Lawina. Die
Standfestigkeit von Pirina ist geringer als jene von Lawina. Die Nacktgersten schnitten sowohl
bei der Standfestigkeit, bei der Beurteilung der Parzellen kurz vor der Ernte und bei der Blattgesundheit
schlechter ab als die Braugerstensorten. Die Erträge waren um 50% niedriger. Positiv
zu bewerten ist die Pflanzenlänge (Tabelle 30) und das Herausheben der Ähren aus den
Blattscheiden.
Nacktgerste Andeer Alvaneu
Lawina
Gramm dt/ha Gramm dt/ha
1 2149 23 2582 28
2 2550 27 2653 28
3 2422 26 2346 25
Mittelwert Nacktgerste Lawina 25 27
Mittelwert Braugerstenprüfung 43 48
Tabelle 26. Nacktgerste Lawina: Ertragserhebung in Randparzellen 2011. Fläche der Parzellen jeweils
9.3 m 2
Andeer
Gesamtnote
Sorte Blatt
Gesamtnote
Stand
Alvaneu
Gesamtnote
Höhe Blatt
Gesamtnote
Stand
Lawina 5.8 3.0 107 6.0 3.0
Tabelle 27. Nacktgerste Lawina: Blattgesundheit, Standfestigkeit und Pflanzenlänge in Andeer und Alvaneu
Auf Grund der unbefriedigenden Ergebnisse wurden diese beiden Sorten 2012 nicht mehr
getestet. An ihrer Stelle wurden die Sorten Mona und Pastell in den Randparzellen getestet.
Die Ergebnisse dieser Prüfung waren eindeutig. Mona ist besser geeignet auf Grund ihrer
Halmlänge, Blattgesundheit und Abreife (Tabelle 28). Im Ertrag war sie in Alvaneu so gut wie
Pastell und in Andeer besser als Pastell (Tabelle 29).
Mittelwerte
Alvaneu und Andeer Tage bis Stadium 51 Blatt Gesundheit Abreife Gesundheit. Pflanze Höhe
Mona 62 3.8 2.5 3.5 79.2
Pastell 60.2 4.2 4.2 4.3 65
Tabelle 28. Nacktgersten Mona und Pastell, Mittelwerte 2 Standorte, 3 Wiederholungen, 2012.
Diskussion
Es sind vier Sorten getestet. Die Sorte Mona eignet sich am besten für den Anbau. Allerdings
wurde die Sorte nur 1 Jahr getestet. Ein Teil der Körner verzeichnet eine Braunfärbung, die
möglicherweise durch Pseudomonas syringae (bakterielle Spelzenfäule) versursacht wird. Die
verfärbten Körner sehen nicht schön aus, was zu Problemen beim Absatz führen kann.
Der Anteil an bespelzten Körnern ist für die Vermarktung ein wichtiges Kriterium. Gerade
kleinere Körner, können nach dem Drusch noch von Spelzen umhüllt sein. Die Sorte Mona
sollte unter Praxisbedingungen weiter getestet werden. Die Erträge der Nacktgersten lagen in
27

den Versuchen um 20-40 % tiefer als jene der Braugersten. Ein Vorteil der Nacktgerste, sie
muss nicht geschält werden, es gibt keine Schälverluste, sie kann direkt als Speisegerste den
Konsumenten verkauft werden.
Sorte
Ertrag
Alvaneu Gramm
Alvaneu
Ertrag dt / ha
Ertrag
Andeer Gramm
Andeer
Ertrag dt / ha
Mona 2011 21.6 1242 13.4
Mona 3186 34.3 1752 18.8
Mona 2402 25.8 1578 17.0
Mittelwert 2533 27.2 1524 16.4
Pastell 3015 32.4 1094 11.8
Pastell 1938 20.8 791 8.5
Pastell 2382 25.6 1363 14.7
Mittelwert 2445 26.3 1083 11.6
Mona Gramm Mona dt / ha Pastell Gramm Pastell dt / ha
Mittelwert
Alvaneu und Andeer 2029 21.8 1764 19.0
Mittelwert Braugerste 37.2 23.8
Tabelle 29. Ertragswerte der Nacktgersten Mona und Pastell 2012 im Vergleich zu den Mittelwerten der
Braugerstenprüfung 2012.
Abbildung 4. Sortenprüfung mit Braugerste in Alvaneu. Die durch weisse Linien ausgegrenzte Randparzellen
sind mit den Nacktgerstensorten Mona und Pastell bestellt. Erst beim Dreschen zeigt sich der Unterschied
zwischen freidreschend (nackt) und bespelzt. 31.07.2012.
28

Zusammenfassung Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Ähren Pfl. Stand‐ Ab‐ Körner Braun‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
Andeer und abs. max. min. rel. beute schieb Länge fest. reife note rost rost ges. NIT
Alvaneu 2011 dt/ha dt/ha dt/ha % % g kg +/‐Tg cm Note Note Note Note Note Note %
PIRINA 21.2 25 17.3 46.8 95.4 34.3 79 4.7 108.3 7 8.3 5 1 1 8.3 17.2
Versuchsmittel
Braugerste
45.3 33 25.6 100 96.6 47.2 65.5 1.5 85.8 2 1.5 4.5 4.9 12.9
7440 Andeer GR Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Auf‐ Ähren Pfl. Stand Ab‐ Körner‐ Braun‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
Bezeichnung abs. rel. beute Mittel Mittel laufen schieb Länge festigk. reife note rost rost ges. Körner
dt/ha % % g kg Note +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note Note %
PIRINA 17.3 40.3 95.5 34.8 78.6 4.0 5.0 108.3 7.0 8.3 5.0 1.0 1.0 8.7 17.4
Versuchsmittel
Braugerste
42.9 100 47.2 65.8 3.9 1.8 84.6 1.7 1.7 4.1 1.3 1.0 5.2 12.9
Alvaneu 2011 Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Auf‐ Stand Körner‐ Braun‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
Bezeichnung abs. rel. beute Mittel Mittel laufen festigk. note rost rost ges. Körner
dt/ha % % g kg Note Note Note Note Note Note %
PIRINA 25.0 52.5 95.3 33.8 79.3 3.3 7.0 5.0 1.0 1.0 8.0 17.0
Versuchsmittel
2.0
47.6 100.0 47.3 65.1
4.7 12.8
Braugerste
Tabelle 30. Exaktversuch mit der Nacktgerste Pirina in Andeer und Alvaneu 2011. Die Ergebnisse von Pirina sind im Bezug gesetzt zu den Mittelwerten der Braugerstenprüfung
2011. Pirina schneidet beim Ertrag, bei der Standfestigkeit, Blattgesundheit, und beim allgemeinen Aussehen zum Zeitpunkt der Reife schlechter
ab. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
29

3.5. Sommertriticale
Resultate 2010.
Die Sommertriticale Sorten Dublet und Triole schneiden im Vergleich zu den Braugersten
extrem gut ab. Die Erträge sind sehr gut, die Standfestigkeit ist gut, die Pflanzenlänge stimmt
und das Unkraut wird gut unterdrückt. Der Krankheitsresistenz ist sehr gut (Tabelle 31). Ein
Nachteil der Sorten ist ihre späte Reife. Die beiden Sorten schoben 2010 ihre Ähren 6 bis 10
Tage früher als die Gerste und blühten dann so früh wie bzw. 4 Tage später als die Gerste. Die
Phase der Kornbildung und Kornreife dauert aber wesentlich länger als bei der Gerste. Die
getesteten Sorten sind ca. 2 Wochen später reif als die Gerste (Abbildung 7).
Der grösste Nachteil der getesteten Sorten ist ihr Anfälligkeit auf Auswuchs. Die Körner
wuchsen 2010 bereits aus, bevor die Pflanzen erntereif war. Der Auswuchs trat auf, obwohl
die Witterungsbedingungen nicht unbedingt Auswuchs erwarten liessen. Ein Anbau von
Dublet und Triole und auch von der Sorte Somtri, die in Randparzellen getestet wurde, ist mit
grossen Risiken behaftet und kann nicht empfohlen werden, es sei der Landwirt verwendet bei
Auswuchs die Ernte als Futtergetreide.
Bei einem Praxisversuch 2011 in Alvaneu Bad trat kein Auswuchs auf. Sobald die Züchtung
die Auswuchsneigung im Griff bekommt, wird Sommertriticale eine sehr interessante Alternative
zu Sommergerste in den milderen Lagen des Berggebietes sein.
Abbildung 5. Braugerste und Triticale. Rechts Sommertriticale Dublet und Triole, links Sommertriticale
Somtri und Triole; in der Mitte die Braugerstensorte Ria. Rechts Padruot Fried, beim Bonitieren.
09.07.2010.
Tastversuch 2011. In einem Tastversuch in Ardez wurden Dublet, Triole nochmals angebaut,
neu dazu kam die Sorte Bienvenu. Sie blühte, wie Somtri 2010 3-4 Tage später als die beiden
anderen.
30

Zusammen‐ Ertrag Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ TKG HLG Sta‐ Sta‐ Anfang Anfang Pfl. Ab‐ Blatt Fusa‐ Schwarz‐ Eiweiss
fassung abs. Rel. max min beute dium dium Blüte Blüte Länge reife ges. rium rost Körner
Alvaneu und aus Z2 aus Z2 55 55 Std. 61 Std. 61 allg. NIT
Andeer 2010 dt/ha % dt/ha dt/ha % g kg Tage +/‐Tg Tage +/‐Tg cm Note Note Note Note %
DUBLET 52.7 161.6 58.8 46.6 98.2 48.1 68.3 170 ‐10.6* 182 1.4* 103 3 1.5 1 1 12.5
TRIOLE 50.3 154.3 56.8 43.7 98.7 50.1 69.5 172.3 ‐8.3* 183 2.4* 87.5 1 1.5 1 1 13.3
Versuchsmittel
Braugerste 2010
32.6 100 42 29.5 180.6 0 180.6 0 60.9 4.8 4.4 1.3 3.8 12.4
7492 Alvaneu GR Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ TKG HLG Sta‐ Sta‐ Anfang Anfang Pfl. Ab‐ Blatt‐ Fusa‐ Schwarz‐ Eweiss
abs. Max. Min. beute dium dium Blüte Blüte Län‐ reife ges. rium rost Körner
55 55 n.1.1. Diff. ge allg. NIT
dt/ha % g kg Tage +/‐Tg Tage +/‐Tg. cm Note Note %
DUBLET 58.8 63.9 51.2 98.2 51.5 67.6 172 ‐6.5* 182 3.5* 106.7 4.3 1.7 1 1 13
TRIOLE 56.8 60.8 54 99 52.6 69.4 172.6 ‐6.1* 184 5.5* 90 1 1.7 1 1 13.4
7440 Andeer Ertrag Ertrag Ertrag Aus‐ TKG HLG Sta‐ Sta‐ Anfang Anfang Pfl. Ab‐ Blatt‐ Schwarz‐ Eiweiss
abs. Max. Min. beute Mittel Mittel dium Dium Blüte Blüte Länge reife ges. rost Körner
55 55 n.1.1. Diff. allg. NIT
dt/ha % g kg Tage +/‐Tg Tage +/‐Tg. cm Note Note %
DUBLET 46.6 51.3 43.1 98.3 44.6 69 168 ‐14.6* 182 ‐0.6* 99 1.7 1.3 1 11.9
TRIOLE 43.7 50.8 38.6 98.3 47.6 69.6 172 ‐10.6* 182 ‐0.6* 85 1 1.3 1 13.2
Tabelle 31. Exaktversuch Triticale 2010. * Im Vergleich zur Mittelwert der Braugerstensorten.
In der Tabelle ist der Blühbeginn (Std. 61) für Triticale angegeben und das Stadium Mitte Ährenschieben (Stadium 55). In Alvaneu erreichten die Triticale Sorten
Stadium 61 später als die Gerste Stadium 55, in Andeer erreichten sie die Stadien praktisch am gleichen Tag. Zeit. Die Gerste blüht im Verborgenen während des
Ährenschiebens (Stadium 49-55). Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1.
31

Abbildung 6. Links Braugerste Ria, erntereif; Rechts Sommertriticale Triole in der teigreife. Triole schiebt
seine Ähren gleichzeitig mit Ria, aber Ria blüht dann bereits und beim Triole braucht es noch bis zu 2 Wochen.
Entsprechend später reift Triole ab. 09.08.2010.
Abbildung 7. Von links nach rechts: Sommertriticale Dublet, Braugerste Extase, Quench und Ria als Rand,
anschliessend Sommerweizenlandsorten. 24.07.2010.
32

3.6. Sommerweizen
Der Sommerweizen unterscheidet sich von der Sommergerste durch ihre geringere Bestockung.
Bei einer Saatdichte von 450 Körner / m 2 bilden die Braugerstensorten Quench und Streif im
Schnitt 787 Ähren / m 2 . Die beiden Weizensorten Kärntner Frühweizen und Fiorina kommen auf
446 Ähren / m 2 . Die Erträge für die drei Gerstensorten lagen 2011 und 2012 im Mittel bei 42 kg /
are, die beiden Weizensorten erzielten zusammen im Schnitt 40 kg / are. Quench und Streif wurden
im Schnitt 73.5 cm hoch, Fiorina 90 und Kärntner 120 cm.
Die 2-zeilige Gerste erzielt ihre Erträge über eine gute Bestockung, das Stroh ist kürzer und weicher.
Der Weizen erzielt seine Erträge über Körnerzahl pro Ähre, sein Stroh ist fester und länger.
Der Weizen ist dadurch stärker gefährdet durch Fritfliege (Oscinella frit) und Halmfliege (Chlorops
pumilionis). Diese beiden Insekten schädigen nach dem Auflaufen das Sprossmeristem
(Fritfliege), oder während des Ährenschiebens die Sprossachse (Halmfliege).
3.7. Sommerweizen Exaktversuche
Exaktversuche. Zusammenfassungen der Ergebnisse 2011-2012 für einzelne Standorte, einzelne
Jahre und für mehrere Jahre.
Tabelle 32: Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer 2011
Tabelle 33: Zusammenfassung Weizenprüfung Alvaneu 2011
Tabelle 34: Zusammenfassung Weizenprüfung Andeer 2011
Tabelle 35: Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer 2012
Tabelle 36: Zusammenfassung Weizenprüfung Alvaneu 2012
Tabelle 37: Zusammenfassung Weizenprüfung Andeer 2012
Tabelle 38: Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer 2011 und 2012
Tabelle 39: Zusammenfassung die rotkörnige Sorte CH211.14547
Abbildung 8. Sommerweizenprüfung Alvaneu 10.08.2012. Von links nach rechts: Landsortenmischung, Digana,
rotkörnige spätreife Weizenlinie 211.14547 und dahinter der Kärntner Frühweizen.
33

Zusammenfassung Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Auf‐ Üppig Ähren Pfl. Standf. Ab‐ Körner Anzahl Mehl‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
Alvaneu und abs. max. min. rel. beute laufen keit schieb Länge max. reife note Ähren tau rost ges. Körner
Andeer 2011 aus Z2 aus Z2 Diff. aus Z2 /m2 max. max. allg.
dt/ha dt/ha dt/ha % % g kg Note Note +/‐Tg cm Note Note Note Note Note Note %
KAERNTNER FRÜHWEIZ. 40.9 45.6 36.1 100.0 95.6 42.8 75.3 2.7 3.0 0 126.7 4.0 3.3 4.0 533.7 4.7 5.0 4.5 14.6
FIORINA 44.1 47.9 40.3 107.8 92.7 39.7 75.6 2.7 4.7 7.0 96.7 1.0 1.0 4.0 495.3 1.0 1.0 2.5 15.3
CAMPALA 46.4 48.1 44.8 113.4 94.7 40.4 76.8 5.0 3.7 4.3 96.7 1.0 1.0 4.5 513.3 1.0 1.0 2.0 14.6
LANDSORTENMISCH. 36.5 40.7 32.2 89.2 94.2 38.3 75.4 2.7 3.3 4.0 132.5 4.7 4.0 5.0 468.3 5.7 2.7 4.8 14.7
Bezugsgrösse(n) 40.9 45.6 36.1 100.0 95.6 42.8 75.3 2.7 3.0 0.0 12.7 4.0 3.3 4.0 533.7 4.7 5.0 4.5 14.6
Versuchs‐Mittel 42.0 45.6 33.8 102.6 94.3 40.3 75.8 3.3 3.7 ‐3.3 113.1 2.7 2.3 4.4 502.7 3.1 2.4 3.5 14.8
VK [%] 12.5 1.9 5.4 0.9 19.9 21.8 2.7 12.4 15.5 7.1 15.6 1.6
KGD (5%) 6.3 0.8 1.3 0.8 3.9 0.6 0.7 0.3
KGD (1%) 8.8 1.2 2.0 1.4 5.4 0.9 1.0 0.4
Versuchs‐Streuung 5.0 1.8 2.2 0.7 0.6 0.8 0.2 3.1 0.3 0.7 35.5 0.5 0.2
FG Fehlerterm 12.0 3.0 3.0 12.0 6.0 6.0 3.0 12.0 6.0 3.0 6.0 12.0 12.0
Anz. Beobachtungen 4‐6 2.0 2.0 6.0 3.0 3.0 2.0 6.0 3.0 2.0 3.0 6.0 6.0
Anz. Orte 2.0 2.0 2.0 2.0 1.0 1.0 2.0 2.0 1.0 2.0 1.0 2.0 2.0
Minimum 33.9 40.7 22.2 89.2 92.7 38.3 75.3 2.7 3.0 0.0 96.7 1.0 1.0 4.0 468.3 1.0 1.0 2.0 14.6
Maximum 46.4 48.1 44.8 113.4 95.6 42.8 76.8 5.0 4.7 7.0 132.5 4.7 4.0 5.0 533.7 5.7 5.0 4.8 15.3
Tabelle 32. Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer 2011. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
34

7492 Alvaneu GR Ertr. Ertr. TKG HLG Auf‐ Ähren Pfl. Stand Ab‐ Körner Anzahl Mehl‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
2011 abs. rel. Mittel Mittel laufen schieb Länge Fest. reife note Ähren tau rost ges. Körner
dt/ha % g kg Note +/‐Tg. cm Note Note Note /m2 Note Note Note %
KÄRNTNER FRÜHWEIZ. 45.6 100.0 45.0 77.0 2.7 0 126.7 1.7 3.3 5.0 533.7 4.0 1.0 4.0 14.4
FIORINA 47.9 105.0 39.5 75.9 2.7 6.7 93.3 1.0 1.0 4.0 495.3 1.0 1.0 2.3 15.1
CAMPALA 48.1 105.5 39.1 75.4 5.0 3.7 93.3 1.0 1.0 5.0 513.3 1.0 1.0 2.0 14.5
LANDSORTENMISCH. 40.7 89.3 39.5 76.7 2.7 4.0 136.7 3.0 4.0 5.0 468.3 5.3 1.0 4.3 14.5
Bezugsgrösse(n) 45.6 100.0 45.0 77.0 2.7 0.0 126.7 1.7 3.3 5.0 533.7 4.0 1.0 4.0 14.4
Versuchs‐Mittel 45.6 100.0 40.8 76.3 3.3 ‐3.1 112.5 1.7 2.3 4.8 502.7 2.8 1.0 3.2 14.6
VK [%] 11.6 0.7 19.9 3.2 17.3 12.4 7.1 10.2 0.0 10.5 1.6
KGD (5%) 1.1 1.3 7.3 0.6 0.6 0.6 0.7 0.5
KGD (1%) 2.0 11.0 0.9 0.9 0.9 1.0
Versuchs‐Streuung 5.3 0.6 0.6 3.6 0.3 0.3 35.5 0.3 0.0 0.3 0.2
FG Fehlerterm 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Anz. Wiederholungen 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 40.7 89.3 75.4 2.7 0.0 93.3 1.0 1.0 4.0 468.3 1.0 1.0 2.0 14.4
Maximum 48.1 105.5 77.0 5.0 6.7 136.7 3.0 4.0 5.0 533.7 5.3 1.0 4.3 15.1
Tabelle 33. Zusammenfassung der Ergebnisse der Weizenprüfung in Alvaneu. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
35

7440 Andeer GR Ertr. Ertr. Ertr. TKG HLG Üppig Ähren Pfl. Standf. Körner Mehl‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
2011 abs. abs. rel. Mittel Mittel keit schieb Länge tau rost ges. Körner
dt/ha dt/ha % g kg Note +/‐Tage cm Note Note Note Note Note %
KAERNTNER FRÜHWEIZ. ‐ 36.1 100.0 40.6 73.6 3.0 0.0 126.7 3.8 3.0 4.7 5.0 5.0 14.8
FIORINA 40.3 111.7 39.9 75.2 4.7 7.3 100.0 1.0 4.0 1.0 1.0 2.7 15.5
CAMPALA 44.8 124.1 41.7 78.3 3.7 3.6 100.0 1.0 4.0 1.0 1.0 2.0 14.7
LANDSORTENMISCH. ‐ 32.2 89.2 37.2 74.0 3.3 4.0 128.3 4.3 5.0 5.7 2.7 5.3 14.9
Bezugsgrösse(n) 40.3 100.0 40.6 73.6 3.0 0.0 126.7 3.8 3.0 4.7 5.0 5.0 14.8
Versuchs‐Mittel 38.4 83.8 39.9 75.3 3.7 ‐3.6 113.8 2.5 4.0 3.1 2.4 3.8 15.0
VK [%] 1.0 21.8 2.1 14.3 43.1 18.3 1.7
KGD (5%) 1.5 4.7 0.9 2.1 1.4 0.5
KGD (1%) 2.3 7.1 1.3 3.2 2.1
Versuchs‐Streuung 0.8 0.8 2.4 0.4 1.0 0.7 0.3
FG Fehlerterm 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Anz. Wiederholungen 3.0 1.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 32.2 89.2 73.6 3.0 0.0 100.0 1.0 3.0 1.0 1.0 2.0 14.7
Maximum 44.8 124.1 78.3 4.7 7.3 128.3 4.3 5.0 5.7 5.0 5.3 15.5
Tabelle 34. Zusammenfassung der Ergebnisse der Weizenprüfung in Andeer. Die Ertragserhebung bei Kärntner und der Landsortenmischung war durch Hirschfrass
beeinträchtigt. Der Wert dürfte leicht höher sein. Das gleiche gilt für ihre TKG und HLG Werte. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
36

Zusammenfassung Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Körner Halm‐ Anzahl Braun‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
Alvaneu und abs. rel. max. min. schieb schieb Länge note fliege Ähren rost rost ges. Körner
Andeer 2012 Std. aus Z2 aus Z2 Diff. n.1.1. Befall /m2 Mittel‐ NIT
dt/ha % dt/ha dt/ha g kg +/‐Tg Tage cm Note % Note Note wert %
211.13372 40.2 120.0 42.3 38.1 36.3 76.2 3.3 179.7 83.3 5.5 2.2 409.2 1.2 1.3 2.5 14.3
DIGANA 38.7 115.5 42.1 35.3 40.0 73.0 4.7 181.0 90.0 5.0 3.0 413.0 4.7 5.7 3.0 15.1
FIORINA 41.2 123.0 48.6 33.9 40.9 76.1 5.8 182.2 82.5 3.5 3.8 420.2 3.8 6.7 3.0 13.9
KÄRNTNER FRUEHWEIZ. 33.5 100.0 36.8 30.3 38.7 71.0 0.0 176.3 112.5 4.5 2.0 405.5 5.0 4.3 13.9
LANDSORTENMISCH. 28.8 86.0 32.2 25.3 36.5 73.9 1.2 177.5 120.8 5.0 1.5 366.0 3.8 4.3 14.0
QUARNA 37.7 112.5 42.9 32.5 35.3 74.3 7.5 183.8 87.5 5.5 3.2 388.5 3.0 5.0 3.0 14.3
SABLE 33.1 98.8 33.1 33.0 37.3 75.8 4.8 181.2 87.5 5.0 2.7 301.3 2.8 4.3 4.7 16.2
‐Bezugsgrösse(n) 33.5 100.0 36.8 30.3 38.7 71.0 0.0 176.3 112.5 4.5 2.0 405.5 5.0 0.0 4.3 13.9
Versuchs‐Mittel 36.2 108.0 39.7 32.6 37.9 74.3 3.9 180.2 94.9 4.9 2.6 386.2 3.5 4.6 3.5 14.5
VK [%] 7.8 2.3 3.6 10.9 0.6 4.9 13.1 54.6 16.6 18.6 21.1 8.1 2.1
KGD (5%) 3.1 2.0 3.1 1.3 1.2 5.4 2.2 74.4 0.8 2.0 0.3 0.4
KGD (1%) 4.2 3.0 4.2 1.9 1.6 7.3 3.0 1.0 2.9 0.5 0.5
Versuchs‐Streuung 2.6 0.9 2.6 0.5 1.0 4.6 0.6 1.9 62.9 0.6 1.1 0.3 0.3
FG Fehlerterm 28.0 7.0 28.0 7.0 28.0 28.0 7.0 28.0 28.0 23.0 8.0 28.0 28.0
Anz. Beob. 6.0 2.0 6.0 2.0 6.0 6.0 2.0 6.0 6.0 6.0 3.0 6.0 6.0
Anz. Orte 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0
Minimum 28.8 86.0 32.2 25.3 33.8 57.5 0.0 176.3 73.3 3.5 1.5 301.3 1.2 0.0 2.5 13.9
Maximum 41.2 122.9 48.6 38.1 40.9 76.2 11.7 188.0 120.8 5.5 9.3 420.2 5.0 7.0 4.7 16.2
Tabelle 35. Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
37

7492 Alvaneu GR Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Körner Halm‐ Anzahl Mehl‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
2012 abs. rel. max min Mittel Mittel schieb schieb Länge note fliege Ähren tau rost ges. Körner
Std. n.1.1. Diff. /m2 allg. NIT
dt/ha % g kg Tage +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note %
211.13372 42.3 114.9 44.9 39.7 37.9 77.2 178.7 3.0 85.0 5.0 2.3 447.0 1.0 1.3 3.0 13.4
DIGANA 42.1 114.4 43.8 40.6 42.7 74.5 180.0 4.3 90.0 4.0 4.3 420.0 4.0 5.7 3.0 13.9
FIORINA 48.6 132.1 51.9 45.8 43.1 78.2 181.3 5.7 83.3 3.0 4.3 442.3 3.3 6.7 3.0 13.0
KÄRNTNER FRUEHWEIZ. 36.8 100.0 40.0 34.2 40.2 69.4 175.7 0.0 111.7 5.0 2.3 442.7 5.0 4.0 13.2
LANDSORTENMISCH. 32.2 87.5 33.1 31.1 38.3 75.7 176.0 0.3 121.7 5.0 0.7 397.3 4.7 4.0 13.3
QUARNA 42.9 116.6 45.9 39.6 38.3 77.4 182.0 6.3 90.0 5.0 4.3 435.0 2.7 5.0 3.0 13.2
SABLE 33.0 89.7 34.6 32.1 38.8 77.0 180.0 4.3 88.3 5.0 4.0 375.7 2.3 4.3 5.0 15.6
‐Bezugsgrösse(n) 36.8 100.0 69.4 175.7 0.0 111.7 2.3 442.7 5.0 4.0 13.2
Versuchs‐Mittel 39.7 107.9 39.9 75.6 179.1 3.4 95.7 4.6 3.2 422.9 3.3 4.6 3.6 13.7
VK [%] 7.7 4.6 0.5 4.1 53.3 9.7 18.2 21.1 0.0 1.7
KGD (5%) 5.0 6.0 1.7 6.7 3.8 70.0 1.0 2.0 0.0 0.4
KGD (1%) 6.9 8.3 2.4 9.3 5.2 1.4 2.9 0.0 0.6
Versuchs‐Streuung 2.8 3.4 1.0 3.8 2.2 39.9 0.6 1.1 0.0 0.2
FG Fehlerterm 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 8.0 14.0 14.0
Anz. Wiederh. 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 32.2 87.5 33.1 31.1 37.9 62.7 175.7 0.0 73.3 3.0 0.7 335.7 1.0 1.3 3.0 13.0
Maximum 48.6 132.1 51.9 45.8 43.1 78.2 187.0 11.3 121.7 5.0 10.0 447.0 5.0 7.0 5.0 15.6
Tabelle 36. Zusammenfassung der Ergebnisse der Weizenprüfung in Alvaneu ohne CH211.14547. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
38

7440 Andeer GR Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Körner Halm‐ Anzahl Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
2012 abs. rel. max min Mittel Mittel schieb schieb Länge note fliege Ähren rost ges. Körner
Std. n.1.1. Diff. Befall /m2 Mittel‐ NIT
dt/ha % g kg Tage +/‐Tg. cm Note % Note wert %
211.13372 38.1 125.7 39.1 36.9 34.7 75.3 180.7 3.7 81.7 6.0 2.0 371.3 1.3 2.0 15.2
DIGANA 35.3 116.5 37.1 34.1 37.4 71.4 182.0 5.0 90.0 6.0 1.7 406.0 5.3 3.0 16.2
FIORINA 33.9 111.9 35.3 33.1 38.7 74.0 183.0 6.0 81.7 4.0 3.3 398.0 4.3 3.0 14.7
KÄRNTNER FRUEHWEIZ. 30.3 100.0 33.0 27.1 37.3 72.5 177.0 0.0 113.3 4.0 1.7 368.3 4.7 14.5
LANDSORTENMISCH. 25.3 83.5 27.7 20.7 34.7 72.0 179.0 2.0 120.0 5.0 2.3 334.7 3.0 4.7 14.6
QUARNA 32.5 107.3 33.3 31.2 32.2 71.1 185.7 8.7 85.0 6.0 2.0 342.0 3.3 3.0 15.3
SABLE 33.1 109.2 36.3 28.5 35.8 74.5 182.3 5.3 86.7 5.0 1.3 227.0 3.3 4.3 16.8
‐Bezugsgrösse(n) 30.3 100.0 37.3 72.5 177.0 0.0 113.3 1.7 368.3 4.7 14.5
Versuchs‐Mittel 32.6 107.7 35.8 73.0 181.4 4.4 94.1 5.1 2.0 349.6 3.4 3.5 15.3
VK [%] 7.8 1.9 0.6 5.7 54.8 23.0 19.1 11.5 2.3
KGD (5%) 4.2 2.4 1.9 9.1 2.8 1.3 0.7 0.6
KGD (1%) 5.8 3.3 2.6 12.6 3.8 1.8 1.0 0.9
Versuchs‐Streuung 2.4 1.4 1.1 5.2 1.6 79.4 0.7 0.4 0.4
FG Fehlerterm 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 9.0 14.0 14.0
Anz. Wiederh. 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 25.3 83.5 27.7 20.7 32.2 52.4 177.0 0.0 73.3 4.0 1.3 227.0 1.3 2.0 14.5
Maximum 38.1 125.7 39.1 36.9 38.7 75.3 189.0 12.0 120.0 6.0 8.7 406.0 5.3 4.7 16.8
Tabelle 37. Zusammenfassung der Ergebnisse der Weizenprüfung in Andeer ohne CH211.14547. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
39

Zusammenfassung Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Ähren Ähren Anzahl TKG HLG Pfl. Stand‐ Ab‐ Körner Mehl‐ Braun‐ Blatt‐ Eiweiss
Alvaneu und abs. Abs. max. min. rel. rel. schieb schieb Ähren Länge festigk. reife note tau rost ges. Körner
Korrektur
aus Z2 aus Z2 Std. Kor‐
Andeer
n.1.1. Diff. /m2 mittel allg. NIT
rektur
2011‐2012 dt/ha dt/ha dt/ha % Tage +/‐Tg g kg cm Note Note Note Note Note Note %
FIORINA 42.7 42.7 48.2 37.1 126.6 114.7 178.4 6.4 457.8 40.3 75.8 89.6 1.0 1.0 3.8 1.0 2.4 2.8 14.6
KÄRNTNER 33.7 37.2 41.2 26.2 100.0 100.0 172.0 0.0 469.6 40.8 73.1 119.6 3.7 3.3 4.3 4.0 4.0 4.4 14.2
LANDSM. 31.5 32.7 36.4 26.7 93.6 87.9 174.6 2.6 417.2 37.4 74.6 126.7 4.0 4.0 5.0 5.3 2.8 4.6 14.3
Bezugsgrösse 33.7 41.2 26.2 100.0 172.0 0.0 469.6 40.8 73.1 119.6 3.7 3.3 4.3 4.0 4.0 4.4 14.2
Versuchs‐
Mittel
36.0 42.0 30.0 106.7 175.0 3.0 448.2 39.5 74.5 111.9 2.9 2.8 4.3 3.4 3.1 3.9 14.4
VK [%] 5.1 9.0 17.9 0.6 22.2 1.7 2.8 1.9 1.8 11.9 12.4 18.7 10.2 26.5 15.5 3.7
KGD 5% 1.5 0.8 1.0 7.3 1.8 1.2 1.7 0.6 0.6 0.6 0.7 0.5
KGD 1% 2.0 1.1 1.5 9.8 2.5 1.6 2.2 0.9 0.9 0.9 0.9 0.7
Streuung 3.3 14.4 28.7 1.0 0.4 58.0 1.2 2.0 4.1 0.3 0.3 0.7 0.3 0.7 0.4 0.3
FG Fehlerterm 40.0 2.0 2.0 40.0 10.0 34.0 10.0 40.0 40.0 6.0 6.0 10.0 6.0 35.0 40.0 40.0
Anz. Beob. 12.0 10‐12 0.0 0.0 12.0 4.0 9.0 4.0 12.0 12.0 3.0 3.0 4.0 3.0 12.0 12.0 12.0
Anz. Orte 4.0 0.0 0.0 4.0 4.0 3.0 4.0 4.0 4.0 1.0 1.0 4.0 1.0 4.0 4.0 4.0
Minimum 31.5 36.4 26.2 93.6 172.0 0.0 417.2 37.4 73.1 89.6 1.0 1.0 3.8 1.0 2.4 2.8 14.2
Maximum 42.7 48.2 37.1 126.6 178.4 6.4 469.6 40.8 75.8 126.7 4.0 4.0 5.0 5.3 4.0 4.6 14.6
Tabelle 38. Zusammenfassung der Ergebnisse von 2011 und 2012 für Fiorina, Kärntner Frühweizen und die Landsortenmischung. Die berechneten Ertragswerte
für Kärntner und die Landsortenmischung sind korrigiert. Zwei Werte aus der Prüfung 2011 in Andeer fielen wegen Wildverbiss zu tief aus. Diese Werte sind in
den fett hervorgehobenen Spalten nicht berücksichtigt. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
40

Alvaneu und Ertr. Ertr. TKG HLG Ähren Ähren Pfl. Körner Halm- Anzahl Braun- Blatt- Eiweiss
Andeer 2012 abs. rel. Mittel Mittel schieb schieb Länge note fliege Ähren rost ges. Körner
Std. n.1.1. Diff. Befall /m2 Bon 1 Mittel- NIT
dt/ha % g kg Tage +/-Tg. cm Note % Note wert %
211.14547 rotkörnig Alvaneu 17.8 48.5 36.5 62.7 187.0 11.3 73.3 5.0 10.0 335.7 7.0 4.0 14.2
211.14547 rotkörnig Andeer 13.6 44.8 31.1 52.4 189.0 12.0 73.3 6.0 8.7 310.7 4.3 4.3 16.0
Tabelle 39. Die rotkörnige Sorte CH211.14547 schnitt sowohl in Andeer als auch in Alvaneu schlecht ab. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
41
Abbildung 9. Sortenprüfung Alvaneu 15.07.2011. Von links nach rechts: Quench, Braugerste; Lawina, Nacktgerste;
Landsortenmischung Sommerweizen; Sommerroggen.

3.8. Sommerweizen Resultate 2-Jahresvergleich
In Tabelle 38 sind die Jahres-Mittelwerte von 2011und 2012 für Fiorina, Kärntner Frühweizen
und die Landsortenmischung zusammengefasst. Die Ertragsleistung von Fiorina ist mit
einer Sicherheit von 99% grösser als jene von Kärntner Frühweizen und diese wiederum grösser
als jene der Landsortenmischung. Die Unterschiede betragen gut 10%. Fiorina schiebt ihre
Ähren eine Woche später als Kärntner und die Landsortenmischung 3 Tage. Die Blattgesundheit
von Fiorina ist deutlich besser als jene des Kärntners und der Landsortenmischung, ebenso
die Standfestigkeit.
Es gibt keine Sorten, die besser sind als Fiorina, bzw. Kärntner Frühweizen.
Die wichtigsten Ergebnisse 2010:
1. Die Sorte Campala, schiebt ihre Ähren zwar 3 Tage früher als Fiorina (Tabelle 32),
reift aber trotzdem später ab als Fiorina und kommt somit nicht als Alternative zu Fiorina
in Frage.
2. Krankheiten. Braunrost und Mehltau traten mit mittlerer Intensität beim Kärntner
Frühweizen und Mehltau trat mit mittlerer Intensität bei der Landsortenmischung auf.
Schwarzrost trat nicht auf. Fiorina und Campala waren resistent. Die Blätter von Fiorina
und Campala blieben deutlich länger gesund als bei den beiden anderen.
Die wichtigsten Ergebnisse 2011:
1. Erträge. Die zum ersten Mal getestete Sorte Digana und die Linie 211.13372 sind im
Ertrag vergleichbar mit Fiorina und signifikant besser als Kärntner Frühweizen der
wiederum einen signifikant höheren Ertrag erzielte als die Landsortenmischung. Sable
erzielte im Vergleich zu den anderen neuen Sorten die tiefsten Erträge. Die Erträge in
Alvaneu und Andeer waren tiefer als 2011.
2. Frühreife. CH211.14547 und Digana sind 2 bzw. 1 Tag früher als Fiorina. Fiorina hat
eine lange Anlaufzeit, bis zum Ährenschieben präsentieren sich die anderen Sorten
besser als Fiorina.
3. Bestockung. Die Zahl der Ähren pro Quadratmeter lag trotz der Saatstärke von 450
keimfähigen Körner / m 2 unter 450. Die Mittelwerte für Andeer und Alvaneu betrugen
350 resp. 423 Ähren / m 2 Nebenähren inklusive. Die Zahl der Hauptähren liegt noch
tiefer. Der Grund für die tieferen Zahlen ist nicht untersucht worden (Absterben von
Keimlingen?). Optisch wirken Kärntner Frühweizen und die Landsortenmischung lockerer
als Fiorina. Es zeigte sich aber, dass Kärntner Frühweizen in etwa gleich viele
Ähren pro Quadratmeter ausbildet als Fiorina. Die Landsortenmischung bildet deutlich
weniger Ähren aus als Kärntner.
4. Krankheiten. Die modernen schweizerischen Zuchtsorten erweisen sich in der Regel
gesünder im Blatt als Kärntner Frühweizen und die Landsortenmischung. Eine Ausnahme
gibt es bei Braunrost. Befallen werden Digana, Fiorina, Kärntner und die Landsortenmischung.
Einzelne Herkünfte in der Landsortenmischung sind zudem anfällig
auf Mehltau. Schwarzrost trat nicht auf. Die Sorte Sable ist krankheitsanfällig (sämtliche
Blätter sind gelblich punktiert Blätter) und kommt als Alternative nicht in Frage.
5. Schädlinge. Der Befall mit Halmfliegen hielt sich in Grenzen und kam nicht über 5%.
Ab einem Befall von 10% und mehr muss mit finanziellen Einbüssen gerechnet werden.
Der Befall mit Fritfliegen war einzig in Alvaneu bei der rotkörnigen Sorte
CH211.14547 ein Problem.
6. Die rotkörnige Weizenlinie CH211.14547 konnte sich nicht recht entwickeln, wurde
sehr stark von der Halmfliege befallen und erzielte Erträge halb so hoch wie der
Durchschnitt. Die Ergebnisse dieser Sorte sind nicht bei der Berechnungen der Mit-
42

telwerte berücksichtigt worden. Sie finden sich in Tabelle 39. Die Sorte schneidet insgesamt
schlecht ab mit, extrem tiefem Ertrag, tiefem TKG und tiefem HLG.
3.9. Sommerweizen Resultate Tastversuche
Tast‐ 25.06.2012 Mittelwert 18.7 18.7 9.8
Versuch
Stadium
Tage bis
Stadium 55
Tage bis
Stadium 55
Blatt Gesundheit
n=6
Höhe Höhe Braunrost
Stamm Andeer Alvaneu Andeer Alvaneu Alvaneu
CH211. 13604 49 66 64 2.7 100 95 1
CH211. 13605 49 64 63 2.8 90 85 2
CH211. 13680 49 64 63 3.8 85 80 3
CH211. 13682 49 66 65 3.0 90 90 2
CH211. 13690 49 66 65 3.0 100 90 2
CH211. 13705 49 64 63 2.8 90 85 2
CH211. 13713 51 64 63 4.3 75 80 6
CH211. 13718 49 64 64 3.5 95 90 2
CH211. 13722 49 63 64 3.5 100 95 2
CH211. 13724 49 66 66 3.3 90 85 3
CH211. 13728 49 66 66 4.0 90 85 2
CH211. 13735 49 64 63 3.5 90 85 2
CH211. 13737 49 64 63 3.7 100 95 2
CH211. 13745 49 64 63 2.8 100 95 3
CH211. 13752 55 62 60 3.7 80 85 2
CH211. 13757 49 64 63 3.3 85 85 7
CH211. 13762 49 64 63 3.8 95 85 2
CH211. 13774 51 64 62 2.7 90 85 2
CH211. 13787 51 64 62 3.8 90 90 2
CH211. 13793 49 4.0 90 80 5
Mittel‐ wert 64.4 63.4 3.4 91.3 87.3 2.7
Tabelle 40. Ergebnisse des Tastversuches mit 20 Weizenstämmen 2012. Ein Stamm CH211.13752 schob
seine Ähren im Schnitt 3 Tage früher als Fiorina (64.1 Tage)
2011. Sommerweizen. Die Sorte Helios, die für den biologischen Anbau in Deutschland gezüchtet
wird, schiebt ihre Ähren 4 Tage später als Fiorina (Tabelle 41), und scheidet somit als
Alternative aus.
2012. Bei dem Tastversuch ging es um die Frage ob es unter den Neuzüchtungen solche hat,
die deutlich früher sind als Fiorina. Nur ein Zuchtstamm CH211.13752 ist deutlich früher, 3
Tage, als Fiorina. Die geringere Höhe und die nicht so gute Blattgesundheit sprechen allerdings
gegen die Sorte. Bei den getesteten Stämme gab es also keine frühreifere Alternative für
Fiorina.
43

Sorte Tage nach der Saat bis Stadium 55 Ährenschieben Diff. Tage
Kärntner 69 0
Fiorina 76 7
Campala 72 3
Na+Wi+Cl+Se+Lu 72 3
Rubli 78 9
Helios 2 80 11
Helios 5 80 11
Helios 6 80 11
Tabelle 41. Tastversuch Ardez 2011, Zeitpunkt des Ährenschiebens.
3.10. Sommerroggen
Exaktversuch 2011. Es kann passieren, dass im Herbst der Winterroggen nicht gesät werden
kann, oder dass er kaum bestockt in den Winter geht und danach auswintert. Dann wäre es gut
als Ersatz für den Winterroggen ein Sommerroggen säen zu können. Es gibt sehr wenige
Sommerroggensorten. Saatgut war erhältlich von Arantes, Ovid und vom Tiroler Roggen.
Der Roggen leidet von den Getreidearten am stärksten unter Schwarzrost. Der Schwarzrost
tritt am ersten an Roggen auf und dann nach ein, zwei Wochen auch an Gerste. Weizen wird
höchst selten befallen.
Die wichtigsten Ergebnisse (Tabelle 42, Tabelle 43 und Tabelle 44)
1. Ertrag. Die Erträge von Arantes und Ovid blieben weit unter den Erwartungen. Der
Schwarzrostbefall verursachte erhebliche Ertragseinbüsse. Der Tiroler Sommerroggen
erzielte in Alvaneu einen mittleren Ertrag von 43 kg, was sehr gut ist.
2. Frühreife. Der Tiroler Sommerroggen schiebt seine Ähren knapp 3 Tage später als
Ovid. Die Sommerroggensorten schieben ihre Ähren gleichzeitig mit den frühesten
Gerstensorten. Bei der Gerste fallen Ährenschieben und Blüte praktisch zusammen,
dagegen braucht der Roggen bis zur Blüte noch mehreren Tagen, deswegen reift
Sommerroggen, obwohl er früh die Ähren schiebt erst nach der Sommergerste. Ein
Anbau in den Gerstenrandlagen empfiehlt sich daher nicht.
3. Krankheiten. Braunrost und Schwarzrost waren 2011 die wichtigsten Krankheiten.
Der Schwarzrost tritt beim Roggen ab Mitte Juli auf und damit in einem früheren
Entwicklungsstadium eins bis zwei Wochen früher als bei Gerste, die Schäden können
dementsprechend höher sein. Der Tiroler Sommerroggen erweist sich als semiresistent.
Sie wird etwas später befallen als Arantes und Ovid und der Befall weitet
sich nicht so stark aus. In Ardez, im Streifenversuch versagten die beiden letztgenannten
Sorten vollkommen. Eine frühere Saat zur Reduzierung des Schwarzrostbefalls ist
nicht möglich. Der Braunrost erreicht bei alle drei Sorten eine mittlere Befallsstärke.
4. Standfestigkeit und Pflanzenlänge. Die neueste Sorte Arantes ist ca. 10 cm kürzer als
Ovid, die wiederum ca. 10 kürzer als die älteste Sorte, der Tiroler Sommerroggen. Der
Tiroler Sommerroggen neigt an den wüchsigeren Standorten zur Lagerung.
Diskussion. Beim Sommerroggen ist noch nicht klar, ob die modernen Zuchtsorten in Regionen
angebaut werden können, wie das Oberland und in der Region Scuol - Ramosch. Es kann
sein, dass der Befallsdruck von Schwarzrost hier geringer ist als in Andeer, Alvaneu und Ardez.
44

Zusammenfassung Ertr. Ertr. Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Ähren Pfl. Standf. Ab‐ Körner Braun‐ Schwarz‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
Alvaneu und abs. max. min. rel. beute schieb Länge Durch‐ reife note rost rost rost ges. Körner
Andeer 2011 aus Z2 aus Z2 Std. Diff. schnitt allg.
dt/ha dt/ha dt/ha % % g kg +/‐Tg cm Note Note Note Note Note Note Note %
ARANTES 29.2 29.6 28.7 100.0 90.4 30.8 66.6 0.0 173.3 3.5 6.0 4.5 5.0 4.7 6.0 6.0 10.9
OVID 31.0 34.2 27.8 106.3 91.2 29.7 68.6 ‐0.7 185.0 4.7 6.3 5.0 5.2 4.3 4.7 6.0 10.9
TIROLER 35.8 43.2 28.5 122.9 92.4 26.4 66.6 2.0 195.0 5.4 6.0 5.5 4.3 3.0 2.7 6.0 12.4
Bezugsgrösse/n
Versuchs‐
Mittel
29.2 29.6 28.7 90.4 30.8 66.6 0.0 173.3 3.5 6.0 4.5 5.0 4.7 6.0 6.0 10.9
32.0 35.7 28.3 92.3 29.1 67.3 0.4 184.4 4.5 6.1 5.0 4.8 4.0 4.5 6.0 11.4
VK [%] 14.8 13.9 4.1 6.6 1.5 44.4 3.1 19.0 13.2 8.2 16.1 24.9 30.5 2.4
KGD (5%) 6.6 1.3 2.1 10.1 1.8 0.8 1.0 2.2 0.4
KGD (1%) 9.3 1.9 15.3 1.1 1.4 3.3 0.5
Versuchs‐
Streuung
5.3 13.8 3.8 2.0 1.1 0.7 5.1 0.8 0.9 0.4 0.6 0.8 1.1 0.3
FG Fehlerterm 12.0 3.0 3.0 3.0 12.0 3.0 6.0 3.0 6.0 3.0 12.0 12.0 6.0 12.0 12.0
Anzahl Beobachtungen
6.0 2.0 2.0 2.0 6.0 2.0 3.0 2.0 3.0 2.0 6.0 6.0 3.0 6.0 6.0
Anz. Orte 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 1.0 2.0 2.0 2.0 1.0 2.0 2.0
Tabelle 42. Zusammenfassung der Ergebnisse von Alvaneu und Andeer 2011. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
45

7440 Andeer GR Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Ähren Pfl. Stand Standf. Ab‐ Körner‐ Braun‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
abs. rel. beute Mittel Mittel schieb Länge festigk. Durch‐ reife note rost rost ges. Körner
korr. Std. Diff. spät Schnitt allg.
dt/ha % % g kg +/‐Tg. cm Note Note Note Note Note Note Note %
ARANTES 28.7 100.0 95.3 29.5 66.9 0.0 173.3 4.0 2.2 6.0 5.0 6.0 6.0 7.0 10.6
OVID 27.8 96.7 93.1 27.2 67.8 0.3 185.0 5.0 3.9 6.3 5.0 6.0 4.7 7.0 10.8
TIROLER 28.5 99.2 91.0 24.0 65.8 2.0 195.0 4.7 3.6 6.0 6.0 6.0 2.7 7.0 12.3
Bezugsgrösse(n) 28.7 100.0 29.5 66.9 0.0 173.3 4.0 2.2 6.0 5.0 6.0 6.0 7.0 10.6
Versuchs‐Mittel 28.3 98.6 26.9 69.8 0.7 184.4 4.8 3.2 6.1 5.3 6.0 4.8 7.0 11.2
VK [%] 1.9 3.1 20.1 13.2 30.5 2.3
KGD (5%) 6 2.7 10.1 1.8 2.2 0.6
KGD (1%) 4.1 15.3 3.3 0.9
Versuchs‐Streuung 3 1.3 5.1 1.0 0.9 1.1 0.3
FG Fehlerterm 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Anz. Wiederholungen 3.0 1.0 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 27.8 96.7 65.8 0.0 173.3 4.0 2.2 6.0 5.0 6.0 2.7 7.0 10.6
Maximum 28.7 100.0 78.6 2.0 195.0 4.7 3.9 6.3 6.0 6.0 6.0 7.0 12.3
Tabelle 43. Zusammenfassung der Ergebnisse der Roggenprüfung in Andeer. Die Ertragserhebung in Andeer war beeinträchtigt durch Hirschschäden und Lagerung.
Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
46

7492 Alvaneu GR Ertr. Ertr. Aus‐ TKG HLG Auf‐ Ähren Stand Stand Standf. Körner‐ Braun‐ Schwarz‐ Blatt‐ Eiweiss
abs. rel. beute Mittel Mittel laufen schieb festigk. festigk. Durch‐ note rost rost ges. Körner
Korr. Std. Diff. früh mittel Schnitt allg.
dt/ha % % g kg Note +/‐Tg. Note Note Note Note Note Note Note %
ARANTES 29.6 100.0 85.6 32.1 66.2 3.7 0.0 3.7 6.0 4.8 4.0 6.0 5.0 5.0 11.1
OVID 34.2 115.6 89.3 32.2 69.4 2.7 ‐1.7 4.7 6.3 5.5 5.0 5.7 5.0 5.0 11.1
TIROLER 43.2 145.9 93.8 28.8 67.4 2.3 2.0 7.0 7.3 7.2 5.0 3.7 5.0 5.0 12.5
Bezugsgrösse(n) 29.6 100.0 85.6 32.1 66.2 3.7 0.0 3.7 6.0 4.8 4.0 6.0 5.0 5.0 11.1
Versuchs‐Mittel 33.0 111.5 89.6 31 67.7 2.9 0.1 5.1 6.5 5.8 4.7 5.1 5.0 5.0 11.6
VK [%] 17.0 1.0 27.8 8.2 12.5 17.8 2.5
KGD (5%) 13.5 1.3 0.7 1.5 0.6
KGD (1%) 2.0 1.0 2.2 1.0
Versuchs‐Streuung 6.8 0.7 0.8 0.3 0.8 0.7 0.3
FG Fehlerterm 4.7 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0 6.0
Anz. Wiederholungen 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 1.0 3.0 3.0 3.0 3.0
Minimum 29.6 100.0 66.2 2.3 ‐1.7 1.0 6.0 4.0 4.0 1.0 1.0 5.0 11.1
Maximum 43.2 145.9 79.3 3.7 4.3 7.0 7.3 7.2 5.0 6.0 5.0 5.0 12.5
Tabelle 44. Zusammenfassung der Ergebnisse der Roggenprüfung in Alvaneu. Seite 12 Verzeichnis der Merkmale und Abkürzungen 1
47

3.11. Winterroggen
Es gibt nur zwei Winterroggensorten, die eine Schneedecke, die länger als 110 Tage liegen
bleibt unbeschadet überstehen können: die alte Zuchtsorte Cadi und eine Walliser Landsorte
aus dem Goms.
Cadi Roggen. Das Risiko des Lagerns ist bei Cadi recht gross. Es wird jetzt versucht die
Standfestigkeit durch Selektion zu verbessern. Die Vielfalt an Pflanzentypen ist in der Populationssorte
Cadi sehr gross. Eine Verbesserung durch strenge Auslese scheint möglich. Nach
2 Jahren strenger Selektion findet 2013 eine Vermehrung statt, wobei noch bis zur Blüte
Pflanzen ausselektioniert werden. Das Ziel ist eine Höhe von maximal 175 cm anstelle von
220 cm.
Gomser Roggen. Die Landsorte aus dem Goms ist sogar winterfester als Cadi Roggen. Die
Blätter faulen während des Winters nicht ab. Bei Cadi sind einem strengen Winter die äusseren
verfault, das Herz der Pflanzen ist aber noch intakt (Abbildung 10 und Abbildung 11).
In Cristansains (1800 m), Samedan wird die Landsorte ca. 170 cm hoch. In dieser Höhe wird
heutzutage kein Getreide mehr angebaut. Die Gemeinde Samedan hat einen Wanderweg, einen
Kulturweg eingerichtet und ein Schaufeld mit alten Ackerpflanzen ist Teil dieses Wanderwegs.
Die Landsorte kann hier bereits Anfang Mai zusammen mit Erbsen gesät werden
(Abbildung 9). In September werden die Erbsen gerntet, die Roggenhorsten geschnitten und
im September des darauf folgenden Jahres können die Roggenkörner geerntet werden.
Abbildung 10. 12.07.2012. Cristansains (1800 m). Im Vordergrund die Mischkultur von Lötschentaler
Erbsen mit einer Winterroggenlandsorte (Aussaat 04.05.2012) aus dem Goms (VS). Anschliessend Kartoffeln
und Winterroggen gesät am 07.06.2011!
48

Abbildung 11 Winterroggen, Landsorte
aus
Goms
(Wallis) gesät am 29.05.2011 beim Ausa-
den
pern am 27.04.2012. Die Horsten sind von
Gämsen und Rehen abgegrast worden. Früher
hat man den frühgesäten Roggen von Schafen
abweiden lassen.
Abbildung 12. 28. März 2012. Cadi Roggen kurz nach dem Ausapern. Die kugelige Gestalt der
Fruchtdas
Herz
körperr des Pilzes Typhula incarnata sind gut sichtbar. Die äusseren Blätter sind abgestorben,
der Sprosse ist intakt, die Pflanze überlebt.
49