Combi-Steam XSL und XSLF - V-ZUG Ltd
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Wähen, Pizza A<br />
˚C<br />
Min.<br />
Früchtewähe A10 180–190 ja 40–50 2<br />
Pikante Wähe (Käse, Gemüse, Zwiebel) A10 170–180 ja 40–50 2<br />
Pizza frisch<br />
(Pizza tiefgekühlt, gemäss Angaben des Herstellers)<br />
➤ Bei gefrorenen oder frischen Früchten – welche stark saften – den Guss erst nach einer Backdauer von 15–20 Minuten<br />
auf die Wähe geben.<br />
A8<br />
(A9)<br />
200–210 ja 20–30<br />
2<br />
1 + 3<br />
˚C<br />
Brot, Zopf A<br />
Min.<br />
Brot<br />
Brötchen<br />
Zopf<br />
Hefegugelhopf<br />
A11<br />
A11<br />
A11<br />
A12<br />
200–210 nein 40–50 2<br />
200–210 nein 35–50 2<br />
210–220 nein 25–30<br />
210–220 nein 20–30<br />
190–200 nein 30–40<br />
180–190 nein 25–35<br />
190–200 ja 25–35<br />
2<br />
1 + 3<br />
2<br />
1 + 3<br />
190–200 nein 35–45 2<br />
180–190 nein 30–40 2<br />
180–190 ja 30–40 2<br />
13
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