Trinkmilch: Längere Haltbarkeit gefragt
Trinkmilch: Längere Haltbarkeit gefragt
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<strong>Trinkmilch</strong>: <strong>Längere</strong> <strong>Haltbarkeit</strong> <strong>gefragt</strong><br />
Anteile nach <strong>Haltbarkeit</strong> im LEH ohne Hofer/Lidl<br />
16,5 16,7 17<br />
5,3<br />
78,2<br />
9,2<br />
74,1<br />
14,5<br />
68,5<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
Anteil Menge Anteil Wert<br />
Haltbarmilch<br />
ESL Milch<br />
Frischmilch<br />
13,8 13,6 13,6<br />
6,4<br />
79,8<br />
10,6<br />
75,7<br />
Chart 1)<br />
16,4<br />
70,0<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006
15.355<br />
Marktentwicklung ESL-Milch<br />
LEH ohne Hofer/Lidl<br />
Menge (1.000 kg) Wert (1.000 EUR)<br />
25.544<br />
15.474<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
+91,1%<br />
14.850<br />
24.830<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
+85,7%<br />
14.785<br />
Chart 2)<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006
Top 10 Milchprodukte (exkl. Käse)<br />
Ranking nach Wert in 1.000 EUR, Jahr 2005<br />
LEH ohne Hofer/Lidl<br />
Frischmilch<br />
Fruchtjoghurt<br />
Butter<br />
Milchmischgetränke<br />
Frischedessert<br />
Obers<br />
Margarine<br />
Naturjoghurt<br />
Haltbarmilch<br />
ESL Milch<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
37.669<br />
31.862<br />
24.830<br />
50.394<br />
77.483<br />
76.747<br />
91.362<br />
89.239<br />
103.670<br />
177.024<br />
Chart 3)
* inkl. Kochschokolade<br />
TOP 15 Food-WG nach Umsatz<br />
LH ohne Hofer/Lidl in Mio. Euro Jahr 2005<br />
Bier<br />
Milch (Frisch+Haltbar)<br />
CO2 Limonade<br />
Mineral (inkl.Soda)<br />
Schnittkäse<br />
Kaffee (Bohne u.Lösl.)<br />
Gelbe Fette<br />
Wein (LH Scan.)<br />
Fruchts./Nekt./Gespr.<br />
Kuchen/Feinbackw. (LH Scan.)<br />
Tafelschokolade*<br />
Knabbergebäck<br />
Pralinen<br />
Fruchtjoghurt<br />
Riegel(inkl.Kühlriegel)<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
Food Total % Veränderung: -0,3 % %-Ver.<br />
154,9<br />
138,9<br />
134,1<br />
117,3<br />
114,5<br />
113,2<br />
108,8<br />
103,7<br />
101,6<br />
187,7<br />
182,7<br />
176,2<br />
207,9<br />
233,7<br />
486,7<br />
0<br />
100 200 300 400 500<br />
Umsatz in Mio. Euro<br />
Chart 3a)<br />
-0,3<br />
0,1<br />
-3,7<br />
-1,6<br />
2,1<br />
6,4<br />
-2,0<br />
-0,1<br />
-5,3<br />
-0,8<br />
-0,5<br />
-0,2<br />
-0,3<br />
-1,6<br />
-4,0
Marktentwicklung Sauermilch m. Frucht<br />
LEH ohne Hofer/Lidl<br />
2.548<br />
Menge (1.000 kg) Wert (1.000 EUR)<br />
3.496<br />
1.658<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
+40,7%<br />
5.722<br />
8.981<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
+48,8%<br />
4.267<br />
Chart 4)<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006
Marktentwicklung Fruchtjoghurt<br />
LEH ohne Hofer/Lidl<br />
40.769<br />
Menge (1.000 kg) Wert (1.000 EUR)<br />
39.494<br />
14.939<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
-2,6%<br />
105.376<br />
103.670<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
-2,6%<br />
39.520<br />
Chart 5)<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006
Marktentwicklung Milchmischgetränke<br />
LEH ohne Hofer/Lidl<br />
Menge (1.000 kg) Wert (1.000 EUR)<br />
40.009 39.883<br />
14.568<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
-0,9%<br />
87.452<br />
89.239<br />
%-Ver. zur VJP:<br />
-0,6%<br />
33.923<br />
Chart 6)<br />
2004 2005 Jän bis Apr 2006
Inlandsanteile Weiße Palette + Butter<br />
97,5 97,6<br />
97,5<br />
99,1<br />
LEH ohne Hofer/Lidl, mengenmäßig<br />
98,7<br />
98,5<br />
99,5<br />
99,4<br />
99,4<br />
95,2<br />
94,9 95,1<br />
Frischmilch Haltbarmilch ESL Milch Naturjoghurt Sauermilch flüssig Butter<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
100<br />
100<br />
100<br />
2004<br />
2005<br />
Jän bis Apr 2006<br />
94,8<br />
Chart 7)<br />
94 92,5
64,8<br />
66,6<br />
65,9<br />
Inlandsanteile Käse<br />
LEH ohne Hofer/Lidl, mengenmäßig<br />
86,5<br />
86,6<br />
86,1<br />
Hartkäse Schnittkäse Frischkäse Weichkäse<br />
Quelle: ACNielsen Market Track / AMA Marketing<br />
50,8<br />
50,3<br />
52,7<br />
48,2<br />
2004<br />
2005<br />
Jän bis Apr 2006<br />
46,9<br />
Chart 7a)<br />
45,4
Monatliche Ausgaben der Haushalte für<br />
Molkereiprodukte 2005<br />
Gesamt: EUR 34,2<br />
Butter & Margarine<br />
EUR 4,2 (12%)<br />
<strong>Trinkmilch</strong><br />
EUR 7,1 (21%)<br />
andere weiße<br />
Mopros<br />
EUR 4,9 (14%)<br />
Käse<br />
EUR 12,1 (36%) Bunte Palette<br />
(Fruchtjoghurt,<br />
Milchmischgetränke,<br />
Desserts)<br />
EUR 5,9 (17%)<br />
Quelle: RollAMA / AMA Marketing<br />
Chart 8)
800<br />
700<br />
600<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
216,4 272,2<br />
184,4<br />
MILCH & MILCHPRODUKTE inkl. Käse<br />
(Kap. 0401-0406)<br />
Österreich - Welt<br />
Export Wert in Mio. EUR<br />
476,6<br />
404,0<br />
321,1<br />
557,9<br />
603,8<br />
716,8<br />
678,4<br />
1995 - 2005<br />
729,1<br />
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005<br />
Quelle: Statistik Österreich / AMA Marketing<br />
1100<br />
1000<br />
900<br />
800<br />
700<br />
600<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
324,5<br />
496,2<br />
Export Menge in 1000 Tonnen<br />
690,0<br />
584,6<br />
840,7<br />
956,7<br />
886,0 881,4 862,0<br />
Chart 9)<br />
939,8<br />
889,1<br />
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
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