Österreichische Milch bietet höchste Qualitätsstandards

Beitrag von Präsident Dir. Helmut Petschar
zur AMA-Pressekonferenz
Donnerstag, 14. Oktober 2010,
Scalaria, See 1, 5360 St. Wolfgang
Österreichische Milch bietet höchste Qualitätsstandards
Stabile Marktlage entlastet Märkte
Nach der schwierigen Marktsituation im abgelaufenen Jahr hat sich dieses
Jahr die Marktlage auf dem österreichischen und internationalen Milchmarkt
deutlich stabilisiert. Vor allem gestiegene Exporte in Drittstaaten, eine günstige
Wechselkursrelation sowie eine stabile Absatzentwicklung beim Konsum in
der EU sind die wichtigsten Tendenzen. Die EU-Milchquote konnte im letzten
Jahr und wird auch in diesem Jahr aller Voraussicht nicht überschritten
werden, auch wenn in einzelnen Mitgliedsstaaten steigende
Anlieferungsmengen zu vermerken sind. „Die österreichische Milchwirtschaft
freut sich über diese Stabilisierung auf den Milchmärkten als dringend
notwendige Entwicklung. Damit kann auch den österreichischen Milchbauern
eine positive Einkommensentwicklung nach einem schwierigen Jahr 2009
geboten werden, auch wenn mit einem durchschnittlichen Auszahlungspreis
von 34,17 ct/kg Milch (Jänner – August) die Preise von 2007 und 2008 nicht
erreicht wurden“, erklärte der Präsident der Vereinigung Österreichischer
Milchverarbeiter Direktor Helmut Petschar zur aktuellen Entwicklung auf den
Milchmärkten.
Österreichs Qualität bei Milchprodukten ist einzigartig
Stolz können die Österreicher auf die einzigartige Qualität der österreichischen
Milchprodukte sein. Zum einen sorgen strengste lebensmittelrechtliche
Vorschriften und genaue Untersuchungen dafür, dass die Produktion,
Anlieferungs- und Verarbeitungsqualität bei Milchprodukten laufend kontrolliert
wird. Mit dem Österreichischen Lebensmittelcodex können wir unseren
Kunden Standards bieten, die deutlich über internationale Vergleiche
hinausgehen.

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Das AMA-Gütezeichen vereint die österreichische Herkunft und strengere
Qualitätsvorgaben des Österreichischen Lebensmittelcodex und bietet
unseren Konsumenten zusammen mit strengeren Untersuchungen geprüfte
höhere Standards. Daneben bieten die österreichischen Milchprodukte mit der
flächendeckenden Gentechnikfreiheit in der Milchproduktion eine zusätzliche
Sicherheit, die einzigartig in Europa ist. „Österreichische Milchverarbeiter
waren bei der Gentechnikfreiheit die Pioniere, wir haben diesen Weg
eingeschlagen als noch vielerorts Skepsis dazu angebracht wurde. Heute sind
die österreichischen Produkte durchwegs aus gentechnikfreier Milch – dies ist
eine international einzigartige Stellung“, erklärte Petschar zur aktuellen
Diskussion um Gentechnikfreiheit.
Diese Gentechnikfreiheit beruht auf den Standards des Österreichischen
Codex. Sie wird im Vergleich zu internationalen Standards strenger
kontrolliert. Für den Konsumenten wurden von Beginn an eine klare
Kennzeichnung gewählt, zum Beispiel in Kooperation mit der ARGE
Gentechnikfreiheit. Damit herrscht auch bei den Konsumenten Klarheit und
Sicherheit.
Wünschenswert aus Sicht der österreichischen Milchwirtschaft und im
Interesse der Konsumenten ist eine verbesserte Kennzeichnung bei der
Verwendung von Imitatprodukten sowie bei unklarer Herkunft von
Lebensmitteln. „Es darf nicht sein, dass auf Grund unklarer Vorschriften und
laxer Kontrollen der Konsument durch versteckte Imitate und unklare
Herkunftsangaben hinters Licht geführt wird“, ergänzte Petschar. Die VÖM
hofft hier auf klare Vorgaben aus Brüssel und eine entsprechende
Unterstützung im Land.
Beste Qualität erfordert den richtigen Preis
Klar ist für die österreichische Milchwirtschaft auch, dass die höchsten
Qualitätsstandards, die naturnahe Erzeugung, hohe Tierschutzstandards, die
Vielfalt der Milchprodukte und die regionale Erzeugung und Vermarktung auch
einen entsprechenden Preis erfordern. Es kann daher nicht sein, dass die
höchste Qualität mit billiger Standardware aus Massenproduktion von weit
weg verglichen wird und somit Druck auf die heimische Erzeugung ausgeübt
wird. „Geiz-ist-geil“-Mentalität führt weder zu einer Verbesserung der
Produktqualität noch zur Sicherung heimischer Arbeitsplätze. „Österreichs
Lebensmittelkette und Konsumenten sind gut beraten, die hohen
Qualitätsstandards der Milchprodukte entsprechend zu schätzen und dafür
den entsprechenden Preis zu gewähren“, ergänzte Petschar.