TU-Öko-Guide - Technische Universität Dresden
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10<br />
Bewusster Konsum<br />
schön kross ...<br />
Wenn wir so weitermachen, geht<br />
das Boot unter.<br />
Moderner Pfl anzenschutz: Schutz<br />
vor Umwelteinfl üssen ist kein<br />
Umweltschutz.<br />
Guten Appetit!<br />
Lebensmittel<br />
Man nehme einen großen Truthahn aus, schneide ihn in feine<br />
Streifen, lege diese für drei Tage in eine zuvor angerichtete Marinade,<br />
bestehend aus Tomatenmark, Olivenöl und Koriander,<br />
ein, stelle das Gericht für zwei Stunden bei 200°C in den Backofen<br />
und fertig ist das Katzenfutter.<br />
Wundert es Dich nicht, dass sogar ein Kilogramm nicht so aufwändig<br />
und liebevoll gekochtes Katzenfutter teurer ist als ein<br />
Kilogramm Hackfl eisch aus dem Supermarkt? Irgendwas stimmt<br />
doch da nicht.<br />
Symptome der lediglich auf Gewinnmaximierung ausgerichteten<br />
industrialisierten Lebensmittelproduktion (Gammelfl eisch, BSE,<br />
Schweinegrippe…) kommen ab und zu an die Öffentlichkeit, aber<br />
das ist wohl eher die Spitze des Eisberges. Mitte dieses Jahrhunderts<br />
werden 9 Milliarden Menschen die Erde bevölkern, Lebensmittel<br />
werden also zunehmend knapper. Warum schreiben wir<br />
dann gerade jetzt Lebensmitteln einen so geringen Wert zu?<br />
all you can eat<br />
Gerade die ärmsten Menschen der Erde müssen für uns Europäer,<br />
die sich mehr und mehr in die Fettsucht fressen, das Essen<br />
immer billiger und unter menschenunwürdigen Bedingungen<br />
produzieren. Die gute Nachricht ist, dass gerade beim Konsum<br />
wir als Verbraucher einen großen Einfl uss darauf haben, unter<br />
welchen Bedingungen ein Produkt hergestellt wird. Ja, ob Du’s<br />
glaubst oder nicht: es ist ganz einfach, im Supermarkt zu Produkten<br />
mit bestimmten Siegeln zu greifen, ohne dabei gleich<br />
arm zu werden, wie wir Dir im Folgenden erklären wollen. Damit<br />
hast Du es tatsächlich in der Hand, einen wichtigen Beitrag zu<br />
leisten.<br />
Bio-Siegel vs. chemische Keule<br />
Hey, sag mal ehrlich: weißt Du, welche Pestizide, Konservierungsstoffe,<br />
Weichmacher und anderen unnatürlichen Stoffe Du<br />
immer so mit der Nahrung aufnimmst? Okay, man muss ja echt<br />
nicht ewig leben, aber Du willst doch sicher noch ein Weilchen<br />
Dein Leben genießen, und zwar ohne Allergien, Krebs oder andere<br />
schlimme Krankheiten.<br />
In der industriellen (also konventionellen) Landwirtschaft werden<br />
zum einen Pestizide eingesetzt, deren Folgen für die Gesundheit<br />
nicht wirklich abgeschätzt werden können. Durch ihre<br />
geringe biologische Abbaubarkeit bleiben sie jahrelang im Wasserkreislauf<br />
und reichern sich z.B. in Fischen an.<br />
Gleichzeitig werden riesige Mengen an künstlich hergestellten<br />
Düngern eingesetzt, die bei der Herstellung doppelplusviel<br />
Energie verbrauchen: für die Produktion von 10 kg Weizen wird<br />
bereits für den Stickstoff-Dünger soviel Energie benötigt, dass<br />
Du Dir davon 308 Tassen Kaffee kochen könntest. Ganz schön<br />
viel, oder?<br />
Ohne schlechten Nachgeschmack:<br />
Produkte mit dem staatlichen Biosiegel
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