10 Kaffeevollautomaten - Grundig

12 / 2011 – 7. Jahrgang / Nr. 76
Gewinnspiel!
TEST
9 Kompakt-
Küchenmaschinen
Reiben, Raspeln, Schneiden,
Rühren und mehr mit einem Gerät
Philips Bügelstation
OPTIMAL TEMP-Technologie:
von Seide über Kaschmir bis
Leinen ohne Temperaturregelung
8 Elektrorasierer
Präzise, schonende und
schnelle Rasur
Österreich € 4,50 · Schweiz sfr 8,60 · BeNeLux € 4,60 · Frankreich € 5,20
Griechenland € 6,00 · Italien € 5,20 · Portugal (Cont.) € 5,20 · Spanien € 5,10 · Türkei 10 YTL € 3,95
10 Kaffeevollautomaten
Cappuccino, Espresso & Co.
in Sekundenschnelle

Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
46 ETM TESTMAGAzIn 12/2011

Das Wichtigste
Für wen geeignet
Für alle, die sich die Arbeit rund
ums Kochen und Backen erleichtern
möchten; für alle, die eine
Küchenhilfe suchen, die Zutaten
mischen, kneten, schlagen, zerkleinern
oder raspeln kann.
Unterschiede
Bei der klassischen Küchenmaschine
kommen insbesondere
Rühr- und Knetwerkzeuge zum
Einsatz; die Universalküchenmaschine
kann beispielsweise auch
entsaften, Pommes Frites herstellen,
Nüsse zerkleinern oder Kartoffeln
reiben.
Aufgefallen
Küchenmaschinen können bei
der Arbeit sehr laut werden; einige
Testkandidaten kamen teilweise
auf Werte oberhalb von 85
Dezibel.
VERGLEIchSTEST
Fleißige Helfer in
der Küche
Sie sind praktisch und vielseitig: Küchenmaschi-
nen können viele Arbeiten bei der Vorbereitung
für das Backen und Kochen übernehmen. Sie
alle zerkleinern, schneiden und raspeln selbst-
ständig; einige können zudem auch mixen, rei-
ben, rühren, schlagen, kneten und entsaften. Der
Funktionsumfang ist nicht immer gleich: Er richtet
sich nach der Größe der Maschinen und ihren
Erweiterungsmöglichkeiten. Wir wollten wissen,
was diese Küchenhelfer im alltäglichen (Küchen-)
Einsatz leisten können und ob sie einem die Arbeit
wirklich erleichtern.
Die ersten Küchenmaschinen wurden
bereits 1919 im Handel zum
Verkauf angeboten. Zu dieser Zeit
waren sie aber für nicht viele Privathaushalte
erschwinglich. Erst ab ca.
1930 konnten sich mehr Haushalte
eine solche Allzweckmaschine leisten.
Eigentlich wurde damals nach
einem Gerät gesucht, das dem Anwender
lediglich das Kneten von
Teig erleichtern sollte, doch mit der
Zeit wurde das Leistungsspektrum
einer Küchenmaschine um viele
nützliche Funktionen erweitert.
Universell nutzbar
Innerhalb der Kompaktklasse
lassen sich heuer viele Geräte finden,
die regelrechte Multitalente sind. Es
gibt auf dem Markt wohl kein Gerät,
das derart viele unterschiedliche
Aufgaben übernehmen kann. Dieser
Typus der Küchenmaschine kann
rühren, kneten, schlagen, hacken, zerkleinern,
schnitzeln, schneiden, pürieren,
mahlen und passieren. Einige
Modelle sind zudem mit speziellen
Mixer- oder Entsafteraufsätzen ausgerüstet.
Für viele Geräte ist ein vielfältiges
optionales Sonderzubehör erhältlich.
So kann mit einer entsprechend
ausgestatteten Maschine beispielsweise
auch Eis zubereitet oder Pommes
Frites hergestellt werden; nicht selten
lassen sich Modelle auch in einen
Fleischwolf oder in eine Mühle mit
Mahlwerk verwandeln. Wir verraten
Ihnen, welche Maschine sich berechtigterweise
als Multitalent bezeichnen
darf und welches Modell zwar alles
können sollte, aber nicht alles gut
machte.
47

48
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Kraftvolles Multitalent
Dualit
Küchenmaschine
XL 1500
T E S T S i E G E r
• Urteil
Dualit Küchenmaschine XL 1500
sehr gut 92,5 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
1500 Watt
Drei Arbeitsbehälter mit
abgedichtetem Antrieb (max.
Volumen: 3,25 l)
zehn automatische Impulse
Aufbewahrungsbox für zubehör
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Küchenmaschine XL 1500
von Dualit ist hochwertig verarbeitet
und überzeugt mit einer einfachen
Handhabung; alle Funktionen rund
um die manuelle sowie automatische
Momentschaltung (Pulse-Funktion)
werden über drei Tasten aktiviert.
Saugfüße gewährleisten die Stand-
und Rutschfestigkeit; das zahlreiche
Zubehör kann platzsparend und sicher
in der Aufbewahrungsbox verstaut
werden. Das Gerät ist mit einem
Sicherheitsverschluss ausgestattet.
Die aussagekräftige und reichlich bebilderte
Bedienungsanleitung lässt
keine Fragen offen. Neben den obligatorischen
Sicherheitshinweisen wird
jedes Zubehörteil einzeln vorgestellt
und die damit verbundene Arbeitsweise
erläutert.
Funktionalität
Ob Zwiebeln hacken, Karotten
raspeln, Nussmehl herstellen, Toma-
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
ten pürieren oder Kartoffeln reiben
– alle Aufgaben wurden stets gut und
zuverlässig erledigt. Das Schlagen
von Sahne und Eischnee erfolgte in
knapp eineinhalb Minuten. Auch das
Mischen von Zutaten (Mürbeteig) gelang
ohne Probleme; nur rund um die
Antriebswelle blieb ein kleiner Rest
(Mehl- und Eigemisch).
Unsere Meinung
Das leistungsstarke Modell ist eine
universell einsetzbare Küchenmaschine,
die stets zuverlässig und gut
arbeitet. Die Maschine lieferte die insgesamt
besten Arbeitsergebnisse im
Testfeld, hat aber auch seinen Preis.
Die Bedienung ist denkbar einfach
und mit wenigen Handgriffen sind die
passgenauen Teile montiert.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Verarbeitungsqualität, Bedienkomfort,
Funktionalität
Anschaffungskosten
Über diese vier Tasten wird die Maschine gesteuert;
die Drehgeschwindigkeit ist dabei vorgegeben
und kann nicht manuell beeinflusst werden.
Das Rührwerkzeug schlug innerhalb anderthalb
Minuten Eischnee auf.
Die Küchenmaschine arbeitete in allen Bereichen
gut; hier ist zu sehen, wie gleichmäßig und akkurat
die Zutaten „bearbeitet“ wurden.

Flexibel einsetzbar
KitchenAid
Artisan Food
Processor
5KFPM775
• Urteil
KitchenAid Artisan Food Processor 5KFPM775
sehr gut 92,2 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
650 Watt
Drei Arbeitsbehälter (max.
Volumen: 2,8 l)
Pulse-Funktion
Kompakte zubehörkasette
Ausstattung/Bedienkomfort
Das gut verarbeitete Modell von
KitchenAid ist schwer (9,20 kg),
standfest und robust; die Bedienung
erfolgt über zwei Tasten mit integrierter
Intervall-Schaltung (Pulse-Funktion).
Das umfangreiche Zubehörsortiment
rund um Schneidescheiben,
Vielzweckmesser, Schneebesen und
Zitruspresse erlaubt ein komfortables
Arbeiten. Die Gebrauchsanweisung
ist aussagekräftig - alles wird
detailliert erklärt. Es werden hilfreiche
Tipps gegeben und eine kleine
Sammlung an Rezepten ist beigefügt.
Der Umbau ist denkbar einfach; alle
Teile sind passgenau und sitzen fest in
den jeweiligen Halterungen.
Funktionalität
Der Abstand der Schneidwerkzeuge
zum Rand hin ist stimmig; das
Schneidgut wird akkurat erfasst und
nicht nach außen weggedrängt. Tomaten
wurden ohne Rückstände pü-
riert, Möhren und Gurken akkurat
geraspelt und geschnitten, Kartoffeln
wurden in präzise Stücke geschnitten.
Ganze Haselnüsse wurden binnen 15
Sekunden zu feinem Nussmehl verarbeitet
und Zwiebeln fein gehackt,
ohne dass sie zu einer breiigen Masse
wurden. Eischnee und Sahne konnten
gut und binnen kurzer Zeit (Eischnee
in ca. drei und Sahne in ca. zwei Minuten)
mit dem Gerät geschlagen
werden. Der Mürbeteig wurde zu einer
homogenen Masse vermengt; es
blieben nur an den Rändern leichte
Mehlreste über.
Unsere Meinung
Durch das umfangreiche Zubehör
kann die gut arbeitende Maschine für
viele Tätigkeiten in der Küche genutzt
werden.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Verarbeitungsqualität, Arbeitsergebnisse,
Zubehör
schwer
VERGLEIchSTEST
Der Anwender kann zwischen einem Dauer- und
einem Intervallprogramm wählen; auch hier gibt
es keine manuelle Einstellmöglichkeit für die
Drehgeschwindigkeit.
Auch mit nur einem Eiweiß wird Eischnee gut
aufgeschlagen.
Das Modell lieferte rundum gute Arbeitsergebnisse
ab.
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50
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Zwischen 34
Optionen wählen
Philips
Küchenmaschine
Hr7775
• Urteil
Philips Küchenmaschine HR7775
gut 90,7 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
1000 Watt
zehn zubehörteile für 34
Funktionen
Eis- und Turbofunktion zum
hacken und zerkleinern
Beschichteter Doppelschneebesen
Rezeptsammlung vom
französischen Jungstar cyril
Lignac
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Allzweckküchenmaschine HR
7775 von Philips ist sauber verarbeitet
und kann 34 verschiedene Funktionen
ausführen. Über einen Drehpegel kann
die Leistungsstärke stets bestimmt
bzw. verändert werden. Die Bedienungsanleitung
ist systematisch strukturiert;
sie ist nach Zubehör-Symbolen
geordnet und nicht nach Sprachen.
Dank dieser Strukturierung kann man
gezielt nach einem Thema suchen und
muss nicht die gesamte Anleitung lesen;
eine Rezeptesammlung ist eingearbeitet
worden. Dank der passgenauen
Teile und der gut funktionierenden
Einrast- bzw. Schließmechanismen ist
ein Umbau zügig möglich. Über eine
Entsafter- und Auspress-Funktion bis
hin zum Zerkleinern und Kneten sind
allerlei Möglichkeiten vorhanden. Gut:
Die Messereinheit kann um sieben
Millimeter verstellt werden.
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
Funktionalität
Insgesamt lieferte die Küchenmaschine
gute Arbeit ab; sie raspelte, hobelte
und schnitt zuverlässig alle verwendeten
Zutaten. Beim Hacken von
Nüssen zu feinem Nussmehl wusste
sie besonders zu gefallen. Beim Reiben
von Kartoffeln blieben teilweise
kleinere Stücke zurück. Beim Schlagen
von Eischnee konnte die Maschine
auch punkten; nach neunzig Sekunden
waren vier Eiweiß schnittfest
geschlagen.
Unsere Meinung
Das Modell von Philips arbeitet
kraftvoll und bietet eine herausragende
Funktionsvielfalt; es wird genügend
Platz zur Aufbewahrung benötigt.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
funktionelle Vielfalt, Bedienkomfort,
Arbeitsergebnisse, individuelles Einstellen
der Leistungsstärke
Platzbedarf/Aufbewahrung
Neben der Geschwindigkeitsvorwahl und dem
Intervallprogramm bietet das Modell auch eine
Zusatzoption für das Zerkleinern von Eiswürfeln;
speziell für diesen Zweck gibt es einen Extrabehälter
mit Zerkleinerungsmessern
Die Arbeitsergebnisse waren gut; alle Zutaten
wurden wie gewünscht geraspelt, zerkleinert oder
geschnitten.
Der geschlagene Eischnee konnte bezüglich der
Konsistenz voll überzeugen.

Gute Ergebnisse mit
dem Schlagbesen
Braun
Multiquick 7
K 3000
• Urteil
Braun Multiquick 7 K 3000
gut 89,8 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
950 Watt
Drei Arbeitsbehälter (max.
Volumen: bis zu 3 kg Teig)
Manuelle und automatische
Momentfunktion
Edelstahl-Schlagbesen
Ausstattung/Bedienkomfort
Der Multiquick 7 K 3000 von
Braun bietet eine gute Material- und
Verarbeitungsqualität, besteht allerdings
aus vielen Teilen. Der Zusammenbau
bzw. das Umrüsten ist etwas
aufwändiger; alle Teile sind aber passgenau.
Die Aufbewahrung der vielen
Teile könnte aber zum Problem werden
- man muss eine Menge Platz zur
Verfügung stellen, um alles unterzubringen.
Praktisch: Über einen Schalter
kann die Drehbeschwindigkeit im
Vorfeld (15 Stufen) eingestellt werden.
Die Schneid- und Raspelscheibe
können beidseitig genutzt werden; es
kann zwischen feiner und grober Einstellung
gewählt werden. Das Modell
ist mit einem doppelten Sicherheitssystem
ausgerüstet. Der Hersteller
hat eine aussagekräftige Gebrauchsanweisung
mit guter Bebilderung und
Verarbeitungsbeispielen für die Uni-
versalschüssel mit Messer und für den
Glasmixer beigelegt.
Funktionalität
Tomaten pürieren, Pommes Frites
aus Kartoffeln herstellen, Gurken
schneiden, Karotten raspeln – alles
kein Problem für die Maschine. Mit
dem Schlagbesen konnte innerhalb
von rund einer Minute Eischnee und
Sahne steif geschlagen werden; auch
der Mürbeteig wurde gut „verarbeitet“.
Unsere Meinung
Die Maschine konnte auf der
ganzen Linie - sowohl von den Arbeitsergebnissen
wie auch von der
Ausstattung her - überzeugen; die
Rührschüssel aus Edelstahl verleiht
dem Gerät eine besondere Note.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Verarbeitungsqualität, Arbeitsergebnisse,
Ausstattung
aufwändiger Zusammenbau
VERGLEIchSTEST
Über einen Schalter kann das gewünschte Programm
angewählt werden; zudem wird über einen
Drehkranz die Geschwindigkeit der Antriebswelle
bestimmt.
Mit diesem Modell und seinem Rührbesen gelingt
es in der Regel immer, Eischnee oder Sahne
aufzuschlagen.
Der Knethaken aus Edelstahl vermischt zuverlässig
die erforderlichen Zutaten zu einem Mürbeteig.
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Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Zubehör für 37
Funktionen
Kenwood
Multi Pro FP 925
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
1000 Watt
zubehör für 37 Funktionen
Doppel-Schneebesen aus
Metall
Aufbewahrungsbox
Ausstattung/Bedienkomfort
Das gut verarbeitete Modell von
Kenwood bietet insgesamt 37 Funktionen.
Um diese allerdings voll ausnutzen
zu können, muss das Gerät
ständig umgebaut werden. Als Besonderheit
sind ein Streuaufsatz für
den Zerkleinerer und ein Entsafter-
Aufsatz aus Metall sowie eine Zitruspresse
im Lieferpaket enthalten. Die
gewünschte Geschwindigkeitsstufe
kann jeweils manuell bestimmt werden;
zudem steht eine automatische
Momentschaltung zur Verfügung.
Das Gerät erkennt den jeweiligen
Aufsatz automatisch und treibt ihn
bedarfsgerecht an: Hochgeschwindigkeit
für den Mixaufsatz, niedrige
Geschwindigkeit für die Arbeitsschüsseln.
Funktionalität
Kommt der Schneebesen zum
Einsatz, liefert das Modell hervorra-
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
• Urteil
Kenwood Multi Pro FP 925
gut 88,2 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
gende Ergebnisse (Sahne, Eischnee)
ab. Gemüse wurde zwar gut und
gleichmäßig geschnitten; es blieb
aber teilweise ein Reststück über,
welches auf der rotierenden Scheibe
haften blieb. Die Zutaten für einen
Mürbeteig konnten gut vermengt
werden. Alle anderen Funktionen erfüllten
gut ihren Zweck. Aber: Beim
Reiben blieben teilweise große Stücke
zurück.
Unsere Meinung
Mit der Funktionsvielfalt ersetzt
die Küchenmaschine mehrere Kleingeräte;
allerdings wird eine Menge
Stauraum benötigt, um alle Zubehörteile
aufzubewahren.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
funktionelle Vielfalt, Arbeiten mit dem
Schneebesen
reststücke bleiben auf der Scheibe
haften, Funktion „reiben“
Die gewünschte Drehgeschwindigkeit kann manuell
mittels eines Drehschalters bestimmt werden.
Die Maschine zerkleinerte ganze Haselnüsse zu
feinem Nussmehl.
Das Gerät offenbarte selten Defizite beim Einsatz
der Reibe; in diesem Fall blieb ein großes Kartoffelstück
über.

Hack-Einsatz für
Kräuter und Nüsse
Severin
Home Selection
KM3901
• Urteil
Severin Home Selection KM3901
gut 85,5 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
1000 Watt
drei voreingestellte Programme
Kurz- bzw. Momentschaltung
hack-Einsatz für Kräuter und
nüsse
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Gebrauchsanweisung der
KM3901 bietet eine kurze, nicht sonderlich
ausführliche Beschreibung
rund um die Nutzung der Küchenmaschine;
sie bietet nummerierte Geräteabbildungen
mit den entsprechenden
Bezeichnungen. Die Material- und
Verarbeitungsqualität ist zufriedenstellend;
alle Teile passen gut zusammen.
Das Gerät ist mit einem großen
Bedienkopf (mit LED-Anzeige) ausgestattet,
kann auf drei voreingestellte
Programme (Mixen, Schneiden und
Momentschaltung) zurückgreifen und
hat einen Zerkleinerereinsatz im Lieferumfang.
Mit diesem Einsatz können
Kräuter, Nüsse oder Zwiebeln (maximale
Füllmenge: ca. 300 g) gut zerkleinert
bzw. gehackt werden.
Funktionalität
Mit den Hackmessern lässt es sich
gut arbeiten; beim Einsatz der rotierenden
Scheiben werden Gemüse
und andere Zutaten zufriedenstellend
geschnitten. Teilweise bleibt aber ein
Reststück des Schneidgutes im Zwischenraum
zwischen Scheibe und Deckel
hängen. Die Maschine hat keine
Probleme mit der Erstellung von Eischnee;
um vier Eiweiß schnittfest zu
schlagen, wurden rund fünf Minuten
benötigt.
Unsere Meinung
Die Maschine kann etliche Schneid-
und Raspelaufgaben zufriedenstellend
erledigen und hilft dem Anwender so
Zeit zu sparen. Für das Aufschlagen
von Eischnee muss ein wenig Wartezeit
eingeplant werden; dann kann das Modell
von Severin aber auch bei dieser
Tätigkeit punkten.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Funktionalität der Hackmesser,
Schneid- und raspelaufgaben
Schneidgut kann hängen bleiben
VERGLEIchSTEST
Das übersichtliche Bedienfeld ist mit einem blauen
LED-Licht unterlegt.
Die Zutaten (Eier, Mehl, Zucker, Butter, Backpulver),
die zur Erstellung einer Teigmasse notwendig
sind, wurden gut vermengt.
Die Küchenmaschine von Severin lieferte in der
Regel gute Arbeitsleistungen beim Zerkleinern der
Zutaten ab.
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Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Technische Daten
Hersteller / Modell
Dualit
Küchenmaschine
XL 1500
KitchenAid
Artisan Food Processor
5KFPM775
Philips
Küchenmaschine
Hr7775
Maximale Schüsselkapazität in L 2,00 2,80 2,00
Gewicht (mit Standard-Behälter) in kg 7,70 9,20 3,90
Länge Netzkabel in m 0,60 1,30 1,40
Überlastschutz* ja ja ja
Schaltstufen* - stufenlos stufenlos
Material Gehäuse* Edelstahl Gusseisen
Kunststoff/
Edelstahl
Material Behälter Kunststoff Kunststoff Kunststoff
Material Zubehörteile Kunststoff Kunststoff Kunststoff
Material Messer und Einsätze Edelstahl Edelstahl Edelstahl
Betriebsgeräusche (gemessen) durchsch./maximal in dB(A) 76,9 / 79,3 74,4 / 76,3 81,9 / 82,7
Gemessen in dB(A) während des
Schlagens von Eischnee.
Aufnahmeleistung (laut Hersteller) in Watt 1500 650 1000
Stromverbrauch (gemessen) durchsch./maximal in Watt 305 240 275
Gemessen in Watt während des
Schlagens von Eischnee.
Garantie in Jahren* 3 3 2
Lieferumfang
Ampeltabelle Kompaktküchenmaschinen
Teig herstellen/vermengen
Sahne schlagen
Eischnee schlagen
Nüsse zerkleinern
Zwiebeln hacken
Gurken schneiden
Karotten raspeln
Kartoffeln reiben
Tomaten pürieren
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
* Angaben laut Hersteller
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitsbehälter
(groß)
1 x Arbeitsbehälter
(mittel)
1 x Arbeitsbehälter
(klein)
1 x Antriebswelle
1 x Hackmesser
1 x Knetmesser
1 x Reibscheibe
1 x Raspelscheibe
1 x Schnitzelscheibe
1 x verstellbare
Schneidscheibe
1 x E-Scheibe
1 x Spatel
1 x Nahrungsschieber
1 x Aufbewahrungsbox
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitesbehälter
1 x Küchenchef-Schüssel
1 x Minischüssel
1 x Antriebswelle
1 x Vielzweckmesser
1 x Minimesser
1 x Teigmesser
1 x Schneebesen
1 x Antriebswelle
1 x Schneidscheibe (fein)
1 x Schneidscheibe
(mittel)
1 x Reibscheibe
1 x Juliennenscheibe
1 x Spachtel
1 x Nahrungsschieber
1 x Zitruspresse
1 x Zubehörkassette
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitsbehälter
1 x Antriebswelle
1 x Universalmesser
1 x Arbeitsbehälter
1 x verstellbare
Schneidscheibe
1 x Raspelscheibe
1 x Reibscheibe
1 x Juliennescheibe
1 x Doppelschneebesen
1 x Knethaken
1 x Mixer
1 x Zitruspresse
1 x Zentrifugalsaftpresse
1 x Spatel
1 x Nahrungsschieber

Braun
Multiquick 7 K
3000
Kenwood
Multi Pro FP 925
Severin
Home Selection
KM3901
DS Produkte
Gourmet Maxx
Professional
Grundig
Multitalent Compact
UM 8050
Heru
Universalmixer
UM 18710
1,50 1,50 3,00 1,50 2,20 2,85
3,50 3,50 3,35 5,50 2,55 7,50
1,10 1,10 1,00 0,50 1,20 1,20
ja ja ja ja ja ja
15 7 stufenlos - stufenlos -
Kunststoff
Kunststoff, Edelstahl,
Glas
90
80
70
60
400
300
200
100
Kunststoff/
Edelstahl
Kunststoff Kunststoff Kunststoff
Kunststoff/
Edelstahl
Kunststoff Kunststoff Kunststoff Glas Kunststoff
Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff Kunststoff
Edelstahl Edelstahl Edelstahl Edelstahl Edelstahl Edelstahl
79,4 / 81,0 81,8 / 83,7 81,7 / 83,5 78,3 / 82,3 83,2 / 84,2 85,5 / 87,7
90
80
70
60
90
80
70
60
950 1000 1000 700 450 1100
335 168 129 183 151 390
1 x Motorgehäuse
1 x Rührschüssel
1 x Universalschüssel
1 x Glas-Mixer
1 x Knetwerkzeug
1 x Getriebeteil
1 x Rührbesen
1 x Sahnebesen
1 x Edelstahl-Doppel
messer
1 x Mixermesser
1 x Kunststoffsockel
1 x Pommes Frites-
Scheibe
1 x Schneid-Wende
scheibe
1 x Raspel-Wende-
scheibe
1 x Reibscheibe
1 x Scheibenträger
1 x Nahrungsschieber
400
300
200
100
400
300
200
100
2 2 2 2 3 3
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitsschüssel
1 x Antriebswelle
1 x Messerklinge
1 x Knetwerkzeug
1 x Doppelschlagbesen
1 x Maxi-Mix-Aufsatz
1 x Schneid-/Raspelscheibe
(fein)
1 x Schneid-/Raspel
scheibe (grob)
1 x Juliennescheibe
1 x Raspelscheibe
1 x Zitruspresse
1 x Mühle
1 x Mini-Arbeitsschüssel
1 x Zentrifugalsaftpresse
1 x Spatel
1 x Nahrungsschieber
1 x Aufbewahrungskarussel
1 x Motorgehäuse
1 x Mixbehälter
1 x Antriebswelle
1 x Zerkleinerereinsatz
1 x Zerkleinererschale
1 x Zerkleinerermesser
1 x Schlagmesser
1 x Kneteinsatz
1 x Raspel/Schneidscheibe
(grob)
1 x Raspel/Schneid-
scheibe (fein)
1 x Reibeplätzchenscheibe
1 x Juliennenscheibe
1 x Nahrungsschieber
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitsbehälter
1 x Antriebswelle
1 x verstellbare
Schneidklinge
1 x Zerkleinerungsscheibe
(grob/fein)
1 x Hackscheibe
1 x Reibescheibe
1 x Schaumschlägerscheibe
1 x Nahrungsschieber
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Glasbehälter
1 x Antriebswelle
1 x Edelstahl-
Doppelmesser
1 x Rühraufsatz
1 x Halterung für
Edelstahleinsätze
1 x Hobeleinsätze
1 x Raspelscheibe
(grob)
1 x Raspelscheibe (fein)
Rutschfeste
Gummimatte
1 x Spatel
1 x Nahrungsschieber
nicht geeignet
gute bis sehr gute Ergebnisse zufriedenstellende bis ausreichende Ergebnisse schwache Ergebnisse
VERGLEIchSTEST
90
80
70
60
400
300
200
100
1 x Motorgehäuse
1 x Arbeitsschüssel
1 x Antriebswelle
1 x Multifunktionsmesser
1 x Schnitzelscheibe
1 x Raspelscheibe
1 x Knethaken
1 x Spatel
1 x Nahrungsschieber
55

56
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
ideal für Obst
und Gemüse
DS Produkte
Gourmet Maxx
Professional
• Urteil
DS Produkte Gourmet Maxx Professional
gut 83,7 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
700 Watt
Schaumschlägerscheibe
Verstellbare Schneidklinge für
verschiedene Schnittstärken
Integriertes Aufbewahrungsfach
für zubehör
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Gebrauchsanweisung ist kurz
und knapp gehalten; auf den zehn
Seiten findet sich aber alles Wissenswerte
(einschließlich möglicher Fehlerursachen
und –behebung) über
die zufriedenstellend verarbeitete Küchenmaschine.
Mit der Pulse-Taste wird die Intervall-Schaltung
aktiviert. Das Zubehör
lässt sich in der ausziehbaren Lade bequem
unterbringen. Im Gegensatz zu
allen anderen Modellen im Test setzt
die Maschine eine Schaumschlägerscheibe
ein, um beispielsweise Eiweiß
oder Sahne zu schlagen. Manko: Das
Stromkabel ist mit 50 cm etwas kurz
geraten.
Funktionalität
Ob Mahlen, Zerkleinern, grobes
und feines Raspeln, Schnitzeln oder
Schneiden in verschiedenen Stärken
- die GourmetMaxx Küchenmaschine
Professional erledigt die unterschiedlichsten
Aufgaben gut. Gerade bei der
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
Verarbeitung von weichen Zutaten
wie Obst und Gemüse liefert die Maschine
gute Ergebnisse ab. Auch das
Zubereiten eines Rühr- und Mürbeteigs
klappte ohne Beanstandungen.
Beim Reiben von Kartoffeln blieben
dagegen desöfteren kleinere Stücke
zurück. Positiv: Die Schaumschlägerscheibe
schlägt zuverlässig Eiweiß auf
und Sahne steif.
Unsere Meinung
Die Küchenmaschine hat ihre
Stärken bei der Verarbeitung von weichen
Zutaten, daher sollte sie bevorzugt
für das Verarbeiten von Obst und
Gemüse eingesetzt werden; dank der
gut funktionierenden Schaumschlägerscheibe
kann auch jederzeit Sahne
und Eiweiß frisch zubereitet werden.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Verarbeiten von weichen Zutaten,
Arbeiten mit der Schaumschlägerscheibe
reiben von Kartoffeln, kurzes Stromkabel.
Das Bedienfeld dieser Küchenmaschine besteht
nur aus zwei Tasten.
Bei der Erstellung von Sahne und Eischnee lieferte
dieses Modell vergleichsweise überdurchschnittliche
Arbeitsergebnisse ab.
Hier kann man erkennen, wie gut das Rührwerkzeug
die Zutaten des Teigs miteinander vermischt
hat.

Mobil und jederzeit
nutzbar
Grundig
Multitalent
Compact UM 8050
PrEiS-/LEiSTUNGSSiEGEr
• Urteil
Grundig Multitalent Compact UM 8050
gut 83,5 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut hersteller:
450 Watt
Regulierbare Geschwindigkeitsstufen
plus Impulstaste
Glasarbeitssschüssel (max.
Fassungsvermögen: 2,2 l)
Gummiuntersatz
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Handhabung ist einfach und
der Umbau erfolgt ohne großen Zeitaufwand.
Die Verarbeitung ist durchschnittlich:
Beim Rühren von schweren
Teigmassen kann das Rührstück
immer aus der Verankerung gleiten.
Die Maschine wird über ein im
Deckel integriertes Bedienfeld mit
Drehschalter gesteuert; eine Pulse-
Funktion ist mittig angebracht und
steht dem Anwender zur Verfügung.
Das Modell wiegt zweieinhalb Kilo
und beansprucht nur wenig Platz, daher
kann sie leicht transportiert werden
und ist mobil nutzbar.
Funktionalität
Kartoffeln, Gurken und ähnliche
Produkte lassen sich gut in Scheiben
schneiden. Zwiebeln werden gut gehackt,
Nüsse werden zufriedenstellend
zerkleinert: Es dauert allerdings
lange (im Test bis zu drei Minuten),
bevor ein wirkliches Nussmehl ent-
steht. Eiweiß wird nur cremig geschlagen;
es entsteht kein fester Eischnee.
Teig wird auch vermischt - es bleiben
aber mitunter Spuren von nicht gemixten
Zutaten zurück.
Beim Raspeln und Hobeln von
hartem Schneidgut (Möhren) können
Endstücke zwischen Scheibe und Einfüllschacht
rutschen.
Unsere Meinung
Für den Preis (durchschnittlicher
Marktpreis: 55,50 Euro) ist dieses
Modell ein Schnäppchen. Die Einsatzmöglichkeiten
sind zwar limitiert,
aber die Grundfunktionen um
Schneiden, Raspeln und Emulgieren
werden zufriedenstellend ausgeführt.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Anschaffungspreis, leicht, mobil
Einsatzmöglichkeiten, Eischnee
schlagen nicht möglich
VERGLEIchSTEST
Bei diesem Modell sind die Steuerungselemente
im Deckel integriert.
Eischnee konnte nicht aufgeschlagen werden;
Sahne wurde demgegenüber steif geschlagen.
Zerkleinern, schneiden und raspeln sind die
Grundfunktionen dieser Küchenmaschine; dies
gelang in der Regel immer gut.
57

58
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Durchschnittliche
Ergebnisse
Heru
Universalmixer
UM 18710
• Urteil
Heru Universalmixer UM 18710
befriedigend 80,6 %
9 Kompakt-Küchenmaschinen im Vergleichstest Heft 12/2011
Die wichtigsten Merkmale
Aufnahmeleistung laut
hersteller 1100 Watt
Staufach für zubehör
Impulsschalter
Kabelstaufach
Ausstattung/Bedienkomfort
Die Bedienungsanleitung erläutert
nur die Grundfunktionen und gibt Sicherheitshinweise.
Eine Bebilderung
bezüglich der Montage fehlt gänzlich.
Die Material- bzw. Verarbeitungsqualität
ist vergleichsweise nicht so hoch,
dafür gibt es aber zwei interessante Zugaben:
Zum einen ist im Motorblock
ein Kabelfach integriert, zum anderen
können die Zubehörteile in dem abnehmbaren
Unterboden verstaut werden.
Ohne diesen Unterboden steht
die Maschine auf vier Gummifüßen.
Die Maschine ist relativ schwer und
den Deckel zu platzieren, erfordert
Fingerspitzengefühl; insgesamt ist der
Bedienkomfort durchschnittlich.
Funktionalität
Der Universalmixer von Heru liefert
insgesamt mittelmäßige Arbeitsergebnisse
ab. Raspeln und Schneiden
von Gemüse stellten kein Problem dar,
Tomaten können ohne Rückstände
zerkleinert und püriert werden. Nüsse
werden dagegen nur grob zerkleinert;
feines Nussmehl entsteht nicht.
Eiweiß (von vier Eiern) aufschlagen,
kann bis zu sechseinhalb Minuten
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
dauern. Sahne wird mit der Maschine
auch geschlagen; diese lagerte sich
aber an den Wänden ab und musste
abgekratzt werden. Beim Herstellen
eines Mürbeteigs wurden alle Zutaten
befriedigend vermengt. Gerade bei
diesem Vorgang rüttelt die Maschine
extrem stark. Der Motor wird schnell
warm.
Unsere Meinung
Wenn es um Schneiden und Raspeln
geht, erweist sich die Maschine
als zuverlässiger Helfer; auch Eischnee
wurde nach einer gewissen Wartezeit
„produziert“. Soll hauptsächlich Sahne
geschlagen werden, gibt es sicherlich
bessere Alternativen. Die Einsatzmöglichkeiten
sind auf Grund des beschränkten
Lieferumfangs limitiert.
Ausstattung
Bedienkomfort
Arbeitsergebnisse
Schneiden und raspeln, Platzbedarf
Sahne schlagen, Lieferumfang,
Motor wird schnell warm
Der Anwender kann sich zwischen einem automatischen
Programm und der Intervallschaltung
entscheiden.
Auch wenn ein Mehlrand um die Antriebswelle
zurückblieb, vermengte der Rühraufsatz die
Mürbeteig-Zutaten zufriedenstellend.
Ganze Nüsse können mit der Maschine zerhackt
werden; feines Nussmehl erhält man aber nicht.

Wir waren wieder für Sie im Einsatz;
unser oberstes Ziel ist es dabei, möglichst
detaillierte und praxisnahe In-
Wichtig ist, dass die Messer eine Länge haben,
die bis an den Rand heran reichen. Ist dies (wie
auf dem Foto) nicht der Fall, werden die Zutaten
an den Seitenwänden nicht optimal erfasst und
dementsprechend auch nicht richtig zerkleinert.
Dieses Problem war bei vielen Modellen zu
beobachten: Reste von verarbeiteten Zutaten
blieben an der rotierenden Scheibe hängen und
wurden nicht weiter zerkleinert. Oftmals half da
auch ein Drücken mit dem Stopfer nicht.
Eischnee gut aufzuschlagen, gelang nicht
allen Modellen im Test (Foto). Hier hatten die
höherpreisigen Modelle und die, die mit einem
Schneebesen“ ausgerüstet sind, eindeutige
Vorteile gegenüber der Konkurrenz.
So sollten schön geraspelte Karotten aussehen:
Gleichmäßig geschnitten und nicht zu breiig in
der Konsistenz. Um dies zu erreichen, sollte die
Pulse-Funktion bemüht werden, die aufgrund
der Intervallschaltung schonender mit dem
Schneidgut umgeht.
Aufgefallen im Kompakt-
Küchenmaschinen Praxistest
formationen zum jeweiligen Test-Produkt
zu bieten. Im Folgenden haben
wir Ihnen einige Auffälligkeiten und
Die Multiquick 7 K 3000 von Braun hat ein reichhaltiges
Zubehörsortiment mit beispielsweise vier
verschiedenen Schneidscheiben, zwei unterschiedlichen
Rühr- bzw. Schlagbesen und einem Glas-Mixer.
Aber: Die Zubehörteile benötigen viel Stauraum zur
Aufbewahrung.
Auch das Modell von Philips erhöht durch das
Zubehör seine Einsatzmöglichkeiten; gerade
der Einsatz des Doppelschneebesens, der Zitruspresse
und der Zentrifugalsaftpresse kann in
einem Haushalt andere Kleingeräte ersetzen.
Das ebenfalls üppige Zubehör der Küchenmaschine
von Dualit wird in einer Aufbewahrungsbox
verstaut. Das hat gleich mehrere Vorteile: Es
wird Platz gespart, Ordnung gehalten und der
Sicherheitsaspekt wird erhöht.
Das Modell von Heru bietet zwar nicht den Lieferumfang
der Konkurrenz, hat aber eine clevere
Art der Aufbewahrung „entwickelt“, die Scheiben
(2) und Messer bzw. Haken (2) aufzubewahren:
Die Einzelteile werden unter dem Gehäuse
in einem Aufbewahrungskasten verstaut.
VERGLEIchSTEST
Erfahrungswerte aufgelistet, die charakteristisch
für das jeweilige Gerät
oder sogar für den Gerätetypus sind.
Funktionalität Zubehör Handhabung
Auch wenn die Küchenmaschinen fleißige Helfer
in der Küche sind; um die Vorbereitung (z.B.
Kartoffeln schälen und vierteln) kommt man
nicht herum.
Die Größe der Öffnung des Einfüllstutzens ist
mitentscheidend für die zu veranschlagende
Vorbereitungszeit. Je kleiner die Öffnung ist,
desto kleiner müssen auch die zu verarbeitenden
Zutaten geschnitten werden.
Auf Kunststoffflächen (hier: Grundig) können
beim Raspeln von Karotten Farbspuren
zurückbleiben. Diese sind schwierig wieder zu
entfernen; Streifen bleiben aber auch nach einer
intensiven Säuberung sichtbar.
Gerade in Fugen und Ritzen sammeln sich
Reste der verarbeiteten Zutaten. Diese wieder
zu entfernen ist mühselig und meistens ohne
Zuhilfenahme eines Pinsels oder ähnlichen „Instrumenten“
schwer möglich. Auch die Reinigung
in der Spülmaschine schafft nicht immer Abhilfe.
59

60
iNFODieNst – Kompakt-Küchenmaschinen
Infodienst i
Küchenmaschinen
Motorleistung
Entscheidend für die letztendliche
Arbeitsleistung einer Küchenmaschine
ist auch die Kraft bzw. Leistung des
Motors. Gut arbeitende Modelle sollten
eine Motorleistung zwischen 400 und
1000 Watt aufweisen. Sollen lediglich
Aufgaben wie das Schlagen von Sahne
oder das Zerkleinern von nicht allzu
harten Lebensmitteln ausgeführt werden,
kommt die Maschine mit einer
Aufnahmeleistung (laut. Hersteller) von
400 bis 700 Watt aus. Gerade beim Zerkleinern
von Nüssen oder Eiswürfeln
oder beim Kneten von schweren Teigen
wird dagegen oftmals eine höhere Motorleistung
benötigt; da darf die Maschine
ruhig mit einer Leistung rund um
1000 Watt aufwarten.
Durchlaufschnitzler
Gerade die Kompaktküchenmaschinen
verfügen in der Regel über einen
sogenannten Durchlaufschnitzler;
dieser arbeitet quasi nach dem Prinzip
einer Küchenreibe. Die verwendeten
Zutaten werden über eine trichterförmige
Öffnung im Deckel auf darunter
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
Darauf sollten Sie achten ...
befestigte rotierende Scheiben gepresst,
die zerkleinert und raspelt. Es sollten
verschiedene Arbeitsscheiben für den
Durchlaufschnitzler erhältlich sein, damit
zwischen feinen und groben Schnitzeln,
Raspeln und Reiben gewählt werden
kann.
Mindestmengen
Wer eine Maschine in einem Single-
oder Zwei Personen-Haushalt nutzen
möchte, sollte besonders auf die
angegebene Mindestmenge achten, mit
der eine Maschine befüllt werden muss,
um richtig arbeiten zu können. Gerade
beim Schlagen von Eischnee oder Sahne
ist dies wichtig, da sonst das Rührwerkzeug
bei kleineren Mengen vielleicht
nicht ganz eintauchen kann.
Höchstmengen
Das maximale Fassungsvermögen
des Behälters bzw. der Schüssel ist vom
Hersteller meistens in der Bedienungsanleitung
angegeben. Die Höchstmenge
ist dabei die Menge, mit der die Maschine
befüllt werden darf, ohne dass
die Rührschüssel während des Arbeitsvorganges
überläuft. Wer die Küchenmaschine
bevorzugt für das Zubereiten
von Kuchenteig nutzt und daher
eine dementsprechende Schüsselgröße
benötigt, sollte bei seiner Wahl das angegebene
Fassungsvermögen im Auge
behalten. Soll für eine Großfamilie gekocht
und gebacken werden, empfiehlt
sich ein Fassungsvermögen von über
fünf Litern.
Betriebsgeräusche
Die Küchenmaschinen in unserem
Test erreichten durchschnittlich zwischen
75 und 85 Dezibel; bei einem
Gerät konnten wir sogar Werte über 90
Dezibel messen. Nicht alle Hersteller geben
die Lautstärke in der Bedienungsanleitung
an. Zudem ist zu beachten,
dass das Zerkleinern von Nüssen geräuschintensiver
als das Schneiden von
beispielsweise Gurken ist.
Gewicht
Das Gewicht von Küchenmaschinen
kann recht unterschiedlich ausfallen: In
unserem Vergleichstest varriierte das
Gewicht zwischen zwei und zwölf Kilogramm.
Schwere Maschinen sollten einen
festen Platz in der Küche haben, da
sie nicht so mobil einsetzbar sind, dafür
aber über eine hohe Stand- und Rutschfestigkeit
verfügen. Leichte Maschinen
haben demgegenüber den Vorteil, dass
sie im Küchenschrank aufbewahrt werden
können und nur bei Bedarf aufgestellt
werden müssen.
Geschwindigkeit
Die Drehgeschwindigkeit der Antriebswelle,
über die die verschiedenen
Werkzeuge bewegt werden, wird automatisch
geregelt oder ist manuell frei
wählbar; diese wird dann mittels eines
Stufenschalters oder eines stufenlosen
Drehzahlwählers vorab eingestellt. In
guten Bedienungsanleitungen werden
verschiedene Stufen für die die jeweiligen
Arbeitsgänge empfohlen.

Momentschaltung
Diese Funktion erlaubt ein Arbeiten
in Intervallen. Dies ist gerade wichtig bei
der Verarbeitung empfindlicher Produkte:
Wenn Petersilie oder andere Kräuter
zerhackt werden oder Eischnee vorsichtig
unter Teig gehoben werden sollen. Einige
Modelle haben neben einer manuellen
(per Tastendruck) auch eine automatische
Momentschaltung, die die Antriebswelle
über einen zeitlich limitierten Zeitraum
wiederholt rotieren lässt.
Sonderfunktionen
Küchenmaschinen sind teilweise
mit Timern ausgerüstet – so kann der
Anwender schon im Vorfeld programmieren,
wie lange die Maschine für den
gewünschten Arbeitsgang arbeiten soll.
Einige Modelle bieten auch die Möglichkeit
zwischen festen Programmen
(zum Beispiel für Sahne oder für Rührteig)
zu wählen. Besonders praktisch ist
auch eine integrierte Wiegefunktion.
reinigung
Küchenmaschinen bestehen grundsätzlich
aus mehreren Einzelteilen. Das
ist einerseits praktisch, da die auseinandergebauten
Teile leichter zu reinigen
sind, andererseits kann eine solche
Reinigung aber auch zeitaufwändig sein.
Achten Sie daher darauf, dass die einzelnen
Teile spülmaschinenfest sind; dann
können sie in einem Arbeitsgang leicht
und gründlich gesäubert werden.
Ersatzteile
Ersatzteile wie Messer oder Scheiben
sollten zur Verfügung stehen und jederzeit
erworben werden können. Beim
Zerkleinern härterer Lebensmittel (wie
Nüsse, Zuckerkrokant oder Eiswürfel)
können Messer schnell stumpf werden.
i
Info-Box
Die Sicherheits-Checkliste
Der Sicherheitsaspekt spielt
bei einer Küchenmaschine eine
übergeordnete Rolle; schließlich
arbeitet das Gerät mit scharfen
Messern und rotierenden Scheiben.
Im folgenden haben wir
Ihnen Punkte bezüglich der Sicherheit
aufgelistet über die eine
Küchenmaschine verfügen sollte:
Standfestigkeit: Gerade beim
Kneten von schweren Teigen muss
man sich auf die Standfestigkeit
seiner Küchenmaschine verlassen
können. Hilfreich ist hierbei ein
gutes Eigengewicht; daher sind
beispielsweise Modelle aus Edelstahl
in diesem Punkt „sicherer“ als
leichtere Geräte aus Kunststoff.
Rutschfestigkeit: Gummifüße
oder Saugnäpfe verhindern ein
Rutschen oder Wandern der Maschine
während der Arbeit.
Stopp-Funktion: Eine Küchenmaschine
darf ihre Arbeit nur
dann beginnen, wenn die Schüssel
richtig aufgesetzt wurde und der Sicherheitsverschluss
eingerastet ist.
Sinnvoll ist auch eine automatische
Stopp-Funktion, die aktiviert wird,
sobald der Deckel von der Rührschüssel
abgenommen wird.
InFODIEnST
Messer- und Klingenschutz:
Achten Sie darauf, wie Messer, Raspelscheiben
und andere zum Zubehör zählende
Werkzeuge verstaut sind. Einige
Hersteller liefern Behälter und Schutzhüllen
für die verschiedenen Einsätze
der Küchenmaschine mit; vor allem
für die Hack- bzw. Zerkleinerungsmesser
sollte eine sichere Aufbewahrungsmöglichkeit
oder ein Klingenschutz aus
Kunststoff im Lieferumfang enthalten
sein, um vor einem Berühren der scharfen
Klingen zu schützen.
Überlastungsschutz: Diese Sicherheitsfunktion
schaltet die Maschine
selbstständig aus, wenn der
Motor durch eine zu starke Belastung
überhitzt. Studieren Sie in diesem Zusammenhang
genau die Bedienungsanleitungen;
einige Modelle dürfen
nur eine gewisse Zeit ohne Unterbrechung
bzw. Ruhepause „laufen“.
Stopfer: Bei den Geräten, die mit
einem Durchlaufschnitzler ausgestattet
sind, muss immer ein sogenannter
Stopfer im Lieferpaket enthalten sein.
Dieser passt exakt in die Öffnung und
drückt das Schneidgut auf die rotierende
Scheibe oder in die Klinge. So
lässt sich beispielsweise eine Karotte
komplett raspeln, ohne dass mit der
Hand in den Einfüllstutzen gefasst
werden muss.
61

62
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
in der Küche.
Kann andere Kleingeräte wie
Mixer, Rührstab oder
Elektromesser ersetzen.
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
Check-Box
5 gute Gründe für eine
Kompakt-Küchenmaschine
Bietet Arbeitserleichterung
in der Küche.
Vollbringt meistens gleichbleibende
Arbeits-Ergebnisse.
Hilft Zeit zu sparen.
i Info-Box
rangliste der beliebtesten
Für keinen anderen Haushaltsbereich
als für die Küche bieten Hersteller
und Händler so viele unterschiedliche
Geräte an. Doch werden
sie auch alle genutzt oder verstaubt
eine Vielzahl der Kleingeräte in den
heimischen Küchenschränken? Die
Verbraucherzentrale NRW hat eine
Übersicht über häufige und weniger
häufig genutzte Geräte erstellt.
Häufig genutzte Geräte
Küchenmaschinen sind allseits
beliebt und gelten als nützliche
und zuverlässige Helfer. Die benötigte
Koch- und Backmenge entscheidet
darüber, ob handliche Rührgeräte
benötigt werden oder ob sich die Anschaffung
einer stationären Küchenmaschine
lohnt.
Mikrowellen sind insbesondere
für das Erwärmen von kleinen Portionen
gedacht. Sie sind auch empfehlenswert,
wenn die Heimkehrerzeiten
der Familie unterschiedlich sind und
jeweils nur eine Person essen möchte.
Wasserkocher sind hervorragend
für das Erhitzen kleinerer Wassermengen
bis ca. 1,5 Liter geeignet.
Sie sparen Zeit und dank der besseren
Energieausnutzung auch Strom.
Küchengeräte
Klassische Kaffeemaschinen
mit Filter verbindet niedrige Anschaffungskosten
mit einer komfortablen
Bedienung. Noch einfacher zu handhaben
sind Kaffee Pad-Maschinen, die bei
größerem Kaffeekonsum aber höhere
Verbrauchskosten verursachen.
Toaster lassen sich entweder als
einfache Ausführung oder mit einer
Vorrichtung zur Zubereitung getoasteter
Sandwiches in vielen Haushalten
finden.
Trinkwassersprudler können vor
allem bei Familien mit hohem Mineralwasserkonsum
die Kosten senken;
zudem entfällt das lästige Schleppen
der Kisten. Achtung: Achten Sie darauf,
dass in ihrem Haus keine alten Wasserleitungen
verlegt sind, die noch giftiges
Blei enthalten.
Bewertung
Hersteller / Modell %
Dokumentation 5
Material/Verarbeitungsqualität 10
Ausstattung 10
Handhabung 25
Bedienkomfort 30
Montage/Umbauen 25
Einfüllen 25
Reinigung/Pflege 10
Aufbewahrung/Platzbedarf 10
Funktionalität 40
Teig herstellen 20
Sahne/Eischnee schlagen 20
Zerkleinern/Zerhacken 15
Schneiden 15
Raspeln/Hobeln 15
Reiben 10
Sonstige Funktionen 5
Betriebsgeräusche 5
Sicherheit 5
Bonus
Malus
Preis in Euro (UVP)
Durchsch. Marktpreis in Euro
Preis-/Leistungsindex
Gesamtbewertung
Testnote

Dualit
Küchenmaschine
XL
1500
KitchenAid
Artisan
Food
Processor
5KFPM775
Philips
Küchenmaschine
Hr7775
Braun
Multiquick
7 K 3000
Kenwood
Multi Pro
FP 925
Severin
Home
Selection
KM3901
DS
Produkte
Gourmet
Maxx
Professional
Grundig
Multitalent
Compact
UM 8050
Heru
Universalmixer
UM
18710
93,0 92,0 90,0 90,0 90,0 82,0 82,0 88,0 78,0
94,0 94,0 92,0 92,0 84,0 84,0 80,0 84,0 78,0
90,0 94,0 94,0 94,0 90,0 82,0 75,0 80,0 80,0
91,6 89,7 87,9 87,8 85,1 85,7 85,4 85,9 83,7
92,0 90,0 88,0 94,0 82,0 85,0 82,0 85,0 77,0
92,0 90,0 90,0 82,0 88,0 88,0 86,0 88,0 88,0
94,0 92,0 88,0 90,0 86,0 88,0 86,0 84,0 84,0
90,0 90,0 90,0 87,0 90,0 78,0 88,0 82,0 86,0
85,0 82,0 80,0 79,0 80,0 84,0 90,0 92,0 90,0
92,4 91,8 90,8 89,9 89,7 85,4 86,0 83,1 82,3
92,0 90,0 90,0 90,0 84,0 86,0 86,0 85,0 84,0
95,0 92,0 95,0 96,0 94,0 85,0 94,0 80,0 80,0
92,0 94,0 92,0 88,0 95,0 88,0 84,0 84,0 82,0
94,0 94,0 90,0 88,0 90,0 85,0 86,0 84,0 82,0
90,0 90,0 86,0 86,0 90,0 88,0 84,0 86,0 88,0
90,0 90,0 88,0 88,0 84,0 85,0 84,0 85,0 82,0
92,0 93,0 95,0 92,0 88,0 70,0 70,0 70,0 70,0
89,0 92,0 84,0 86,0 84,0 84,0 87,0 82,0 77,0
92,0 92,0 92,0 90,0 90,0 90,0 90,0 88,0 85,0
0,5
beste Arbeitsergebnisse
insgesamt
1,0
leiseste
Maschine im
Test (0,5),
Einfüllgröße
des Trichters
(0,5)
0,5
schwer
1,0
funktionelle
Vielfalt (0,5),
Extra-Option
zum Eis
zerkleinern
(0,5)
0,5
benötigt inkl.
Zubehör viel
Lagerplatz
0,5
Zubehör
0,5
scharfkantige
Rührschüssel
0,5
Hackergebnisse
bei
Nüssen
0,5
gut haftende
Saugfüße
0,5
Teig herstellen
nicht
möglich
VERGLEIchSTEST
0,5
Eischnee
wird nicht
aufgeschlagen
1,0
rüttelt stark
(0,5), lauteste
Maschine im
Test (0,5)
593,00 389,00 229,99 299,99 199,99 159,90 199,99 99,99 179,00
399,00 357,00 215,00 199,99 169,90 155,00 89,99 55,50 105,00
4,31 3,87 2,37 2,23 1,93 1,81 1,08 0,66 1,30
92,5 % 92,2 % 90,7 % 89,8 % 88,2 % 85,5 % 83,7 % 83,5 % 80,6 %
sehr gut sehr gut gut gut gut gut gut gut befriedigend
63

64
Vergleichstest – Kompakt-Küchenmaschinen
Testverfahren
Dokumentation (5%)
Die Bedienungsanleitungen wurden
auf Ausführlichkeit und Verständnis
überprüft; Extra-Punkte
vergaben wir für weiterführende
Informationen rund um Fehlerbeschreibungen
und -lösungen, Tipps
und Tricks sowie für beigefügte Rezepte.
Qualität/Verarbeitung (10%)
Wir untersuchten die vom Hersteller
angelieferten Modelle auf etwaige
Material- und Verarbeitungsmängel.
Existieren Fugen, in denen
sich Lebensmittelreste bzw. Keime
und Bakterien einnisten können?
Sind alle Zubehörteile passgenau
gefertigt?
Ausstattung (10%)
Die Ausstattungsmerkmale inklusive
des Zubehörs wurden auf
Einsatzvielfalt untersucht. Wie viele
Fazit
Innerhalb der Kompaktklasse konnten
wir zwei mal die Note „sehr gut“,
sechs mal ein „gut“ und einmal ein „befriedigend“
vergeben. Alle Geräte im
Test können wir als zuverlässige Helfer
in der Küche empfehlen; die Unterschiede
in der Arbeitsleistung lagen manchmal
nur im Detail.
Mit der Küchenmaschine von Dualit
ist ein Modell Testsieger geworden, das
in jeder Bewertungskategorie punkten
konnte und das stimmigste Gesamtpaket
rund um Ausstattung, Bedienkomfort
und insbesondere Arbeitsleistungen
anbietet. Nahezu auf Augenhöhe mit
diesem Modell präsentierte sich das Gerät
von KitchenAid, das mit ähnlich guten
Arbeitsleistungen aufwartete; über
den Testsieg entschied letztendlich die
Bedienung, die nach unseren Eindrü-
ETM TESTMAGAzIn 12/2011
Funktionen können die jeweiligen
Geräte ausführen?
Handhabung (25%)
Hier beurteilten wir den Bedienkomfort;
so gab es Abzüge für
schwergängige Bedientasten und
unpraktische Tastenanordnung. Ein
wichtiges Bewertungskriterium war
die Montage bzw. das Umrüsten der
Küchennmaschinen. Wie einfach
und schnell können Scheiben oder
Messer gewechselt werden? Weitere
zu überprüfende Punkte waren das
Einfüllen, die Reinigung bzw. Pflege
und der benötigte Platzbedarf.
Funktionalität (40%)
Innerhalb der Kompaktklasse
mussten mussten folgende Aufgaben
bewältigt werden: Mürbeteig
herstellen, Eischnee aufschlagen,
Sahne steif schlagen, Zwiebeln
hacken, Nüsse zerkleinern, Gur-
cken bei der Maschine von Dualit komfortabler
ist. Allerdings werden für die
beiden Erstplatzierten auch Marktpreise
von rund 399€ (Dualit) und 357€ (KitchenAid)
aufgerufen.
Effektives Arbeiten ist aber auch mit
den Modellen von Braun und Philips
möglich, die schon für rund 200€ zu
erwerben sind. Beide bieten durch die
reichhaltige Ausstattung vielfältige Einsatzmöglichkeiten
und erledigten die
ihnen gestellten Aufgaben grundsätzlich
gut.
Die in der Bewertungstabelle folgenden
Geräte können allesamt auf viele
Stärken verweisen, haben aber auch von
uns entdeckte Schwachpunkte, die allerdings
nicht so ins Gewicht fallen, dass
eine schlechte Gesamtnote dabei herausspringt.
Die eine Maschine tut sich halt
ken schneiden, Karotten raspeln,
Kartoffeln reiben. Sonderfunktionen
(wie beispielsweise Entsafter,
Zitruspresse, Hackaufsatz für
Kräuter) erhielten Bonuspunkte.
Betriebsgeräusche (5%):
Während des Betriebes haben wir
mit einem Lautstärkemessgerät die
durchschnittlichen und maximalen
Laufgeräusche (gemessen während
der Herstellung von Eischnee) ermittelt
und die Ergebnisse anschließend
ausgewertet.
Sicherheit (5%)
In der Dokumentation mussten
entsprechende Sicherheitshinweise
vermerkt sein. Jedes Gerät wurde auf
seine Stand- und Rutschfestigkeit
und auf mögliche Verletzungsquellen
überprüft.
schwer, wenn es um das Schlagen von
Eischnee und Sahne geht, das andere
Gerät hat Probleme dabei, die Zutaten
für einen Teig richtig zu vermengen.
Daher ist es wichtig, dass Sie sich klar
darüber sind, zu welchen Arbeiten Sie
eine Küchenmaschine benötigen: Nach
diesem Anforderungsprofil können Sie
dann gut eine Maschine auswählen.
M. Radtke
FrAGEN? @
Haben Sie Fragen oder Anregungen
zu diesem Test? Wir freuen
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feedback@etm-testmagazin.de