PDF, 11.8 MB - Geroldswil

Vereins
200 Zöpfe an einem Tag
Samstagmorgen um 7 Uhr morgens:
Das Gros der Bevölkerung dreht sich noch einmal
im Bett. In den Rührmaschinen im reformierten
Kirchenzentrum dreht sich schon der
Teig. Die Cevi Abteilung Weiningen-Geroldswil
hat sich für die diesjährige Zopf-Aktion ein
ambitioniertes Ziel gesetzt:
Mehr als 200 Zöpfe sollen geformt, gebacken
und ausgeliefert werden. Ein Teil
davon soll auch am Weihnachtsmarkt auf dem
Geroldswiler Dorfplatz abgesetzt werden.
Letztes Jahr wurde schon fleissig mit
Backblechen jongliert und mit Elektroautos
ausgeliefert, nur um am Ende des
Tages festzustellen, dass mit 195 Zöpfen
die 200er Marke knapp verpasst wurde.
Das Ziel war also gesetzt, ein ausgeklügeltes
System vorbereitet: Der Backbetrieb kann heraufgefahren
werden. Vorher betreiben einige
Leiter aber noch etwas Frühsport und unterstützen
den Weihnachtsmarkt durch das Aufstellen
der Marktstände.
Ein fein justiertes System sorgt für beständigen
Nachschub. Nach der Zubereitung des
Teiges, wird er nach einer Ruhephase in die
ansprechende Form gebracht. Schichtenweise
werden nun die 6 Öfen bestückt. Jüngere Cevi-
Mitglieder sind auch involviert und malen die
Etiketten für die Zöpfe, andere stellen sicher,
dass jeder Zopf seinen Bestimmungsbriefkasten
erreicht.
Die Disponenten hatten sich eine Zentrale
eingerichtet, die keine Wünsche offen liess.
Optimale Verteilrouten wurden ausgetüftelt
und eine Videowand informierte über die zu
bedienenden Routen und wie viele Zöpfe noch
auszuliefern seien. Um 17 Uhr schliesslich erreichte
der Zähler «0», das Ziel war erreicht:
Aus 84 kg Mehl wurden 240 Zöpfe hergestellt.
In gelöster Atmosphäre konnte alles aufgeräumt
werden. Mehlstaub aus den Mixern
kratzen, Bleche reinigen und die gut gefetteten
Tische abwischen: Im Bewusstsein eine magische
Grenze geknackt zu haben, gingen diese
Tätigkeiten viel leichter von der Hand.
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