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Vereins 200 Zöpfe an einem Tag Samstagmorgen um 7 Uhr morgens: Das Gros der Bevölkerung dreht sich noch einmal im Bett. In den Rührmaschinen im reformierten Kirchenzentrum dreht sich schon der Teig. Die Cevi Abteilung Weiningen-<strong>Geroldswil</strong> hat sich für die diesjährige Zopf-Aktion ein ambitioniertes Ziel gesetzt: Mehr als 200 Zöpfe sollen geformt, gebacken und ausgeliefert werden. Ein Teil davon soll auch am Weihnachtsmarkt auf dem <strong>Geroldswil</strong>er Dorfplatz abgesetzt werden. Letztes Jahr wurde schon fleissig mit Backblechen jongliert und mit Elektroautos ausgeliefert, nur um am Ende des Tages festzustellen, dass mit 195 Zöpfen die 200er Marke knapp verpasst wurde. Das Ziel war also gesetzt, ein ausgeklügeltes System vorbereitet: Der Backbetrieb kann heraufgefahren werden. Vorher betreiben einige Leiter aber noch etwas Frühsport und unterstützen den Weihnachtsmarkt durch das Aufstellen der Marktstände. Ein fein justiertes System sorgt für beständigen Nachschub. Nach der Zubereitung des Teiges, wird er nach einer Ruhephase in die ansprechende Form gebracht. Schichtenweise werden nun die 6 Öfen bestückt. Jüngere Cevi- Mitglieder sind auch involviert und malen die Etiketten für die Zöpfe, andere stellen sicher, dass jeder Zopf seinen Bestimmungsbriefkasten erreicht. Die Disponenten hatten sich eine Zentrale eingerichtet, die keine Wünsche offen liess. Optimale Verteilrouten wurden ausgetüftelt und eine Videowand informierte über die zu bedienenden Routen und wie viele Zöpfe noch auszuliefern seien. Um 17 Uhr schliesslich erreichte der Zähler «0», das Ziel war erreicht: Aus 84 kg Mehl wurden 240 Zöpfe hergestellt. In gelöster Atmosphäre konnte alles aufgeräumt werden. Mehlstaub aus den Mixern kratzen, Bleche reinigen und die gut gefetteten Tische abwischen: Im Bewusstsein eine magische Grenze geknackt zu haben, gingen diese Tätigkeiten viel leichter von der Hand. |49
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