Lieferstärke! - Peter Gelhard
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Das <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> ONLINE-MAGAZIN<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
LEISTUNGSSTÄRKEN<br />
als starke Kundennutzen<br />
Wenn die Marktnachfrage nach<br />
glüht,<br />
Grillwurst geht‘s um Ihre<br />
<strong>Lieferstärke</strong>!<br />
Jetzt haben heiße Schnecken wieder Hochsaison.<br />
Denn bis in den Oktober brutzelt es millionenfach<br />
auf deutschen Grills. Und die Grillwurst ist immer<br />
dabei. Natürlich im Naturdarm, denn die natürliche<br />
Hülle gibt das Raucharoma des Grills perfekt an<br />
die Wurst weiter. Auch wenn die Wurstnachfrage<br />
glühend heiß läuft, müssen Wursthersteller ihre<br />
Handelskunden auch in großen Mengen aus dem<br />
Stand heraus beliefern können.<br />
Gut zu wissen, wer dann Naturdarmprodukte in<br />
ausreichenden Mengen liefern kann. In allerbester<br />
Qualität und in jeder Spezifikation. Denn nichts<br />
geht bei Grillwurst über das Natürliche.<br />
Naturdarm-Produkte der Marke<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
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Das <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> ONLINE-MAGAZIN<br />
Größe schafft Liefersicherheit –<br />
Qualität schafft Produktionssicherheit<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdärme ist ein weltweit agierendes Unternehmen<br />
mit 1.600 Mitarbeitern in 6 Ländern und nimmt eine<br />
international führende Position beim Einkauf der Rohwaren und<br />
der Versorgung mit veredelter Fertigware ein. In den Beschaffungsmärkten<br />
Europa, China, Australien, Neuseeland, Südamerika<br />
und den Ländern des Orients gelten wir als einer der wichtigsten<br />
europäischen Partner.<br />
Alle Organisationsbereiche unseres Unternehmens sind auf hohe<br />
Kundenanforderungen ausgerichtet. Vom Einkauf, der Transportlogistik,<br />
der Produktentwicklung, der Veredelung und Konfektionierung<br />
bis hin zur komplexen Lager- und Lieferlogistik. So verfügen<br />
wir am Stammsitz Ransbach-Baumbach über Produktions- und<br />
Lagerkapazitäten von mehr als 60.000 Quadratmetern und über<br />
ebenso komplexe Kapazitäten in China sowie in west- und osteuropäischen<br />
Ländern. Das bedeutet für nationale und internationale<br />
Marken-Wursthersteller ein Maximum an Leistungsstärke ihres<br />
Lieferpartners für Naturdarmprodukte:<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdärme. Natürlich!<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
LEISTUNGSSTÄRKEN<br />
als starke Kundennutzen<br />
Wenn die Marktnachfrage nach<br />
glüht,<br />
Grillwurst geht‘s um Ihre<br />
<strong>Lieferstärke</strong>!<br />
Auf die richtigen Naturdarm-Lieferpartner<br />
kommt es an. Natürlich!<br />
Als international führender Lieferant von Naturdärmen<br />
bewegen wir viel, wenn es um hochwertige<br />
Schafs-, Schweine- und Rinderdärme geht, die wir<br />
aus der ganzen Welt importieren und veredeln.<br />
Hier sorgen wir mit verschiedensten Sorten, Konfektionierungen<br />
und Kalibern für den sprichwörtlich<br />
besseren Geschmack und den knackigen Biss guter<br />
Wurst. Alle unsere Unternehmensprozesse sind kundenorientiert<br />
nach den Anforderungen von Industrieund<br />
Großhandelskunden der Fleischwarenbranche.<br />
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GRILL-<br />
BRATWURST<br />
Qualität auf HEISSEN KOHLEN!<br />
Welcher Darm<br />
für welche<br />
WURST?<br />
Nähere Informationen<br />
finden Sie im Internet unter:<br />
www.peter-gelhard.de<br />
unter„Informationen+Service“<br />
bei „Naturdarm-Brevier“<br />
GRILLEN IST TREND. NATÜRLICHES IST TREND.<br />
Für rund 20 Millionen Haushaltungen in Deutschland<br />
gehört das Grillen unter freiem Himmel zum festen<br />
Sommerritual – von Mai bis Oktober. Ein Marktvolumen<br />
par excellence für alle handwerklichen und<br />
industriellen Wursthersteller. Nach guter alter Tradition,<br />
oder mit neuenWurstrezepten für die jüngere Generation.<br />
Bei allen ist Grillen beliebt, und die Grillwurst<br />
ist immer dabei.<br />
Alle Grillwurst-Spezialitäten der Hersteller haben eines<br />
gemeinsam: Naturdarm bei der Wurst auf dem Grill<br />
muss sein. So führen Bratwurstschnecken im Naturdarm<br />
die Favoritenliste an, gefolgt von Thüringer und Nürnberger<br />
Bratwurst, Rindswurst und den Bratwurst-Grill-<br />
Minis am laufenden Band. Wie eh und je im Naturdarm<br />
als feine Hülle für die „Rostbratwurst“, mit dem<br />
ursprünglichen, ehrlichen, kernigen Geschmack.<br />
Für 86 % der Deutschen ist sie der klare Favorit.<br />
Grill-Gourmets achten beim Würstchenkauf bewusst auf<br />
den Naturdarm, denn die natürliche Hülle entfaltet das<br />
Raucharoma des Grills perfekt für natürlichen Wurstgeschmack.<br />
Wie Naturdarm-Produkte der Marke<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>. Natürlich!<br />
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Mit Wurst im Naturdarm... ...brutzelt Ihr Geschäft am besten!<br />
In keinem anderen Land begeistert der schmackhafte Freizeit-Spaß<br />
Grillen so viele Menschen wie hier. Rund 40 % der Deutschen grillen<br />
im Sommer mindestens einmal pro Monat oder öfter. Nach Umfragen<br />
beträgt der Anteil von Grillwurst im Durchschnitt 60 %. Eine saftige<br />
Naturdarmwurst auf dem Rost verbreitet das wohlige Gefühl: Am<br />
Grill ist das Leben noch richtig lebenswert. Ein Grund für den nachhaltigen<br />
Absatzerfolg klassischer Rostbratwurstsorten, ob handwerklich<br />
oder industriell gefertigt. Natürlich im Naturdarm.<br />
Die vielen regionalen Spezialitäten wie Thüringer oder Nürnberger<br />
Bratwurst verbinden traditionelle Handwerkskunst, die seit jeher den<br />
Naturdarm als feine Hülle für die Wurst verwendet. Auch im Handel<br />
dominieren Markenwurst-Sorten mit dem Attribut des Natürlichen. Für<br />
die Grillwurst-Spezialitäten unserer Kunden veredeln wir Naturdärme<br />
vom Schaf und vom Schwein in allerfeinster Qualität, die Ihre Wurstspezialitäten<br />
geschmacklich voll zur Geltung kommen lassen.<br />
Wie RHEINGOLD, die Premium-Naturdarm-Marke von <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>.<br />
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Mit RHEINGOLD, der Premium-Naturdarm-Marke von <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>,<br />
haben Sie eine besonders hohe Qualität beim Naturdarm und bei der<br />
Konfektionierung. Denn RHEINGOLD erhalten Sie in verschiedenen<br />
Kalibern und Gebindegrößen.<br />
Als Großhändler fragen Sie uns nach RHEINGOLD. Als Fleischerei-<br />
Handwerksbetrieb fragen Sie Ihren Fachgroßhandel.<br />
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GRILL-GLOBALISIERUNG<br />
Naturdärme aus der ganzen Welt,<br />
für Wurst auf deutschen Grills.<br />
Wir kennen keine Grenzen, wenn es um die Versorgung unserer<br />
Industrie- und Handelskunden mit Naturdarm-Produkten geht.<br />
Seit über 45 Jahren sind wir in den Beschaffungsmärkten<br />
Europa, China, Australien,<br />
Neuseeland, Südamerika und den Ländern<br />
des Orients einer der wichtigsten europäischen<br />
Partner. In unseren internationalen<br />
Anwendermärkten gelten wir als herausragender<br />
Produktlösungsanbieter für die<br />
speziellen Anforderungen der nationalen<br />
Wurstwarenindustrien. Darüber hinaus<br />
zählt das Unternehmen <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> zu<br />
den weltweit lieferstärksten Partnern für<br />
die Großindustrie sowie den Handel für<br />
qualitativ hochwertige Naturdarm-Produkte.<br />
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China<br />
Brasilien<br />
Argentinien<br />
Australien<br />
GRILL-GLOBALISIERUNG<br />
Naturdärme aus der ganzen Welt,<br />
für Wurst auf deutschen Grills.<br />
Wir kennen keine Grenzen, wenn es um die Versorgung unserer<br />
Industrie- und Handelskunden mit Naturdarm-Produkten geht.<br />
Wir kaufen Qualität – weltweit.<br />
Der Name <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> steht für höchste Qualität von Naturdarm-Produkten. Überall in Europa, China,<br />
Australien, Neuseeland, Südamerika und den Ländern des Orients kaufen wir Rohwaren nach klar definierten<br />
<strong>Gelhard</strong> Qualitätsmerkmalen. Dies sind die Eingangsgüter, auf denen unsere Verarbeitungsqualität aufbaut.<br />
Ein permanenter Rohwarenfluss über internationale Schiffswege bildet das engmaschige Versorgungsnetzwerk<br />
unserer Veredelungsbetriebe und stellt die ständige Verfügbarkeit selbst größter Naturdarmmengen aller<br />
Spezifikationen sicher.<br />
Im gesamten Feld der weltweiten Rohwarenbeschaffung haben wir ein umfassendes Qualitätssicherungssystem<br />
implementiert, das den Qualitätslevel von Anfang an auf höchstem Stand hält, bis hin zur Verschiffung der<br />
Rohwaren-Chargen.<br />
weiterlesen<br />
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Einer der führenden deutschen<br />
Grillfest-Ausstatter!<br />
QUALITÄT MIT KNACK<br />
Anspruchsvolle Wursthersteller ver-<br />
wenden für ihre Spitzenprodukte<br />
bewusst Naturdärme. Experten sind<br />
sich über die besondere Qualität<br />
und Güte von Würsten im Naturdarm<br />
einig. Der Naturdarm zeichnet sich<br />
insbesondere durch seine Luftdurchlässigkeit<br />
bei allen Wurstarten aus.<br />
Die Wurst kann atmen und reift dabei<br />
besonders gut, erhält ihr typisches<br />
Aroma und den typischen „Knack“.<br />
Erfolgreiches Folgeaudit nach<br />
IFS (International Food Standard)<br />
erreicht 2009 erneut „higher level“!<br />
PRODUKTION AUF ZACK<br />
Firmenvideo „Produktion“ unter<br />
www.peter-gelhard.de<br />
unter„Informationen+Service“<br />
Unsere Produktionsbedingungen entsprechen allen Anforderungen<br />
der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) und sind nach HACCP<br />
zertifiziert. Diese höchsten Hygienestandards nach den strengen<br />
Richtlinien der EU sichern unseren Kunden eine konstant hohe Produktqualität.<br />
Naturdarm-Produkte aus dem Hause <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
tragen unsere Zulassungsnummer EV 11–001 C, die uns als von<br />
der EU zugelassenes und streng kontrolliertes Unternehmen zur<br />
Sortierung und Veredelung von Naturdärmen auszeichnet.<br />
NATUR-<br />
DARM<br />
Überzeugende<br />
Produktions-<br />
KAPAZITÄTEN<br />
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...immer auf Achse!<br />
Firmenvideo „Lager & Logistik“ unter<br />
www.peter-gelhard.de<br />
unter„Informationen+Service“<br />
In der Lieferschnelligkeit auf Zack.<br />
Von unserem Stammsitz in Ransbach-Baumbach<br />
koordinieren<br />
wir die Rohwarenlieferungen<br />
aus Ländern und Kontinenten<br />
sowie sowie die Fertigwarenlieferungen<br />
in alle Welt.<br />
Wir disponieren die die Ware Ware zum<br />
Teil mit Vorlaufzeiten von mehr<br />
als neun Monaten von von der Produktion<br />
im Ursprungsland bis zur<br />
Auslieferung der Fertigprodukte.<br />
Unsere großen Kühllagersysteme<br />
garantieren eine jederzeit sichere<br />
Belieferung unserer Kunden,<br />
auch mit großen Abnahmemengen<br />
und in allen erdenklichen<br />
Spezifikationen. Unsere Transportlogistik<br />
ist auf Just-in-time-<br />
Anforderungen ausgelegt. Mehr<br />
als 10 Kühl-LKW‘s sind ständig<br />
unterwegs, um unsere Kunden<br />
pünktlich und zuverlässig mit<br />
<strong>Gelhard</strong> Naturdarm-Produkten<br />
zu versorgen.<br />
Durch unsere großen Lagerbestände<br />
bei allen Naturdarm-<br />
Spezifikationen nutzen unsere<br />
Kunden die <strong>Lieferstärke</strong> eines<br />
Marktführers.<br />
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Das <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> ONLINE-MAGAZIN<br />
Vom Würstchen zum Party-Star!<br />
NATÜRLICHER<br />
GRILL-<br />
GENUSS<br />
Vier kleine<br />
Rezepte<br />
GRILLEN<br />
MIT WURST.<br />
Grillzeit Würstchenzeit: Welche Wurst soll auf den Grill? Egal für welche<br />
Wurst-Variationen der Industrie und des Fleischerhandwerks Sie sich entscheiden,<br />
fast jede dritte Wurst auf deutschen Grills steckt in einem <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
Naturdarm. Ob vom Schaf oder vom Schwein. Dicke, Dünne, Feine, Grobe,<br />
Kurze, Lange, Scharfe, Milde oder Aromatische. Deutsche Grillwurst hat<br />
überall ihre „glühenden“ Verehrer.<br />
Und Wurst ist mit am beliebtesten beim Grillen. Würstchen in jeder Art und Form.<br />
Was ist drin, wie sind sie gewürzt und welche am besten brutzelt, weiß jeder<br />
Grill-Gourmet für sich am besten.<br />
4 kleine Rezepte zeigen, wie sehr man das Thema Wurst auf dem feurigen Grill<br />
variieren kann. Naturgeschmack mit allem Drum und Dran. Und am besten im<br />
Naturdarm der Marke <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong>. So wird jede Wurst zum Party-Star.<br />
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Das <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> ONLINE-MAGAZIN<br />
Natürlicher Geschmack mit Knack!<br />
1. Wurst-Gemüse-Spieße<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 Weißwurst<br />
1 Bockwurst<br />
1 Rindswurst<br />
2 Thüringer<br />
2 Nürnberger<br />
4 Cherrytomaten<br />
Ganze Champignons<br />
Zubereitung<br />
Zucchini<br />
Grüne und gelbe Paprika<br />
2 - 3 El Olivenöl<br />
1 EL Thymian getrocknet<br />
1 EL Rosmarin getrocknet<br />
4 Grillspieße<br />
Schneiden Sie die Zucchini, Paprika und<br />
Champignons in mundgerechte Stücke. Stecken Sie abwechselnd<br />
die verschiedenen Würstchen und die Tomaten, die Paprika,<br />
die Champignons und die Zucchini auf die Spieße. Mischen<br />
Sie Thymian und Rosmarin mit dem Olivenöl zu einer Marinade<br />
und bestreichen damit die Spieße während des Grillens.<br />
2. Bratwurstschnecken mit Glasur<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
4 Bratwurstschnecken Salz, Pfeffer<br />
3 - 4 EL Olivenöl<br />
Knoblauchpulver<br />
2 - 3 EL Tomatenketchup Cayennepfeffer<br />
2 - 3 EL Senf<br />
1 - 2 EL Honig<br />
nach Belieben Zitronensaft<br />
Schnittlauch<br />
Zubereitung<br />
Bestreichen Sie die Bratwurstschnecken mit Olivenöl und garen<br />
Sie sie auf dem Grill. Rühren Sie den Ketchup mit dem Senf,<br />
dem Honig und Zitronensaft in einer Schüssel glatt. Schmecken<br />
Sie es mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver<br />
ab und bestreichen Sie die Bratwürste während der Garzeit<br />
damit. Richten Sie die Bratwurstschnecken an, bestreichen sie<br />
mit der restlichen Glasur und bestreuen sie mit frisch geschnittenem<br />
Schnittlauch.<br />
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Natürlicher Geschmack mit Knack!<br />
3. Bier-Würstchen<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
8 Bratwürstchen<br />
4 Tassen Bier<br />
2 EL Pfefferkörner<br />
Zubereitung<br />
Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Haut der rohen<br />
Bratwürstchen. Bringen Sie die Bratwürste, das Bier und<br />
die Pfefferkörner in einem Topf zum Kochen.<br />
Decken Sie den Topf ab und lassen es bei schwacher Hitze<br />
ca. 10 Minuten ziehen. Gießen Sie die Flüssigkeit ab und<br />
grillen Sie die Bratwürste wie gewohnt.<br />
Tipp: Wenn Sie es lieber würzig mögen, nehmen Sie zum<br />
Einlegen der Würste Schwarzbier. Milde Typen bevorzugen<br />
einen mild gehopften, hellen Gerstensaft.<br />
4. Feurige Paprika-Wurstspieße<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
4 - 6 Bratwürste<br />
je 1/2 rote, grüne und gelbe<br />
Paprika<br />
1 Zwiebel<br />
Chilipulver<br />
3 - 4 EL Olivenöl<br />
1 frischer Thymian<br />
Zubereitung<br />
Schneiden Sie die Bratwürste in Scheiben und die Paprika und<br />
Zwiebel in gleich große Würfel. Mischen Sie Olivenöl, Chilipulver,<br />
Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Marinade, rühren die<br />
gewürfelten Paprika- und Zwiebelstücke in die Marinade unter<br />
und lassen Sie es ca. ½ Stunde ziehen.Stecken Sie Wurstscheiben,<br />
Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße.<br />
Begießen Sie während des Grillens die Wurstspieße mit der<br />
restlichen Marinade.<br />
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Das <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> ONLINE-MAGAZIN<br />
Naturdarm-Qualität hat weltweit einen guten Namen.<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdärme bringt industriellen Wurstherstellern Erfolg.<br />
Denn sie nutzen die Qualitätsvorteile des Naturdarms für ihre Wurstprodukte<br />
und die Stärken der Naturdarm-Marke <strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> für Ihre Produktion.<br />
QUALITÄT MIT TRADITION<br />
Seit über 45 Jahren sind wir auf<br />
die Beschaffung, Veredelung und<br />
die Versorgung unserer Kunden<br />
aus dem Bereich der Wurstherstellung<br />
mit Naturdarm-Produkten<br />
fokussiert. Aus kleinsten Anfängen<br />
heraus entwickelte sich <strong>Peter</strong><br />
<strong>Gelhard</strong> zu einer starken, internationalen<br />
Firmengruppe mit<br />
LIEFERPARTNERSCHAFT MIT ZUKUNFT<br />
PETER<br />
GELHARD<br />
Unternehmens-<br />
BROSCHÜRE<br />
zum downloaden<br />
www.peter-gelhard.de<br />
unter„Informationen+Service“<br />
bei „Unternehmensbroschüre“<br />
1.600 Mitarbeitern in 6 Ländern. Wir agieren kundenorientiert<br />
und wachsen mit unseren<br />
Märkten, um dadurch unsere<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong> Naturdärme<br />
Kunden im Rahmen der stän-<br />
Industriegebiet Rohr<br />
Sälzer Straße 17-21<br />
56235 Ransbach-Baumbach<br />
dig steigenden Anforderungen<br />
immer schnell und leistungsfähig<br />
Deutschland<br />
Telefon: +49 (0)2623-20880<br />
Telefax: +49 (0)2623-2003<br />
bedienen zu können. Ganz im<br />
Sinne einer leistungsstarken<br />
E-Mail: info@peter-gelhard.de<br />
Rolle als verlässlicher Zulieferer<br />
<strong>Peter</strong> <strong>Gelhard</strong><br />
Internet: www.peter-gelhard.de<br />
der Wurstindustrie.<br />
Arnd <strong>Gelhard</strong><br />
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