D as M agazinder L ippischen L and - WIRTE - Hotel Cafe Waldesruh

Topfgucker
Juni 2010 | Ausgabe 2
Das LZ-Magazin der Lippischen Land-WIRTE
Weltmeisterliche Schnitzel-Vielfalt
Ab 11. Juni findet bei den Lippischen
Land-WIRTEN die WM auf Ihrem Teller statt
Das Lipperland
ist Matjesland
Das original
lippische
Matjes-Rezept
So gelingen
Schnitzel – garantiert
Fit bis zum Finale –
exklusives Cocktail-
Rezept zur WM
Lippische
Land-WIRTE persönlich
Tipps und Tricks
von Ihren Lippischen
Land-WIRTEN
A k T u E L L : k ö s t l i c h e M a t j e s - I d e e n b e i I h r e n L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E N !

Topfgucker D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 2 . 2 0 1 0 D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 2 . 2 0 1 0 Topfgucker
E D I T O R I A L
Lippische Land-WIRTE | exklusiv Lippische Land-WIRTE | aktuell
Sie sind Fußball-Fan und
freuen sich schon riesig
auf die bevorstehende WM
in Südafrika?
Dann können Sie sich
jetzt doppelt freuen, denn
die Lippischen Land-WIRTE
bieten Ihren Gästen in
dieser Zeit eine Schnitzel-
WM mit 32 köstlichen
und landestypischen
Schnitzelkreationen –
hmm, lecker !
Lippische Land-WIRTE | direkt
Hotel-Restaurant kohlmann ‚ s Berglust
Familie Kohlmann
Spiegelberg 90 | 32657 Lemgo
Fon 05261 93910 | Fax 939122
kohlmann@berglust.de | www.berglust.de
Gasthof Lallmann
Familie Klocke
Zur Maibolte 84 | 32657 Lemgo
Fon 05261 4361 | Fax 10951
www.gasthof-lallmann.de | info@gasthof-lallmann.de
Café-Restaurant Schlosskrug
Familie Korf
Kurstraße 1 | 32689 Kalletal
Fon 05264 9163 | Fax 1588
www.schlosskrug-heidelbeck.de
info@schlosskrug-heidelbeck.de
VCH-Hotel Zur Burg Sternberg
Familie Richard
Sternberger Straße 37 | 32699 Extertal
Fon 05262 9440 | Fax 944144
www.hotel-burg-sternberg.de
info@hotel-burg-sternberg.de
Waldesruh Wander hotel Externsteine
Familie Oberjasper
Ruheweg 8 | 32805 Horn-Bad Meinberg
Fon 05234 2416
www.hotel-cafe-waldesruh.de
oberjasper-waldesruh@t-online.de
Restaurant ulmeneck
Familie Delker
Barntruper Straße 6 | 32825 Blomberg
Fon 05235 424 | Fax 5868
ulmeneck@t-online.de | www.ulmeneck.de
Hotel-Restaurant „Im Borke“
Familie Lauretta
Salzufler Straße 132 | 32657 Lemgo
Fon 05266 94950 | Fax 1231
info@hotel-im-borke.de
www.hotel-im-borke.de
Hotel Landhaus Schieder
Familie Lange
Domäne 1
32816 Schieder-Schwalenberg
Fon 05282 98090 | Fax 980949
info@landhausschieder.de
www.landhausschieder.de
Restaurant
SchlossWache
Familie Wolf
Lange Straße 58 | 32756 Detmold
Fon 05231 602870 | Fax 615403
www.schlosswache-detmold.de
schlosswache@t-online.de
Gasthaus Meinberger Schweiz
Familie Hagemeier
Vahlhausener Straße 28
32805 Horn-Bad Meinberg
Fon 05234 98847 | Fax 919378
www.meinberger-schweiz.de
info@meinberger-schweiz.de
Alter krug Ruensiek
Familie Thorenmeier
Ruensiek 12
32816 Schieder-Schwalenberg
Fon 05284 355 | Fax 942052
www.alter-krug-ruensiek.de
alter-krug-ruensiek@t-online.de
Liebe Freundinnen & Freunde
lippischen Genusses,
geht es Ihnen auch so wie mir?
Zählen Sie schon die Tage, bis das
Leder in Südafrika rollt und
die besten Fußballnationen
ihren Weltmeister
ermitteln? Und
fragen auch Sie sich
schon gespannt, welche
Chancen das deutsche
Team ohne einen
Kevin Kuranyi hat?
Natürlich drücke auch ich der
Mannschaft um Trainer Jogi Löw
die Daumen. Aber einen Tipp zum
Abschneiden der Deutschen wage
ich nicht.
Da gebe ich Ihnen lieber einen Tipp,
wie Sie die spannendsten Tage dieses
Jahres auf ganz besondere
Weise genießen können – bei den
Land-WIRTEN in Lippe. Die haben
sich nämlich für Fußball-Fans wie
Sie und mich Einiges zur WM einfallen
lassen. Bei den Lippischen
Land-WIRTEN können wir die aktuellen
Partien des Tages selbst spielen
– auf dem Teller!
Aber mehr verrate ich noch nicht.
Wichtig ist: Sport und Genuss, beste
Fußballunterhaltung und „kulinarisches
Rahmenprogramm“ passen
zusammen. Oder frei nach Otto
Rehhagel: „Wichtig is auf’m Platz
und auf’m Teller!“
Übrigens: Nur noch 6 Tage bis zur
WM! Ein spannendes Turnier für
Genießer wünscht Ihnen
Ihr
Dietmar Welle
Sportredakteur
Lippische Landes-Zeitung
Zutaten für 2 Personen
Zubereitung
Frische und
Qualität spielen
für die Lippischen
Land-WIRTE eine
große Rolle – davon
überzeugt sich
Michael Delker hier
persönlich vor Ort.
Das Lipperland ist Matjesland
Jetzt läuft der Hering zur Top-Form auf – auch bei uns
Sicher, die Nordseeküste ist von den
Gestaden der Werre und der Bega einige
Tagesmärsche entfernt. und doch:
Im Frühsommer ist auch das Lipperland
Matjesland. Dafür sorgen nicht
zuletzt die Lippischen Land- WIRTE, die
die Heringsspezialität frisch aus Friesland
holen und als leckere saisonale
Spezialität auf den Tisch bringen.
Klar, dass die Lippischen Land-WIRTE
besonders auf die Qualität ihres Matjes
achten. Im Mai oder Anfang Juni
muss der Hering in den Netzen landen,
bevor bei den Fischen die Fortpflanzungszeit
beginnt. Genau dann harmonieren
Fettgehalt und Fischeiweiß
so perfekt, dass der Matjes mild und
bekömmlich wird.
Genauso wichtig ist die richtige Salzlake,
am besten im Eichenfass. Sie
macht den Hering erst zum Matjes.
Das Lippische Land-WIRTE Rezept
Gebratene Holländische Matjesfilets
in Joghurt-Dillrahm mit geschmorten Zwiebel- und Apfelringen
Ein Rezept von Michael Delker, Restaurant „Ulmeneck“
5 frische holländische Matjes-
Doppelfilets
1 Zwiebel
1 Apfel
etwas Mehl
Joghurt-Dillrahm
150 g Vollmilchjoghurt
100 g saure Sahne
4 EL Jever Lime
1 EL süßer Senf
1 Gewürzgurke
Salz, großer Pfeffer, Zucker, frischer Dill
Zunächst den Joghurt-Dillrahm zubereiten. Dafür den Joghurt
und die saure Sahne mit Jever Lime und süßem Senf verrühren.
Mit Salz, groben Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Die
klein gewürfelte Gewürzgurke und den gehackten Dill unterheben.
Danach den Apfel und die Zwiebel in Scheiben schneiden und
gold-gelb in der Pfanne schmoren. Nun die Matjesfilets mehllieren
und leicht von beiden Seiten anbraten. Die gebratenen Matjesfilets
anschließend mit den Apfel.- und Zwiebelringen auf dem Joghurt-Dillrahm
anrichten. Dazu schmecken leckere Pellkartoffeln und Prinzessböhnchen.
Und schließlich ist das Auge gefragt.
Guter Matjes ist außen silbrig oder
strahlt in einem frischen Marzipan-
Weiß, innen leuchtet ein zartes Rosa.
Zwischen Skandinavien, den Niederlanden
und Deutschland gibt es nun
ungezählte Arten, den Matjes zu servieren.
Ob mit Knäckebrot und Ei,
Pellkartoffeln und grünen Bohnen,
Zwiebeln und Genever, Bratkartoffeln
mit Speck oder doch lieber Sauerrahm
mit Äpfeln und Zwiebeln – die
Lippischen Land-WIRTE kennen und
können (fast) jede Variation. Und sie
wissen auch, welches Getränk am besten
zum Matjes schmeckt: friesischherbes
Jever Pilsener – das kommt
schließlich auch von der Nordseeküste.
Matjes-Vielfalt für jeden Geschmack –
können Sie jetzt bei allen Lippischen
Land-WIRTEN genießen!
Lippische Land-WIRTE | saisonal

Topfgucker
Lippische Land-WIRTE | exklusiv
Weltmeisterliche
Schnitzel-Vielfalt
Ab 11. Juni findet bei den
Lippischen Land-WIRTEN
die WM auf Ihrem Teller statt
Freitag, 11. Juni 2010. Es ist 16 uhr,
Ortszeit, Johannesburg. Südafrika und
Mexiko stehen sich im ersten Spiel der
Fußball-WM gegenüber. Für Jogi Löw
und das deutsche Team wird es ernst.
Für Sie auch! Denn an eben diesem
11. Juni beginnt Ihre persönliche WM –
bei den Lippischen Land-WIRTEN!
Und Ihr Teller wird dabei zum Stadion,
zum WM-Schnitzel-Stadion.
Die Lippischen Land-WIRTE haben für
alle 32 WM-Teilnehmer leckere Schnitzel
mit landestypischen Zutaten kreiert.
Die Gaumenfreude zum Fußball-Fest.
An jedem Spieltag werden diejenigen
Landes-Schnitzel frisch zubereitet und
goldbraun gebacken, deren Teams sich
auch in Südafrika gegenüber stehen.
Aber nicht nur das: die beiden jeweiligen
Staaten treten auch auf Ihrem
Teller in bester Schnitzelform gegeneinander
an.
D a s M a g a z i n d e r L i p p i s c h e n L a n d - W I R T E | A u s g a b e 0 2 . 2 0 1 0
Das deutsche Jägerschnitzel steigt
übrigens am 13. Juni in die WM ein.
Gegner ist dann das australische Schnitzel
mit Macadamiasauce.
Am Ende eines jeden kulinarischen
Duells entscheiden Sie über das Ergebnis.
Die Lippischen Land-WIRTE
suchen den Geschmackssieger, den
Sie mit Hilfe einer Bewertungskarte
ermitteln. Wenn am 11. Juli dann das
Finale in Johannesburg abgepfiffen
wird, steht nicht nur der neue Fußball-
Weltmeister, sondern auch der Schnitzel-Weltmeister
fest.
Und auf Sie als Geschmacks-Schiedsrichter
wartet bei einer Verlosung noch
eine leckere Überraschung.
Wir wünschen Ihnen:
Spannende Spiele
in Südafrika und auf
Ihrem Schnitzel-Teller!
Schnitzel-Gruppe A
Südafrika
Schnitzel
„Tafelberg“
mit Apfel-Tomaten-Chutney
mexiko
Schnitzel „Salsa Mexicana“
mit Chili, Tomaten,
Zwiebeln und Koriander
uruguay
Schnitzeltasche
„La Cumparsita“
mit Schinken, Käse, Speck und Paprika
Frankreich
Schnitzel „Cordon bleu“
mit gekochtem Schinken
und Käse gefüllt
Schnitzel-Gruppe B
argentinien
Schnitzel
„Aconcagua“
mit Mais-Tomaten-Salsa
nigeria
Schnitzel
„king Sunny Adé“
mit Auberginenpaste und Sesam
Südkorea
Schnitzel „Dangun“
mit Sesampanade, Knoblauch-
Sauce und Frühlingszwiebeln
griechenland
Schnitzel „Hellas“
mit Feta, getrockneten Tomaten
und Oliven überbacken
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Schnitzel-Gruppe C
england
Schnitzel „Somerset“
auf Ragout von Bohnenkernen
und mit gebratenem Speck
Vereinigte Staaten
Schnitzelburger
„Buffalo“
das Schnitzel im Brötchen
algerien
Schnitzel
„Tahat“
mit grünen Bohnen mit Mandeln
Slowenien
Zigeunerschnitzel
„karawanken“
mit pikanter Zigeunersauce
Schnitzel-Gruppe D
Deutschland
Jägerschnitzel
„Hainich“
mit Champignon-Rahmsauce
australien
Schnitzel
„Down under“
mit Macadamiasauce
Serbien
Schnitzel „Vinca“
auf weißen Bohnenkernen
und mit Paprika abgeschmeckt
ghana
Schnitzel „Gold Coast“
mit Shito, einer scharfen
Pfeffersauce
Schnitzel-Gruppe E
niederlande
Schnitzel
„Dutch Mountains“
mit Champignons und Gouda
Dänemark
Schnitzeltasche
„Öresund“
mit Äpfel und Dörrpflaumen gefüllt
Japan
Schnitzel „Tenno“
Bambussprossen und
Pak Choi in Sojasauce
Kamerun
Schnitzel
„Takamanda“
mit Ananas-Mango-Sauce
Schnitzel-Gruppe F
italien
Schnitzel „Piccata“
dünne Schnitzel gebacken
in einer Parmesan-Ei-Hülle
Paraguay
Schnitzel
„Guarani“
mit Mais-Maniok-Bohnengemüse
neuseeland
Schnitzel
„Tukukino“
mit gegrilltem Gemüse
Slowakei
Schnitzel „Tatry“
mit Sauerkrautsauce
Schnitzel-Gruppe G
brasilien
Schnitzel
„Molho de Pimenta“
mit einer scharfen Chilli-Sauce
nordkorea
Schnitzel „Pjöngjang“
mit Kimtchi, einem scharf
eingelegten Chinakohl
elfenbeinküste
Schnitzel „Zouglou“
mit Erdnuss-Sauce
Portugal
Schnitzel „Santa Maria“
mit Zwiebelwürfel
und Paprikawurst
Schnitzel-Gruppe H
Spanien
Schnitzel „Pablo“
mit Sherry-Rahmsauce
Schweiz
Schnitzel „Berner Art“
mit Tomaten und Schweizer Käse
überbacken, auf Berner Rösti serviert
honduras
Schnitzel „El Paradiso“
gefüllt mit Anafre,
einem Käse-Bohnen-Mus
Chile
Schnitzel „kap Hoorn“
mit scharfer Sambalsauce

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Lippische Land-WIRTE | einladend
Wir danken unseren Partnern
für die freundliche Unterstützung.
Lernen Sie uns näher kennen
Lippische Land-WIRTE Betriebe stellen sich vor und machen Appetit auf ihre kochkünste
Ob das „kühle Blonde“ nach dem Wander-Ausflug
oder der „kraftvolle Rote“ zum Wild: Heike
und Heinrich Oberjasper bieten in der „Waldesruh“
das passende Getränk zu jedem Anlass.
Natur erleben, kultur und Geschichte
genießen. Rund um die Externsteine
kein Problem. Das Wanderhotel „Waldesruh“
bietet beste Gastronomie dazu.
Das Haus liegt direkt am Hermannsweg,
an der Römerroute, die von Detmold
nach Xanten führt, und am Europäischen
Radwanderweg R1. Wanderer,
Walker und Radler sind deshalb stets
willkommen. Außerdem ist die „Waldesruh“
in Holzhausen ein hervorragender
Ausgangspunkt für Touren zu den Externsteinen,
der Falkenburg und dem
Hermannsdenkmal. Das Gastronomenehepaar
Oberjasper bietet für diese Ausflüge
auch die richtige Einstimmung:
eine umfangreiche Sammlung historischer
Postkarten und Artefakte zur Ge-
schichte der lippischen Sehenswürdigkeiten.
Und ganz nebenbei: Die Holz-
hausener „Waldes ruh“ hat sich auch als
Partyservice bestens bewährt.
Besondere Angebote
• Ein leckeres Kräuterrahmsüppchen
• Spargel mit geräuchertem,
heimischem Wildschweinschinken
• Hausgemachte Erdbeertorte
und eine Tasse Cappuccino
Empfehlung des Chefs
Frische Matjes nach „Hausfrauen Art“
mit deftigen Bratkartoffeln
Waldesruh Wanderhotel Externsteine
Familie Oberjasper
Ruheweg 8 | 32805 Horn-Bad Meinberg
Fon 05234 2416
www.hotel-cafe-waldesruh.de
oberjasper-waldesruh@t-online.de
Frühsommer – Biergartenzeit im Hotel-Restaurant
„Im Borke“ bei Lemgo. Karin und Renato Lauretta
haben sich hierfür bestens vorbereitet und stoßen
schon einmal auf eine sonnige Saison an.
Italien und Deutschland. Diese kombination
verspricht abwechselungsreiche
Genuss-küche. und genau dafür
stehen Renato und karin Lauretta.
Von gut bürgerlich bis mediterran – im
Hotel-Restaurant „Im Borke“ in Kirchheide
gibt’s für jeden Geschmack das pas sen de
Gericht. Guter Service, eine familiäre
Atmo sphäre und eine anspruchs volle
Wein- und Digestifauswahl inklusive.
Hier kocht der Chef noch selbst. Und
Renato Lauretta legt dabei Wert auf frische,
saisonale und möglichst auch regionale
Produkte, wie z.B. derzeit den
Spargel – der kommt direkt aus Entrup.
Und noch ein Tipp: Wenn der WM-Ball
rollt, gibt’s im Biergarten „Im Borke“ jedes
Spiel von Deutschland und Italien
auf Großleinwand.
Besondere Angebote
• Italienische Vorspeisen-Variation
auf dreistöckiger Etagere mit Weißwein
• Champagner-Menü:
Spargelsalat mit Parmaschinken,
Rote Tagliatelle, mit Knoblauch
gespickte Schweinefilets und Erdbeeren
mit Schöfferhofer-Zabaione
Empfehlung des Chefs
Maischolle „Finkenwerder Art“
mit Speck- und Lauchstreifen,
Shrimps und Salzkartoffeln
Hotel-Restaurant „Im Borke“
Familie Lauretta
Salzufler Straße 132 | 32657 Lemgo
Fon 05266 94950 | Fax 1231
www.hotel-im-borke.de
info@hotel-im-borke.de
Mucki und Nero warten schon. Wenn Jürgen
und Hilde Richard anspannen, geht es mit Gästen
des VCH-Hotels „Zur Burg Sternberg“ oft auf
große Fahrt.
Erst die kutschfahrt, dann der krustenbraten.
Solche Arrangements findet
man selten in Lippe.
Wer jedoch auf der Suche nach dem Besonderen
ist, wird bei Familie Richard
im VCH-Hotel „Zur Burg Sternberg“ fündig.
Firmenjubiläen, Kindergeburtstage,
Kegelausflüge werden zu einer spannenden
Melange aus Naturerlebnis, Freizeitvergnügen
und kulinarischem Genuss.
Bei Ausfahrten sitzt Chef Jürgen
Richard persönlich auf dem Bock und
erzählt Geschichten von Land und Leuten,
während Hilde Richard geführte
Wanderungen anbietet. In der Küche
geht es derweil naturnah zu. Saison und
Region bestimmen, was das Küchen-
Team und Junior-Chefin Sabine Richard
Leckeres auf den Tisch bringen.
Besondere Angebote
• Kutscherteller:
Die Schnitzelspezialität
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
• Schweineschnitzel „Wiener Art“,
klassisch mit Pommes und Salat
• Selbstgemachte Bio-Gemüseplätzchen
mit Brokkoli und Champignons
Empfehlung des Chefs
Schlemmer-Buffet mit Fisch, Schwein-,
Rind-, Wild- und Geflügel, Gemüse,
Beilagen und bis zu 25 Sorten Salat
VCH-Hotel Zur Burg Sternberg
Familie Richard
Sternberger Straße 37 | 32699 Extertal
Fon 05262 9440 | Fax 944144
www.hotel-burg-sternberg.de
info@hotel-burg-sternberg.de
Lippische Land-WIRTE | informativ
So gelingen Schnitzel – garantiert
Von Wolfgang korf, Café-Restaurant „Schlosskrug“ in Heidelbeck
Mein Lippe-Geheimtipp
Gut klopfen ist wichtig. Der Schnitzelklopfer sorgt für
gleichmäßig dünnes und zartes Fleisch. Beidseitig gepfeffert
und gesalzen, wird das Schnitzel paniert. Dazu
„durchwandert“ das Fleisch nacheinander Mehl, geschlagenes
Ei und nicht zu feine Semmelbrösel. Anschließend
die Panade noch einmal festdrücken und dann mit
reichlich Öl, Butter oder Schweineschmalz ab in die heiße
Pfanne. Ist das Schnitzel beidseitig goldbraun und
knusprig gebraten, fehlt nur noch eine leckere Soße.
Von Gerhard klocke, Gasthof Lallmann in Lemgo-Lüerdissen
Fit bis zum Finale
„Wanderbares Lüerdissen“ – das ist kein Schreibfehler,
sondern der Hinweis, dass man den Lemgoer Ortsteil
wunderbar erwandern kann. Auf 8,3 km führt die vom
Heimatverein eingerichtete Strecke an insgesamt zehn
Bänken vorbei rund um Lüerdissen. Bei den Bänken
genießt man einen schönen Blick auf das Dorf oder
eine Aussicht über das Lipperland. Etwa zwei Stunden
benötigen Wanderer für den Weg durch Feld und
Wald – immer auf den Spuren des Wandermännchens.
Ein Tipp von Bad Meinberger für das Event des Jahres
Zutaten für 2 Caipirinha-Gläser
1 ungespritzte Orange
2 TL brauner Zucker
1 Rosmarinzweig
gestoßenes Eis
400 ml natürliches Mineralwasser
Bad Meinberger Classic
(mind. 50 mg
Magnesium pro Liter)
Jetzt bei allen
Lippischen Land-WIRTEN
Gute vier Wochen ist die WM lang. Da ist Kondition
gefragt, wenn man bis zum Endspiel durchhalten will.
Chancen hat nur, wer zwischendurch auf Alkohol verzichtet
und auf feinperliges Bad Meinberger Mineralwasser
setzt. Die geschmackvolle Alternative sind Erfrischungsgetränke
wie „Bad Meinberger sportiv“.
Lippes großer Mineralbrunnen hat übrigens auch die
Lösung, wenn Sie an spannenden Fußball-Abenden
gerne Ihre Partnerin an Ihrer Seite hätten – obwohl
Ihre Frau nun wirklich kein Fußball-Fan ist. Die Lösung
heißt „Finale“, der alkohol- und kalorienfreie Cocktail.
Da bleibt ihre Partnerin gemeinsam mit Ihnen fit bis
zum letzten WM-Tor.
Zubereitung
Die Orangen heiß abwaschen und anschließend
in dünne Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben,
braunen Zucker und die Nadeln des
Rosmarinzweigs in 2 Gläser verteilen und zerstoßen.
Gläser zur Hälfte mit gestoßenem Eis
und zur anderen Hälfte mit stark sprudelndem
Mineralwasser auffüllen und mit je 2 dicken
Strohhalmen servieren.
Köstliches aus Lippe
Lippische Land-WIRTE | persönlich
Matina Vandieken
50 Jahre, Servicekraft.
Seit 35 Jahren im
„Alter Krug Ruensiek“.
Lieblingsspeise:
Kohlrouladen mit Salzkartoffeln.
Lieblingsgetränk:
Cappuccino, auch wenn’s nicht
zu Kohlrouladen passt.
Ich arbeite bei den
Lippischen Land-WIRTEN, weil:
… das Team im Alten Krug wie
eine zweite Familie ist.
Was ich gar nicht mag:
Streit, Ärger und Intrigen.
Was ich mir wünsche:
Dass es meiner Familie gut geht
und meine Enkelin unbeschwert
aufwächst.
Meine Hobbys:
Seit einem halben Jahr:
Kinderwagen schieben.
Mein Alternativberuf wäre:
Keiner! Wenn ich hier aufhöre,
mache ich beruflich nichts mehr.
Lippe finde ich toll, weil:
… ich mich hier wohlfühle
und die Menschen nett und
freundlich sind.
Impressum
Herausgeber: Lippische Land-WIRTE
© 2010 – Alle Rechte vorbehalten.
Keine Haftung bei Irrtümern oder Fehlern.
konzeption und Realisierung:
MediaWerkstatt, Lemgo
Text: Pressebüro Wort+Co., Detmold
Druck und Verarbeitung: Druckerei und Verlag
Hermann Bösmann GmbH, Detmold
Bildnachweis:
MediaWerkstatt GmbH, Lemgo;
Pressebüro Wort+Co., Detmold; Dirk Sondermann,
Dörentrup; Fotolia; Shutterstock;
mauritius-images; StockFood

Torjäger(in) gesucht!
Die MediaWerkstatt – Werbeagentur mit Sitz im historischen Brauhaus in Lemgo –
bietet den kompletten Full Service im Bereich visueller Marken- und Unternehmenskommunikation.
Jetzt bewerben und einen Treffer landen:
Mediengestalter(in) | Print
Produktioner(in) | Print
Ihre Qualifikation:
• abgeschlossene, einschlägige Berufsausbildung
als Schriftsetzer(in) oder
Mediengestalter(in) für Printmedien
• mindestens 5 Jahre
praxiserprobte Berufserfahrung
• sehr gute Kenntnisse im DTP-Bereich:
CS3/CS4: InDesign, Photoshop, Illustrator
• hohe Kompetenz in Satz und Typografie
• EBV: Composings, Retuschen
• persönliche Stärken: Eigeninitiative,
Teamfähigkeit, Genauigkeit, Auffassungsgabe
Jahrespraktikant(in) | Print
Ausbildung z. Mediengestalter(in) | Print
Ein in der MediaWerkstatt erfolgreich absolviertes
Jahrespraktikum ist Voraussetzung für die Übernahme in
ein Ausbildungsverhältnis z. Mediengestalter(in) | Print.
Ihre Qualifikation:
• guter Realschulabschluss, Fach-Abitur oder Abitur
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Mappe mit eigenen kreativen Arbeiten
(Zeichnungen, Fotos u. a. m.)
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• PC-Kenntnisse
• gutes Technikverständnis
Über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail oder per Post
freut sich Jan P. Havelberg c/o MediaWerkstatt GmbH • Hamelner Straße 52 • 32657 Lemgo
Fon 05261 28891-0 • Fax 05261 28891-88 • www.mediawerkstatt.net • havelberg@mediawerkstatt.net