duesseldorf geschaeftsbericht verbraucherschutz - Stadt Düsseldorf

Großveranstaltungen
Über das Jahr hinweg ziehen Großveranstaltungen
eine hohe Zahl an Besuchern an, für deren leibliches
Wohl gesorgt werden muß. Elf dieser Veranstaltungen
wurden überprüft und insgesamt 144 Betriebe
kontrolliert. Um den Veranstaltern und Lebensmittelunternehmern
die Teilnahme zu erleichtern,
erhalten alle rechtzeitig ein Merkblatt mit den wichtigsten
Hygieneregeln. Durch diese Vorgehensweise
ist gewährleistet, dass sich alle Betreiber mit den allgemeinen
Hygieneregeln vertraut machen und sich
auf die unerlässlichen Mindestanforderungen einstellen
können. Diese Information in Verbindung
mit der Abnahme der mobilen Einrichtungen vor
Beginn und regelmäßigen Kontrollen während der
Veranstaltungen hat dazu geführt, dass sich die Einhaltung
der Hygiene- und Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften
deutlich verbessert hat. So mussten
nur zwei Betreiber ihren Lebensmittelstand
schließen, da erhebliche Mängel vorlagen. Alle anderen
Beanstandungen konnten in der Regel noch vor
Beginn des Events oder unmittelbar danach abgestellt
werden.
Die Art, wie eine Betriebskontrolle erfolgt, hat sich
in den zurückliegenden Jahren grundlegend geändert.
Damit verbunden sind ein höherer Aufwand
und die Entwicklung weiterer Standards durch die
Überwachungsbehörde. So sind für eine nachvollziehbare
und transparente Vorgehensweise der
Ämter umfangreiche Dokumentationen zu führen.
Diese vom europäischen Gesetzgeber vorgesehenen
Pflichten und ein vorübergehender Mangel an fachlich
qualifiziertem Überwachungspersonal führten
zu einer Verringerung der Kontrollzahlen im
Berichtsjahr.
Zahlen und Fakten in der Lebensmittelüberwachung
2007 2008
Allgemeines:
Anzahl der Lebensmittelbetriebe
insg. 5787 6.211
davon Erzeuger 65 62
davon Hersteller und Abpacker 54 54
davon Vertrieb und Transporteure (Großhandel) 144 153
davon Einzelhändler 2210 2.475
davon Dienstleistungsbetriebe 3151 3.187
davon Hersteller auf Einzelhandelsstufe 163 174
Metzger mit eigener Herstellung 31 31
Bäcker u./o. Konditoren mit eigener Herstellung 64 66
Betriebe mit EU-Zulassung (s. S. 18) 8 9
Kontrollen:
Anzahl der Kontrollen insg. 4156 3.302
davon Plankontrolle 2158 1.680
davon Nachkontrollen 862 707
aufgrund von Verbraucherbeschwerden 569 439
Proben:
Anzahl der amtlichen Proben insg. 2644 2.500
davon Planproben 2368 2.067
davon Verdachts-/Verfolgsproben 266 150
Betriebsschließungen 77 54
AMT FÜR VERBRAUCHERSCHUTZ 19