Selbsteinschätzung 2012 version 10
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2.6<br />
Hygiene<br />
ERNTE<br />
Punkt Frage Status Ja Nein n.z. Bemerkungen/Korrekturmaßnahmen<br />
2.5.9 Werden alle ständigen Gefahrenbereiche mit Warnhinweisen<br />
gekennzeichnet und sind diese für alle Dienst-<br />
nehmer verständlich?<br />
2.5.<strong>10</strong> Haben alle Mitarbeiter, welche mit chemischen<br />
Pflanzenschutzmittel in Kontakt kommen einmal jährlich<br />
einen ärztlichen Gesundheitscheck wahrgenommen der<br />
den nationalen und länderspezifischen Gesetzgebungen<br />
entspricht?<br />
2.5.11 Sind alle Dienstnehmer, Dienstleister und Besucher<br />
über die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Bilde?<br />
2.6.1 Ist es gewährleistet, dass alle Dienstnehmer Zugang<br />
zu sauberen Toiletten und Waschanlagen haben (im Umkreis<br />
von 500 Metern bzw. 7 Minuten ihrer Arbeitsstätte)?<br />
2.6.2 Gibt es eine schriftliche Gefahrenanalyse für alle<br />
Hygieneaspekte?<br />
2.6.3 Gibt es eine Gefahrenanalyse bzgl der Wasserqualität<br />
der Pflanzenschutzmaßnahmen?<br />
2.6.4 Wurden bei übermäßigen Aktivitäten von Tieren in<br />
unmittelbarer Nähe oder direkt auf den Anbauflächen<br />
Maßnahmen gesetzt, um dies zu regeln?<br />
2.6.5 Wird jährlich eine Gefahrenanalyse in Bezug auf<br />
sämtliche Hygieneaspekte der Erntetätigkeit und innerbetrieblichen<br />
Transportprozesse durchgeführt?<br />
2.6.6 Wurde darauf aufbauend eine dokumentierte Verfah-<br />
rensanweisungen für den Betrieb erstellt und umgesetzt?<br />
2.6.7 Sind die Lager- und Sammelplätze von Produkten<br />
sauber und gibt es einen ausreichenden Schutz vor<br />
Schädlingen?<br />
2.6.8 Werden sämtliches Verpackungsmaterial für die<br />
Erzeugnisse sowie die Erzeugnisse selbst geschützt gela-<br />
gert, so dass sie vor Verunreinigungen geschützt sind?<br />
2.6.9 Sind Teile von Verpackungsmaterialien und andere<br />
Abfälle, die nicht vom Produkt stammen, vom Feld entfernt<br />
worden?<br />
2.6.<strong>10</strong> Werden die Kunststoffkisten für die Erzeugnisse<br />
nach der Nutzung gereinigt?<br />
2.6.11 Wird die Reinigung und Wartung von wiederverwendbaren<br />
Erntebehältern, manuellen Erntegeräten<br />
(Scheren, Messer etc.) und Erntemaschinen durchgeführt?<br />
2.6.12 Werden sämtliche Transportbehelfe (Anhänger etc.)<br />
regelmäßig gewartet und gereinigt?<br />
2.6.13 Werden Erntebehälter nur für Frischprodukte benutzt?<br />
NK.<br />
Empf.<br />
NK<br />
NK<br />
NK<br />
HK<br />
NK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
HK<br />
Zeitplan für<br />
Korrekturen<br />
Version <strong>10</strong> <strong>2012</strong> Seite 11 von 13<br />
Aushang<br />
Aushang<br />
Gefahrenanalyse „Lebensmittelsicherheit“<br />
Gefahrenanalyse "Wasser“<br />
Gefahrenanalyse „Lebensmittelsicherheit“<br />
Gefahrenanalyse „Lebensmittelsicherheit“
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