Übers weite Land - Winterspass ganz nah!

Ausgabe 60
www.niederoesterreich.at
Übers weite Land
Niederösterreich – reisen und genießen Winter 2014
claudia ziegler
WINTERSPASS ganz nah! Sportlich auf bestens
präparierten Pisten, behaglich auf aussichts reichen Loipen,
ganz sanft beim Wandern durch die weiße Pracht.

Mein Niederösterreich
„Ich hatte im Sommer meine erste Saison als Intendantin bei den Festspielen in
Berndorf. Da habe ich viel Zeit im Theaterpark verbracht. Mit seinen wunderschönen
Bäumen ist er für mich zu einem richtigen Lieblingsplatzerl geworden.
Man merkt, dass es ein historischer Ort ist. Das Theater wurde 1897/98 erbaut,
und entsprechend gewachsen präsentieren sich auch die Bäume. Vor dem Theater
steht ein Traumbaum, eine uralte Platane. Wenn das Wetter passt, ist der Park
der perfekte Ort, um zwischen den Proben die Seele baumeln zu lassen.“
Kristina Sprenger
chriSTiaN haNdl / imagEBrokEr / picTurEdESk.com
STarpix / picTurEdESk.com
der park um das Stadttheater
in Berndorf ist auch im Winter
ein überaus reizvoller ort. am
22./23. und am 29./30. November
ist er auch Schauplatz
für einen christkindlmarkt,
und am 13. dezember geht
hier ein traditioneller perchtenlauf
in Szene.
Eine Tirolerin in Niederösterreich
Jahre lang war Kristina Sprenger
13 als Ermittlerin Karin Kofler eine
feste Größe auf Österreichs Fernsehschirmen.
Nach 177 Folgen „SOKO Kitzbühel“
hat sie Anfang des Jahres jedoch ihre
Dienstmarke abgegeben, um sich neuen
Aufgaben zu widmen: Sie übersiedelte mit
ihrem Mann, dem Unternehmer Gerald
Gerstbauer, und der drei Jahre alten Tochter
Rosa in die Weinbaugemeinde Sooß
in der Thermenregion Wienerwald und
folgte Michael Niavarani als Intendantin
der Sommerfestspiele in Berndorf nach.
„Für mich hat damit ein neuer Lebensabschnitt
begonnen“, sagt die Schauspielerin.
„Es war ein großer Einschnitt, bei
,SOKO Kitzbühel‘ auszusteigen. Die wenigsten
TV-Serien laufen so lang, und
wenn doch, dann hören die meisten
Schauspieler nach vier oder fünf Jahren
auf. Die Übersiedlung nach Niederösterreich
habe ich lang und gut geplant. Es
fühlt sich mittlerweile nicht mehr komisch
an, dass ich nicht sechs Monate im
Jahr in Kitzbühel bin, um zu drehen.“
Kristina Sprenger wurde 1976 in Innsbruck
geboren und hat ihre Kindheit und
Jugend in Tirol verbracht. Die nächsten
18 Jahre lebte sie die meiste Zeit in Wien,
absolvierte zuerst eine Schauspielausbildung
und spielte am Theater, ehe sie fürs
Fernsehen entdeckt wurde. Pendelte sie
viele Jahre zwischen Drehort (Kitzbühel)
und Wohnort (Wien), so sind privat und
Beruf nun lediglich ein paar Kilometer
voneinander entfernt.
Genau ein Jahr lebt Sprenger nun in
Niederösterreich und auch ihre Intendanz
in Berndorf begann im Oktober des vergangenen
Jahres. Zwar sagt die 38-Jährige:
„Ich bin ein niederösterreichischer Frischling.“
Aber sie ist doch schon ein bisschen
heimisch geworden in der kurzen Zeit:
„Ich fühle mich als Tirolerin sehr wohl
in Niederösterreich. Es fällt nicht wahnsinnig
schwierig, sich hier wohlzufühlen.“
Sowohl in ihrer neuen Heimatgemeinde
als auch in Berndorf sei sie sehr freundlich
begrüßt worden.
Die erste Saison als Intendantin mit
dem Stück „Katzenzungen“ verlief mit
einer Auslastung von über 100 Prozent
geradezu sensationell. Über 100 Prozent?
„Wir waren immer ausverkauft und haben
noch einige Zusatzvorstellungen eingeschoben“,
freut sich Sprenger. An ihrer
neuen Rolle schätzt sie, dass sie Verantwortung
trägt und „nicht die passive Position
des Schauspielers hat“. Und sie kann
zu Recht stolz sein darauf, nicht nur eine
der ganz wenigen Theaterintendantinnen
zu sein, sondern auch mit Abstand die
jüngste im Land.
2 Winter 2014

michaEl liEBErT
Ins Land schauen
auSSichTSpuNkTE. Schon nach kurzer reise und bequemer Bergfahrt ist die
alpine Wunderwelt zwischen dem Semmering in den Wiener alpen in Niederösterreich
und dem Ötscher im mostviertel erreicht.
Wenn der Berg ruft, braucht man nicht mit
Wintersport-Ausrüstung auszurücken. In
Niederösterreichs Bergwelt gibt es zahlreiche
aussichtsreiche Hütten, die ganz
leicht per Bergbahn und zu Fuß erreichbar
sind. Hier ist eine kleine Auswahl:
• Bequem in den Schnee und zu herrlichen
Ausblicken geht es mit der Raxseilbahn
direkt zum Raxalpen-Berggasthof.
Ideal auch für einen entspannten Kurzurlaub
mit Fernsicht.
• Auf dem Raxplateau bietet die Neue
See hütte ein lohnendes Ziel. Erreichbar
ist sie zum Beispiel per Schneeschuhwanderung
von der Bergstation der Seilbahn.
Die Neue Seehütte ist aber nicht nur
wegen ihrer Aussicht attraktiv, sondern
auch wegen des grandiosen
Schweinsbratens aus dem Holzofen
und eines legendären Topfenstrudels.
• Einen herrlichen Blick ins
Ötscherland bietet die Anna-Alm
im Skigebiet Annaberg. Mit
dem Sessellift rauffahren, dann
kommode 200 Meter zu Fuß, schon ist
man dort!
• Höher rauf, nämlich auf knapp 1800 m,
geht’s mit dem Lift zum JoSchi Berghaus
am Hochkar, wo man sich in Österreichs
höchstgelegener Pizzeria stärken kann.
• Auf der Gemeindealpe bietet sich das
Terzerhaus für einen weiten Blick ins
Mariazellerland an. Der Lift fährt bis vor
die Tür, und wer will, kann im Terzerhaus
übernachten.
• Bis zum Neusiedler See reicht der Blick
von der Edelweißhütte am Schneeberg.
Sie liegt gleich oberhalb der Bergstation der
Sesselbahn Losenheim und ist ideal für
Skitouren und große Winterwanderungen,
weil’s auf der Hütte auch Zimmer gibt.
• Eine zauberhafte Aussicht
auf das Paradies der Blicke
verheißt der Panoramablick
von der Mil lenniumswarte des
Hirschenkogels am Semmering.
Bequem mit der Kabinenbahn
zu erreichen, sportiv per
Wanderweg.
güNTEr kargl
Von der anna­alm am annaberg geht er ganz
weit, der Blick ins alpenland.
• Und nicht zuletzt: Man muss gar nicht
hoch hinauf, um freie Sicht aufs Winterland
zu kriegen! Auch der Aussichtsturm auf der
Hohen Wand belohnt die kleine Mühe des
Aufstiegs mit großem Landschaftserlebnis.
Von hier kann man die Blicke über Schneeberg,
Unterberg und Wienerwald bis in die
Pannonische Ebene schweifen lassen.
Fernblick, so nah
Weitere hütten, die einen Besuch mit
prachtvoller aussicht lohnen, findet man auf
www.niederoesterreich.at
Aus dem Blickwinkel
von Petra Bohuslav,
der Tourismuslandesrätin
in
Niederösterreich:
„Ruhe ist
Balsam für
die Seele, gerade in
unserer schnelllebigen
Zeit. Da tut es gut, ein
paar Stunden abseits des
Trubels zu verbringen. Die
idealen Orte dafür finde
ich in Niederösterreich.“
Winter 2014
3

ManfrEd horVath
Gleiten und gleiten lassen
Vertikal oder horizontal? Schwerkraft oder Muskelkraft? Jagatee oder Kräutertee?
Skifahren oder Langlaufen: Ein Zwiegespräch über die Winterfreuden auf Piste und Loipe.
Die warmen Sonnenstrahlen im Gesicht,
die klare Luft am Berg, der
knirschende Pulverschnee unter den Skiern,
ein letzter Blick auf die weiß überzuckerten
Dächer im Tal und dann mit dem
ersten Stockschub den Hang hinunter, bei
jedem Schwung eine Wolke staubender
Kristalle hinter sich lassend: Skifahren ist
bekanntermaßen die leiwandste Sportart
der Welt.
Die Licht- und Schattenspiele beim Passieren
der Bäume, der Duft von Schnee und
Harz, das sanfte Zischen, wenn die Ski mit
dem richtigen Wachs in der Loipe gleiten,
der Blick in den märchenhaften Winterwald,
dazu nach jedem Doppelstockeinsatz
der wolkige Atem, der in den tiefblauen
Himmel steigt: Langlaufen ist die pfundigste
Sportart der Welt.
Das Schöne beim Skifahren ist ja der
Wechsel zwischen aufregender Abfahrt
und entspannender Liftfahrt. Zuerst fünf
Minuten Action, dann 10 Minuten Auszeit,
die aber nicht vertändelt, sondern
dazu benutzt werden, potenzielle Energie
aufzunehmen und die inneren Batterien
wieder zu laden. Auch sonst bietet Skifahren
viel Abwechslung: von herausfordernden
Steilpisten, Tiefschneehängen und
Buckelpisten bis zu sanften Hängen für
den Nachmittag, wenn der Saft in den Beinen
schon etwas ausgegangen ist.
Das Schöne beim Langlaufen ist ja das
ruhige Dahingleiten, die meditative Gleichförmigkeit
der Bewegung, die den Stress
abschüttelt und die Gedanken frei werden
lässt. Freilich: Es gibt auch Steigungen, die
den Puls hochschnellen lassen, und Abfahrten,
die besser hochkonzentriert genommen
werden. Aber die meiste Zeit gilt: In der Ruhe
liegt die Kraft! Für Abwechslung sorgen die
Landschaft – mal dichter Wald, mal freies
Feld – und die weiten Ausblicke ins Land, die
sich langsam verschieben.
Gutes Stichwort: Ausblicke! Die gehören
ja zum Skifahren dazu wie der Rum
zum Jagatee. Wer einmal vom Semmering
oder von der Gemeindealpe Mitterbach
Auf die Brettln, fertig, los! top-angebote für Einsteiger, Wiedereinsteiger und familien
CL audia ZiEgLEr (2), franZ ZWiCKL,
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für Erwachsene, die sich erstmals (oder erstmals
nach längerer Pause) auf die Piste wagen
wollen, steht mit den Ski-Schnuppertagen
Niederösterreich das perfekte angebot
zur Verfügung. 4 Stunden gruppenunterricht
plus Leih ausrüstung
kosten für Einsteiger € 54,–
und für Wiedereinsteiger
€ 69,– (inkl. Liftkarte). gratis
dazu gibt’s ein après-Skigetränk
und die freunde
der Berge Card. Viele Skischulen bieten auch
Kinderbetreuung während des Kurses an.
Ski-Schnuppertage finden den ganzen Jänner
statt. info & Buchung: tel. 0800/08 05 97,
www.skischnuppern.at
ideal für Loipen-novizen sind die
Langlauf-Schnuppertage
Niederösterreich im Waldviertel,
im Most viertel und in
den Wiener alpen. um € 44,–
gibt es im Jänner
4 Stunden Kurs,
Leih aus rüstung,
einen Kupon für
einen belebenden
Einkehrschwung
sowie
entweder die freunde
der Berge Card oder eine
Winter.auszeit-Überraschung. info: tel.
0800/08 05 97, www.langlaufschnuppern.at
4 Winter 2014

aus das grandiose Rundum-Panorama
bestaunt hat, vergisst das nie.
Vor allem auf Hochebenen genießt man als
Langläufer die imposantesten Ausblicke auf
die umliegende Bergwelt. Auf dem Hochplateau
Hochreit-Göstling hat man die herrlichsten
Aussichten auf Dürrenstein und Hochkar.
Und auf der Semmering-Wechsel-Panoramaloipe,
die durchgehend auf über 1000 Metern
Seehöhe liegt, öffnen sich einzigartige Blicke
auf Rax, Schneeberg und Wechsel.
Skifahren ist auch ein Spielen mit der
Physik: ein schwungvolles Wechselspiel
zwischen Beschleunigung und Bremsen,
zwischen Schwerkraft und Fliehkraft. Und
wie das beim Spielen so ist: Man merkt gar
nicht, wie sehr die Muskulatur gefordert
wird. Erst am nächsten Tag grüßen Femur
und Gluteus, aber mit ein wenig Vorbereitung
hält sich der Muskelkater in Grenzen.
Beim Langlaufen werden 90 Prozent der
Muskeln beansprucht. Zudem gibt es kaum
eine andere Sportart, bei der man mehr
Energie verbrauchen und seine Ausdauer
wirksamer trainieren kann, ohne dabei die
Gelenke überzustrapazieren oder die Muskulatur
zu überfordern. Eigentlich ist Langlaufen
ja so gesund, dass es Apotheken anbieten
sollten, gleich neben den Kräutertees. Und
jetzt das Beste: Langlaufen ist total leicht
zu erlernen. Auch als Sport-Einsteiger kann
man damit beginnen und vom ersten Moment
an Freude daran haben. Eine Einschulung,
bei der man sich die Grundprinzipien beibringen
lässt, reicht meist aus, dann beginnt
man mit dem Skiwandern und irgendwann
kommt man dann wie von selbst ins wunderbar
flüssige, elegante Langlaufen.
Zugegeben: Skifahren ist lernaufwendiger.
Aber zum einen kommt man als
Einsteiger schon mit dem Schneepflug die
meisten Pisten herunter und erlebt dabei
die Faszination des Skifahrens. Und zum
anderen ist das Erlernen dank neuem
Material und neuen Lehrmethoden, die
weniger mit Drill und mehr mit Humor
und Motivation arbeiten, leichter geworden.
Gerade in Niederösterreich sorgen die
Skischulen seit den Tagen von Mathias
Zdarsky – dem aus Niederösterreich stammenden
Vater des alpinen Skilaufs – für
Ausbildung auf Top-Niveau. Und wer hier
wirklich ganz einfach und ohne Zwang das
Skivergnügen ausprobieren möchte, für
den gibt es mit den Ski-Schnuppertagen
Niederösterreich ein perfektes Angebot.
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2 nächtigungen im Molzbachhof***, gourmethP
(inkl. genussmenü mit Weinbegleitung),
aromamassage, Solebad, Weinverkostung,
2x 3 Langlauftrainer-Stunden, 2 tagestickets
für Wechsel-Panoramaloipe. Preis p. P. im dZ
mit/ohne Langlaufkurs: € 296,–/209,–. angebot
gültig: 9.–11.1./16.–18.1./27.2.–1.3.2015.
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Auf die Pisten, in die Loipen
Mehr top-tipps für alpine und Langläufer auf
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Niederösterreich.
Eine
Stunde gehen
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allerlei Wissenswertes und
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der weißen Pracht. um € 7,– an
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Winter 2014
5

Insel der kulinarischen
Geborgenheit: Das
Seewirtshaus Riess
am Semmering.
6 Winter 2014

Wirt im Schnee, juchee!
Beim Wintersport und ­wandern ist der Weg nicht nur das Ziel, sondern auch
ein Mittel zum Zweck: nämlich ein wunderbar warmes Wirtshaus zu erreichen.
FoToS: HeRBeRT LeHMANN
Stimmiges Ambiente, würden Innenarchitekten
sagen: Im Seewirtshaus
werden 350 Jahre Geschichte spürbar.
Die Technik ist nicht überall ein Segen
und schon gar nicht, wenn es um die
Veränderung der Landschaft geht. Am
Semmering aber war sie offenkundig
nützlich. Seit der Durchzugsverkehr per
Tunnel von über den Berg in den Berg verlegt
wurde, hat der immer schon reizvolle
Wintersport-Hausberg der Wiener wieder
mächtig an Idylle zugelegt.
Da kommt schon bei der kurvenreichen
Auffahrt durch die mit Reif und
Schnee überzuckerten Wälder Winterfrische-Gefühl
auf, das sich dann – auf den
zauberhaften Wanderwegen, auf den Pisten
im Schwierigkeitsspektrum zwischen
einsteigerfreundlich und weltcuperprobt,
auf der bis zum Wechsel führenden Panoramaloipe
und der Erlebnis-Rodelbahn –
kräftig verdichten lässt.
Einkehrschwung im Bauernhof
Das Schneevergnügen wäre aber nur ein
halbes, gäb’s keine wärmenden Winterwirte.
Da kommt am Semmering das Seewirtshaus
ins Spiel, das mit dem Rücken
zur Skipiste, mit der Terrasse zum See und
seit 1666 am selben Fleck steht. Damals
war das heutige Wirtshaus ein Bauernhaus
und naturgemäß aus Holz gebaut.
Dieses, das angenehmste Material, wenn
es um Wärme und Wohligkeit geht, wurde
über die Jahrhunderte bewahrt und dient
nun als Kulisse für genussvolle Stunden.
Weil früher die Bauernhäuser nicht so
geplant wurden wie viele der heutigen
Hütten zur pflegeleichten Verköstigung
großer Wintersportlermengen, kommt die
Heimeligkeit auch von den nachgerade
heimeligen Stuben, in denen jeweils nur
ein paar Tische stehen.
Signature­Dish, würden moderne Gastro­
Kritiker sagen: Im Seewirtshaus gibt es die
vielleicht weltbesten Kasnocken.
Am Kachelofen vorbei geht’s in einen
ebenso gemütlichen ersten Stock, und ein
paar Stufen runter kommt man in einen
attraktiv gefüllten Weinkeller. Der sorgt
im schönen Zusammenspiel mit der
Küche, die sowohl das Rustikale – Stichwort
Kasnocken und Wurzelfleisch – wie
Elegante (Rehrücken etc.) auf die Teller
bringt, nachhaltig auch für innere Wärme.
Unser Wirt im Schnee: Das Seewirtshaus
Riess am Semmering hat im Winter
alle sieben Tage der Woche offen und
eine spezielle Karte mit herz erwärmen
den Schmankerln.
www.seewirtshaus.at
Mehr pistennahe Wirte! Wo man auch noch gern abschwingt,
aussteigt, stehen bleibt und reingeht in Niederösterreichs Wintersportrevieren
FoToS: Noe­WIRTSHAUSKULTUR
Alpengasthof Enzian,
Mönichkirchen
Wo geht’s zum Sport? Gleich
rundherum, weil der Alpengasthof
mitten im Skigebiet liegt.
Und außer Skifahren? Kann man
geführte Schneeschuhwanderungen
machen, weil’s die Schneeschuhe
und den Führer im Haus gibt.
Bei schönem Wetter gibt’s auch
eine Schneedisco mit Schnee bar.
Nachtwandern mit Zipflbobfahren
kann man dann auch.
Und zum Aufwärmen? Gibt’s
einen legendären Waldbeerpunsch
(oder zwei).
www.enzianwirt.at
Zur Schubertlinde, Grünbach
Wo geht’s zum Sport? Nur eine
kurze Fahrt ist es zum Skigebiet
Puchberg/Schneeberg, in dem
man auch schöne Skitouren unternehmen
kann.
Und was gibt’s sonst noch? In
der Weihnachtszeit mindestens
zwei Highlights: am 25. 12. den
Christkindl­Brunch und zum
Jahreswechsel ein Konzert.
www.schubertlinde.at
Marschall Stuben, Gutenbrunn
Wo geht’s zum Sport? Vor dem
Haus. Dort steigt man in die Loipe
eines weitläufigen Langlaufreviers
ein. Leihski und Umkleidemöglichkeit
bietet der Gasthof.
Und was gibt’s sonst noch?
Die Gelegenheit zu wunderbaren
Spaziergängen und Schneeschuhwanderungen.
www.marschallstuben.at
Gasthof Teufl, Purgstall/Erlauf
Von wo geht’s zum Wirt? Vom
Hochkar oder vom Ötscher, weil
der Teufl so gut auf der Strecke
liegt.
Und was gibt’s sonst noch?
Beim Spazierengehen die Natur
bewundern, zum Beispiel am
nahen Lunzer See.
Und zur Stärkung? Auf jeden Fall
die himmlischen hausgemachten
Cremeschnitten vernaschen!
www.gasthof-teufl.at
Winter 2014
7

foToS: lA PuRA
Rundum umsorgt im la pura: vom fitnessprogramm über die höchst bekömmliche Gourmetküche bis zu special beauty, wie rechts im bild das Sissy-bad.
Ganz nach der femininen Art
Wohlbefinden. dem Körper Gutes tun, den Geist erfrischen, der weiblichen Ausstrahlung Augenmerk schenken:
das Programm von la pura ist ganz auf die bedürfnisse von frauen unserer Zeit abgestimmt.
Das Wohlfühl- und Gesundheitsresort
„nur für Frauen“ liegt mitten im Ortskern
von Gars und bildet mit seinem glamourösen
Interieur einen Kontrast zum
verträumten Image der einstigen Sommerfrische.
Sonst ist alles noch beim Alten: Die
Burg auf ihrem Felsen, der honigfarbene
Kamp, der idyllische Kurpark … Unter seinem
schattigen Dach wird – seit la pura
hier 2011 eröffnet hat – nicht nur Jogging
und Nordic Walking praktiziert, sondern
auch Smovey, die neue Trend sportart. Das
Kunstwort setzt sich aus „S“ für „sanftes
Schwingen“, „move“ für Bewegung und „y“
für „Smiley“ zusammen und veranschaulicht,
dass es auch beim Sport einen frauenspezifischen
Zugang gibt. „Statt an die
eigenen Grenzen gehen – Spaß an der
Bewegung haben“, so das Motto.
Expertenrat und -hilfe
Ladies Fitness bildet neben Schönheit und
Ernährung eine der drei Säulen im Konzept
von la pura. Die kostenlosen Aktivitäten
starten in der Früh mit „Aktivem
Erwachen“, Yoga oder Aqua-Gym. Nach
dem Frühstück geht’s weiter mit Ernährungsworkshops
und -beratungen. Der
Nachmittag gehört dann ganz der Bewegung
in freier Natur.
Zu den Gästen von la pura zählen vor
allem Frauen, die für die Erhaltung ihrer
Gesundheit etwas tun wollen. Ohne Konkurrenzdruck
und ohne den Anspruch,
die Beste sein zu müssen. Wer nicht nur
eine Änderung im Lifestyle anstrebt, sondern
mit bereits bestehenden gesundheitlichen
Problemen eincheckt, findet vor Ort
ein Team von Spezialisten, die direkt im
Haus konsultiert werden können. Das
Spektrum reicht von Gynäkologie und
Geburtshilfe über Innere Medizin und
Rheumatologie, F. X. Mayr Medizin, Pneumologie,
Augenheilkunde, Physikalische
Medizin, Rehabilitation und Geriatrie bis
hin zu Ästhetischer Chirurgie.
Auch wenn es Ärzte beiderlei Geschlechts
sind, so ist ihnen doch gemeinsam,
dass sie – gemäß der Gender-Medizin
– Gesundheitsthemen aus frauenspezifischer
Sicht betrachten und behandeln.
Das Konzept wurde in Kooperation
mit der Medizinischen Universität Wien
erarbeitet und berücksichtigt Stoff wechsel
erkrankungen, Übergewicht, Hormonstörungen,
Verspannungsschmerzen im
Rücken, Migräne, Erschöpfungszustände
und Schlafstörungen „aus Frauensicht“.
Über eine Reihe rein medizinischer
Pakete hinaus können auch ärztliche Leistungen
wie Akupunktur, Botoxinjektionen,
Mesotherapie und dergleichen mehr angeboten
werden.
Therapie und Anwendungen in Vielfalt
Mindestens so umfassend wie das Beratungsangebot
sind die Therapieprogramme
mit sehr speziellen Anwendungen. Beispielsweise
wird bei la pura ein wunderbar
auf die Haut wirksames VINOBILE Weinbad
bereitet, dessen Kräfte einer Wirkstoffkombination
mit Traubenkernextrakt,
Rosenblütenwasser, Aloe Vera, rotem
Wein blatt und Eichenrinde entspringen.
Und ein energetisches Sandbad mit Farblichttherapie.
Und Massagen im warmen
Wasser, die der Wirbelsäule so gut tun …
Herren willkommen (nur im Restaurant)
Männer dürfen im la pura ihre Partnerinnen
nur bis zur Lobby begleiten, sind aber
im Restaurant willkommen. Auf der Karte
stehen Muskatkürbis (hoher Anteil an
Beta-Carotin), Bachsaibling (wenig Fett
und viel Omega-3-Fettsäuren), Limetten-
Risotto (viel Vitamin C) – alles in allem
eine gesunde Gourmetküche, die selbst
bei reduzierter Menge die Freude am
Essen – und am Leben – wachhält.
la pura zum Kennenlernen
2 nächtigungen im Klassik-Zimmer, GourMed
Vollpension, nutzung von la pura spa, ladies
fitness-bereich, Aktivitätenprogramm,
ernährungsberatung, Gesichtsbehandlung,
Personal Training mit Coach, Gutschein
€ 20,– für eine weitere behandlung.
Preis p. P. ab € 388,– im dZ od. eZ.
Gültig bis 20.12.2014.
info & buchung: Tel. 02985/26 66-0 und auf
www.lapura.at
Weitere Gesundheitsangebote
auf www.gesund-bleiben.at
8 Winter 2014

Hören & sehen
Weitere Top-destinationen fürs kultivierte
Ausschwärmen im weiten land
inspirierende Aussicht: der Maler und bildhauer Jakob Gasteiger in seinem Weinviertler domizil.
MARKuS RÖSSle / ReSidenZ VeRlAG
Will STeRlinG
das Festspielhaus
St. Pölten ist einer der
markantesten zeitgenössischen
Theaterbauten
in Österreich
und hat sich in seinem
17-jährigen bestehen
zu einem führenden
Spielort für Tanz und
Musik zwischen Tradition
und Moderne entwickelt. highlights der
Wintersaison sind u. a. eine Weltpremiere von
hofesh Shechter, ein Konzert von Cassandra
Wilson oder ein Auftritt der „Königin des flamenco“,
María Pagés. www.festspielhaus.at
Künstler schauen
KulTuR. eine Ausstellung in St. Pölten eröffnet reizvollen einblick in die
Wirkungsstätten zeitgenössischer Künstler in niederösterreich.
Mit dem Fund der Venus von Willendorf
wurde es evident: Auf dem Gebiet
des heutigen Niederösterreich gefiel es
Menschen mit kreativer Schaffenskraft bereits
in der Jungsteinzeit. Daran hat sich
in späteren Epochen nichts geändert. Mit
schöner Regelmäßigkeit fanden sowohl
einheimische Künstler als auch solche aus
anderen Weltengegenden hier eine inspirierende
Wirkungsstätte. Im Stift Klosterneuburg
schuf etwa der elsässische Goldschmied
Nikolaus von Verdun seinen berühmten
Altar, der zu den kostbarsten
Kunstwerken des Mittelalters zählt. Ein
paar Jahrhunderte später komponierte Ludwig
van Beethoven in Baden seine Neunte
Symphonie, wieder hundert Jahre später
entwickelte Arnold Schönberg in Mödling
seine revolutionäre Zwölftontechnik. Von
1958 bis zu seinem Tod 1973 verbrachte
der Dichter W. H. Auden die Sommermonate
stets in Kirchstetten und klopfte dort
einige seiner bedeutendsten Werke in eine
klapprige Schreibmaschine.
An den Quellen der Inspiration
Vielen Künstlern vergangener Zeiten hat
das Land Niederösterreich Gedenkstätten
und Museen gewidmet, die authentischen
Einblick in deren Lebens- und
Arbeitswelt geben. Bei zeitgenössischen
Kulturschaffenden
sind derlei Exkursionen
indes nur in Ausnahmefällen
möglich. Auch der extrovertierteste
Kreative ist ja meist
nicht übermäßig erpicht darauf,
dass interessierte Besucher nach Belieben
durch seinen Vorgarten und sein
Wohnzimmer marschieren.
Für eine Publikation des Landes Niederösterreich
haben in den vergangenen
Jahren jedoch einige hundert Künstler ihr
Domizil geöffnet. Das Ergebnis dieser
Streifzüge füllt mittlerweile drei opulente
Bildbände. „Wo Kunst entsteht“ ist 2012
erschienen, nun hat die Kulturabteilung
des Landes den Doppelband „Weil Kunst
entsteht“ nachgereicht. Ein Best-of daraus
ist bis 19. April auch im Landesmuseum
Niederösterreich zu sehen. Diese einzigartige
Inspirationstopographie führt zu
alten Bauernhöfen, Bürgerhäusern der
Renaissance, zu stillgelegten Fabriken und
ehemaligen Frauenklöstern, zu Schriftstellern,
Filmemachern, bildenden Künstlern,
Schauspielern und Komponisten.
Die Fotografien von Markus Rössle halten
die Persönlichkeiten in ausdrucksstarken
Momenten fest und erzählen zusammen
mit prägnanten Zitaten der Kulturschaffenden
ganze Geschichten von den
Menschen und den Orten, an denen sie leben
und arbeiten. Neben den großformatigen
Fotoprojektionen werden auch Originalutensilien
gezeigt. Nicht entgehen lassen!
Zu Kunst & Künstlern
die Ausstellung „Weil Kunst
entsteht“ ist bis 19. 4. 2015 zu
sehen. die bildbände sind im
Residenz Verlag erschienen.
www.landesmuseum.net
SAMMlunG eSSl PRiVATSTifTunG
WWW.PhoTo-GRAPhiC-ART.AT
AleXi PeleKAnoS
der Maler und bildhauer
Adolf Frohner
wäre heuer 80 Jahre
alt geworden. Aus diesem
Anlass präsentieren
das forum frohner
in Krems (bis 6. 4.)
und das essl Museum
in Klosterneuburg (bis
11. 1.) eine umfassende
Werkschau. im forum frohner liegt der
fokus auf den künstlerischen Anfängen, während
das essl Museum einen breiten bogen von
den frühen Grafiken bis zu den Schlüsselwerken
aus dem plastischen Schaffen spannt.
www.forum-frohner.at, www.essl.museum
eine reizvolle Melange
aus literatur und Musik
bringt das festival
Wachau in Echtzeit
im november ins
malerische uneSCo-
Weltkulturerbe. das
von der künstlerischen
leiterin ursula Strauss
(vulgo TV-inspektorin
Angelika Schnell) zusammengstellte Programm
reicht von einer grandiosen hommage an die
Wiener operette über eine Reise durch die
Weltmusik bis zur lesung aus Goethes bildungsroman
„Wilhelm Meisters Wanderjahre“.
www.wachauinechtzeit.at
ein intensives Programm
bietet in den
kommenden Monaten
das Landestheater
Niederösterreich
in St. Pölten. Auf dem
Spielplan stehen u. a.
lessings Komödienklassiker
„Minna von
barnhelm“, horváths
bitterböses Volksstück „Geschichten aus dem
Wiener Wald“, eine bühnenfassung von Joseph
Roths Romanen „Radetzkymarsch“ und „die
Rebellion“ sowie das zeitgenössische flüchtlingsdrama
„lampedusa“ von bernd liepold-
Mosser. www.landestheater.net
Mehr Kulturangebote auf
www.niederoesterreich.at
Winter 2014
9

Gulasch unser!
GEnUSSKUlTUR. In wirklichen Wirtshäusern zählt es zu den
unverzichtbaren Grundnahrungsmitteln, und wo es das beste
gibt, wurde jetzt in einem Wettbewerb ermittelt.
HERBERT lEHMann (3)
10 Winter 2014

Die Zeiten ändern sich, da kann man
nix machen, aber, bitte, nicht alles
soll sich mit den Zeiten ändern! Schon gar
nicht die Klassiker der Wirtshausküche.
Das Gute zu bewahren ist ja mindestens
so wertvoll wie etwas Neues zu erfinden.
Wirtshaus braucht Geschichte, denn nur
so bleiben die Wirtshausgeschichten original
und das Wirtshaus, was es sein soll.
Im Fach der Traditionspflege macht sich
die Niederösterreichische Wirtshauskultur
besonders verdienstvoll. Unter anderem dadurch,
dass die Kulturwirte mit schöner
Regelmäßigkeit in den kulinarischen Wettstreit
treten. Dabei geht es aber nicht um
den Vergleich von Sternen oder sonstwie
abstrakten, also schwer verdaulichen Auszeichnungen,
sondern ums beste Irgendwas
– den besten Zwiebelrostbraten, das
beste Beuschel, die beste Geröstete Leber
hatten wir schon in den letzten Jahren, vor
Kurzem wurde das beste Gulasch ermittelt.
Total regional
So ein landesweiter Gulaschwettbewerb ist
eine ernste Sache und eine logistische Herausforderung.
Immerhin vereinigt die Niederösterreichische
Wirtshauskultur rund
260 Wirte, und so gut wie jeder hat ein
ziemlich gutes Gulasch. Aber 260 Gulasche
verkosten geht eher nicht. Also wurde der
Wettstreit in sechs Regionalligen entsprechend
den sechs Tourismusdestinationen
So sehen Sieger
aus: links das
beste Gulasch
und rechts die,
die es machen:
Bärenwirt Erich
Mayrhofer und
sein Küchenchef
Markus Hofschweiger.
Sehr
schwer hatte es
der Degustateur
bei diesem
Wettbewerb.
Unten müht sich
der Herausgeber
des österreichischen
Wirtshausführers,
Klaus Egle, mit
der Bewertung
ab. Im Rahmen
der Verkostung
hat er nur eine
Miniatur-Portion
gekriegt, in der
freien Wildbahn
sind auch die
kleinen Gulasche
der Wirtshauskultur-Wirte
größer als dieses
hier im Bild.
Donau Niederösterreich, Mostviertel, Waldviertel,
Weinviertel, Wienerwald und Wiener
Alpen in Niederösterreich ausgetragen.
Die Regionalsieger waren zum Finale
im Gasthaus von Wirtshauskultur-Pionier
Herbert Bonka im Wienerwald zugelassen,
wo die vorselektierten Wadschunken-Kostbarkeiten
einer höchstqualifizierten
Jury vorgesetzt wurden.
Im paprizierten Wettstreit um den idealtypischen
Aromadreiklang aus Schärfe,
Süße, Säure, im kritischen Texturvergleich
im Spektrum von trockenmürb bis
extrasaftig, nach Begutachtung des Glanzund
Farbenspiels gewann einer, der ziemlich
oft gewinnt, wenn es dergleichen wie
die Gulaschtrophäe zu gewinnen gibt: der
Bärenwirt aus Petzenkirchen.
Das Bärenwirt’sche Gulasch bestach
und besticht tagtäglich (der Bärenwirt hat
keine Ruhetage!) durch vitale Paprikaschärfe
und samtig-mollige Saucenkonsistenz,
schmackhaft-saftiges Fleisch, langen
Nach hall am Gaumen und große Animationskraft
zu „Bitte noch ein Seidel Bier“.
Das, ungefähr, konnten auch die anderen
Top-Gulasche der Wirtshauskultur,
es durfte allerdings auch bei diesem Wettstreit
nur einen Sieger geben.
Landgasthof Bärenwirt
Mo bis Fr 9 bis 24 Uhr, Sa und So 9 bis 15 Uhr.
Ybbser Straße 3, 3252 Petzenkirchen,
www.baerenwirt1.at, Tel. 07416/521 53
nö WIRTSHaUSKUlTUR (4)
G’schmackige Gulaschküche
Die Regionalchampions der niederösterreichischen
Gulascholympiade 2014
Viele weitere Adressen
für herzhaften Gulaschgenuss
finden Sie auf
www.wirtshauskultur.at
Die Wirtsfamilie
Bsteh vertrat die Weinviertler
Kulturwirte mit
einem kräuterwürzigen
Gulasch. www.bsteh.at
Der Gasthof Dichter
Hamerling legte zu
Ehren der Waldviertler
Wirtshauskultur ein
säurebetontes Gulaschkunstwerk
vor.
www.hotel-schierhuber.at
Das Gasthaus Aggsteinerhof
überzeugte
die Jury der Regionalliga
Donau und machte mit
einem besonders molligen
Gulasch gute Figur.
www.aggsteinerhof.at
Der Waldhof in
Maria Gugging komponierte
mit seiner
würzig-mürbfleischigen
Interpretation das beste
Gulasch im Wienerwald.
www.der-waldhof.at
Der Peischinger
Dorfwirt veredelte
geschmortes Rindfleisch
aus den Wiener
alpen mit einem
mild-harmo nischen
Gulaschsafterl. www.
peischinger-dorfwirt.at
Genussvoll gewinnen!
nämlich einen von 3 Wirtshauskultur-
Gutscheinen im Wert von je 100 Euro.
Die Gewinnfrage: Welches Gewürz darf
in einem Gulasch keinesfalls fehlen?
A) Liebstöckl B) Ingwer C) Paprika
Ihre antwort senden Sie bitte bis 15. 12.
2014 an die niederösterreich-Information,
3100 St. Pölten, nieder österreich-Ring 2,
Haus C, oder an gewinnspiel@noe.co.at
(Der Rechtsweg ist aus geschlossen, Barablöse
ist nicht möglich, Daten werden nicht
an Dritte weitergegeben. Die Gewinner werden
aus den Einsendungen ermittelt.)
Beim letzten Gewinnspiel gewannen je
einen 100-Euro-Gutschein: Gabriela Wissmann,
Eisenstadt; leopoldine Tanzberger,
Wolfpassing; Karl Wegmann, Selb; Gabriele
Pötzl, linz; Claudia Gutschi, Schwanberg;
Kathrin lechner, Wr. neustadt
Winter 2014
11

Winterzauber in Niederösterreich
Jetzt im weiten weißen Land zu erleben: Spektakuläre Pistenevents und stimmungsvolle Adventmärkte.
Juchee im Schnee
Es weihnachtet sehr!
Zum Himmel hoch | 28. 12.
Wenige Tage vor dem Jahreswechsel erstrahlt
der nächtliche Himmel über Lackenhof
am Ötscher im bunten Farbenglanz.
Das prachtvolle Spektakel ist aber nicht
etwa einem verfrühten Silvesterfeuerwerk zu
danken, sondern den dutzenden Heißluftballonen,
die ab 19 Uhr gen Himmel steigen.
Bei passender Witterung besteht auch
für Gäste die Möglichkeit zur nächtlichen
Rundfahrt über das Ötscherdorf Lackenhof.
www.lackenhof.at
Weltcup-Zirkus am Zauberberg
28. und 29. 12.
Der alpine Ski-Weltcup macht am Jahresende
wieder Station am Semmering. Lindsey
Vonn & Co. kämpfen bei einem Riesentorlauf
(28. 12.) und einem Nachtslalom
(29. 12.) um Siegespokal und wertvolle
Punkte für die begehrte Kristallkugel. Für
Gäste gibt es neben einer tollen Atmosphäre
auch ein attraktives Rahmenprogramm.
www.zauberberg.at
Greed for Speed | 23.–25. 1.
Rasante Premiere am Hochkar: Erstmals
sind die Open Faces Freeride Contests auch
in Niederösterreich zu Gast. Ausgetragen
wird neben dem Hauptbewerb auch ein
Qualifier-Event, der dem Nachwuchs Gelegenheit
gibt, den Einstieg in die Contest-
Welt zu schaffen. www.open-faces.com
Bauen & Schauen 30.1.–1.2.
Auch in diesem Winter verwandelt sich die
Gemeinde Göstling am Hochkar in eine
zauberhafte Freiluft-Galerie. Große und
kleine Gäste sind ein Wochenende lang
eingeladen, nach Herzenslust und mit
viel Phantasie Schneemänner (und natürlich
auch Schneefrauen) zu formen. Die
Kunstwerke werden danach noch mehrere
Wochen im ganzen Ort zu bestaunen sein.
www.mostviertel.info
Mit Sti(e)l ans Ziel | 18.–22. 2.
Winklarn und Amstetten sind die Austragungsorte
der Eisstock-Europameisterschaft
2015. Drei Tage lang rittern Teams
aus rund einem Dutzend Nationen auf dem
spiegelglatten Eis um Edelmetall beim Zielschießen,
beim Weitenwettbewerb und in
der Mannschaftswertung.
www.moststrasse.at
Das läääääängste Rennen | 15. 3.
Spaß und Action erwarten die Gäste beim
Gmoa Oim Race auf der Gemeinde alpe
Mitterbach. Alle skibegeisterten Pistenhelden
sind eingeladen, beim allerwildesten
und allerlängsten Skirennen Ostösterreichs
als Teilnehmer oder Zuseher dabei zu sein.
Außerdem kann man bereits das neue
Terzerhaus bei der Bergstation besuchen
und einen tollen Ausblick übers Mariazellerland
genießen. www.gemeindealpe.at
Einstimmen auf das große Fest
Zahlreiche große und kleine Adventmärkte
in ganz Niederösterreich laden herzlich
zum Besuch ein. Beim Flanieren entlang
festlich geschmückter Marktbuden, bei
Auch die Landeshauptstadt erstrahlt im
weihnachtlichen Glanz. Der Adventmarkt
in St. Pölten öffnet am 28. November.
weihnachtlicher Musik und beim Duft von
Bratäpfeln können sich Besucher auf das
schönste Fest des Jahres einstimmen.
Empfehlenswerte Adressen sind beispielsweise
die Advent- und Weihnachtsmärkte
(C ) ST. PÖLTEN
Großen Spaß für kleine Gäste gibt’s zum Beispiel beim Schneemannbauen im Mostviertel.
WEInfrAnz.At
• in den Kittenberger Erlebnisgärten in
Schiltern | 3.11.–21.12.
• im IDEA Design Center in Schrems
8.11.–11.1.
• im Weihnachtsdorf Schloss Hof
22.11.–21.12. (jeweils Sa, So und Fei)
• in Baden bei Wien | 20.11.–24.12.
• in St. Pölten | 28.11.–23.12.
• in der „Loamgrui“ (Kellergasse Unterstinkenbrunn)
| 29./30.11.
• in Weitra | 29./30.11.
• im Stift Klosterneuburg | 29./30.11.
und 6.–8.12.
• in der Kartause Gaming | 29.11.–8.12.
• in Amstetten | 29.11.–21.12.
• im Stift Göttweig | 29.11.–8.12.
• in Grafenegg | 5.–8.12.
• in der Johannesbachklamm
bei Würflach | 5.–8.12.
• auf Schloss Katzelsdorf | 6.–8.12.
• in Puchberg | 7.12.
• auf der Schallaburg | 12.–14.12.
• im Loisium Langenlois | 20./21.12.
Informationen und weitere Tipps auf events.niederoesterreich.at
12 Winter 2014

Deftige Schmankerln & feine Festmenüs: Was jetzt bei der Wirtshauskultur Saison hat.
Aufgetischt Aufgekocht Auf ins neue Jahr
Brunchtime!
Ausgiebig und authentisch lassen sich die
kulinarischen Schätze des weiten Landes
auch bei einem Bauernbrunch erkunden.
Bei dieser genussvollen Kombination von
Frühstück und Lunch verwöhnen die
wirtshauskultivierten Wirte Niederösterreichs
ihre Gäste mit regionalen Spezialitäten
in traditioneller Zubereitung und fein
abgestimmt auf die Jahreszeit. Gelegenheit
zum Schwelgen in allerlei herbstlichen und
winterlichen Köstlichkeiten bietet sich
demnächst
• bei einem herzhaften Ganslbrunch
am 9. November beim Bsteh in Wulzeshofen
und im Wirtshaus im Demutsgraben
in Zwettl sowie am 9. und 16. November
im Landgasthof zum Schwarzen Adler in
Altenmarkt
www.bsteh.at, www.demutsgraben.at
www.zumschwarzenadler.at
• bei einem feinen Wildbrunch
am 16. November beim Halbwax in
Lichtenwörth
www.gasthaus-halbwax.com
• bei einem festlichen Weihnachtsbrunch
am 7. und 21. Dezember im Dreikönigshof
in Stockerau
www.dreikoenigshof.at
nIEDErÖStErrEICH­WErBUnG
Natürlich hat jeder Wirtshauskulturwirt
seine gut gehüteten Küchen-Geheimnisse.
Bei Kochkursen lassen sie sich mitunter
aber bereitwillig über die Schulter und in
die Töpfe schauen und verraten, wie auch
Kochnovizen ein perfektes Menü auf den
Tisch zaubern können.
Unterricht am Herd gibt’s zum Beispiel
• im Haslauerhof in Haslau an der Donau
(jeden 1. Montag im Monat)
www.haslauerhof.at
• beim Lustigen Bauern in zeiselmauer
(Termine & Themen nach Vereinbarung)
www.zumlustigenbauern.at
• im retzbacherhof in Unterretzbach
(Termine & Themen nach Vereinbarung)
www.retzbacherhof.at
• im Wirtshaus triad in Ödhofen/Bad
Schönau (saisonal wechselnde Themen)
www.triad-machreich.at
• bei toni Mörwald in feuersbrunn
(umfangreiches Angebot vom Basic-Kurs
bis zum Kochkurs speziell für Männer)
www.moerwald.at
Mit allem gebotenen Ernst übt Toni M. in
Feuersbrunn das kulinarische Lehramt aus.
EDWIn StrAnnEr
Prosit 2015! Viele Wirtshauskulturwirte
sind gerne auch zu Silvester Ihre Gastgeber
und kredenzen neben einem festlichen
Menü ein attraktives Rahmenprogramm.
Genussvoll rüberrutschen kann man z. B.
• mit Musik, feuerwerk und 9­Gang­Menü
im Schlosskeller Mailberg in Mailberg
www.schlosskeller-mailberg.at
• bei einem 7­Gang­Menü beim Hönigwirt
in Kirchschlag www.hotel-post-hoenig.at
• mit festmenü, Bleigießen und feuerwerk
im Wirtshaus Gut Weißenbach in
Waidhofen/Ybbs www.gut-weissenbach.at
• mit feuerwerk und 6­Gang­Menü über
den Dächern von Krems beim Wein-gut
Hutter www.weinguthutter.at
• bei einem 5­gängigen festmenü im
Landgasthof zum Goldenen Hirschen in
Bierbaum www.dawirt.at
• mit 7­Gang­Menü, Bleigießen und
Feuerzangenbowle beim Schmutzer in
Winzendorf www.gasthaus-schmutzer.at
• mit Livemusik, festmenü, Sauschädelessen
und Feuerwerk im Gasthof zur Kirche
in Kottes www.waldviertler-bierbad.at
Mehr Wirtshäuser mit Silvesterprogramm
auf www.wirtshauskultur.at
IStoCK/nIKADA
g. g. ProF. Sie
nuSS
nuSS
Fragen
Fragen
Neugierig fragt uns Herr H. Mayer mit einem Wohnort an der Thaya: Sehr
geehrter Herr Professer, Sie sind doch ein so kluger Esser und wissen darum ganz
gewiss, was und woher der Kürbis is’! Ein Freund, der alle Pflanzen kennt, behauptet:
steirisches Patent. Frau Mayer, die vermutet gar, Kürbis käm’ aus den USA. Ich aber
denk mir, er könnt sein, aus meinem Viertel mit dem Wein, seh’ ich doch bis zum
Horizont, wie er sich an der Sonne sonnt, und dass des Kürbis schönste Suppen
man kocht in uns’ren Wirtshausschuppen. (Und weiters wird hier ventiliert, ob der
Kürbis ressortiert, streng botanisch zu den Früchten oder den Gemüseg’schicht’n.)
JüRGEN SKARWAN
Was Sie schon immer über
Wirtshaus kultur wissen wollten.
Prof. G. Nuss klärt auf.
Und es sprudelt auf der Stelle, des Professors Auskunftsquelle: Sehr geehrter
Herr H. Mayer, guter Rat ist hier nicht teier! Diese Pflanze, die gigantisch, ist vom
Ursprung transatlantisch, und nach aktueller Lehre, eine ganz besond’re Beere. Aber
kann ich den Verdacht, dass des Kürbis größte Pracht, in Niederösterreich zu Tage
tritt, gern bestätigen hiermit. Einesteils der Mengen wegen, welche En-Ös Felder legen,
andernteils der Qualitäten, von den Spezialitäten, die an hiesigen Wirtshaus-Herden
dem Kürbis abgerungen werden.
Noch Fragen? Schreiben Sie an Prof. G. Nuss: g.nuss@wirtshauskultur.at
Winter 2014
13

Jetzt: Urlaub in Niederösterreich!
Genießerzimmer. Die besten
Adressen, um sich von der Schönheit und
den Gaumenfreuden Niederösterreichs
verführen und inspirieren zu lassen.
Sie sind auch ideale Ausgangspunkte,
um Niederösterreichs Kulturangebot
kennenzulernen. Als Genießerzimmer-
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Weinbegleitung, Benützung des Wellnessbereiches
mit Sauna, Dampfbad, beheizter
Terrassen-Pool, Schneeschuh-verleih
pro Person im DZ € 388,50
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20 Min. vom Skigebiet Stuhleck und Zauberberg-Semmering
entfernt), Frühstücksbuffet,
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in der Sauna, Skitourenberatung
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Hotel payerbacherhof *** S
2650 Payerbacherhof, Tel. 02666/524 30
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4-gäng. Dinner im Schloss an der eisenstrasse
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die erhebung zur Basilica minor zum 50. Mal. aus diesem anlass hat
die kultur.Region.Niederösterreich nun einen eindrucksvollen Bildund
Textband herausgegeben. Das
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Blick in die Geschichte der Basilika
zu werfen, in ihre baulichen Schönheiten
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15

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niederösterreich-Ring 2, 3100 St. Pölten, DVR 079 84 87
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Postaufgabe: 29. Oktober 2014
Winterwegs
WERnER MEiSingER über
unspektakuläre Fahrten mit
unerhörtem genusspotenzial.
iLLuSTRATiOn: LARiSSA SEiLERn
Der Winter, sagen die Alten, ist auch nimmer
das, was er einmal war. 30 Grad unter
null, die Donau ein Eisstoß, der Schnee
meterhoch. Da sag ich (selber ein Alter),
stimmt nicht. Er ist noch so, wie er gehört,
man muss ihn nur zu finden wissen.
Ich kenne ein paar Wege. Einer beginnt
bei Schönau an der Donau. Der Name sagt,
was hier zu sehen ist, besonders wenn der
Wald ruht. Die Pappeln haben dann ein
Kleid aus glitzernden Kristallen angelegt,
das Wasser glänzt wie schwarzer Lack,
und das Eis, wenn es eins gibt, ist blendend
weiß und mit Vogel-, vielleicht auch
Fuchs- und Hasenspuren dekoriert.
Der Weg ist für beschauliche Fußgänger
gedacht. Man kann ihm immer tiefer
in die Geheimnisse der Natur folgen, man
kann auch auf dem Damm bleiben und
wacker immer grad nach Osten marschieren,
bis man im Herzen ganz ruhig und
geografisch in Orth oder gar Stopfenreuth
ist. Dort wird man schon ein bisserl frieren,
aber leicht ein Wirtshaus finden, in
dem es die Wärme für den Rückweg gibt.
Ein anderer Winterweg führt mich
nach Westen. Mit einer blauen Bahn und
vielen Stationen. Die nehme ich zur Blauen
Stunde. Gemächlich werden im fahlen
Lichte geschichtsträchtige Orte angelaufen,
besonders trächtig für den, der hier
eine Kindheit hatte: Kritzendorf (Baden
im Strom), Greifenstein (Ziel bescheidener
Ausflüge), Zeiselmauer (Lehrausgänge im
Hinblick auf die Römer). Da könnte man
schon aussteigen, um sich dem Lustigen
Bauern zu überlassen, der aber nur eines
meiner Winterwirtshäuser an der Bahn
ist. In Langenlebarn kommt gleich neben
der Station der Rote Wolf und ein paar Mal
ums Eck der Floh. Obwohl er so heißt, ist
er gar nicht sprunghaft, und wer sich bei
ihm hingesetzt hat, der verliert ganz
schnell das Bedürfnis, wieder aufzustehn.
In Tulln schließlich der Sodoma, der,
wenn man seine Lage nahe der Station
großzügig interpretiert, die beste Bahnhofs-Gastwirtschaft
der Welt ist.
Für den dritten Weg braucht man ein
Auto. Der Weg führt die Donau lang durch
die stille Wachau, die an den besten Tagen
für die Reisen meiner Art in Nebel eingepackt
ist. Den Nebel braucht’s für das
Erlebnis einer Verwandlung.
In Weißenkirchen zwängt man sich
zwischen alten Mauern durch den Ort und
macht sich an die kurvenreiche Auffahrt
durch den Wald. Nach dem Wald geht’s
übers Hochland bis zu den paar Häusern,
vor denen das Ortsschild „Nöhagen“ steht.
Der Ort wird menschenleer und still
sein. Aber aus den Fenstern vom Schwarz,
dem Wirt, wird warmes, weiches Licht auf
die feuchte Straße fallen. Und vor dem
Wirtshaus werden auch an meinen trüben
Tagen ein paar Autos stehen. Dort stell ich
mich dazu und freue mich auf den Winterzauber:
wenn mich der eine Schritt
durch die Tür von der Weite der Welt in
eine Wunderkammer der Gemütlichkeit
führt, von der starren Stille der Natur in
ein Reich harmonischer Betriebsamkeit,
von der reinen Winterluft in eine Melange
aus tausend angenehmen Düften.
Dann ess’ ich einen gebackenen Karpfen
mit Erdäpfelsalat, trink dazu einen
Veltliner aus der Steinzeit und kann in die
Zukunft sehen: dass man nämlich den
Winter in zehn oder hundert Jahren noch
genau so erleben und genießen können
wird wie heute und vor dreißig Jahren,
wenn man die richtigen Wege kennt.
Werner Meisinger schreibt über
Essen und Reisen, z. B. in der
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