Appenzell Ausserrhoden - ETH Zurich - Natural and Social Science ...
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Welche Chancen haben Traditionsbranchen in der ländlich geprägten Agglomeration?<br />
L<strong>and</strong>bau umgestellt haben (Schweizerische Arbeitsgemeinschaft<br />
für die Berggebiete, 2002). In diesem Zusammenhang<br />
zu untersuchen wäre, ob die gesamthafte Umstellung<br />
des <strong>Appenzell</strong>er Käses auf Bioproduktion nicht<br />
eine Option wäre, die den Absatz national wie auch international<br />
noch zu steigern vermöchte. Gerade der Biokäsemarkt<br />
ist aktuell noch unterentwickelt und bildet darum<br />
eine Chance für innovative Konzepte. Das ist insbesondere<br />
von Bedeutung, da das <strong>Appenzell</strong>erl<strong>and</strong> topographisch<br />
und erschliessungstechnisch schlechte Voraussetzungen<br />
hat, um im Massenmarkt eine konkurrenzfähige Rolle zu<br />
spielen.<br />
Die neue Rolle der L<strong>and</strong>wirtschaft als Vorprozess der<br />
milchverarbeitenden Industrie sowie als Gestalter und<br />
Bewahrer von traditionell geprägten Kulturl<strong>and</strong>schaften<br />
ergibt ein beträchtliches Synergiepotential mit dem Tourismusbereich.<br />
Tourismus stellt eine der wenigen Chancen<br />
im attraktiven ländlichen Raum dar. Investitionen in<br />
den Tourismus können einen regionalen wirtschaftlichen<br />
Aufschwung auslösen. Wie die <strong>ETH</strong>-UNS Fallstudie<br />
2001 «L<strong>and</strong>schaftsnutzung für die Zukunft: Der Fall <strong>Appenzell</strong><br />
<strong>Ausserrhoden</strong>» gezeigt hat, besitzt <strong>Ausserrhoden</strong><br />
gute Voraussetzungen für einen l<strong>and</strong>schaftsorientierten<br />
und naturnahen Tourismus (Schatzmann & Stauffacher,<br />
2002). Es bestehen aber seit geraumer Zeit qualitative Defizite<br />
in der Übernachtungsinfrastruktur, die gezielt behoben<br />
werden müssen. Die in Urnäsch geplante Reka-<br />
Siedlung 6 kann hier als wichtiges Impulsprojekt genutzt<br />
werden, wobei das Projekt als gesamtkantonale Aufgabe<br />
betrachtet werden muss. Dies wird schön illustriert durch<br />
den kantonalen Beitrag von 1.5 Mio. Schweizer Franken,<br />
der inzwischen gesprochen worden ist (Bieri, 2003). Angesprochen<br />
sind aber auch <strong>and</strong>ere Gemeinden des Kantons,<br />
die besser gestellt sind als das im Abseits liegende<br />
Urnäsch (Scholz & Stauffacher, 2002). Auch hier zeigt<br />
sich ein schönes Beispiel, indem unter <strong>and</strong>erem Teufen<br />
und Herisau wie auch viele weitere Gemeinden namhafte<br />
Beiträge beisteuern (Bieri, 2003). Eine intensive Zusammenarbeit<br />
mit der lokalen Bevölkerung und mithin der<br />
L<strong>and</strong>wirtschaft wie der Milchverarbeitung wird aber notwendig<br />
und im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung entscheidend<br />
sein. Beachtet werden muss, dass touristische<br />
Entwicklungen Belastungszunahmen zur Folge haben, deren<br />
Spitzen gebrochen werden müssen.<br />
4 Interpretation und<br />
Schlussfolgerungen<br />
4.1 Haben die Traditionsbranchen<br />
Textilindustrie bzw. Milch- und<br />
Sägereigewerbe eine Chance?<br />
Alle untersuchten Traditionsbranchen stehen unter einem<br />
erheblichen Überlebensdruck. Wie dargelegt, erscheint<br />
die Situation für die Textilindustrie in <strong>Appenzell</strong> <strong>Ausserrhoden</strong><br />
im Vergleich am günstigsten. In der Textilindustrie<br />
finden sich im Kanton Betriebe, die in ihrem speziellen<br />
Segment aufgrund eines hohen technologischen<br />
Know-how eine gefestigte Stellung besitzen. Aber auch<br />
die <strong>and</strong>eren Betriebe haben im Kanton eine Zukunft, falls<br />
es ihnen gelingt, ihre Rolle in der Produktionskette langfristig<br />
zu sichern, bestehende Ausbildungslücken zu<br />
schliessen, geeignete FacharbeiterInnen und Textilingenieure<br />
zu gewinnen und im Ressourcenbereich gezielt<br />
Synergien zu erarbeiten. Es ist vor allem ein Umdenken<br />
einzuleiten, wobei der Betrieb nebenan bzw. die <strong>and</strong>eren<br />
Schweizer Betriebe nicht als Hauptkonkurrenten betrachtet<br />
werden, sondern zumindest ein gemeinsamer<br />
Marktauftritt gelingt. Eine unabdingbare Voraussetzung<br />
ist, dass die Betriebe weiterhin so innovativ und technologisch<br />
auf höchstem Niveau arbeiten und flexibel auf<br />
veränderte Rahmenbedingungen reagieren. Im Zuge der<br />
Globalisierung sind aber die kleinen Betriebe den<br />
Marktanforderungen in verschiedenen Bereichen, insbesondere<br />
im Marketing und im Vertrieb, nur schwer gewachsen.<br />
Wie im Verlauf der Studie deutlich wurde, lässt<br />
sich das beschriebene Problem nicht auf Kantonsebene<br />
lösen, sondern bedarf einer konzertierten Aktion der klügsten<br />
und innovativsten Schweizer Textilunternehmen.<br />
In der Milchverarbeitung wird wohl der <strong>Appenzell</strong>er<br />
Käse als Marke erhalten bleiben, falls es gelingt, weiterhin<br />
innovativ im Markt zu operieren. Der Biomarkt aber<br />
auch Weichkäse stellen hierbei prüfenswerte Optionen<br />
dar. Da der nationale Markt eine hohe Sättigung aufweist,<br />
spielt die internationale Vermarktung eine zunehmend<br />
wichtigere Rolle. Unklar bleibt, ob die Verarbeitung im<br />
Kanton <strong>Appenzell</strong> <strong>Ausserrhoden</strong> gesichert werden kann.<br />
Kritisch ist, dass die Kapazität der meisten Betriebe nicht<br />
ausgelastet ist. Für die Milchverarbeiter des Kantons ergeben<br />
sich aus unserer Sicht zwei Optionen: Das Setzen<br />
auf Nischenprodukte, die sich qualitativ von industriell<br />
produziertem Käse unterscheiden. In diesem Zusammenhang<br />
spielt das Zusammenspiel zwischen dem Regionalmarketing,<br />
der <strong>Appenzell</strong>er Sortenorganisation und <strong>and</strong>eren<br />
Betrieben aber auch zwischen Verarbeitern und<br />
Milchproduzenten eine zentrale Rolle. Die <strong>and</strong>ere, mit der<br />
6 Die Schweizer Reisekasse Reka (1939 gegründet) bietet Ferienwohnungen und Hotels im In- und Ausl<strong>and</strong> mit einem günstigen Preis-Leistungs-<br />
Verhältnis an.<br />
UNS-Fallstudie 2002 37