Wellness genießen
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Kochlust – die kulinarische Buchhandlung<br />
Einmalig in Berlin: das Spezialgeschäft für Kochbücher mit Kochschule.<br />
Die kulinarische Buchhandlung macht einfach Lust aufs<br />
Kochen. Nicht weit vom Hackeschen Markt können hier<br />
Hobbyköche und Profis über das schönste Thema der Welt<br />
plaudern oder sich fachkundig beraten lassen. Oft strömen<br />
auch schon die aromatischsten Düfte aus den hinteren<br />
Räumen in den Buchladen, wenn in der Kochschule die<br />
Rezepte ausprobiert werden. Für Abwechslung ist jedenfalls<br />
gesorgt: Wer leidenschaftlich gern kocht, kann in<br />
über 2000 Büchern rund ums Thema Essen, Trinken und<br />
Kochen Kochlust stöbern. Vis.Karte Darunter 21.01.2003 finden sich Haute-Cuisine-<br />
19:13<br />
Die kulinarische<br />
Buchhandlung<br />
& Kochschule<br />
Alte Schönhauser Str. 36/37<br />
10119 Berlin-Mitte<br />
fon: 030 · 24 63 88 83<br />
fax: 030 · 24 63 88 85<br />
www.kochlust-berlin.de<br />
Ratgeber genauso wie das Minutenkochbuch mit eingebautem<br />
Wecker.<br />
Auch Liebhaber<br />
des besonders<br />
Exotischen<br />
kommen nicht<br />
zu kurz, so lernen<br />
sie in „Strange<br />
Food“ sogar, wie<br />
man z.B. Quallen,<br />
Heuschrecken<br />
oder Schlangen<br />
zubereitet.<br />
Angefangen hatte<br />
alles mit einem<br />
kleinen Artikel in<br />
einer Frauenzeitschrift<br />
über einen Spezialbuchladen in London – „Books<br />
for Cooks“ in Notting Hill –, der nur Kochbücher anbietet<br />
und eine Schauküche betreibt. Fasziniert von dieser Idee,<br />
begann die Inhaberin Brit Lippold erst zaghaft, dann aber<br />
immer konkreter an einem Konzept für ihren Kochbuchladen<br />
zu basteln. Im April 2001 schließlich eröffnete sie<br />
in der Alten Schönhauser Straße ihren kleinen Laden, der<br />
sich seitdem wachsender Beliebtheit erfreut. Denn der<br />
ungewöhnliche Buchladen ist eine echte Alternative zum<br />
Fernsehabend und auch eine Art Kontaktbörse. Hier kann<br />
man Köchen bei der Arbeit zuschauen und die Rezepte<br />
der Kochbücher im Laden selbst ausprobieren. Unter der<br />
Anleitung eines Profis lernt jeder – vom Anfänger bis zum<br />
Spitzenkoch – dazu. „Die Leute wollen trotz der Rezepte<br />
angeleitet werden“, beobachtet Frau Lippold. Zudem gibt<br />
es immer wieder Kniffe und Tricks weiterzugeben, z.B.<br />
wie man einer Scholle durchsichtige Filets à 25 Gramm<br />
von den Gräten schneidet, „ohne hysterisch zu werden“.<br />
Dann wird geschlemmt: Nach dem Kochspaß <strong>genießen</strong><br />
die Teilnehmer ihre selbst gekochten mehrgängigen<br />
Menüs in einem wunderschönen Esszimmer. Hier können<br />
auch kleine Familienfeste gefeiert werden oder Kollegien<br />
und Büros ihre Teamveranstaltungen durchführen. Neben<br />
den Büchern und Kochkursen bietet Kochlust außerdem<br />
einen Catering-Service an, ob für die nächste Geburtstagsparty,<br />
den wichtigen Geschäftsempfang oder die<br />
stimmungsvolle Weihnachtsfeier.<br />
<strong>Wellness</strong> <strong>genießen</strong> 21