Wellness genießen

Kochlust – die kulinarische Buchhandlung
Einmalig in Berlin: das Spezialgeschäft für Kochbücher mit Kochschule.
Die kulinarische Buchhandlung macht einfach Lust aufs
Kochen. Nicht weit vom Hackeschen Markt können hier
Hobbyköche und Profis über das schönste Thema der Welt
plaudern oder sich fachkundig beraten lassen. Oft strömen
auch schon die aromatischsten Düfte aus den hinteren
Räumen in den Buchladen, wenn in der Kochschule die
Rezepte ausprobiert werden. Für Abwechslung ist jedenfalls
gesorgt: Wer leidenschaftlich gern kocht, kann in
über 2000 Büchern rund ums Thema Essen, Trinken und
Kochen Kochlust stöbern. Vis.Karte Darunter 21.01.2003 finden sich Haute-Cuisine-
19:13
Die kulinarische
Buchhandlung
& Kochschule
Alte Schönhauser Str. 36/37
10119 Berlin-Mitte
fon: 030 · 24 63 88 83
fax: 030 · 24 63 88 85
www.kochlust-berlin.de
Ratgeber genauso wie das Minutenkochbuch mit eingebautem
Wecker.
Auch Liebhaber
des besonders
Exotischen
kommen nicht
zu kurz, so lernen
sie in „Strange
Food“ sogar, wie
man z.B. Quallen,
Heuschrecken
oder Schlangen
zubereitet.
Angefangen hatte
alles mit einem
kleinen Artikel in
einer Frauenzeitschrift
über einen Spezialbuchladen in London – „Books
for Cooks“ in Notting Hill –, der nur Kochbücher anbietet
und eine Schauküche betreibt. Fasziniert von dieser Idee,
begann die Inhaberin Brit Lippold erst zaghaft, dann aber
immer konkreter an einem Konzept für ihren Kochbuchladen
zu basteln. Im April 2001 schließlich eröffnete sie
in der Alten Schönhauser Straße ihren kleinen Laden, der
sich seitdem wachsender Beliebtheit erfreut. Denn der
ungewöhnliche Buchladen ist eine echte Alternative zum
Fernsehabend und auch eine Art Kontaktbörse. Hier kann
man Köchen bei der Arbeit zuschauen und die Rezepte
der Kochbücher im Laden selbst ausprobieren. Unter der
Anleitung eines Profis lernt jeder – vom Anfänger bis zum
Spitzenkoch – dazu. „Die Leute wollen trotz der Rezepte
angeleitet werden“, beobachtet Frau Lippold. Zudem gibt
es immer wieder Kniffe und Tricks weiterzugeben, z.B.
wie man einer Scholle durchsichtige Filets à 25 Gramm
von den Gräten schneidet, „ohne hysterisch zu werden“.
Dann wird geschlemmt: Nach dem Kochspaß genießen
die Teilnehmer ihre selbst gekochten mehrgängigen
Menüs in einem wunderschönen Esszimmer. Hier können
auch kleine Familienfeste gefeiert werden oder Kollegien
und Büros ihre Teamveranstaltungen durchführen. Neben
den Büchern und Kochkursen bietet Kochlust außerdem
einen Catering-Service an, ob für die nächste Geburtstagsparty,
den wichtigen Geschäftsempfang oder die
stimmungsvolle Weihnachtsfeier.
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