Grundlagen der organischen Chemie
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- Die Tertiärstruktur: Beschreibt die komplette räumliche Darstellung des Proteins<br />
im Raum, dafür sind aber unterschiedliche Abstraktionsgrade <strong>der</strong> Darstellung<br />
gefragt. Die Tertiärstruktur kommt über ionische- und polare Interaktionen <strong>der</strong> AS-<br />
Reste zustande, wobei die Interaktionspartner in <strong>der</strong> Primärstruktur (<strong>der</strong> linearen<br />
AS-Abfolge) oft weit entfernt sind, durch Faltung <strong>der</strong> Kette sich aber sehr nahe<br />
kommen.<br />
Helix:<br />
Faltblatt
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