Grundlagen der organischen Chemie

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Alle Aminosäuren sind gleich aufgebaut, sie tragen am zentralen α-C- Atom die beiden funktionellen Gruppen sowie ein H-Atom. Unterscheiden tun sie sich aber in der vierten Bindungsstelle: Hier gibt es 20 verschieden sogenannte Reste (-R) oder Seitenketten. Beispiele: Seitenkette Name: R = H Glycin R = CH3 Alanin R = CH2-CH2-COOH Glutaminsäure (Glutamat) R = CH 2-CH 2- CH 2-CH 2-NH 2 Lysin R = CH2-SH Cystein Man unterscheidet vier Arten von Seitenketten: hydrophile, hydrophobe, neutrale und aromatische. Acht dieser Aminosäuren sind essentiell, müssen also über die Nahrung aufgenommen werden. Aminosäuren liegen in der Natur immer als L-Aminosäuren vor. Was ist damit gemeint? Wenn ein Kohlenstoff vier verschiedene Bindungspartner hat, was bei allen Aminosäuren (ausser bei Glycin) am α-C-Atom der Fall ist, so spricht man von einem chiralen Molekül. Die Anordnung der vier Bindungspartner im Raum ist zwingend: Vertauscht man zwei beliebige Bindungspartner, so liegt die spiegelbildliche Form vor (hier eine sog. D-Aminosäure). Diese beiden Formen lassen sich also nicht übereinander legen (zur Deckung bringen). Diese Problematik ist sehr kompliziert und sprengt eigentlich den Rahmen unseres Leitprogramms. Aber wir können uns das an einer einfachen Aufgabe einmal anschauen. Aufgabe 8.1 a) Bauen Sie sich mit dem Molekülbaukasten Alanin zusammen. b) Schauen Sie das Molekül entlang der H-αC – Achse an. Halten Sie sich diese Achse also vor die Augen. c) Nun sehen Sie die drei anderen Reste senkrecht zu dieser Achse radial angeordnet: H3N CH3 = R COOH d) Liegt Ihr Alanin in dieser Anordnung vor (CORN, als Eselsbrücke, im Uhrzeigersinn), so handelt es sich um die L-Form. e) Wenn Sie nun den COOH-Substituenten mit dem NH3- oder dem R- Substituenten vertauschen, kriegen Sie die D-Form.
Alle Aminosäuren sehen Sie in der unteren Abbildung dargestellt. Lernen Sie sie aber nicht auswendig, das bringt nichts. Man kann die Aminosäuren in fünf Gruppen einteilen: - hydrophile - hydrophobe - saure - basische - aromatische
Seite 1 und 2:
Grundlagen der organischen Chemie E
Seite 3 und 4:
1. 3. Wie funktioniert ein Leitprog
Seite 5 und 6:
1. 4. Die Sonderstellung der Kohlen
Seite 7 und 8:
Aufgabe 1.3. Zeichnen Sie die Lewis
Seite 9 und 10:
Aufgabe 1.5. Geben Sie die Summenfo
Seite 11 und 12:
Tabelle 2.-1: Funktionelle Gruppen:
Seite 13 und 14:
Tabelle 2.-2 Die Namen nicht verzwe
Seite 15 und 16:
5. Gleiche Seitenketten werden durc
Seite 17 und 18: Lektion 3 -Die Alkane, gesättigte
Seite 19 und 20: Aufgabe 3.1 Zeichnen sie die Lewisf
Seite 21 und 22: tor). Lassen sie sich durch die lei
Seite 23 und 24: Aufgabe: 3.8. Berechnen Sie die fre
Seite 25 und 26: Die Reaktion wird abgebrochen, wenn
Seite 27 und 28: Aufgabe 3.11 Was verstehen Sie unte
Seite 29 und 30: Dies führt zu den bereits erwähnt
Seite 31 und 32: 4. 2. 1 Die elektrophile Addition v
Seite 33 und 34: 4. 2. 2 Die radikalische Polymerisa
Seite 35 und 36: 4. 3 Klassifizierung von Kunststoff
Seite 37 und 38: Aufgabe 4.7 Im Buch haben Sie etwas
Seite 39 und 40: 5. 2 Benzol und seine delokalisiert
Seite 41 und 42: Reaktionsmechanismus: Als Katalysat
Seite 43 und 44: 5. 4 Eine kleine Auswahl aromatisch
Seite 45 und 46: Lektion 6 - Von den Alkoholen zu de
Seite 47 und 48: 6. 2. Einige typische Vertreter der
Seite 49: Aufgabe 6.6 Hier sehen sie einige N
Seite 52 und 53: Glucose (Traubenzucker) liegt zu 99
Seite 54 und 55: Die Polysaccharide, Stärke und Cel
Seite 56 und 57: Aufgabe 6.12 Was ist eigentlich Kri
Seite 58 und 59: Beispiel: Methan (-IV), Methanol (-
Seite 60 und 61: In pflanzlichen Ölen sind die unge
Seite 62 und 63: Weshalb ist pH bei 7 eigentlich ’
Seite 64 und 65: lekülen Wasser. Die Fettsäuren k
Seite 66 und 67: Ein Tensidtropfen breitet sich desh
Seite 70 und 71: 8. 2 Die Peptidbindung Die einzelne
Seite 72 und 73: Die Struktur wird durch die Abfolge
Seite 74 und 75: - Die Tertiärstruktur: Beschreibt
Seite 76 und 77: Aufgabe 8.5 Zeichnen Sie das Tripep
Seite 78: - Enzyme Im Stoffwechsel laufen vie
Alle anzeigen

Grundlagen der organischen Chemie

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?