Grundlagen der organischen Chemie

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Beispiel: Methan (-IV), Methanol (-II), Methansäure (+II). Die Summe der Oxidationszahlen bleibt in einem Molekül immer 0! Der Einfachheit wegen wurden nicht alle H-Atome bezeichnet. +I H +I -IV H C H +I +I H METHAN +I H O -II O -II H -II C H C +II H H O -II METHANOL Nomenklatur: An den Stammnamen wird einfach die Endung -säure angehängt. Viele Carbonsäuren tragen jedoch auch sog. Trivialnamen: Essigsäure (C2), Ameisensäure (C1), Buttersäure (C4). 7.1.2 Die Bedeutung einiger Carbonsäuren Carbonsäuren spielen in der Natur und auch im Alltag eine wichtige Rolle. So ist die Ameisensäure (=Methansäure) in den Giftdrüsen der Ameisen und den Haaren der Brennesseln beheimatet. Die Essigsäure (Ethansäure) entsteht bei der durch Essigsäurebakterien (Acetobacter) produzierten Oxidation von Ethanol. Sie ist als 4% Lösung im Speiseessig jedes Haushaltes vorhanden. Buttersäure (Butansäure) entsteht bei der Zersetzung von Fetten und ist für den ranzigen Geschmack verantwortlich. Fettsäuren schliesslich sind sehr langkettige Carbonsäuren. So besitzen Palmitin- und Stearinsäure 16 bzw. 18 C-Atome: H METHANSäURE
Aufgabe 7.1 Warum nimmt die Löslichkeit von Carbonsäuren in Wasser mit steigender Molekülgrösse drastisch ab? Aufgabe 7.2 Warum nimmt die Schmelztemperatur bei gesättigten Fettsäuren mit steigender Molekülgrösse zu?
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1. 3. Wie funktioniert ein Leitprog
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1. 4. Die Sonderstellung der Kohlen
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Seite 9 und 10: Aufgabe 1.5. Geben Sie die Summenfo
Seite 11 und 12: Tabelle 2.-1: Funktionelle Gruppen:
Seite 13 und 14: Tabelle 2.-2 Die Namen nicht verzwe
Seite 15 und 16: 5. Gleiche Seitenketten werden durc
Seite 17 und 18: Lektion 3 -Die Alkane, gesättigte
Seite 19 und 20: Aufgabe 3.1 Zeichnen sie die Lewisf
Seite 21 und 22: tor). Lassen sie sich durch die lei
Seite 23 und 24: Aufgabe: 3.8. Berechnen Sie die fre
Seite 25 und 26: Die Reaktion wird abgebrochen, wenn
Seite 27 und 28: Aufgabe 3.11 Was verstehen Sie unte
Seite 29 und 30: Dies führt zu den bereits erwähnt
Seite 31 und 32: 4. 2. 1 Die elektrophile Addition v
Seite 33 und 34: 4. 2. 2 Die radikalische Polymerisa
Seite 35 und 36: 4. 3 Klassifizierung von Kunststoff
Seite 37 und 38: Aufgabe 4.7 Im Buch haben Sie etwas
Seite 39 und 40: 5. 2 Benzol und seine delokalisiert
Seite 41 und 42: Reaktionsmechanismus: Als Katalysat
Seite 43 und 44: 5. 4 Eine kleine Auswahl aromatisch
Seite 45 und 46: Lektion 6 - Von den Alkoholen zu de
Seite 47 und 48: 6. 2. Einige typische Vertreter der
Seite 49: Aufgabe 6.6 Hier sehen sie einige N
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Seite 64 und 65: lekülen Wasser. Die Fettsäuren k
Seite 66 und 67: Ein Tensidtropfen breitet sich desh
Seite 68 und 69: Alle Aminosäuren sind gleich aufge
Seite 70 und 71: 8. 2 Die Peptidbindung Die einzelne
Seite 72 und 73: Die Struktur wird durch die Abfolge
Seite 74 und 75: - Die Tertiärstruktur: Beschreibt
Seite 76 und 77: Aufgabe 8.5 Zeichnen Sie das Tripep
Seite 78: - Enzyme Im Stoffwechsel laufen vie
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