KOMPACK 4/14
Die perfekte Ölverpackung - ein Blick zurück Weingüter Carnuntum Design Award Mit Umreifung Geld sparen Gerhard Schüler - Abfüllung
Die perfekte Ölverpackung - ein Blick zurück
Weingüter Carnuntum
Design Award
Mit Umreifung Geld sparen
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sein fristeten. „Natürlich waren wir<br />
im Labor auch neugierig, wie sich<br />
die Qualität des Öles in dieser langen<br />
Zeit in der Dosenverpackung<br />
verändert hat,“ so Laborleiter Ing.<br />
Werner Kirchberger. Über das Ergebnis<br />
staunten die Profis bei VFI<br />
nicht schlecht. Die Messwerte bei<br />
den wichtigsten Parametern waren<br />
geradezu erstaunlich.<br />
Öl nach Jahrzehnten genießbar<br />
Erwähnenswert sind hier sicher<br />
die zwei wichtigsten Parameter.<br />
Die Peroxidzahl (POZ) (Milliäquivalent<br />
aktiver Sauerstoff / kg Öl)<br />
ist ein Anhaltspunkt für oxidative<br />
Fettveränderungen. Der Grenzwert<br />
nach den Leitsätzen für Speiseöle<br />
(herausgegeben vom Bundesministerium<br />
für Ernährung, Landwirtschaft<br />
und Verbraucherschutz) beträgt<br />
5,0meq. Der Messwert beim<br />
Öffnen der Dose nach 40 Jahren<br />
war 0,0meq. Dieser Wert war somit<br />
sehr gut.<br />
Auch die TOTOX Zahl (Anisidinzahl<br />
+ 2xPOZ) als Maß für<br />
den Oxidationszustand mit einem<br />
Grenzwert von 10 und einem<br />
Messwert von 6,1 war hervorragend.<br />
Nachdem die zwei wichtigsten<br />
Parameter positiv stimmten,<br />
kam es auch zu einer Verkostung<br />
des Öles. Geruch und Geschmack<br />
waren zwar nicht mehr ganz neutral,<br />
allerdings nicht unangenehm<br />
oder verdorben. Somit konnte festgestellt<br />
werden dass das Öl auch<br />
nach über 40 Jahren zum Verzehr<br />
GESCHICHTE<br />
geeignet ist. Erwähnenswert ist<br />
an dieser Stelle sicher, dass das<br />
Öl danach in einer Glasflasche<br />
aufgehoben wurde und nach einer<br />
neuerlichen Untersuchung nach<br />
einigen Wochen die Werte nicht<br />
mehr vergleichbar waren. „Nicht<br />
nur nach diesen Untersuchungen<br />
muss ich sagen, dass die Dosenverpackung<br />
(Weißblechverpackung)<br />
sicher die beste für Speiseöl ist,“<br />
so Ing. Kirchberger nach den Untersuchungen.<br />
(Anm. d. Red. stabil,<br />
bruchsicher, luftdicht, lichtundurchlässig,<br />
100 % ig recycelbar)<br />
If anyone can ...<br />
Pirlo can. Diese freudige Botschaft<br />
kam natürlich auch dem<br />
jahrzehntelangen Lieferanten der<br />
Pirlo/Reichsfeld-Gruppe zu Ohren.<br />
Knapp 1.000 Kunden profitieren<br />
längst von der 100jährigen Erfahrung<br />
der Firma Pirlo in der Herstellung<br />
von Metallverpackungen<br />
aus Weißblech und Aluminium.<br />
Diese beliefern mit ihren Produkten<br />
Branchen wie Chemie und<br />
Technik, Lebensmittel, Kosmetik<br />
& Pharma sowie Media und Genussmittel.<br />
Verkaufsleiter Alfred<br />
Thalinger/Gebrüder Reichsfeld<br />
GmbH & Co OG ließ es sich nicht<br />
nehmen, die Finderin des „Ölschatzes“<br />
persönlich zu besuchen<br />
und ließ sich die Geschichte vor<br />
Ort erzählen 9<br />
Mehr über die hochwertigen<br />
Produkte erfahren Sie unter:<br />
www.vfi.co.at oder www.pirlo.at<br />
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Laborleiter Ing.Werner Kirchberger.<br />
Weitere Infos: www.sappi.com<br />
oder speciality.paper@sappi.com
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