Ausstellerprospekt - BioFach

Nürnberg, Germany
12. – 15.02.2014
25 Jahre BIOFACH
25 Years BIOFACH
Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
World‘s leading Trade Fair for Organic Food
Schirmherr
Patron
Nationaler Ideeller Träger
National supporting organization
International Federation of
Organic Agriculture Movements
Bund Ökologische
Lebensmittelwirtschaft

Die ganze Fülle einer
Weltleitmesse genießen
• Internationale Trends & Innovationen
• Persönliche Kontakte
• Das größte Angebot an
zertifizierten Bio-Produkten
• Spannender Wissensaustausch
• Vielfältige Erlebniswelten
Enjoy the whole variety
of a world-leading exhibition
• International trends & innovations
• Personal contacts
• The biggest range of certified
organic products
• Stimulating knowledge transfer
• Varied tasting areas

25 Jahre BIOFACH – Eine Messe wie keine andere
Ein Grund zu feiern: Bereits seit 25 Jahren ist die BIOFACH der Ort für Austausch und Innovation
in der Bio-Branche. Vom Marktführer bis zum jungen Bio-Unternehmer treffen sich hier
Produzenten mit Händlern und Einkäufern aus aller Welt. Seien Sie dabei!
Hoch qualifiziertes Fachpublikum, die Aufmerksamkeit internationaler Medien, Entscheider und
Meinungsbildner sowie die meisten Produktneuheiten machen die BIOFACH zum wichtigsten
Branchenevent des Jahres. Erschließen Sie nationale und internationale Märkte und
entdecken Sie neue Trends!
25 Jahre BIOFACH, das ist auch die gemeinsame Erfolgsgeschichte unserer Aussteller, die aus
einer Fachmesse ein weltweites Netzwerk geschaffen haben, das jedes Jahr neue Maßstäbe setzt.
Gemeinsam wollen wir diesen Erfolg fortschreiben.
Wir freuen uns auf Sie zur BIOFACH 2014!
Ihr Team BIOFACH
25 YEARS OF BIOFACH – A UNIQUE exhibition
A good reason to celebrate: BIOFACH has been the place for discussion and innovations in the
organic sector for 25 years. Here producers – from market leader to young organic entrepreneur
– meet traders and buyers from all over the world. Join us!
The highly qualified professional audience, the attention of the international media, decision-makers
and opinion formers, and the most new products make BIOFACH the sector’s top
event of the year. Develop national and international markets and discover new trends!
25 years of BIOFACH is also the shared success story of our exhibitors, who have transformed a
trade fair into a worldwide network that sets new standards every year.
Together we want to continue this success.
We look forward to seeing you at BIOFACH 2014!
Your BIOFACH Team
Von links: · From left:
Ursula Röder, Melanie Haidvogl, Manuel Stegemann, Kristina Steiger,
Ariane Post, Udo Funke, Doris Kluth, Alexander Stein

TRENDS UND INNOVATIONEN
Wie sieht die Zukunft der Bio-Branche aus? Darüber
informieren sich Entscheider und Fachjournalisten aus
aller Welt auf der BIOFACH. Nirgendwo sonst sind so viele
Produktneuheiten und innovative Unternehmen versammelt.
Hier werden wichtige Impulse gesetzt und zukünftige
Markttrends vorgezeichnet. Seien Sie dabei und profitieren
Sie von der Innovationskraft der BIOFACH!
Ideen für morgen – heute entdecken
Am Neuheitenstand ist Ihren Produktneuheiten die
höchste Aufmerksamkeit der Fachöffentlichkeit gewiss. Der
zentrale Stand ist Hauptanziehungspunkt für Fachbesucher
und Journalisten. Hier wird unter allen Produkten alljährlich
der begehrte Best New Product Award
verliehen. Die Gewinner der jeweiligen
Kategorie können das Siegel exklusiv bei
allen Marketingaktivitäten verwenden.
BIOFACH 2014
BEST
NEW
PRODUCT
biofach.de/neuheiten
Junge Unternehmen mit Biss – erfrischend anders
Sie sind ein junges Unternehmen mit frischen Ideen
für Bio-Lebensmittel? Dann können Sie im Rahmen des
Gemeinschaftsstandes Junge Innovative Unternehmen
eine Messeförderung des BMWi beantragen und so Ihre
Neuentwicklungen kostengünstig vorstellen.
TRENDS AND INNOVATIONS
What does the future of the organic sector look like?
Decision-makers and trade journalists from all over the world
source information on this at BIOFACH. Nowhere else are
so many new products and innovative companies gathered
together. BIOFACH generates valuable impetus and maps out
future market trends. Be there and benefit from the power of
innovation of BIOFACH!
Discover tomorrow’s ideas – today
Your new products can be sure to attract maximum attention
among the trade public on the Novelty Stand. The centrally
located stand is a major attraction for visitors and journalists,
and the coveted Best New Product Award is presented
here to the best of all products every year.
The winners in each category can use the
label exclusively for all marketing activities.
BIOFACH 2014
BEST
NEW
PRODUCT
biofach.de/newproducts
Young companies with bite – refreshingly different
Is your company young and full of fresh ideas on organic
food? Then you can apply to exhibit in the Young Innovative
Companies pavilion sponsored by the Federal Ministry of
Economics and Technology (BMWi) and present your new
developments at low cost.
Das Fachangebot finden Sie
detailliert im Internet:
biofach.de/ANGEBOT
Details of products on display
are available on the Internet:
biofach.de/PRODUCTS

ERLEBNISWELTEN
BIOFACH
Die Erlebniswelten bieten neben Verkostungen auch
Seminare und Expertengespräche. Die konzentrierte
Darstellung auf den Sonderflächen gibt Anregungen zur
optimalen Sortimentsgestaltung und zur Präsentation
im Handel. Positionieren Sie Ihre Produkte im passenden
thematischen Umfeld und erreichen Sie gezielt Ihr
Fachpublikum.
Erlebniswelt WEIN
In der Vinothek werden Bio-Weine in angenehmer
Atmosphäre präsentiert, besprochen und ausgewählt. Beim
Bio-Weinpreis MUNDUS VINI BIOFACH werden Ihre Weine
von einer internationalen Jury bereits im Vorfeld der Messe
begutachtet. Nutzen Sie die exklusive Fachöffentlichkeit.
Erlebniswelt OLIVENÖL
Restaurants, Händler und Fachredakteure können an der
Olivenölbar edle Tropfen des grünen Goldes entdecken.
Fachbesucher wählen die Top 30 für den begehrten
Olivenölpreis der BIOFACH. Ihre Öle können dabei sein.
Erlebniswelt KÄSE
Händler und Einkäufer finden sich zum Probieren und
Entdecken an der Käsetheke ein. Hier treffen sie ihre
Auswahl aus verschiedenen Sorten der großen und kleinen
Käseländer der Welt.
Erlebniswelt KAFFEE
Gastronomen, Fachhändler und Kaffeeliebhaber entdecken
in dieser Erlebniswelt die unterschiedlichen, einzigartigen
und besonderen Aromen der biologischen Kaffeevielfalt.
Beim Verkosten können Sie alles Wissenswerte zum Thema
Kaffee erfahren.
Erlebniswelt FISCH
Zum Thema Fisch können sich Facheinkäufer in maritimer
Marktatmosphäre über zertifizierte Fischspezialitäten und
Meeresfrüchte informieren und vor Ort verkosten.
EXPERIENCE THE
WORLDS OF BIOFACH
The worlds of experience offer seminars and expert talks as
well as opportunities for tasting the products. The concentrated
display in the special areas provides ideas on optimum
range design and shop presentation. Position your products in
the right theme environment and reach your specific audience.
Experience the World of WINE
The Vinotheque creates a pleasant atmosphere for
presenting, discussing and selecting organic wines. If you enter
for the MUNDUS VINI BIOFACH Organic Wine Award,
your wines will be assessed by an international jury before
the exhibition. Take advantage of the exclusive trade public.
Experience the World of OLIVE OIL
Restaurants, traders and editors can discover fine samples of
this green gold at the Olive Oil Bar. Visitors choose the top
30 for BIOFACH’s coveted Olive Oil Award. Your oils can be
there too.
Experience the World of CHEESE
Traders and buyers come to the cheese counter to taste and
discover cheeses. Here they can choose from various kinds
of cheese from large and small cheese-producing countries
throughout the world.
Experience the World of COFFEE
Restaurateurs, specialist traders and coffee lovers discover the
different, unique and special aromas of the variety of organic
coffees in this world of experience. Here they can find out
everything worth knowing about coffee during the tasting.
Experience the World of FISH
Buyers can obtain information on certified fish specialities
and seafood and taste them on the spot in the atmosphere
of a maritime market.

SYNERGIEN NUTZEN
Die BIOFACH ist mehr als ein jährliches Event. Sie ist ein
Branchen-Netzwerk, das Hersteller, Produzenten, Händler,
Verbände, politische Repräsentanten und rund tausend
Medienvertreter jedes Jahr zusammenbringt.
Informationen von Spezialisten für Fachleute
Der messebegleitende Kongress bietet Informationen
und Austausch zwischen Herstellern und Händlern mit
Wirtschaft, Politik und Verbänden. In den Foren BIOFACH,
Nachhaltigkeit, Fachhandel, Gastro, Fair und VIVANESS
werden die Zukunftsfragen des Marktes und der Branche
erörtert. Der Kongress bildet den impulsgebenden Event
der Bio-Branche mit 150 Veranstaltungen und rund 8.000
Teilnehmern (2013).
Generation Zukunft
Im Sonderbereich Bildung-Arbeit-Perspektive informieren
sich Besucher über Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
im Bio-Bereich. Für Nachwuchskräfte werden vor Ort Karriere-Coachings,
ein Azubi-Netzwerk sowie die Jobbörse
angeboten. Komplettiert wird dieser Bereich durch den Karrieretreff,
der als Recruiting-Plattform Young Professionals
und Unternehmen vor Ort zusammenbringt.
USE SYNERGIES
BIOFACH is more than just an annual event. It is a sector
network that brings together manufacturers, producers,
traders, associations, political representatives and around a
thousand media representatives every year.
Information from specialists for specialists
The congress accompanying the exhibition offers
information and the opportunity for an exchange of views
between manufacturers and traders and industry, politics
and associations. The BIOFACH, Sustainability, Fachhandel,
HORECA, Fair and VIVANESS Forums provide platforms for
discussing future issues concerning the market and sector.
The congress with 150 events and some 8,000 participants
(in 2013) is a source of inspiration for the organic sector.
Generation Future
The special Training – Work – Prospects area offers visitors
information about training opportunities in the organic sector,
career coaching for newcomers, a trainee network and
the Job Market. This area is rounded off with the Careers
Centre, a recruiting platform that brings together young
professionals and companies at the exhibition.

Daten & Fakten
Erfolgszahlen 2013
Zufriedene Aussteller:
• 91 % konnten neue Geschäftsverbindungen knüpfen
• 93 % trafen auf der BIOFACH ihre wichtigsten Zielgruppen
• 83 % erwarten ein spürbares Nachmesse geschäft
Erfolgreicher Messeverbund BIOFACH
und VIVANESS 2013:
• 2.413 Aussteller, davon 72 % international
• 41.794 Besucher, davon 44 % international
• 42.182 m 2 Ausstellungsfläche netto
Facts & figures
Record of success 2013
Satisfied exhibitors:
• 91% made new business connections
• 93 % met their key target groups at BIOFACH
• 83 % expect noticeable follow-up business
Successful combination of BIOFACH
and VIVANESS 2013:
• 2,413 exhibitors, incl. 72 % international
• 41,794 exhibitors, incl. 44 % international
• 42,182 m 2 net display space
Fachbesucher nach Wirtschaftsbereichen
Visitors by sectors of economy
(Durch Besucherregistrierung ermittelt · Determined by registration)
Besucherinteresse an Angebotsgruppen
Visitors’ interests by product groups
(Mehrfachnennungen möglich · Multiple answers possible)
Einzelhandel Frischeprodukte
37 %
Retail
Fresh food
36 %
Sonstige
Naturkost & Reformwaren Regionale Produkte
16 %
Organic & health food
Regional products
34 %
Lebensmittel, allgemein Fair gehandelte Lebensmittel
11 %
Food, general
Fair trade products
32 %
Kosmetik / Parfümerie Getränke
3 %
Cosmetics / perfumery
Drinks
31 %
Wein / Feinkost Trockenprodukte Snacks und Süßigkeiten
3 %
Wine / delicatessen
Grocery products snacks and sweets
25 %
Sonstiger Einzelhandel Trockenprodukte Kochen und Backen
3 %
Other retail trade
Grocery products cooking and baking
22 %
Drogeriewaren Vegane Produkte
1 %
Drugstore articles
Vegan products
21 %
Weitere Trockenprodukte
Großhandel / Import & Export 20 %
19 %
Other grocery products
Wholesale trade/import & export
Tiefkühlprodukte
Naturkost & Reformwaren 15 %
11 %
Frozen food
Organic & health food
Lieferanten mit Direktbelieferung/Spezialitäten
Lebensmittel, allgemein 14 %
8 %
Suppliers with direct delivery/specialities
Food, general
Non-Food 12 %
Non-food
Hersteller 18 %
Manufacturers
Technik und Ausstattung 10 %
Technology and equipment
Nahrungsmittel 12 %
Food
Textilien 7 %
Textiles
Getränke 2 %
Beverages
Medien, Dienstleister 5 %
Media, service providers
Kosmetik / Drogeriewaren 2 %
Personal care and drugstore articles
Produkte/Lösungen für Bistro-Bereiche 5 %
Products/solutions for bistro areas
Sonstige Hersteller 2 %
Other manufacturers
Koschere/Halal-Produkte 4 %
Kosher/Halal products
Agrar- und Aquawirtschaft
Agriculture and aquaculture
11 %
Verband / Behörde 5 %
Weitere Befragungsergebnisse unter biofach.de/rueckblick
Association / official agency
HoReCa More survey results at biofach.de/review
3 %
HoReCa
7 %
Others

Für Sie im Überblick · At a glance for you
im Verbund mit · together with
Ort · Venue
Zur Info Ihrer Kunden:
Messezentrum Nürnberg
Die Eintrittskarten der BIOFACH
Exhibition Centre Nuremberg
berechtigen auch zum Besuch
der VIVANESS!
Termin · Date
Mi. 12. – Sa. 15. Februar 2014
Information for your customers:
Wed 12 – Sat 15 February 2014
BIOFACH entrance tickets also
entitle them to visit VIVANESS!
Veranstalter · Organizer
NürnbergMesse GmbH
Übernachten · Accommodation
Messezentrum
Congress- und Tourismus-
90471 Nürnberg
Zentrale Nürnberg
Tel +49 (0) 911. 86 06-0
Tel +49 (0) 911. 23 36-0
Fax +49 (0) 911. 86 06-82 28
Fax +49 (0) 911. 23 36-1 66
info@biofach.de
tourismus@nuernberg.de
nuernbergmesse.de
hotel.nuernberg.de
facebook.com/BIOFACH.VIVANESS
PartnerHotels NürnbergMesse
MesseService · Exhibition Services
Tel +49 (0) 911. 86 06-84 07
hotels@nuernbergmesse.de
Unser Service für Aussteller
Ob Standbau, Werbemaßnahmen, Logistik oder Hotelunterbringung – wir
kennen die Bedürfnisse unserer Aussteller. Unser Serviceteam unterstützt Sie
gerne in allen Belangen der Messeorganisation und stellt Ihnen Ihr individuelles
Dienstleistungspaket zusammen. Sprechen Sie uns an!
Telefon +49 (0) 9 11.86 06-80 00
messeservice@nuernbergmesse.de – standkonfigurator.de
Services for exhibitors
Whether stands, advertising measures, logistics or hotel accommodation, we know
what our exhibitors need. Our service team will be pleased to help with everything
to do with organizing your presence at the exhibition and assemble an individual
service package for you. Just contact us!
Phone +49 (0) 9 11.86 06-80 00
messeservice@nuernbergmesse.de – standconfigurator.com
BIOFACH World
BIOFACH 2014
VIVANESS 2014
Nürnberg, Germany
World‘s leading Trade Fair
for Organic Food
February 12 – 15, 2014
biofach.com
vivaness.com
BIOFACH CHINA
Shanghai, China
May 23 – 25, 2013
biofach-china.com
BIOFACH AmErica Latina
– Bio Brazil Fair
São Paulo, Brazil
June 27 – 30, 2013
biofach-americalatina.com
BIOFACH AMERICA
– All Things Organic
Baltimore, USA
September 26 – 28, 2013
biofach-america.com
BIOFACH JAPAN
Tokyo, Japan
October 31 – Nov. 2, 2013
biofach-japan.com
BIOFACH INDIA
– together with India Organic
Bangalore, India
November 14 – 16, 2013
biofach-india.com
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aus der internationalen Bio-Branche finden Sie auf:
oneco.biofach.de
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international organic sector is available at:
oneco.biofach.com
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