Kindergeburtstag Tipps und Torten - Swissmilk

Nr. 1 | 2013 swissmilk.ch/family 

Wettbewerb 

Ferien gewinnen 

Kinderportionen 

Was und wie viel? 

Fleischgerichte 

Schnell und gut 

Kindergeburtstag 

Tipps und Torten

Da s or igi na l . U n w i De r st e h l ic h. 

w w w. f l o r a l p. c h

Inhalt 

Liebe Leserin, lieber Leser 

Für Kinder ist der Geburtstag 

der schönste Tag im Jahr. 

Endlich darf man einen Finger 

mehr abzählen und eine 

weitere Kerze ausblasen. Eine 

Einladung mit Grosi und Götti 

gehört ebenso dazu wie das 

besondere Znüni für den Kindergarten 

oder die Schule. 

Und natürlich die Kinderparty! 

Eltern müssen sich da 

ganz schön ins Zeug legen, 

und es braucht einige Cakes 

und Torten, bis alle Festivitäten 

vorüber sind. Im neuen 

Family-Magazin finden Sie 

dazu Spiel-Tipps, Buffet- und 

Rezeptideen für Süsses und 

Pikantes. 

Nach dem Geburtstag ist wieder Alltag. Und es stellen 

sich erneut Fragen zum Familientisch, beispielsweise zu 

den Portionengrössen: Was und wie viel soll mein Kind 

essen? Wie gross ist eine Portion? Im Heft finden Sie dazu 

Antworten und eine Orientierungshilfe in den Portionenpyramiden. 

Das neue Family-Magazin liefert zudem 

interessante Ernährungstipps, Rezepte, Ausflugsideen 

für den Frühling und Sommerevents für die ganze Familie. 

Wir wünschen Ihnen viel Lesespass. 

12 | Wissen & Erklären 

Was und wie viel sollen Kinder essen? Die Portionenpyramiden 

zeigen es auf einen Blick. 

04 Unterwegs | Ausflugstipps für die Familie 

06 Alltagsküche | Schnelle Fleischgerichte 

12 Wissen & Erklären | Kinderportionen 

18 Kindergeburtstag | Tipps und Torten 

24 Milch macht schlau | Quark selber machen 

30 Online und Wettbewerb | Ferien gewinnen 

32 Milch mobil | Sommerevents 

34 Swissmilk Shop | Zum Stöbern und Bestellen 

18| Kindergeburtstag 

Hilfreich: das Birthday Set für 10 Kinder. Dazu tolle 

Thementorten und viele Tipps. 

Impressum 

Herausgeber: Swissmilk, Schweizer Milchproduzenten SMP, Weststrasse 10, 3000 Bern 6 | Tel. 031 359 57 66, Fax 031 359 58 55 

www.swissmilk.ch/family, family@swissmilk.ch, Redaktion und Projektleitung: Regula Thut Borner, SMP. Grafik: Grafix Jungo und AVD. 

Litho und Druck: AVD Goldach AG. 

3

Unterwegs 

Wenn einer 

eine Reise tut ... 

... dann kann er was erzählen. Ein Familienausflug ist ein Abenteuer für Gross und 

Klein. Tiere, Natur, ein zünftiges Picknick und eine mutige Kletterei oder ein rasanter 

Ride vom Berg ins Tal lässt Kinderherzen höher schlagen. 

Tierpark Goldau 

Mit den Wildtieren auf Tuchfühlung 

Der Natur- und Tierpark Goldau liegt in einem wildromantischen Bergsturzgebiet. 

Auf 34 Hektaren lassen sich über 100 einheimische und 

europäische Wildtierarten aus nächster Nähe beobachten. In der Freilaufzone 

ist Füttern erlaubt. Die Mufflons, Sikahirsche und Zwerggeissen 

freuen sich auf die Futterwürfel und ein paar Streicheleinheiten. Eine 

besondere Attraktion ist die Gemeinschaftsanlage für Bär und Wolf, wo 

man vier syrische Braunbären und fünf Wölfe beim Futtersuchen, Spielen 

und Baden beobachten kann. Führungen, Entdeckerstationen, Abenteuerspielplätze, 

Grill- und Picknickplätze und ein Restaurant machen den Park 

das ganze Jahr zum idealen Ausflugsziel für Gross und Klein. 

Natur- und Tierpark Goldau 

6410 Goldau 

Tel. 041 859 06 06 

www.freizeit.ch/tierpark-goldau 

Schokolade-Kunst 

Kakaobohnen reisen vom Dschungel nach Bilten 

Auf einem Rundgang durch die modernste Schokoladenproduktion Europas 

kann man als Besucher die Kakaobohne von ihrem Ursprungsort bis zur fertigen 

Schokolade begleiten. Kulinarische Leckerbissen inklusive: Sie probieren da 

ein Löffelchen Roh-Schokolade, geniessen dort etwas weisse Schokolade und 

finden den Unterschied zwischen ganz dunkler und Milchschokolade heraus. 

Läderach-Schoggi-Erlebnis – Bilten 

8865 Bilten 

www.freizeit.ch/laederach-schoggi 

4

Unterwegs 

Die Edelstein-Spalte entdecken 

Zwäärg-Baartli-Weg in Braunwald 

Zwäärg Baartli wohnt hoch über dem Tal am Fusse des 

Klausenpasses. Jeden Frühling erwacht er aus dem Winterschlaf 

und geniesst im Rindenhüttli vor der Zwergehöhle den 

Bergfrühling. Er entdeckt auf dem Märliweg die Bergwelt 

rund um das Zwergenschloss, die Edelstein-Spalte und das 

Hüüsli vom Tiidi. Er freut sich über den Besuch anderer Zwerge 

aus dem Tal. Und er verrät auch gleich seinen Geheim - 

tipp für ein weiteres Abenteuer: 

(Kinder-)Klettersteig 

Zum Braunwalder Kinder-Klettersteig gelangen die kleinen 

Besucher mit der neuen Gondelbahn und steigen dann direkt 

beim Bergrestaurant Gumen ein. Der Klettersteig ist 200 

Meter lang, alle 25 cm gibt ein Tritt Sicherheit. Kinder ab 5 

Jahren schaffen den Steig in einer Stunde. 

Braunwald-Klausenpass Tourismus AG 

8784 Braunwald 

Tel. 055 653 65 65 

www.freizeit.ch/braunwald 

Fliegermuseum Dübendorf 

Über 40 Flugmaschinen 

und -simulatoren 

Hier wird die Geschichte der Schweizer Fliegerei 

lebendig! Vom Doppeldecker bis zum Düsenjet 

und Helikopter wird alles gezeigt und erklärt. 

Dazu die Flugsimulatoren, die nicht nur die 

Herzen der Väter höher schlagen lässt. Zu den 

Exponaten gehören Pilatus P-3, Mirage III und 

Boeing-737. Ein interaktives Besucher-Führungs-System 

leitet durch die Ausstellungen. 

Fliegermuseum – Dübendorf 

8600 Dübendorf 

Tel. 044 823 20 17 

www.freizeit.ch/fliegermuseum 

In Zusammenarbeit mit der Plattform für Ausflugs-Ideen: 

5

Alltagsküche 

Schnelle Fleischgerichte 

Nicht nur für Fleischtiger 

Fleisch ist das bessere Gemüse, so zumindest sehen es die Fleischliebhaber. Für die 

schnelle Küche ist Fleisch eine wunderbare Zutat: Es ist überall in guter Qualität 

erhältlich, schnell zubereitet und schmeckt immer. Zusammen mit Gemüse und Salat, 

Beilagen oder einem Stück Brot steht ruckzuck eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch. 

Kalbsgeschnetzeltes an 

Gemüse-Kräuter-Sauce 

Zubereitung: ca. 30 Minuten 

Für 4 Personen 

500 g geschnetzeltes Kalbfleisch 

¾ TL Salz 

Pfeffer aus der Mühle 

2 TL Mehl 

Bratbutter oder Bratcrème 

Gemüse-Kräuter-Sauce: 

300 g Gemüse, z. B. Lauch, Kürbis (z. B. 

Butternuss), Kohlrabi, gerüstet, in Julienne 

gehobelt 


2 Schalotten, fein gehackt 

1 Knoblauchzehe, gepresst 

2,5 dl Fleischbouillon 

200 g Crème fraîche 

je 1 EL gehackter Oregano und gehackte 

Petersilie 

½ EL Thymianblättchen 

Oregano zum Garnieren 

6

Alltagsküche 

1 Ofen auf 70 °C vorheizen. 1 Platte und 4 Teller 

darin vorwärmen. 

2 Fleisch in 2 Portionen würzen, mit Mehl 

bestäuben und in Bratbutter 1½–2 Minuten 

anbraten. Sofort auf die vorgewärmte Platte 

geben, warm stellen. 

3 Sauce: Gemüse in wenig Bratbutter andämpfen, 

herausnehmen. Schalotten und Knoblauch 

in wenig Bratbutter andämpfen. Mit Bouillon 

ablöschen. Crème fraîche dazugeben. Gemüse 

beifügen, 4–5 Minuten knackig garen. Fleisch 

und Kräuter dazugeben, abschmecken. 

4 Fleisch mit der Sauce auf vorgewärmten 

Tellern anrichten, garnieren. 

Dazu passen Nudeln, Rösti oder Reis. 

Hörnli mit Lauch-Hackfleisch- 

Sauce 



Lauch-Hackfleisch-Sauce: 

400 g Hackfleisch 


200 g Lauch, gerüstet, fein geschnitten 

1 rote Peperoncini, sauber entkernt und 

in Ringe geschnitten, nach Belieben 

3,5 dl Fleischbouillon 

Salz 

Teigwaren: 

400 g Hörnli 

Butter zum Verfeinern 

1 Sauce: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. 

Lauch und Peperoncini mitdämpfen. Mit Fleischbouillon 

ablöschen, 5–10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, 

würzen. 

2 Teigwaren: Hörnli in siedendem Salzwasser al dente 

kochen. Abgiessen, mit Butter verfeinern. 

3 Hörnli mit der Sauce in vorgewärmte tiefe Teller verteilen. 

7

Alltagsküche 

Schweizer Fleisch 

Schweizerinnen und Schweizer legen grossen Wert 

auf qualitativ gutes Fleisch. Ihnen sind tierquälerische 

Viehtransporte quer durch Europa ein Gräuel 

und das Tierwohl wichtig. Schweizer Fleisch verdient 

das Vertrauen der Konsumentinnen und Konsumenten, 

denn der Standard bei der Tierhaltung 

ist hoch. Die typisch schweizerischen Familienbetriebe 

pflegen einen engeren Kontakt zu den Tieren 

als das in Viehgrossbetrieben und Mastfarmen 

möglich ist. 

Suisse Garantie 

Fleisch, das diese Garantiemarke trägt, stammt 

vollständig aus der Schweiz und wurde auch hier 

verarbeitet. Es werden keine gentechnisch veränderten 

Organismen eingesetzt. Auf der Produktionsseite 

bildet das Zeichen «Qualitätsmanagement 

Schweizer Fleisch» die Grundlage für Suisse 

Garantie. Mit diesem Programm garantiert der Schweizerische 

Bauernverband die Einhaltung der strengen Schweizer Gesetze. 

Mehr dazu unter www.suissegarantie.ch. 

Schweizer Fleischlabels 

Wer Fleisch für ein Schweizer Label produziert, muss 

neben den gesetzlichen Bestimmungen zusätzlich 

Haltungsanforderungen wie permanenten Auslauf 

ins Freie, Gruppenhaltung oder Mehrflächenbuchten 

(Trennung von Fress-, Liege- und Kotbereich) 

erfüllen. Die meisten Schweizer Fleischproduzenten 

machen bei mindestens einem, oft sogar bei mehreren 

Qualitätsprogrammen mit. Diese und weitere 

Leistungen werden vom Bund mit Direktzahlungen 

entschädigt. Eine Übersicht über die Schweizer 

Fleischlabels gibt es unter www.schweizerfleisch.ch. 

Fleisch ohne Label 

Bei labelfreiem Fleisch handelt es sich meist um 

ausländische Produkte oder viel seltener um 

Schweizer Betriebe ohne Labelnachweis. Importfleisch, 

welches aus Ländern stammt, in denen hormonelle 

Wachstumsförderer zulässig sind, muss 

entsprechend gekennzeichnet werden. Wird bei 

einem in der Schweiz hergestellten Produkt hauptsächlich 

ausländisches Fleisch verwendet, so muss 

dies deklariert werden. Ein Blick auf die Etikette 

lohnt sich. 

Ist Fleisch tatsächlich gesund? 

Fleisch liefert hochwertiges Eiweiss, Eisen in gut 

verfügbarer Qualität, verschiedene Vitamine des 

B-Komplexes und weitere Mineralstoffe wie Magnesium, 

Kalium und Phosphor. Es hat mit einer 

Tagesportion von 120 g für Erwachsene und 50 

bis 80 g für Kinder einen festen Platz in der Ernährungspyramide. 

Tatsache ist: Mit Ausnahme von 

Eisen können alle Inhaltsstoffe des Fleisches durch 

Milch, Milchprodukte und Eier ersetzt werden. Umgekehrt 

kann Fleisch die Nährstoffvielfalt der Milch 

nicht wettmachen. Trotzdem gehört Fleisch zu einer 

gesunden Ernährung, es macht die Mahlzeiten vielfältig 

und abwechslungsreich. Letztlich ist es eine 

Frage der Ernährungs- und Lebenseinstellung, ob 

Fleisch in den persönlichen Menüplan gehört oder 

nicht. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gibt es 

keinen Grund, davon abzuraten. 

8

Alltagsküche 

Rahmsauce zu Pastetli 



Sauce: 

1 Knoblauchzehe, gehackt 

1 Schalotte, gehackt 

4 Petersilienstängel oder 1 Kräuterzweig, 

z. B. Rosmarin, Thymian 

Butter zum Dämpfen 

2 dl Kalbsfond oder Fleischbouillon 

1 TL Maisstärke 

4 dl Rahm 

Salz, Pfeffer 

4 Pastetli 

400 g Kalbssteaks oder Pouletbrüstchen, in 

Würfel geschnitten 


1 Sauce: Knoblauch, Schalotte und Kräuter in 

Butter andämpfen. Mit Fond oder Bouillon 

ablöschen, langsam auf 2 EL einkochen. 

Flüssigkeit absieben, in die Pfanne zurückgeben. 

Maisstärke in wenig Rahm anrühren, 

mit restlichem Rahm zur eingekochten 

Flüssigkeit geben und unter Rühren aufkochen, 

würzen. 

2 Pastetli in der Mitte des auf 120 °C vorgeheizten 

Ofens 10–15 Minuten erwärmen. 

3 Fleisch in 2 Portionen in heisser Bratbutter 

braten. Zur heissen Sauce geben. 

4 Pastetli mit Sauce auf vorgewärmten Tellern 

anrichten. Kalbsfond oder Fleischbouillon 

durch Gemüsebouillon ersetzen. Die Sauce 

passt auch zu Geflügel, Fisch, Pasta. 

Rahm: für jedes Rezept 

den richtigen 

• Vollrahm ist kochfest und bedingt säurebeständig. 

• Halbrahm ist hitze- und säureempfindlich. 

• Sauerrahm und saurer Halbrahm sind koch- 

fest und säurebeständig, jedoch nicht 

schlagbar. 

• Saucenrahm und Saucenhalbrahm sind 

kochfest und säurebeständig. 

• Doppelrahm ist kochfest und säurebeständig, 

jedoch nicht schlagbar. 

9

Alltagsküche 

Cordon bleu mit Alpkäse 



4 Kalbsschnitzel, z. B. Nuss, je ca. 100 g, 

vom Metzger flach geklopft und zum Füllen 

aufgeschnitten 

Salz, Pfeffer 


Bergbohnenkraut oder Thymian zum 

Garnieren 

Füllung: 

4 Scheiben Alpkäse, z. B. Walliser Raclette 

AOC, je ca. 30 g 

4 Tranchen Schinken, ca. 150 g 

Kräuterpanade: 

150 g altbackenes Toast- oder Ruchbrot, in 

Würfel geschnitten 

1 Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet 

1 TL Rosmarinnadeln 

1 TL Bergbohnenkraut oder Thymian 

Salz, Pfeffer 

2–3 EL Mehl 

1 Ei, verquirlt mit 1–2 EL Milch 

1 Fleisch innen und aussen würzen. 

2 Füllung: Je 1 Käsescheibe mit 1 Schinkentranche 

umwickeln, auf die untere Schnitzelhälfte 

legen. Rundum sollte ein 2–3 cm breiter 

Rand freibleiben. Zweite Schnitzelhälfte 

darüberlegen, Ränder gut zusammendrücken 

und die Luft hinausdrücken. 

3 Panade: Brot, Kräuter, Salz und Pfeffer im 

Cutter (portionenweise) fein mahlen. 

4 Fleisch im Mehl, dann im Ei und schliesslich in 

der Kräuterpanade wenden. 

5 Cordons bleus portionenweise bei mittlerer 

Hitze in genügend Bratbutter beidseitig je 

4–5 Minuten knusprig braten. Auf Teller an - 

richten, mit Kräutern garnieren. 

Dazu passt buntes Gemüse. 

10

Alltagsküche 

Piccata 

Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Braten aus 

dem Kühlschrank nehmen 



12 dünne Kalbsschnitzel, z. B. Falsches 

Filet, je 30–40 g 

wenig Zitronensaft 

Salz 


Panade: 

2–3 EL Mehl 

3 Eier 

75 g geriebener Sbrinz 


Nudeln mit Schinken- 

Käse-Sauce 



1 Das Fleisch mit Zitronensaft beträufeln, 

würzen. 

2 Für die Panade Mehl in einen Teller geben. Eier 

und Sbrinz in einem tiefen Teller verrühren. 

3 Schnitzel zuerst im Mehl wenden, 

überflüssiges Mehl abklopfen. Dann in der 

Ei-Sbrinz-Masse wenden. Sofort portionenweise 

bei mittlerer Hitze in der Bratbutter 

beidseitig je 2–3 Minuten braten. 

150 g Tiefkühlerbsen 

Butter zum Dämpfen 

2 dl Bouillon 

1,8 dl Saucenhalbrahm 

100 g Gruyère AOC, gerieben 

150 g Schinkentranchen, in Streifen 

geschnitten 

½ TL Salz 

wenig Pfeffer 

Muskatnuss 

300–400 g Teigwaren, z. B. breite Nudeln 

glatte Petersilie, gehackt, zum Garnieren 

1 Erbsen in der Butter andämpfen. Mit Bouillon 

und Saucenrahm ablöschen, aufkochen. 

2 Käse beifügen, unter Rühren schmelzen 

lassen. Bei kleiner Hitze köcheln, bis die 

gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schinken 

dazugeben, würzen. 

3 Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente 

kochen, abgiessen. 

4 Teigwaren und Sauce mischen, auf Tellern 

anrichten, garnieren. 

11

Wissen & Erklären 

Was, 

wie viel, 

wie oft 

Bunt, abwechslungsreich und ganz normal – so soll Kinderessen aussehen. Gesunde 

Ernährung ist wichtig, gleichzeitig spielt die Freude am Essen eine grosse Rolle. Die 

Mahlzeiten sollen schmecken und zu den familiären Vorlieben und Gewohnheiten passen. 

Der Nahrungsbedarf bei Kindern hängt vom Alter, 

vom Geschlecht und von der Bewegungsintensität 

ab. Kinder ab dem ersten Lebensjahr können bereits 

am Familienessen teilnehmen. Während das 

Kleinkind auf Erwachsene angewiesen ist, die seine 

Bedürfnisse nach Essen und Trinken wahrnehmen, 

kann das ältere Kind bereits selbständig essen 

und Hunger- und Durstgefühle durch Sprache 

ausdrücken. 

Im Bauch ist alles okay 

Ab dem zweiten Lebensjahr ist die kindliche Verdauung 

allmählich so weit ausgereift, dass sie die 

ganz normale Familienkost verträgt. Anders als die 

Grossen verträgt das Kleinkind jedoch noch keine 

stark gewürzten Speisen. Deshalb sollten Sie seine 

Mahlzeiten zuerst noch abteilen, bevor Sie das Essen 

für sich und den Rest der Familie abschmecken. 

Der Energiebedarf 

Für Kinder vom zweiten bis siebten Lebensjahr gelten 

folgende Richtwerte: 

Alter kcal/Tag kcal/Tag 

Buben Mädchen 

1 bis 3 Jahre 1100 1000 

4 bis 6 Jahre 1500 1400 

12


Wie 

gross 

ist eine 

Kinderportion? 

Heute viel, morgen wenig 

Kein Grund zur Sorge 

Kleine Kinder zeigen oft recht 

deutliche Schwankungen im 

Appetit. Manchmal können 

sie grosse Mengen verzehren, 

dann plötzlich wollen sie nur 

Miniportionen. Ein kurzfristiges 

Abweichen nach 

oben oder unten hat noch 

keine Auswirkungen auf 

die Entwicklung des Kindes. 

Regula Thut Borner, Solche Schwankungen sind 

dipl. Ernährungsberaterin HF 

normal und auch abhängig 

vom Wachstum, Bewegungs- und Spieldrang des Kindes. 

Gerade Kleinkinder haben ein natürliches Gefühl für Hunger 

und Sättigung. Zwingt man sie zum Essen, geht dieser 

natürliche Mechanismus mit der Zeit verloren. Deshalb gilt: 

Solange Ihr Kind fröhlich und aktiv ist und sich normal entwickelt, 

besteht kein Grund zur Sorge. 

Viel wichtiger als Zahlen ist eine ausgeglichene 

Energiebilanz. Diese ist gegeben, wenn Ihr Kind 

sich gesund entwickelt und sein Körpergewicht innerhalb 

des Normbereichs liegt. Dieses wird bei 

den regelmässigen Vorsorgeuntersuchungen vom 

Kinderarzt oder der Kinderärztin geprüft. 

3 oder 5 Mahlzeiten? 

Der Magen eines Kindes ist noch klein und er kann 

nur kleine Portionen aufnehmen. Mit drei Hauptmahlzeiten 

pro Tag kommen Kinder deshalb zu 

kurz. Sie lassen sich beim Essen zudem leicht ablenken, 

ihr Appetit und das Hungerempfinden sind 

unregelmässig. Kinder profitieren also von einem 

abwechslungsreichen und gesunden Znüni und 

Zvieri. 

13


Der richtige Nährstoffmix 

Gesund essen und trinken ist die Basis, damit Ihr Kind körperlich und geistig 

wachsen und sich entwickeln kann. Dafür braucht es regelmässig alle lebensnotwendigen 

Nährstoffe in ausreichender Menge. Dies geschieht mit der 

richtigen Kombination von Lebensmitteln. 

Reichlich 

Pflanzliche 

Lebensmittel 

und Getränke: 

täglich 

Gemüse, Salat und Obst 

Vollkornbrot, Getreideprodukte auf Vollkornbasis 

wie Vollkornflocken, Vollreis, 

Vollkornteigwaren 

Kartoffeln 

Wasser, verdünnter Apfelsaft, 

ungezuckerter Kräutertee 

Genügend 

Tierische 

Lebensmittel: 

täglich 

Vollmilch, Jogurt, 

Käse, Quark 

Fleisch, Geflügel, 

Fisch, Eier 

Sparsam 

Fett und 

Zucker 

täglich 

Butter, Rapsöl, 

Nüsse, Honig 

oder Konfitüre 

ab und zu 

gezuckerte 

Frühstücksflocken 

und -cerealien 

Weissbrot, Gipfeli 

Fertiggerichte, 

Pommes frites, 

Chips 

Sirup 


gezuckerte 

Milchprodukte, 

Doppelrahmkäse, 

Wurstwaren, 

Chicken Nuggets, 

Fischstäbli 


Gebäck 

und Kuchen, 

Süssigkeiten, Schokolade, 

Glace, Salzgebäck, 

Frittiertes 

Süssgetränke 

(z. B. Cola, Eistee) 

Was und wie viel 

soll mein Kind trinken? 

Kinder benötigen vor allem ein Getränk: 

Wasser. Es stillt den Durst und versorgt den 

Körper mit Flüssigkeit, ohne unnütze 

Kalorien zu liefern. Es ist säure- und zuckerfrei, 

daher rundum zahnfreundlich, was 

für gesunde Milchzähne wichtig ist. Ob Sie 

sich für Leitungs- oder Mineralwasser 

entscheiden, spielt aus ernährungsphysiologischer 

Sicht keine Rolle. Stilles Wasser 

ist für kleinere Kinder leichter zu trinken. 

Wenn Ihr Kind aber die «Blöterli» mag, ist 

auch das in Ordnung. 

Ein- bis dreijährige Kinder brauchen pro 

Tag etwa 6 bis 7 dl Flüssigkeit, die vier- bis 

sechsjährigen rund 8 dl. 

14

Die Legende zum Bild in Foco Light 7.5 

Punkt ist einfach genial! 


Wie viel ist eine Portion? 

Für Kinder bis zum elften Lebensjahr gelten etwas andere Ernährungsempfehlungen 

als für Teenager und für Erwachsene. Auch die Portionengrössen 

unterscheiden sich je nach Altersstufe. Die Portionenpyramiden zeigen Ihnen, 


Schweizer Milch 

wie viel Ihr Kind je nach ALter von den verschiedenen Grundnahrungsmitteln 

Wie Natürlich pro Tag viel benötigt, braucht damit gesund mein Kind wovon mit und gut im Folgeseiten 

ernährt Alter von ist. 2 bis 3 Jahren? 

Empfohlene Menge pro Tag / Empfohlene Lebensmittel 

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3 TL 1 TL 

Kalt oder warm? 

Sie haben die Wahl 

Ob man mittags oder abends warm isst, 

spielt keine Rolle. Wichtig ist, dass 

mindestens eine Hauptmahlzeit pro Tag 

aus gekochten Lebensmitteln besteht. 

Viele der nährstoffreichen Grundnahrungsmittel 

wie Kartoffeln, Teigwaren, 

Reis, Polenta, Hülsenfrüchte, einige 

Gemüse, Fleisch und Eier können ohnehin 

nur in gekochter Form gegessen 

werden. Roh sind sie entweder ungeniessbar, 

schwer verdaulich oder enthalten 

ungesunde Inhaltsstoffe, die erst durch 

den Kochprozess neutralisiert werden. 

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∞pro Milch Woche mach munter 

* pro zubereitetes Woche / Gewicht ** gekocht gewogen 

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Untertitel 2 zur Gesundheit kann auch zweizeilig sein für 

Energiebedarf: Buben 1100 kcal/Tag, Mädchen 1000 kcal/Tag 

den Fall der Fälle im Fall 


Schweizer Milch 

Wie Natürlich viel braucht gesund mein Kind wovon mit im Folgeseiten 

Alter von 4 bis 6 Jahren? 

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∞pro Milch Woche mach munter 

zubereitetes Gewicht 

** Untertitel 2 zur Gesundheit kann auch zweizeilig sein für 

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Energiebedarf: Buben 1500 kcal/Tag, Mädchen 1400 kcal/Tag 

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15


Einfach und praktisch 

Portionen mit Grammangaben müssen trotzdem 

nicht mit der Waage abgemessen werden. Eine 

einfache Messhilfe ist die eigene Hand. Das, was 

darin Platz hat, folgt ziemlich genau den Mengenempfehlungen 

aus der Ernährungspyramide und 

entspricht einer Portion. Der grosse Vorteil ist, 

dass die Hand immer dabei ist, wenn es ums Essen 

geht. Sie ist individuell, wächst mit und berücksichtigt 

den je nach Alter, Geschlecht und Aktivitätsgrad 

unterschiedlichen Nährstoff- und Energie 

bedarf. Kleinere Kinder, die weniger Nahrung 

brauchen, haben kleinere Hände, grössere Kinder 

die grösseren Hände und den grösseren Appetit. 

Ebenso haben Frauen kleinere Hände als Männer, 

sie essen auch die kleineren Portionen. Eine Portion 

entspricht dabei einer Handvoll. Auch alltägliche 

Mengenangaben wie ein Glas und eine Scheibe 

eignen sich sehr gut. 

So sieht ein vollwertiges Café complet aus: 

• dunkle Brotsorten 

• klein geschnittenes Gemüse wie Rüebli-, Gurken- und 

Peperonistängeli, Cherrytomaten, Fenchelspalten 

• Kalziumlieferanten wie Naturjogurt, Quark mit Schnittlauch 

oder mit Früchten 

• Käse und / oder kaltes Fleisch 

• für Kinder zusätzlich eine Tasse Milch 

• ideale Durstlöscher sind Kräutertees und Wasser 

Gesunde Brotmahlzeit 

Viele Eltern haben ein schlechtes Gewissen, wenn 

mittags oder abends eine kalte Brotmahlzeit beziehungsweise 

das typisch schweizerische Café 

complet auf den Tisch kommt. Völlig zu Unrecht, 

denn es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern 

kann auch ausgewogen und vielfältig sein. 

online 

Rezeptideen für 

schnelle, kalte 

Hauptmahlzeiten 

finden Sie unter 

www.swissmilk.ch/ 

rezepte 

16

Portionenempfehlungen 

• 1 Glas für Wasser, Milch, Fruchtsaft. 

• 1 Becher für Jogurt (180 g), Quark und 

Hüttenkäse (200 g), für Kinder einen 

halben Becher. 

• 1 Streichholzschachtel: das Augenmass 

für ein Stück Käse. 

• 1 Kaffeelöffel als Mass für Öl, Butter, 

Bratbutter, Rahm. 

• Eine Handvoll für grossstückiges 

Gemüse und Obst wie Kohlrabi, 

Peperoni, Apfel, Birne. 

• Zwei Hände bilden eine Schale für 

Beeren, Blattsalat, geschnittenes 

Gemüse. 

• Die Handfläche als Mass für eine 

Scheibe Brot oder Schinken. 

• Eine Handvoll für Stärkebeilagen wie 

Kartoffeln, Reis, Pasta, Getreide in 

gekochter Form. 

• Der Handteller als Mass für Fleischund 

Fischportionen. 

17


Happy Birthday 

Geburtstag ist ein Fest für das Geburtstagskind ganz allein. 

Es steht im Mittelpunkt und geniesst es. In den ersten Jahren 

braucht es noch keine grosse Party. Je älter das Kind dann 

wird, desto mehr fiebert es «seinem» Tag entgegen und freut 

sich auf eine Geburtstagsparty. 

Etwas Aufwand darf sein, damit der Kindergeburtstag 

gelingt. Besonders beliebt sind Themenoder 

Mottopartys. Entsprechend lassen sich Haus-, 

Zimmer- und Garten-Dekorationen bestimmen, 

Spiele vorbereiten, das Buffet planen und die Einladungen 

an den Familien- und Freundeskreis 

gestalten. Ein Rahmenprogramm ist nützlich, allzu 

viel Action jedoch unnötig. Das Geburtstagskind 

und seine Freunde spielen nach dem ersten Begrüs 

sungs- und Päcklitrubel gerne einfach miteinander 

und bestimmen selber den Rhythmus. 

Altersgruppe 3 Jahre 

Für Dreijährige sind Spiele im Kreis besser geeignet 

als Gruppenspiele. «Ich seh was, was du nicht 

siehst», «Tiere imitieren» und «Taler, Taler» kommen 

immer gut an. Weitere Ideen erhalten Sie sicher 

bei der Spielgruppenleiterin oder der Kindergärtnerin. 

Halten Sie die Geburtstagsparty für 

diese Altersgruppe kurz: Eine bis zwei Stunden 

sind ausreichend. 

Kinder gerne verrückte Lieder und tanzen auch 

ausgelassen dazu. 


Fünfjährige haben eine blühende Fantasie und lieben 

Rollenspiele. Ein Partymotto zum Verkleiden 

ist daher immer eine gute Idee. Prinzessin, Piraten, 

Ritter, Römer oder Bauernhof mit verschiedenen 

Tieren – willkommen ist alles, was Spiel und Spass 

verspricht. Obwohl Kinder mit fünf Jahren bereits 

in der Lage sind, organisierte Spiele zu spielen, 

sollten diese kurz sein und die Party genügend 

Raum lassen für spontane Gruppenaktivitäten. 

Altersgruppe 6 und 7 Jahre 

Ab diesem Alter wissen die Kinder schon ganz genau, 

was sie wollen und wie sie es wollen. Wenn es 

um die Motto-Auswahl, die Dekorationen und um 

die geplanten Spiele geht, sollten Sie daher Ihr Geburtstagskind 

einbeziehen und mitbestimmen 

lassen. 


In diesem Alter sind die Kinder voller Energie und 

immer in Bewegung. So muss auch an der Geburtstagsparty 

etwas los sein. Ideal sind eine aufregende 

Schatzsuche, ein Spielnachmittag im Wald oder 

eine Wasserschlacht im Garten. Ebenso wichtig ist 

die kindergerechte Partymusik: Mit 4 Jahren singen 

18


Tipp 

gegen den 

Durst 

Farbige Eiswürfel, lustige 

Röhrlis und Cocktail- 

Sticks peppen Wasser, 

verdünnten Apfelsaft 

und Früchtetees auf. Sie 

sind bessere Durstlöscher 

als Limonaden und 

Eistee. 

Essen und Trinken 

Die Geburtstagstorte ist natürlich der Mittelpunkt 

auf dem Geburtstagsbuffet. Auch Muffins, Glace, 

Puddings und Cremen sind bei den kleinen Gästen 

sehr beliebt. Doch nicht nur Süsses zieht. Kinder 

schnabulieren auch gerne mundgerecht geschnittene 

Obststücke, dippen Gemüsestängeli in Quarksaucen 

und greifen bei belegten Brötli und pikanten 

Häppchen herzhaft zu. 

Kleine und grosse Esser 

Grosse Tortenstücke eignen sich für kleine Kinder 

weniger gut, meistens bleibt noch recht viel davon 

auf dem Teller liegen. Besser sind Mini-Cupcakes, 

geviertelte Muffins, in kleine Quadrate geschnittene 

Blechkuchen oder Guetzli. Beim Salzigen haben 

gefüllte Minibrötli, Minipizzen und Party-Käseküchlein 

die richtige Grösse. 

19


A Lovely Day 

Mit Lovely Geburtstag feiern. Zum Beispiel mit der 

praktischen Geburtstags-Set: Es enthält alles, was 

es braucht: Einladungskarten, Teller und Becher, 

Hüte und Papiertröten, Ballons und Servietten für 

zehn Kinder sowie eine Happy-Birthday-Schlange 

zum Aufhängen. 

Partyidee für kleine Gäste 

Fragen Sie beim Bauern in der Nähe, ob Sie mit den 

Kindern den Stall und die Tiere besichtigen dürfen. 

Ein Kälbchen streicheln, Hühner und Kaninchen im 

Stall besuchen, den Hofhund und die Katzen begrüssen 

sind für kleinere Kinder ein Abenteuer. 

Das lieben Jungs 

Skateboard fahren. Hockey und Fussball spielen. 

Gross ist die Freude, wenn der Vater, der grosse 

Bruder oder Cousin und der Götti mit von der Partie 

sind. 

Das mögen Mädchen 

Seilspiele, Zirkus, Tanz und Akrobatik. Ein Programm 

einstudieren und zum Abschluss Geschwistern, 

Eltern und Freunden vorführen. 

20


1 

2 

3 

4 

5 6 

Thementorten für den Kindergeburtstag 

1 Lovely-Milchschnitte 

2 Bär Paddington 

3 Smarties-Kuchen 

4 Prinzessin 

5 Cupcakes 

6 Piratenschiff 

online 

Für die Geburtstagsparty 

Birthday Set, Pinata, viele Rezepte, 

Spielideen und Tipps finden Sie unter 

www.swissmilk.ch/geburtstag 

21


Smarties-Gugelhopf 


Backen: ca. 1 Stunde 

Für 1 Form von 1,5 l Inhalt 

Für 12 Stück 

Butter und Mehl für die Form 

Teig: 

200 g Butter, weich 

120 g Zucker 

1 

/ 4 

TL Salz 

1 

/ 2 

Zitrone, abgeriebene Schale und Saft 

3 Eier 

80 g Sultaninen, mit 2 EL Mehl vermischt, 

nach Belieben 

350 g Mehl 

2 

/ 3 

Päckchen Backpulver (10 g) 

1,8 dl Sauermilch oder Rahm 

Zum Garnieren: 

1 Beutel dunkle Kuchenglasur 

Smarties 

1 Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. 

Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft dazurühren. 

Eier einzeln darunterrühren. Masse 

rühren, bis sie hell ist. Nach Belieben Sultaninen 

beifügen. 

2 Mehl und Backpulver mischen, portionenweise 

im Wechsel mit Sauermilch oder Rahm darunter 

rühren. Den Teig rühren, bis er gleich - 

mässig vermischt ist. Der Teig hat die richtige 

Konsistenz, wenn er in Stücken von der Kelle 

fällt. 

3 Teig in die vorbereitete Form füllen. Form leicht 

auf den Tisch klopfen, damit sich der Teig gut 

verteilt. Auf der untersten Rille des auf 180 °C 

vorgeheizten Ofens 50–60 Minuten (Nadelprobe) 

backen. Auf ein Kuchengitter stürzen 

und auskühlen lassen. 

4 Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. 

Kuchen damit glasieren. Smarties auf der noch 

leicht feuchten Glasur verteilen, vollständig 

trocknen lassen. 

22


Cool: Spitzbuben-Eistorte 

Vorbereitung: Biskuit am Vortag zubereiten 

Backen: ca. 35 Minuten 

Ruhen lassen: ca. 12–24 Stunden 

Tiefkühlen: ca. 4 Stunden 

Für 1 Springform von 24 cm Ø 

Für 10 Stück 

Backpapier für den Formenboden 

1 Stern-Ausstecher von ca. 3 cm Ø 

1 Blatt- oder Mond-Ausstecher 

Biskuit: 

5 Eiweiss 

1 Prise Salz 

125 g Zucker 

5 Eigelb 

125 g Mehl 

30 g Butter, flüssig, ausgekühlt 

Füllung: 

250 g Erdbeeren, gerüstet, in Stücke 

geschnitten 

1 EL Puderzucker 

500 g Vanilleglace, angetaut 

160 g rote Konfitüre, erwärmt, durch ein 

Sieb gestrichen 

Puderzucker zum Bestäuben 

1 Biskuit: Eiweiss mit Salz steifschlagen. Zucker 

dazugeben, weiterschlagen, bis die Masse 

glänzt. Eigelb beifügen, kurz rühren. Mehl in 

zwei Portionen dazusieben, darunterziehen. 

Butter sorgfältig unter die Masse ziehen. 

2 Masse in die mit Backpapier belegte Form geben. 

3 Im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten 

Ofens 30–35 Minuten backen. Leicht auskühlen 

lassen. Aus der Form nehmen, auf Gitter 

vollständig auskühlen lassen. In Folie gepackt 

12–24 Stunden ruhen lassen. 

4 Biskuit mit dem Messer und mit Bindefaden 

dritteln. Biskuit-Boden wieder in die Springform 

legen. 

5 Füllung: Erdbeeren und Puderzucker pürieren, 

marmorartig unter die Vanilleglace ziehen. 

Auf dem Biskuit-Boden verstreichen. 

6 Aus dem Biskuit-Deckel mit den Ausstechern 

Augen und den Mund ausstechen. 

7 Konfitüre auf das Biskuit-Mittelstück streichen, 

Biskuit-Deckel daraufsetzen, auf die Füllung 

legen. Zugedeckt 3–4 Stunden tiefkühlen. 

8 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem 

Tiefkühler nehmen. Aus der Form nehmen, 

mit Puderzucker bestäuben. 

23

Mmh, 

Quark 

Aus Skandinavien stammt der Quark, aus Italien der Ricotta – und 

in der Schweiz liebt man beide! Quark und Ricotta gehören zur Gattung 

der Frischkäse. Aus Kuhmilch und ein paar wenigen Utensilien 

kann man einen quarkähnlichen Frischkäse herstellen, der herrlich 

nach Ricotta schmeckt. Für Kinder ist es ein Erlebnis mitzuhelfen 

und zu sehen, wie aus Milch Käse wird. 

Ricotta 

Für seine Herstellung wird Molke, die bei der Herstellung 

von Käse als Nebenprodukt anfällt, mit 

etwas Milch durch Erwärmen auf 70 bis 80 °C zur 

Gerinnung gebracht. Die Wärme, zusammen mit 

der natürlichen Säure, lässt das wertvolle Molkeneiweiss 

gerinnen. 

Quark 

Beim Quark ist das Ausgangsprodukt nicht Molke, 

sondern Milch. Er ist im Vergleich zu Ricotta leicht 

säuerlich im Geschmack, weil die Milch nicht durch 

Wärme, sondern durch Säurezugabe zur Gerinnung 

gebracht wird. 

Was ist Frischkäse? 

Zu den Frischkäsen zählen Quark, Hüttenkäse, 

Blanc battu, Ricotta, ebenso Mozzarella und Feta. 

Es sind Milchprodukte, die ungereift, lediglich abgetropft 

und nicht fermentiert sind. Frischkäse 

enthalten bis zu 80 % Wasser. 

Gut zu wissen 

Je mehr Flüssigkeit aus - 

gepresst wird, desto 

fester und Ricotta-ähnlicher 

wird der Quark. 

Die abgepresste 

Flüssigkeit heisst Molke. 

Sie enthält noch 

wertvolle Nährstoffe. Es 

ist schade, sie einfach 

wegzugiessen. Vermixen 

Sie die Molke mit 

frischen Saisonfrüchten 

zu einem Fruchtshake 

oder Smoothie. 

24

Milch macht schlau 

selbstgemacht 

und Ricotta 

1. 

Quark selber machen 

Das ist ganz einfach 

Zutaten für 500 g Quark: 

1 Liter Pastmilch oder UHT-Milch 

1 Esslöffel Magerquark 

1 Zitrone, Saft 

Die Milch auf 30 bis 35 °C erwärmen. Quark und Zitronensaft beifügen und 

mit dem Schwingbesen gut vermischen. 

Quark ist ein feiner, weisslicher Frischkäse mit 

leicht milchsaurem Geschmack. Quark nature ist 

als Mager-, Halbfett- oder Rahmquark erhältlich. 

Rahmquark enthält am meisten Fett, ist von der 

Konsistenz her aber am cremigsten. Früchtequark 

gibt es auf der Basis von Mager- oder Halbfettquark 

in vielen Aromen. 

2. 3. 4. 

Zugedeckt bei Küchentemperatur 

12–24 Stunden stehen lassen. 

Die Masse durch ein feines Tuch 

abgiessen und etwas auspressen. 

Den Quark gut durchrühren und 

in einem sauberen Gefäss im Kühlschrank 

aufbewahren. 

25


Quark macht satt und schlank 

Besonders leicht 

Leicht sind Quark & Co. nicht nur wegen der tiefen 

Kalorienzahl. Sie sind auch besonders gut verdaulich. 

Der Grund dafür: Alle Milchprodukte, die durch 

Milchsäurebakterien angesäuert werden, haben 

eine leicht veränderte Eiweissstruktur. Das macht 

sie bekömmlich, weil die ersten Verdauungsschritte, 

die sonst der Magen übernehmen muss, bereits 

passiert sind. Ausserdem macht sich die Milchsäure 

im Bakterienbiotop des Darmes nützlich: Die guten 

Darmbakterien können wachsen und die schädlichen 

an ihrer Ausbreitung hindern. 

Was für den Quark gilt, stimmt auch für alle anderen 

Frischkäse: Er macht satt und schlank. Für eine 

gute und lange Sättigung sorgt das Eiweiss aus der 

Milch. Wer keinen Hunger hat, nascht weniger zwischendurch 

und braucht kleinere Portionen zu den 

Mahlzeiten. Das wirkt sich positiv auf die schlanke 

Linie aus. Zusätzlich wirkt das reichlich enthaltene 

Kalzium an den Fettzellen: Es beschleunigt den 

Fettabbau und verzögert die Fettneubildung, vor 

allem am Bauch. 

Wie der Wirkmechanismus von Kalzium genau 

funktioniert, wird im Videoclip «Abnehmen mit 

Milch» von der Ernährungswissenschaftlerin Franca 

Mangiameli erklärt. 

online 

Abnehmen mit Milch unter 

www.swissmilk.ch/abnehmen 

Kalzium macht Knochen stark 

Kalzium macht nicht nur schlank, es ist auch das 

wichtigste Baumaterial für unsere Knochen. Gerade 

Kinder und Jugendliche brauchen davon täglich 

und reichlich. Drei Milchportionen liefern genügend 

Kalzium, um den Tagesbedarf zu decken. Das 

gilt auch für die Erwachsenen: Ihre Portionen sind 

einfach etwas grösser. 

Wer braucht wie viel? 

Alter Kalzium 

4 bis 6 Jahre 1,5 dl Vollmilch + 150 g Jogurt 

nature + 20 g Käse oder 

50 g Quark* 

7 bis 9 Jahre 2 dl Vollmilch + 180 g Jogurt 

nature + 20 bis 30 g Käse oder 

100 g Quark* 

Eltern 

2 dl Vollmilch + 180 g Jogurt 

nature + 40 bis 60 g Käse oder 

200 g Quark* 

* oder einen anderen Frischkäse wie Hüttenkäse, 

Blanc battu, Ricotta 

26


Was macht Knochen stark? 

Illustration: Oculus © 

27


Frühling auf 

dem Teller 

Spargelquark zu gebratenen 

Fischfilets 



Spargelquark: 

250 g grüne Spargeln, gerüstet 

250 g Magerquark 

1 TL milder Senf 

½ TL Zitronensaft 

1 Schalotte, fein gehackt 

3–4 Radieschen, gerüstet, klein gewürfelt 

1 EL gehackte glattblättrige Petersilie 

1–2 EL gehackter Kerbel 

1 dl Vollrahm, steif geschlagen 

½ TL Salz 


Fischfilets: 

600–700 g Fischfilets, z. B. Forelle, Felchen 

1 EL Zitronensaft 

1 TL Salz 

weisser Pfeffer aus der Mühle 

Mehl zum Wenden 


1 Quark: Spargeln im Dampf oder siedendem 

Salzwasser 8–12 Minuten knackig garen, kalt 

abschrecken, abtropfen lassen. Schräg in 

2 mm feine Scheiben schneiden. Quark mit 

Senf und Zitronensaft glatt rühren. Schalotte, 

Radieschen und Kräuter dazumischen. Rahm 

darunterziehen. Spargeln sorgfältig darunterheben, 

würzen. 

2 Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. 

Portionenweise würzen und im Mehl wenden. 

Überschüssiges Mehl abklopfen. Filets in 

Bratbutter beidseitig je 1½–2 Minuten braten, 

warm stellen. 

3 Filets auf vorgewärmten Tellern anrichten. 

Spargelquark dazu servieren. 

Spargelquark passt auch gut zu grillierten oder 

gebratenen Kalbs- oder Pouletplätzchen oder zu 

Gschwellti. 

28


Schnell: Erdbeer-Toast mit 

Vanille-Quark 

Zubereitung: bis 30 Minuten 


Backpapier für das Blech 

8 Toastbrotscheiben 

Belag: 

500 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten 

3 EL Erdbeerkonfitüre 

einige Tropfen Zitronensaft 

Vanille-Quark: 


1TL Vanillezucker 

½ Orange, abgeriebene Schale und Saft 

Erdbeeren und Orangenzesten zum Garnieren 

Rhabarber-Zimt-Crème 


Auskühlen lassen: ca. 1 Stunde 


250 g Rhabarber, gerüstet, in Stücke 

geschnitten 

75 g Zucker 

½ TL Zitronensaft 

1 Zimtstängel 

4 EL Zitronat 


1 dl Rahm, steif geschlagen 

online 

www.swissmilk. 

ch/rezepte 

Mehr als 5000 

Gratis-Rezepte 

1 Toastbrotscheiben auf das mit Backpapier 

belegte Blech legen. Beidseitig kurz unter dem 

Grill oder im Toaster toasten. 

2 Für den Belag die Erdbeeren mit Konfitüre und 

Zitronensaft mischen, kurz zugedeckt 

marinieren. 

3 Für den Quark alle Zutaten mischen. 

4 Toastbrot auf Teller verteilen, mit den Erdbeeren 

belegen. Quark darübergeben, garnieren. 

Nach Belieben: essbare Blüten zum Garnieren 

z. B. Gänseblümchen, Schlüsselblume, Hornveilchen 

1 Rhabarber, Zucker, Zitronensaft, Zimt und 

Zitronat in eine Pfanne geben, aufkochen. 

Zugedeckt bei kleiner Hitze 8–10 Minuten weich 

kochen. Kompott auskühlen lassen. Zimtstängel 

entfernen, Kompott mit einer Gabel 

verklopfen. 2 EL für die Garnitur beiseitestellen. 

2 Rhabarberkompott und Quark verrühren. 

Rahm sorgfältig darunterziehen. Rhabarber- 

Zimt-Crème in Schalen verteilen, garnieren. 

29

Online 

online 

swissmilk.ch 

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kostenlos saisonale Rezeptideen, 

clevere Budgettipps und 

Küchentricks für die ganze Familie. 

Ausserdem gibt es mit jedem 

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Wettbewerbspreise zu gewinnen. 

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swissmilk.ch/family. 

Muttertag 

Am 12. Mai ist Muttertag. Ein schöner 

Anlass, um Danke zu sagen. Zum Beispiel 

mit einer Einladung zum Brunch, zur 

Mittagstafel oder zu Kaffee und Kuchen. 

Bei uns finden Sie Muttertags-Rezepte mit 

Herz und Blumen, speziell für Sie zusammengestellt: 

www.swissmilk.ch/rezepte. 

Dazu Anregungen und Ideen für süsse 

Geschenke aus der eigenen Küche. 

Schlank in den Frühling 

Low Carb plus eine Extraportion Milch 

– das ist die neue Abnehmformel. 

Eiweiss macht satt und Kalzium 

kurbelt die Fettverbrennung an. 

Milch und Milchprodukte liefern 

beides. Unseren Abnehm-Ratgeber, 

Tipps für den Alltag und Low- 

Carb-Rezepte finden Sie unter 

swissmilk.ch/abnehmen. 

30

Wettbewerb 

Wettbewerb 

Familienferien gewinnen 

1. Preis 

Gutschein CHF 3000.– 

Swiss Holiday Park 

2. Preis 

Gutschein CHF 1500.– Swiss Holiday Park 

3. Preis 

Coop-Gutschein CHF 300.– 

4.–10. Preis 

Coop-Gutscheine je CHF 100.– 

11.–20. Preis 

Coop-Gutscheine je CHF 50.– 

Wettbewerbsfrage: 

Vitamin D ist wichtig für gesunde und starke Knochen. 

Wo steckt es drin? 

Antwort 1 

Gipfeli und Orangensaft 

Antwort 2 

Vollmilch und Butter 

Mitmachen 

Auf swissmilk.ch/family oder den Wettbewerbstalon 

(Heftbeilage) ausfüllen und zurückschicken. 

Teilnahmebedingungen: Einsendeschluss ist der 30.6.2013. Teilnahmeberechtigt ist jede Person 

mit Schweizer Wohnsitz. Mitarbeiter/-innen der Schweizer Milchproduzenten SMP sind 

vom Wettbewerb ausgeschlossen. Keine Barauszahlung möglich. Über den Wettbewerb wird 

keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit Ihrer Teilnahme erklären 

Sie Ihr Einverständnis, dass die Schweizer Milchproduzenten SMP und deren Partner die Daten 

zu Marketingzwecken verwenden dürfen. Ihre Angaben werden vertraulich behandelt. 

31

Milch mobil 

Hier ist etwas los … 

… und die Milch macht mit 

Sommerzeit ist Familienzeit. Regionale Veranstaltungen, Openair-Festivals und 

spezielle Familienangebote sorgen für gute Unterhaltung. Überall, wo etwas los ist, 

ist auch die Milch mit dabei. 

Frühstück im Kino 

Am Sonntagmorgen ins Kino. Dort zuerst 

frühstücken und anschliessend zusammen einen 

Familienfilm anschauen. An vier Wochenenden 

von Mai bis September veranstaltet die Kinobetreiberin 

KITAG in jeweils sechs Schweizer 

Städten die Familienzmorge. 

Veranstaltungstermine: 

12. Mai 2013 * 

7. Juli 2013 * 

28. Juli 2013 * 

29. September 2013 * 

Veranstaltungsorte sind Bern, Zürich, 

Basel, Luzern, St.Gallen und Winterthur 

* Änderungen vorbehalten 

Mit gut gefülltem Frühstücksbauch macht der Film noch mehr Spass. 

Swissmilk offeriert Gross und Klein ein 

feines Gratis-Frühstück mit Butter- und 

Laugengipfeli, Vollkornbrötli, Weggli mit 

Butter oder Nutella, Konfitüre, kalte und 

warme Milchgetränke, Kaffee und Apfelsaft. 

Danach heisst es Platz nehmen und 

Film ab! 

online 

Mehr Informationen 

rund um die Familien- 

Events finden Sie unter 

swissmilk.ch/events 

32

Milch mobil 

Lilibiggs-Kinder-Festivals 

Spiel und Spass, mitreissende Konzerte und zauberhafte 

Zirkus-Shows sind das Erfolgsrezept der Lilibiggs-Kinder- 

Festivals. Nicht nur die Musikanten reissen die kleinen und 

grossen Festivalbesucher mit, auch das Rahmenprogramm ist 

hoch karätig. Wer im Familiencamping übernachtet, bekommt 

am nächsten Morgen ein feines Frühstück mit Gratis-Milch. 

Spielorte 

Zürich, 7. April 2013, Volkshaus 

Bougy-Villars, 19./20. Mai 2013, Signal de Bougy 

Basel. 1./2. Juni 2013, Park im Grünen 

Bern, 8./9. Juni 2013, Gurten * 

Zürich, 22./23. Juni 2013, Offene Rennbahn Oerlikon 

Grüningen, 29./30. Juni 2013, Herrenbaumgarten * 

Zug, 6./7. Juli 2013, Zugerberg * 

Neuchâtel, 3./4. August 2013, Place Rouge 

Windisch, 24./25. August 2013, Amphitheater 

Luzern, 31. August/1. September 2013 

Kreuzlingen, 7./8. September 2013, Bodenseearena 

Winterthur, 14./15. September 2013, Eulachpark 

Olten, 21./22. September 2013, Schützenmatt 

* 

Milch macht munter 

Zwischen den Konzerten oder wenn Hunger und 

Müdigkeit nach einem Szenenwechsel rufen, 

lohnt sich der Besuch im Milchzelt. 

Gerade Kinder brauchen regelmässig 

eine Pause und einen gesunden 

Energienachschub. Ein frischer 

Milch shake stillt Durst und Hunger 

zugleich und lädt leere Batterien 

wieder auf. Sehr beliebt sind auch die 

Frozen Jogurts, die die Kinder selber 

dekorieren dürfen: Dazu wird erfrischendes 

Jogurt-Softeis in Becher 

abgefüllt und die Kinder können ihre 

Portionen nach Lust und Laune mit 

Smarties, Gümmibärli, Nüssen und 

Schoggisplittern aufpeppen. 

33

Swissmilk Shop 

Exklusiv für Sie 

Leserangebote 

Birthday Set 

• Ein komplettes Geburi-Set mit den wichtigsten Utensilien für 

eine gelungene Feier. 

• Das Set beinhaltet: 10 Einladungskarten, 1 Happy Birthday 

Girlande, 10 Pappbecher, 10 Pappteller, 20 Servietten, 

1 Tischdecke, 10 Party Hüte, 10 Luftrüssel, 20 Luftballons 

sowie 10 Partytaschen. 

Best.-Nr. 114635 

Preis: 

CHF 27.00 

Tefal Crêpe Party Dual 

• Zwei austauschbare, antihaftbeschichtete Platten: 

6 Mini-Crêpes Platten, 1 Original-Crêpes Platte und 

zusätzliche Grillzone 

• THERMO-SPOT: Anzeige der optimalen Plattentemperatur 

• Zubehör: 1 Schöpfkelle, 6 antihaftbeschichtete Spachteln, 

1 Teigverteiler 

• Grösse (L×B×H): 49,1×35,3×13,3 cm 

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Aktionspreis: CHF 99.00 

Statt CHF 139.00 

Pinata mit Zugbändern 

im Lovely Design 

• Diese Pinata im Lovely Design hat 12 Zugbänder, eines der 

Bänder ist "magisch" und öffnet die Pinata. 

• Sie kann nach Belieben mit Süssigkeiten und/oder kleinem 

Spielzeug oben am Rücken eingefüllt und aufgehängt werden. 

• Abmessungen: H×B: 45×55 cm 

Best.-Nr. 114627 

Preis: CHF 25.00 

34

Swissmilk Shop 

Telefon 

031 359 57 28 

Montag bis Freitag 

07.30 bis 12.00 Uhr 

13.30 bis 17.00 Uhr 

Online-Shop 

www.swissmilk.ch/family 

Weitere tolle Angebote online 

Turmix Milchschäumer TX 41 

• Heisser und kalter Milchschaum für Cappuccino, Caffè 

Latte, Latte Macchiato und Ice-Coffee; Füllmenge: 200 ml 

• Zusatzfunktion: Heisse, cremige Milch für Kaffee & 

Schokolade; Füllmenge: 330 ml 

• 2-in-1 Rühreinsatz für Milchschaum und heisse Milch 

(Clip-System) 

• Antihaft-Beschichtung 

• Masse L×H×T: 13×19×16,5 cm 

Best.-Nr. 121138 

Kaiser Kuchenform 24 cm La Forme Plus 

• KAIRAMIC® Beschichtung – für perfekte Handhabung 

und die schönsten Backergebnisse. 

• Schnittfest emallierter Hebeboden 

• Perfekte Antihafteigenschaft 

Best.-Nr. 121236 





Steba Joghurt Maker 

• Timerfunktion mit Endabschaltung 

für die perfekte Konsistenz 

• Ein-/Aus-Schalter 

• 1,2 Liter Gesamtvolumen 

• 8 Jogurtbecher mit Deckel 

• Rezeptbroschüre 

• Masse (H×B×T): 14×29×24 cm 

Best.-Nr. 121191 



Trisa Glacemaschine Dolce Gelato 

• Feine und fruchtige Glace, Sorbet oder Frozen Yogurt 

bequem zuhause selbstgemacht 

• Einfüllmenge 0.7 Liter ergibt 1.4 Liter Eiscrème 

für 8–10 Personen 

• Automatisches Kühlen (bis -35°C) und Verrühren 

für ein stets perfektes Ergebnis 

• Maschine hält das Glace 60 Minuten kühl 

nachdem der Timer abgelaufen ist 

• Umfangreiches, praktisches 

Rezeptbüchlein 

• Abmessung (B×T×H): 

38.5×29.2×31.2 cm 

Best.-Nr. 121174 


Statt CHF449.00 

35

Milch. 

Werde gross, bleibe stark. 

Mit Milch wird man gross und stark. Und bleibt es auch. Denn das Kalzium 

in der Milch trägt bei Jung und Alt zu einem gesunden Aufbau und Erhalt 

der Knochen bei. Wer also ein Leben lang so stark sein will wie Lovely, sollte 

täglich 3 Portionen Milch und Milchprodukte geniessen: zum Beispiel 1 Glas 

Milch, 1 Becher Jogurt und 1 Stück Käse. 

www.swissmilk.ch

Kindergeburtstag Tipps und Torten - Swissmilk

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