TRADITIONELL UND FESTLICH - KaDeWe
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Wildplatte Hubertus (Abb. rechts für 4 Personen)<br />
Rehrücken Pompadour mit Entenleberparfait und blauen Trauben garniert • Hasenterrine mit Kirschen<br />
in Eau de Vie • eine halbe Wachtel gefüllt, mit Grappatrauben garniert • Medaillon vom Wildschweinrücken,<br />
fein garniert mit Kastanienmus<br />
1 Schale Waldpilzsalat • 1 Schale Waldorfsalat • 1 Walnuss-Baguette und 1 Lenôtre-Baguette<br />
festlich angerichtet auf einer Edelstahlplatte<br />
Unsere Weinempfehlung<br />
1999er Châteauneuf du Pape<br />
Domaine du Grand Tinel,<br />
ein gehaltvoller Rotwein aus dem Rhônetal<br />
Preis je 1l € 33,27<br />
ab 2 Personen<br />
pro Person € 65,00<br />
0,75l Fl € 24,95<br />
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