Qualitätsziele für die Service - Deutsches Studentenwerk

Qualitätsziele für den Bereich Ernährung:
Gastronomiebetriebe / Verpflegungsbetriebe / Mensen
und Cafeterien
Gastronomieangebote unterstützen den täglichen
Studienablauf. Sie sind mit dem Organisationsablauf
der Hochschulen abgestimmt und den
finanziellen Möglichkeiten sowie den zeitlichen
Ansprüchen der Studierenden angepasst.
Die Gastronomiebetriebe
sind ein unverzichtbarer
Bestandteil der
Infrastruktur an den Hochschulen. Sie verfolgen mit
ihren qualitativen und quantitativen Leistungsangeboten
gemeinsame Ziele mit den Studierenden
und den Hochschulen.
Vorbehaltlich ausreichender staatlicher Zuschüsse
sichern die Gastronomiebetriebe die soziale Ausgestaltung
der Preise und ermöglichen einen Betrieb
auch an Standorten mit ungünstigen Rahmenbedingungen.
Damit werden lokale Benachteiligungen
von Studierenden und Hochschulbediensteten
weitestgehend ausgeglichen.
Auf Studienabläufe, Lernformen und neue Anforderungen der Studierenden
und der Hochschulen reagieren die Gastronomiebetriebe mit modernen
Verpflegungskonzepten, Servicefreundlichkeit und
Flexibilität innerhalb der wirtschaftlichen Ziele und
Möglichkeiten.
Kundenbedürfnisse und Kundenzufriedenheit werden
kontinuierlich überprüft, um die Gastronomieangebote
kundenorientiert anpassen und organisieren
zu können. Neben der Qualität und
der Sicherheit haben Fragen der Ökologie
bzw. des Tier- und Artenschutzes einen
hohen Stellenwert.
Studierende erhalten hochschulnah und
zielgruppenorientiert ein qualitativ hochwertiges,
ernährungsphysiologisch ausgewogenes,
preiswertes sowie schnell verfügbares
Essensangebot. Sie finden in den Gastronomiebetrieben an der Hochschule
neben Essen und Trinken zugleich die Möglichkeit zur physischen und
psychischen Regeneration.
Die Bedürfnisse Studierender wie unterschiedliche Wünsche nach einer
schnellen Zwischenmahlzeit, einem umfangreichen Menü, einem geringen
Zeitaufwand für das Essen oder nach Entspannung werden durch geeignete
Konzepte und preisdifferenzierte Lösungen befriedigt.
Die Gastronomiebetriebe dienen den
Studierenden und den Hochschulen über die
Verpflegungsangebote hinaus als Kommunikations-
und Informationsknotenpunkte, als
Lernorte sowie als Begegnungs- und Veranstaltungsstätten.
Studierende erhalten entsprechend den räumlichen Möglichkeiten und der
jeweiligen Nachfrage über die gastronomischen Kernleistungen hinaus zusätzliche
Angebote.
Hochschulangehörigen stehen die Gastronomiebetriebe als Betriebsrestaurants
zur Verfügung.
Hochschulen und Studierendenschaften erhalten bei Bedarf neben dem täglichen
Gastronomieservice umfassende Dienstleistungen wie z.B. Kongresscatering,
Partyservice und vieles mehr.
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