Tipps-for-Trips Reisemagazin 4.2014

BÜCHER
„DIE 25 BESTEN“
Unternehmer und Gourmetkritiker Klaus D. Leciejewski veröffentlicht
Gastronomieführer und würdigt die besten Köche im
deutschsprachigen Raum
Für das Buch „Die 25 Besten – Deutschland,
Österreich, Schweiz, Südtirol – Die Spitze
der deutschsprachigen Kochkünstler“, ist
Unternehmer und Gourmetkritiker Klaus D.
Leciejewski ein Jahr lang durch Deutschland,
Österreich, die Schweiz und Südtirol gereist
und hat dort zahlreiche Spitzenköche besucht.
Danach hat er seine Auswahl der besten 25
deutschsprachigen Köche und zwei Köchinnen
getroffen und in individuellen Essays vorgestellt.
In ihren subjektiven Eigenschaften sucht
er nach den Quellen ihrer Kreativität. Erstmalig
in Deutschland werden in einer solchen
Form kreative Köche porträtiert. Zahlreiche
Fotos aus der Arbeit dieser Persönlichkeiten
in der Küche sowie von etlichen ihrer Gerichte
illustrieren die Essays.
Porträtiert werden in der Publikation Juan
Amador, Christian Bau, Thomas Bühner,
Andreas Caminada, Sven Elverfeld,
Klaus Erfort, Kevin Fehling, Tanja Grandits,
Hans Haas, Christian Jürgens, Michael Kempf,
Claus-Peter Lumpp, Thomas Martin, Eric Menchon,
Dieter Müller, Yashizumi Nagaya, Silvio
Nickol, Heiko Nieder, Hendrik Otto, Tim Raue,
Heinz Reitbauer, Christian Scharrer, Douce
Steiner, Helmut Thieltges, Gerhard Wieser, Joachim
Wissler und Harald Wohlfahrt.
Erhältlich im guten Buchhandel
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