Trendguide Oktoberfest 2014

HOFARTWeßling |Hauptstraße BognerHaus 3–5,Dienstag–Samstags MüncHen Residenzstraße von10-18.Uhr |www.hofart.de
15 bogner.com

Bogner Haus MüncHen Residenzstraße 15 bogner.com

Von Herzen
MIT DEN BESTEN WÜNSCHEN
Das Trendguide-Team wünscht allen Gästen eine fröhliche und friedliche Wiesn 2014.
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Unsere Wünsche für das Oktoberfest 2014

Bucchi Francesco / Shutterstock.com
Frank
Unsere Wünsche für das Oktoberfest 2014
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InhalTSverzeichnis
Die Stadt
Schwabing – Wahnmoching 2.0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Restaurant-Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Die Pionierin der modischen Dirndl – Lola Paltinger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Interview mit Matuschke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Top 3 Sehenswürdigkeiten in München "Das muss man gesehen haben" . . . . . . .
Das Fest
Wiesn Infos mit Oktoberfest Plan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Spartipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Die Wiesn in Zahlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Wiesn Zelteguide . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Interview mit Gabriele Kröber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Inhaltsverzeichnis

InhalTSverzeichnis
Wiesnsong 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
After Wiesn Partys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Die ganze Welt der Tracht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Interview mit Samtherz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Das Land
Interview mit Markus Meindl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Making of Covershooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dirndlflugtag Gössl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trendguide Oktoberfest 2015 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porträt Fredl Fesl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trendguide Tipp: Craft Beers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trendguide Fashion-Tipp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Impressum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Inhaltsverzeichnis
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Unsere Janker für‘s Leben.
Der Lammwolljanker der Marke „Liebling“
versinnbildlicht bayerisches Heimatgefühl und
Individualität. Durch den außergewöhnlichen Stil
wurde aus traditioneller Tracht ein zeitloser und
alltagstauglicher Janker geschaffen, der seinen
Trägern die Wärme und Geborgenheit der
Heimat wieder gibt.
Mehr Informationen über uns finden Sie auf
www.liebling.cc

alexander tolstykh / shutterstock.com
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dIe stadt

Weltstadt mit Herz
DIE STADT
dIe stadt
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Schwabing
Wahnmoching 2.0
Schwabing ist nicht nur eines der weltweit bekanntesten Stadtviertel Münchens,
sondern auch eines der beliebtesten. Auch wenn sich die Dinge etwas verändert
haben: Die „wilde Tochter Münchens“ mutierte in den letzten dreißig Jahren zur
eleganten, bürgerlichen Schönheit. Mit dem ehrgeizigen Bauprojekt „Schwabinger Tor“
an der Leopoldstraße soll nun das Comeback Schwabings als innovatives Kreativ-
Viertel in die Wege geleitet werden.
städte lernt man am besten an einem
samstagvormittag kennen. die leute sind
gut drauf und gehen in ihren vierteln frühstücken,
einkaufen oder auch einfach nur
spazieren. Genau das Gleiche gilt auch für
das kennen- und liebenlernen eines stadtviertels.
lassen wir uns also treiben von
dieser magischen samstagvormittagstimmung
und uns von Münchens wohl schönster
ecke in ihren bann schlagen. auch wenn
schwabing heute nicht mehr als „der“ Ort
für ein ausschweifendes boheme-leben gilt,
weht der Geist des künstlerviertels nach
wie vor durch die straßen des viertels.
eine bunte kneipenszene, das vielfältige
und hochwertige angebot von läden und
Geschäften sowie eine rege kleinkunstszene
verleihen schwabing nach wie vor ein ganz
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WahnMOchInG 2.0

esonderes flair. als etwas andere einkaufsmeile
präsentiert sich die hohenzollernstraße.
Im Gegensatz zur weitläufi gen leopoldstraße,
in der die größeren Waren- und bekleidungshäuser
angesiedelt sind, fi ndet man hier vor
allem unabhängige boutiquen und zahlreiche
erstklassigen design- und antiquitätenläden
wie kristina stöckel by landpartie, style deco
und la boutique de Marie. zudem machen
ausgefallene shops wie die als berghütte
designte boutique luis trenker & friends auf
sich aufmerksam.
erstmals urkundlich erwähnt wird schwabing
übrigens im Jahre 782 als „suuapinga“. es
blieb jedoch lange ein eher unbeachtetes
dorf im nordwesten von München, erst im
18. Jahrhundert siedeln sich immer mehr
handwerker an. der eigentliche aufschwung
schwabings, das 1886 zur eigenen stadt ☛
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WahnMOchInG 2.0

S
14
WahnMOchInG 2.0

folge künstler, freigeister und Intellektuelle und einem eigenen Wochenmarkt. verantwortlich
für das Projekt ist die Jost hurler
aus aller Welt an. In den lokalen verkehren
Maler wie ernst ludwig kirchner, lovis beteiligungs- und verwaltungsgesellschaft.
corinth, Paul klee und aus der Malervereinigung
„blauer reiter“ Wassily kandinsky, verspricht ein „urbanes, internationales und
deren Geschäftsführer Wolfgang Müller
alexej Jawlensky, Gabriele Münter und franz zukunftssicheres Quartier“, das sich in vielen
Marc. vor allem durch sie wurde München zur Punkten von anderen neubau-Projekten unter-
☛
erhoben wurde, um dann kurz darauf, nämlich kunsthauptstadt der republik. „schwabing ist
1890, gleich nach München eingemeindet zu kein Ort, sondern ein zustand“, notierte fanny
werden, beginnt mit der Industrialisierung. In Gräfi n zu reventlow (1871-1918) damals. sie
Schwabing
der Prinzregentenzeit wandelt sich das viertel
zur "kunststadt". laut städtischer bauvorschrift
muss damals jeder neue Wohnblock
im dachgeschoss ateliers zur nordseite ausweisen,
damit künstler genügend Platz und
luft erhalten.
die besondere atmosphäre, die zu jener
zeit dort herrschte sowie ein ungewöhnlich
lockerer und freizügiger lebensstil zieht in der
ist die vielleicht berühmteste schwabingerin
aller zeiten und gab dem viertel den kosenamen
„Wahnmoching“.
ein Wahnmoching 2.0 soll bis 2017 an der
leopoldstrasse entstehen. dort, wo früher
das hotel holiday Inn und der Metro-
Markt residierten ist das kreativ-viertel
„schwabinger tor“ in Planung – mit rund 200
Mietwohnungen sowie ateliers, Manufakturen
WahnMOchInG 2.0
15

scheidet. „Wir planen kein luxus-Quartier",
sagt Müller. „Wir wollen eine maximal durchmischte
klientel. das Prinzip des teilens ist
dabei sehr wichtig.“ deshalb würden auch
keine eigentumswohnungen verkauft, man
könne nur mieten.
Geplant sind auch unterstützende Miet-
Modelle: Wer ein Penthouse im „schwabinger
tor“ mietet, fi nanziert damit einen teil der
Miete eines künstler-ateliers. „damit wollen
wir die historische tradition des bohemeviertel
aufgreifen und schwabing wieder
attraktiver für kreative machen, die zurzeit
eher städte wie berlin vorziehen. für die
Gestaltung sorgen vor allem Münchner
architekten. deren design-Ideen sollen das
moderne, offene bild unterstützen und das
legendäre leopoldstrassen-flair zurückbringen,
das viele Münchner vermissen. ◼
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WahnMOchInG 2.0

Trendguide Restaurant -Tipp
Lieblingsrestaurants
München ist ein Paradies für Feinschmecker jedweder Couleur. Wir verraten Ihnen die
Lieblingsrestaurants des Trendguide-Teams.
Dani Vincek/Shutterstock.com
Im Gemüsehimmel
Das Max Pett ist das beste vegane Restaurant
in München. Die Besitzerin Anna Lena
Hoening lebt seit ihrer Kindheit vegetarisch
und beschäftigt mit Peter Ludik, den man aus
dem Prinz Myhskin und dem (inzwischen leider
geschlossenen) Restaurant Zerwirk kennt,
einen absoluten Meister seines Faches. Die
Speisekarte ist mit wenigen Suppen, vier Vorund
fünf Hauptspeisen zwar recht übersichtlich,
wird aber regelmäßig ergänzt durch Tages- und
Wochenkarten. Trendguide-Tipp: der delikate
Ayurvedateller, unter anderem mit Gemüsecurry,
Samosa, Halva, Reis und diversen Chutneys.
Alkohol wird nicht ausgeschenkt.
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Trendguide Resraurant-Tipps

Max Pett – Das vegane Restaurant,
Pettenkoferstraße 8, Telefon 55869119,
www.max-pett.de, Montag bis Freitag:
10 bis 23 Uhr, Samstag und Feiertage:
9 bis 23 Uhr, Sonntag: 10 bis 23 Uhr.
HLPhoto/Shutterstock.com
Im Reich der Sinne
Das Emiko im Hotel Louis am Viktualienmarkt
ist eines der besten japanischen Restaurants
in Deutschland. Es bietet traditionelle
japanische Haute Cuisine, Sashimi und Sushi
sowie Steaks, die in hervorragender Qualität
auf den Tisch kommen. Zum Beispiel das
Filet vom französischen Charolais Rind aus
dem Burgund mit Gemüse, Dips und Murray
River Salt oder das sagenhaft zarte Wagyu
Beef, das im deutschen Sprachgebrauch als
Kobe-Rind bekannt ist.
Emiko, Viktualienmarkt 6,
Tel. 089/4111908111.
www.louis-hotel.com.
Geöffnet täglich 18.00 bis 23.30 Uhr.
☛
DDD Trendguide Resraurant-Tipps
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Natasha Breen/shutterstock.com
als italienischer Feinkostladen konzipiert,
bot Besitzer Donato Montanarella im Laufe
der Zeit in drei Gasträumen auch typische
Speisen und Getränke aus seiner Heimat
an. Die Karte wechselt inzwischen zwei Mal
in der Woche, sodass für Abwechslung in
der authentischen Küche gesorgt ist. Neben
verschiedenen Mittagsmenüs finden sich auf
der Karte Antipasti, Pasta, Fisch, Fleisch,
Dessert und weitere Köstlichkeiten – Pizza ist
nicht im Angebot. Die Weinkarte mit Weinen
der schönsten Regionen Italiens lässt keine
Wünsche offen.
Bella Italia
Unser Chefredakteur liebt die italienische
Küche. Sein Geheimtipp: das Bistro Monti im
Münchner Schlachthofviertel. Ursprünglich
Bistro Monti, Zenettistr.11,
Tel. 089/76 70 28 68,
www.feinkost-monti.de,
Geöffnet: Montag bis Samstag von
10 bis 23 Uhr, warme Küche bis 22 Uhr,
Sonntag Ruhetag.
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Trendguide Resraurant-Tipps

Der Eberhofer Franz ermittelt
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Alle Titel sind auch
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Lola Paltinger
DIe Pionierin der modischen Dirndl
Tracht ist IN – Pünktlich zum Start in die Trachten-Saison verrät die erfolgreiche Münchner
Designerin und „Pionierin der modischen Dirndl“ Lola Paltinger, was sie bei der
Kreation ihrer aktuellen Kollektion bewegt hat: „Die Inspiration für eine neue Kollektion
entspringt zum einen immer ein wenig der Tradition und andererseits aus aktuellen
Modetrends, gerade was die Farben anbelangt.
Es wird viel mit Stickereien und liebevollen
Details gearbeitet, die sich vor allem in Borten
und Accessoires wiederfinden. Ein Touch
Alpenglam darf natürlich auch nicht fehlen.“
In ihrem neuen Atelier in Münchens szenigem
Gärtnerplatzviertel, treffen sich Glamour und
Tradition – heraus kommt schließlich der berühmte
„Schuss Lola“.
Lola Paltinger verleiht ihren Couture-Dirndln
durch ihr außergewöhnliches und individuelles
Design eine spezielle Handschrift, die ihre
Maßkreationen zur ersten Wahl internationaler
Stars wie Salma Hayek, Kim
Kardashian, Katy Perry und vielen anderen
Persönlichkeiten aus Gesellschaft und
Medien machen. Darüber hinaus bestechen
ihre Kollektionen „Lola Paltinger Couture“ und
„Happy Heidi“ sowie „Himmelblau by Lola
Paltinger“ auch mit einzigartigen Kostümen,
Trachtenjankern, Accessoires, Wäsche und ☛
22
Lola Paltinger – Die Pionierin der modischen Dirndl

Lola Paltinger hat nicht
nur eine Kollektion nach
ihrer Foxterrier-Hündin
Heidi benannt.
Der Hund fi ndet sich
auch als Knopf, Print
oder Schmuck in ihren
Trachten-outfi ts wider.
lOla PaltInGer – dIe PIOnIerIn der MOdIschen dIrndl
23

ademode, die nicht nur bei trachtenliebhabern
großen anklang finden.
trotz ihrer väterlicherseits österreichischen
Wurzeln ist lola Paltinger als gebürtige Mannheimerin
erst recht spät enger mit tracht in
berührung gekommen.
Nicht nur Dirndl gehören
zum exklusiven Sortiment
von Lola Paltinger.
Auch Trachtenjanker
und Accessoires werden
perfekt dazu abgestimmt.
seit 1994 lebt sie in München, dessen lebendigkeit
als auch die umliegende Gegend mit
all ihren wunderbaren bergen und seen sie
zugleich dazu inspirierte, sich für die hiesigen
bräuche und trachten im hinblick auf ihre
Mode zu begeistern. so flossen immer wieder
trachtige elemente und stickereien in ihre
entwürfe ein, was sie dazu veranlasste, sich
im rahmen ihrer diplomarbeit näher mit dem
thema tracht zu befassen.
1997 überraschte lola Paltinger schließlich
mit ihrer trachten-abschlussarbeit „lollipop
24
lOla PaltInGer – dIe PIOnIerIn der MOdIschen dIrndl

& Alpenrock“ an der ESMOD-Modeschule, für
die sie eine internationale Jury ehrte. Danach
sah sie erst einmal der berühmten englischen
Modeschöpferin und Stil-Ikone
Vivienne Westwood für mehrere Monate
über die Schulter, ehe sie sich mit ihrem
Label selbständig machte.
Als Zugereiste wagte sie sich sehr ungezwungen
an die Tracht und interpretierte sie von
Anfang an äußerst modisch. Nie sah sie eine
Diskrepanz zwischen althergebrachter Tradition
und Moderne, denn solange alles stilvoll
und mit Respekt umgesetzt wird, bleibt die
Tracht durch die Annäherung an die Moderne
lebendig und vielseitig.
Mehr Eindrücke: www.lolapaltinger.com
Lola Paltinger – Die Pionierin der modischen Dirndl
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Interview mit Matuschke
Interview: trendguide-redaktion
Matthias Matuschik, gebürtiger Weidener mit Künstlernamen Matuschke, hat sich in
gut 20 Jahren Rundfunkmoderation einen Ruf als Mann der unverblümten Ansprache
erworben. Wir trafen den BAYERN 3-Moderator mit Kultstatus und sprachen mit ihm
über das perfekte Wiesn-Souvenir und den größten Fauxpas, den man auf dem oktoberfest
begehen kann.
Herr Matuschik, erinnern Sie sich noch an
Ihren ersten Wiesnbesuch?
Ich habe ein kurzzeitgedächtnis,
also leider nein!
Was hat Sie damals am meisten beeindruckt?
es müssen wohl die Massen an Menschen
oder die Massen an bier gewesen sein.
Sagen Sie’s mit einem Satz: "Die Wiesn ist
für mich . . ."
. . . eigentlich negativ besetzt, weil sie das
ende des sommers bedeutet.
Wie sähe für Sie ein perfekter Bummel
über die Wiesn aus?
einem guten freund aus dem ausland, der
noch nie vorher auf der Wiesn war, alles in
ruhe und Gelassenheit zu erklären und sich
26
IntervIeW MIt MatthIas MatUschIk

nach dem rundgang mit ihm und etlichen
neuen freunden im augustinerzelt abzuschießen!
Was war Ihr schönstes oder kuriosestes
Erlebnis in den letzten Jahren auf der
Wiesn?
Ich durfte mal für bayern 3 einen halben
tag lang in einem fahrgeschäft (top spin)
den „animateur“ geben. also „auf geht’s,
dabei sein, links ist die kasse, rechts ist der
ausgang!“ das war lustig. der anschließende
rundgang um die theresienwiese nach 23
Uhr allerdings war noch viel lustiger! ☛
IntervIeW MIt MatthIas MatUschIk
27

Was ist Ihrer Meinung nach das ausschlaggebende
für den Erfolg der Wiesn?
die feierlaune der Menschen und das festbier!
Was ist Ihr persönliches lieblingszelt?
Jedes zelt, in dem augustiner-bier ausgeschenkt
wird!
Was ist Ihr liebstes Wiesn-Schmankerl?
alles, was fett ist! am liebsten schweinebraten.
Was ist Ihr lieblingsfahrgeschäft?
alles, was einem scheinbar den Magen umdreht,
je schneller, desto besser!
Was ist der größte Fauxpas, den man auf
der Wiesn begehen kann?
nicht rechtzeitig zum Pinkeln zu gehen!
Hatten Sie schon einmal einen Wiesnrausch?
einen?
Was wollten Sie auf der Wiesn immer
schon mal tun?
Ganz ehrlich? einem dieser d-Promis im
hippodrom (oder jetzt im Marstall) von oben
in die Maß schiffen!
Mit wem würden Sie auf der Wiesn mal
gerne eine Maß zusammen trinken?
Mit dem alkohol- und tabakfeind sebastian
franken(stein)berger. es wäre mir ein fest
zu beobachten, wie er schon nach wenigen
Minuten von einer aufgebrachten Menge nach
draußen „komplimentiert“ wird!
28
IntervIeW MIt MatthIas MatUschIk

Was haben Sie auf der Wiesn immer
dabei?
Mein Handy: „Wo sitzt Ihr? Steh’ doch mal auf
und wink! Seid’s Ihr scho drin? Taxi?“
Es gibt ja tatsächlich Leute, die das
Oktoberfest nicht mögen. Wie überzeugen
sie Wiesn-Muffel, doch zu kommen?
Hans Georg Buchner, der Sänger der Band
Haindling, ist ja ein ausgemachter Wiesn-
Hasser. Ich konnte ihn dazu überreden, mit
mir ein Interview im Riesenrad zu machen
und danach war er von der Atmosphäre doch
recht angetan!
Haben Sie jemals auf der Wiesn geflirtet,
geküsst, geliebt?
Geflirtet und geküsst ja, aber zu einer „Liebe“
hat es auf der Wiesn dann doch nicht gereicht.
Welches ist das perfekte Oktoberfest-
Souvenir für die Zugereisten?
Ein Maßkrug aus dem Augustinerzelt!
Sagen Sie’s mit einem Satz: "Die Wiesn ist
für mich . . ."
Seit dem Rauchverbot nicht mehr ganz so
gemütlich.
Was machen Sie alles an einem Wiesntag?
Daheim schon etwas Acetylsalicylsäure, vor
dem Zelt noch eine Fischsemmel, im Zelt
unbedingt a wenig a Fett essen und dann bei
jeder frischen Maß erst mal den Rand des
Glases abwischen.
Ihr absoluter Lieblings-Wiesn-Hit aus den
vergangenen Jahren?
„Zehn Meter geh’“ von Chris Böttcher ☛
Interview mit Matthias Matuschik
29

Was war das für Sie witzigste Ereignis auf
dem Oktoberfest?
Zuzusehen, wie ein völlig betrunkener Mann
nach 23 Uhr und allen Drohungen der Polizei
zum Trotz versuchte, auf sein Fahrrad
aufzusteigen, um nach Hause zu radeln. Er
kam allerdings keinen Millimeter vorwärts,
sondern fiel wenigstens sechsmal mitsamt
Rad abwechselnd von links nach rechts und
umgekehrt.
Worauf freuen Sie sich am meisten auf der
Wiesn?
Gute Freunde zu treffen und ausgelassen mit
ihnen zu feiern.
Haben Sie eine Vorahnung was der Wiesn-
Hit 2014 werden könnte?
Wenn ich das wüsste, wäre ich ein reicher
Mann!
Was muss man auf der Wiesn unbedingt
mal erlebt haben?
Den psychischen Verfall eines Menschen, der
das Festbier nicht gewohnt ist. ◼
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Interview mit Matthias Matuschik

München Sehenswürdigkeiten
DaS MuSS MaN gESEHEN HaBEN
München bietet seinen Besuchern eine Vielzahl an interessanten Sehenswürdigkeiten.
Wir stellen drei davon für Sie vor.
Die Nummer eins
Mehr als zehn Millionen Menschen aus aller
Welt haben sie seit der eröffnung im Oktober
2007 schon besucht, die bMW Welt ist damit
unbestritten die beliebteste sehenswürdigkeit
der stadt, in der sich futuristisches design,
mutige architektur und faszinierende eventkultur
unter einem dach vereinen. sehenswert
ist auch das bMW Museum gleich
gegenüber. dort wird das gesamte spektrum
der bMW historie geboten:
Mehr als 120 Originalexponate aus über 90
Jahren firmengeschichte zeichnen die entwicklung
der Marke nach.
bMW Welt, am Olympi apark 1, buchungen
und weitere Informationen täglich von 8.00 bis
22.00 Uhr unter folgendem kontakt: tel. 089
1250 16001, täglich von 9 – 18 Uhr geöffnet,
eintritt bMW Welt frei, bMW Museum 9 euro
32
München – das MUss Man Gesehen haben

Eisbach-Surfen
Little Hawaii
der eisbach ist ein kleiner seitenarm der
Isar, der durch den englischen Garten fl ießt
und den eisbach-surfern unter der
eisbachbrücke gleich rechts neben dem
haus der kunst eine perfekte Welle bietet, die
bei gutem Wasserstand bis zu einen Meter
hoch ist. spätestens seit dem film "keep
surfi ng", der mehr als drei Jahrzehnte surfsubkultur
in München auf der eisbachwelle,
an der floßlände in thalkirchen und auf der
freien Isar zeigt, ist es schwer geworden, bei
schönem Wetter einen Platz mit guter sicht
auf die eisbach-surfer zu bekommen. tagein
tagaus tummeln sich hunderte zuschauer an
der Prinzregentenstraße, um den Wellenreitern,
die mittlerweile aus der ganzen Welt
anreisen, zuzuschauen. ☛
33
München – das MUss Man Gesehen haben

Foto: panthermedia
Szene-Treffpunkt: Gärtnerplatz
Der Szene-Treffpunkt
Der Gärtnerplatz wurde um 1860 als zentraler
Platz der neu erbauten Isarvorstadt zu Ehren
des klassizistischen Architekten Friedrich
von Gärtners errichtet und bildet den Mittelpunkt
des Gärtnerplatzviertels. Der Brunnen
und die üppigen Blumenbeete in der Mitte,
der Stufenbau des Gärtnerplatztheaters und
die zahlreichen Cafés verleihen dem Platz ein
südländisches Flair. Das Gärtnerplatzviertel
und das angrenzende Glockenbachviertel
sind seit einigen Jahren zum Treffpunkt der
Münchner Alternativszene und zur angesagtesten
Ausgeh-Location mutiert – und der
Gärtnerplatz der zentrale Versammlungsort,
von wo aus man in die zahlreichen hippen
Cafés und Bars drum herum abwandert. ◼
34
München – Das muss man gesehen haben

Nach dem Bestseller von Rita Falk

Pixdeluxe / shutterstock.com
36
OktOberfest das 2013

Ozapft is!
DAS FEST
das fest
37

Trendguide
Wiesn Infos
WIESN
INFOS
Wie kommt man zur Wiesn?
TAXI
Rikscha
Taxizentrale Wie kommt man 00 zur 49 Wiesn? 89/410616035
00 49 89/21610 How to oder come to the info@muenchen-rikscha.de
Oktoberfest?
00 49 89/19410 Preis ab 10 Minuten:
Isarfunk: 00 49 89/450540 15 Euro für 2 Personen
TAXI
38
54
Taxizentrale:
089/ 21610 oder 089/ 19410
Isarfunk:
089/ 450 540
Wiesn Infos
TG_Oktoberfest_2011_lay_RZ.indd 54 26.08.11 10:04

Plan: Tourismusamt München
Wiesn Infos
39

Spartipps
das U-bahn-netz Münchens ist sehr dichtmaschig,
eine taxifahrt rechnet sich nur als
Gruppe. Wer werktags zum Mittagessen auf
die Wiesn geht, spart beim essen bis zu 30
Prozent. dienstag ist familientag – die fahrgeschäfte
sind dann in der regel ein paar
euro günstiger.
Die beste Strategie für den Einlass
die auslastung der festzelte schwankt stark
mit tag und Wetter. Wer freitag oder samstag
in eines der beliebten zelte möchte, sollte sehr
früh dran sein, am besten schon vor neun Uhr.
Unter der Woche geht es etwas entspannter
zu. bei regenwetter kann es allerdings auch
mal an einem Mittwoch oder donnerstag
40
WIesn InfOs

sehr voll werden. Pärchen und kleine
Gruppen kommen unter der Woche meist
noch gut unter, für große Gruppen ist eine
Reservierung fast schon Pflicht – am besten
ein halbes Jahr im Voraus.
Wohnen bei Insidern
Die Hotelpreise zur Wiesn-Zeit sind extrem
hoch. Viele Gäste sind deshalb auch bereit,
eine Stunde mit der S-Bahn zu pendeln,
um die Utopie-Preise in der Innenstadt zu
umgehen. Eine Lösung bietet das Online-
Portal für Privatunterkünfte www.wimdu.
de. Hier wohnen Urlauber nicht nur deutlich
günstiger, sondern haben auch noch Kontakt
zu Münchnern, die sie mit zahlreichen Insider-
Tipps versorgen können. ◼
Wartezeiten vermeiden
Gerade zum Wiesn-Schluss gegen 23 Uhr
wird es eng rund um die Theresienwiese.
Taxis sind Mangelware und auch die U-Bahnen
sind voll. Guter Trick: Lieber eine Station laufen
und dann einsteigen. An der Poccistraße und
am Goetheplatz geht es deutlich entspannter
zu als an der Station Theresienwiese. Das gilt
auch für die S-Bahn-Station Hackerbrücke.
Infos: www.mvv-muenchen.de
Alternative: Biergarten
Wer keinen Platz im Zelt ergattert, besucht
einfach einen der vielen attraktiven Biergärten
in München. Beliebt sind zum Beispiel der
Chinesische Turm oder der Augustiner-Biergarten.
Ein Kontrastprogramm im Grünen
stellt die Waldwirtschaft in Großhesselohe
dar. Trendguide-Tipp: Im Biergarten dürfen
Besucher ihr Essen von daheim mitbringen.
Nur die Getränke kauft man ausschließlich vor
Ort. ◼
Wiesn Infos
41

MÜNCHEN
Residenzstraße 14
80333 München
089 44 23 86 67
muenchen@goessl.com
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ÖFFNUNGSZEITEN
MO – FR 10 bis 19 Uhr
SA 10 bis 18 Uhr

Statistik
Blick zurück zur Wiesn 2013
Das 180. Oktoberfest endete als richtige „Herbst-Wiesn“. Spätsommerliche Temperaturen
lockten die Gäste anfangs in die Biergärten und den Schaustellerteil. Ab der Halbzeit fröstelten
die Wiesn-Gänger spätnachmittags und abends. Regenschauer und Dauerregen am letzten
Wochenende bereiteten der Wiesn ein nasses Ende. Nach Schätzung der Festleitung kamen 6,4
Millionen Gäste auf die Theresienwiese. Die Tracht liegt auch bei Kälte und Regen immer noch
im Trend. Das Ausgabeverhalten der Festgäste war gedämpft. In den kühlen Abendstunden
blieben die Euros im Geldbeutel und klingelten nicht in den Kassen beim Straßenverkauf oder bei
den Schaustellern.
Oide Wiesn
Die Oide Wiesn öffnete in diesem Jahr zum
zweiten Mal ihre Tore. Es wurden 540.000 Besucher
gezählt (2011 mit 18 Tagen: 535.000
Gäste). Sehr positiv wurde von den Gästen
aufgenommen, dass Kinder unter 14 Jahren
freien Eintritt hatten, und dass der Wiedereinlass
ermöglicht wurde.
Die Wiesn kulinarisch
2013 ging der Absatz des klassischen
Wiesn-Hendls leicht zurück (482.361
Stück). Viel Aufmerksamkeit bekamen die
veganen Gerichte, die 2013 erstmalig in drei
Gastro-Betrieben angeboten wurden. In der
Ochsenbraterei wurden 114 Ochsen verspeist.
Die Kalbskuchl meldete einen Verzehr von
44
Die Wiesn in Zahlen

85 Kälbern. Die Oktoberfest-Gäste tranken
insgesamt 6,7 Millionen Maß Bier – wetterbedingt
lieber im Festzelt als im Biergarten.
Her mit den Krügen!
Aufmerksame Ordner nahmen den Andenkenjägern
rund 81.000 Bierkrüge in den Zelten
und an den Ausgängen des Festgeländes ab.
Die Schaustellerei
Der 3. Oktober, der „Tag der Deutschen
Einheit“, war dank des Sonnenscheins ein
sehr erfolgreicher Tag für die Schausteller.
Die Neuheiten „Cobra“, „Odyssee“, „Pirates
Adventure“ und „Sky Fall“ waren bis Ende des
Festes stark frequentiert. Wetterbedingt muss
jedoch von Umsatzeinbußen im Schaustellerbereich
bis zu 20 Prozent im Vergleich zu den
letzten Jahren gesprochen werden.
Wiesn-Hit
Auch am Ende der Wiesn brachte die Wiesn-
Hitparade keinen Sieger hervor. Oft gespielt
wurden „Rock mi“ von Voxxclub, „I sing a
Liad für di“ von Andreas Gabalier, aber auch
„Fürstenfeld“ von S.T.S., „10 Meter gehn“
von Chris Boettcher und das „Fliegerlied“ von
Donikkl.
Fundstücke
Bis Wiesn-Schluss zählte das Wiesn-Fundbüro
rund 4.200 Fundstücke, darunter 1.065
Ausweise, 940 Kleidungsstücke, 520 Geldbörsen,
400 Schlüssel, 320 Smartphones und
Handys, 300 Taschen, Rucksäcke und Beutel, ☛
Die Wiesn in Zahlen
45

260 Brillen, 110 Schmuckstücke und Uhren,
50 Fotoapparate, 35 Regenschirme und
Stöcke sowie 30 Hirschfänger. Als Kuriosa
wurden während der Wiesn 2013 abgegeben:
Ein Segway, ein Skateboard, zwei Eheringe,
eine Stele in Form eines Bleistifts, ein Kindle-
Reader, ein Laptop, ein Hörgerät und ein
Teilgebiss.
Strom und Abfall
Der Stromverbrauch von 3,03 Millionen Kilowattstunden
lag mit circa 8,3 Prozent über
dem Verbrauch der Wiesn von 2011 (bereinigt
auf 16 Tage). Die höchste Tagesspitze wurde
am 2.10. mit 14.334 Kilowatt um 20 Uhr
gemessen. Am Tag der deutschen Einheit
war der höchste jemals gemessene Tagesver-
brauch mit 207.576 Kilowattstunden. An Restmüll
fielen 934,94 Tonnen, an Altpapier 54,03
Tonnen und an Speiseresten und Knochen
379,76 Tonnen an.
Wiesn-Pressestelle
Die Pressestelle zählte rund 3.951
Journalistenkontakte aus dem In- und
Ausland. Es wurden 454 Dreh- und Fotogenehmigungen
an verschiedene Film- und
tv-Teams sowie Onlinedienste erteilt. 44
Pressemitteilungen mit einer Auflage von rund
9.000 Stück wurden im Vorfeld und während
der Wiesn ausgegeben.
Quelle: Landeshauptstadt München, Referat
für Arbeit und Wirtschaft
46
Die Wiesn in Zahlen

Trendguide
WIESN ZELTEGUIDE
text: redaktion trendguide
In den 14 Festhallen entlang der Wirtsbudenstraße mit zusammen knapp 100.000 Sitzplätzen
wird das spezielle oktoberfestbier der sechs Münchner Großbrauereien mit
einer Stammwürze von rund 13 Prozent ausgeschenkt.
ochsenbraterei
schon vor mehr als 125 Jahren war das
braten eines ganzen Ochsen eine echte
attraktion und hat das zelt berühmt gemacht.
der Ochs am spieß wird noch heute im Ganzen
gebraten und fordert in der zubereitung
die ganze Manneskraft - immerhin hat er 13
bis 15 zentner lebendgewicht, woraus bis zu
700 Portionen werden.
48
WIesn zelteGUIde

Armbrustschützenzelt
Hier trifft man Trachtenträger jedweder
Couleur: Vom Großbauern bis zum Professor.
Und es wird noch wie auf dem Land
zu traditioneller Blasmusik geschunkelt und
gefeiert. Wie der Name des Zelts schon sagt,
wird hier auch noch die Schützentradition
hochgehalten.
Augustinerbräu
Im Zelt der ältesten Münchner Brauerei wird
der Gerstensaft tatsächlich noch traditionell
aus großen 200 Liter Holzfässern (sog.
"Hirschen") und nicht aus Stahlcontainern
ausgeschenkt, was nicht nur die hiesigen
„Edelstoff“-Trinker, sondern auch Bier-Liebhaber
aus aller Herren Länder sehr zu schätzen
wissen.
Bräurosl
Das Traditionszelt der Familie Heide wurde
2004 komplett neu gestaltet . Nach wie
vor bietet das Zelt Platz für 6000 Gäste. Im
Garten kommen insgesamt 2500 Besucher
unter. Die schmucke Festhalle ist bekannt für
ausgelassene Stimmung und viel Tradition.
Wahrzeichen des Zeltes sind die 20 Meter
hohen Maibäume vor dem Eingang.
Schützen-Festzelt
Etwas abseits der großen Bierstraße gleich
unterhalb der Bavaria gelegen. Mit seinen
5500 Plätzen bietet es eine eher familiäre
Atmosphäre. Neben viel Prominenz trifft sich
hier auch der deutsche Adel. Kein Wunder,
dass hier das Juwelierhaus Tiffany traditionell
am ersten Wiesn-Samstag 350 illustre Gäste
zum „Breakfast“ lädt. Kulinarisch ist das Zelt
für sein Spanferkel in Malzbiersauce mit
Krautsalat und die altbayerische Spezialität
Boeuf Lamotte bekannt. ☛
Wiesn Zelteguide
49

Marstall
Erstmals seit Jahrzehnten wird es 2014 ein völlig
neues Zelt mit neuem Namen geben: Das
Promi-Zelt „Hippodrom“ von Ex-Wiesnwirt Sepp
Krätz verschwindet nach dessen Verurteilung
wegen Steuerhinterziehung. Stattdessen
entsteht am selben Platz das „Marstall“ der
Wirtsleute Siegfried und Sabine Able, die auf
dem Oktoberfest keine Unbekannten sind.
Das Ehepaar hat dort bereits sechs Jahre lang
die Kalbs-Kuchl geführt. Der Name „Marstall“
stammt vom Münchner Marstall, einer Hofreitschule.
Das Pferd ist als Symbol auch im neuen
Festzelt allgegenwärtig: Über dem Eingang
thront ein Pferde-Viergespann. Innen finden
sich ebenfalls zahlreiche Rösser aus Holz. Platz
haben im neuen Zelt etwa 4.200 Menschen:
3.200 im Festzelt und 1.000 im Biergarten. Ab
10 Uhr dürfen sich die Besucher bayerischer
Volksmusik erfreuen. Ab 18.30 Uhr treten dann
bis zum Ende um 23 Uhr Live-Bands auf.
Fischer-Vroni
Mit 3400 Sitzplätzen eines der kleinsten
Zelte, das vor allem von Touristen und älterem
Publikum besucht wird. Benannt ist es nach
der ehemaligen Geschäftsführerin Veronika
Fischer, die bis zu ihrem Tode 1998 jeden Tag
im Zelt mit ihrer Anwesenheit glänzte. Weltberühmt
– und garantiert ökologisch – ist der
„Steckerlfisch“.
Hofbräu-Festzelt
Mit fast 10 000 Plätzen das größte Zelt auf der
Wiesn. Das Publikum ist internationaler als in
den anderen Zelten. Italiener feiern hier ihre
berühmten Wiesn-Wochenenden, aber auch
andere Ländersind stark vertreten. Außergewöhnlich
ist die Dekoration: 12 Zentner
Hopfenreben und der Engel Aloisius schmücken
den Dachhimmel des Festzeltes.
50
Wiesn Zelteguide

Löwenbräu
Das Zelt ist bekannt für sein freundliches, internationales
Personal. Das Festzelt ist nicht zu
übersehen und überhören: nicht nur, dass der
37 Meter hohe Löwenbräu-Turm weithin sichtbar
ist, auch der legendäre Ruf „Löwenbräu“
des viereinhalb Meter großen Löwen, der die
Zeltfassade über dem Haupteingang schmückt,
hallt weit über den Festplatz.
Hacker-Festzelt
Beliebt vor allem bei jungen und internationalen
Gästen. Neben der traditionellen bayerischen
Blasmusik sorgt die Münchner Kult-Band Cagey
Strings ab 19 Uhr mit heißen Sounds für eine
ausgelassene Stimmung. Die Gestaltung des
Zeltes mit weißen Wolken und Sternen übernahm
Oscar-Gewinner Rolf Zehetbauer, der normalerweise
Filmkulissen baut. Außergewöhnlich
ist das „Cabrio-Dach“ über der hinteren Galerie,
das sich bei schönem Wetter öffnen lässt.
Käfer Wiesnschänke
Das Zelt mit dem meisten Andrang. Während
alle anderen Zelte schon um 23 Uhr 30
schließen müssen, darf hier noch bis 1 Uhr
weitergefeiert werden. Einlass bekommen
allerdings nur diejenigen, die das richtige
Reservierungsband am Handgelenk tragen.
Kein Wunder also, dass sich hier die lokale,
nationale und internationale Prominenz trifft.
Wobei das Zelt gar kein Zelt, sondern ein
hölzernes Fachwerkhaus ist.
Schottenhamel
Traditionell wird im Schottenhamel-Zelt durch
den Münchner Oberbürgermeister mit den
Worten „O´zapft is“ die Wiesn eröffnet.
Seit 50 Jahren spielen hier Otto Schwarzfischer
und seine Musikanten auf, die schon
am frühen Abend das gesamte Zelt zum Mitsingen
bringen. Die Schottenhamels sind die
älteste Wirtefamilie auf der Wiesn. Sie waren
☛
Wiesn Zelteguide
51

Winzerer Fähndl
völlig neu gestaltet präsentiert sich seit 2010
das Paulaner-zelt, das auch in technischer
hinsicht das modernste ist. die bisher einzigartige
spannweite ermöglicht von allen seiten
eine freie sicht auf die
Musik und das Geschehen im zelt. das
Publikum ist gemischt, zu den Gästen gehören
auch viele Prominente wie die spieler
des fc bayern. die festwirte Peter Pongratz
und seine frau arabella gehören zu den
bekanntesten ihrer zunft. Ihnen gehört auch
das berühmte nockherberg-Wirtshaus, die
starkbier-hochburg Münchens.
bereits 1867 mit einer kleinen bierbude auf
dem Oktoberfest vertreten, in die nicht einmal
50 leute passten.
Weinzelt
auf dem größten bierfest der Welt wurde
schon immer Wein ausgeschenkt. seit 1984
kümmert sich die Münchner Gastronomenfamilie
kuffl er darum. zwar schenkt man hier
auch bier aus, aber nur Weißbier im Glas. die
meisten Gäste, die in den schmucken holzbau
unterhalb der bavaria kommen, trinken
ausgesuchte Weine, sekt und champagner.
statt auf biergarnituren tanzt man auf edlen
holzbänken. 2005 neu erbaut verfügt es
über einen ganz besonderen charme und
glänzt mit einem neuen Garten im stil eines
fränkischen Weingartens. ◼
52
WIesn zelteGUIde

Trendguide Interview
Gabriele Kröber, Filmeditorin und Cutterin, hat einen Sprachführer für Münchner Taxifahrer
veröffentlicht. 21 Fragen, die Taxifahrer bei ausländischen Fahrgästen sehr
häufig benötigen, sind darin in 74 Sprachen übersetzt. Auch eine "Wiesn-Edition" in nur
fünf Sprachen ist geplant.
Frau Kröber, woher kommt die Idee für
den Sprachführer für Taxifahrer?
Die Idee kam mir im Kurs für den Taxischein.
Mein Dozent meinte, dass es wichtig sei,
den Satz "Bitte schnallen Sie sich an" auf
mehreren Sprachen zu beherrschen. Als ich
nachfragte, wie der Satz auf Italienisch oder
Spanisch heißt, musste er passen. Und ich
hatte eine neue Aufgabe für mich.
Braucht man den Sprachführer als Taxifahrer
wirklich?
Ich habe es selbst ausprobiert. Ich habe im
Juni 2013 meine Prüfung auf Anhieb bestanden
und bin dann im Sommer, hauptsächlich
während des Oktoberfests, für die Firma
Isar Funk Taxi gefahren. Und die Reaktionen
meiner Fahrgäste waren super. Ein junger
Serbe wollte mir zum Beispiel gleich eine App
programmieren.
Wie kam der Sprachführer zusammen?
Das muss doch ein immenser Zeitaufwand
gewesen sein . . .
54
TRENDGUIDE INTERVIEW Gabi Gröber

. . . das stimmt (lacht).
fragen und antworten von professionellen
übersetzern, botschaftsangestellten, Mitarbeitern
des Goethe-Instituts, sprachlehrern und
dozenten, Journalisten, kollegen, freunden,
bekannten und taxi-Unternehmern. Ich habe
während der Produktionsphase mehrere
tausend emails geschrieben und empfangen.
Wobei die hilfsbereitschaft einfach überwältigend
war!
Kontakt und Bestellmöglichkeit:
E-Mail: gabikroeber@gmail.com,
Mobile: +49(0)172 855 2338
trendGUIde IntervIeW GabI Gröber
55

Foto: Andrea Pollak / Isarbote.de

DER WIESN-SONG 2014
Aus einer "Schnaps-Idee" wurde ein Text & dazu folgte eine
eingängige Melodie, die schon fast zu einer Hymne über den
Bayrischen Tegernsee werden könnte.
DER KÜNSTLER
Nicht nur Schauspielerin Jutta Speidel, Weltstar Abi Ofarim, Hotel Malerwinkel
Tegernsee, Konen Bekleidungs Haus, Willi Bogner Haus Sportmoden
Vertriebs GmH oder Prominenten Maler Wolfgang M. Prinz oder Constantin
Film-München, um nur einige zu nennen, sind vom Können seines Handwerks
genau so begeistert, wie vom musikalischen Talent. Dort wo Jens
Krumpholz auftaucht, ist gute Laune & Stimmung garantiert. 2014 kommt
zum ersten Mal ein volkstümlicher Titel von dem Sänger auf den Markt,
der von der "Schnaps-Idee" über ständige Erinnerungsträume nun zu einem
fertigen Produkt wurde.
Download: iTunes, Amazon, Qubuz, Media Markt, Google Play, Last FM
www.dynastyrecords.de

Nacht leben
Die besten
After-Wiesn-Partys
Text: Redaktion Trendguide
Außer im Käfer- und im Weinzelt fließt ab 22 Uhr 30 kein Bier mehr auf der Wiesn.
Das heißt aber nicht, dass die Party schon aus ist. Im Gegenteil – jetzt geht es erst
richtig los. Wir verraten, in welchen Clubs und Locations man weiterfeiern kann.
58
Die besten After-Wiesn-Partys

Ganz nah dran
Keine hundert Meter von der Wiesn entfernt
ist der Wiesnclub in der Alten Kongresshalle
an der Theresienhöhe. Er bietet die größte
After-Wiesn-Party der Stadt mit mehr als
2.600 Gästen täglich. Das heißt: hier bebt der
Boden. 2007 ins Leben gerufen wird der Club
in der denkmalgeschützten Halle von den
Veranstaltern auch dieses Jahr wieder in ein
„bayerisches Königreich“ verwandelt. Motto:
„Der Kini lebt“.
Alte Kongresshalle, Theresienhöhe 15, direkt
hinter der Bavaria, täglich ab 22 Uhr
Indie goes Wiesn
Das Substanz gilt als „der“ Indie-Club
Münchens. Pünktlich zum Anstich dreht sich
aber auch hier ab 21 Uhr alles um’s Abtanzen
und Weiterfeiern. Es wird zwar regelmäßig
eng, doch die Atmosphäre ist locker und ausgelassen.
Neben den neuesten Indie-Hits legt
der DJ dann auch schon mal Wiesn-Hits und
Rock-Klassiker auf. Weiterer Pluspunkt: Man
muss nicht weit gehen, denn das Substanz
liegt nur wenige Gehminuten von der
Theresienwiese entfernt. Der Eintritt ist frei.
Substanz, Ruppertstraße 28, täglich von 20
Uhr bis 2 Uhr, Freitag bis Samstag von 20
Uhr bis 3 Uhr, U-Bahnhaltestelle (U3 und U6)
Poccistraße
Der perfekte Zeltersatz
Das „Wiesnzelt“ am Stiglmaierplatz‘ im
Löwenbräukeller ist die perfekte Alternative
zum Oktoberfest und bietet Wiesn-Stimmung
mit der Oktoberfest-Band „Barfuss“ inkl. After
Oktoberfest Party. Tickets gibt es online unter
www.daswiesnzelt.de. Im Eintrittspreis von 42
ist bereits ein Verzehrgutschein im Wert von
19 enthalten.
Das „Wiesnzelt“ am Stiglmaierplatz, Nymphenburger
Straße 2, ab 18.30 Uhr, After-Wiesn ab
22 Uhr, U-Bahnhaltestelle (U1) Stiglmaierplatz ☛
Die besten After-Wiesn-Partys
59

U- und S-Bahnhaltestelle Stachus, geöffnet
täglich (Außer sonntags) ab 21:00 Uhr
Münchens Exklusiver Club zur Wiesn
Freuen Sie sich auf Champagner, Maß &
Hopfencocktails! Das „Secret No.6“ befindet
sich in einer der schönsten gastronomischen
Locations von München, dem Rilano No.
6 Lenbach Palais. Zentral und unweit des
Oktoberfestes gelegen findet hier wieder die
offizielle Radio Gong 96,3 After-Wiesn Party
statt. Reservierungen sind möglich unter
www.secret-6.de
Secret No.6 im Rilano No.6 Lenbach Palais.
Ottostrasse Nr. 6, 80333 München.
Wo die Promis abtanzen
Natürlich wird auch im P1, Münchens Edel-
Club, heftig nachgefeiert. Statt Bier fließt hier
der Champagner in Strömen. Während die
Nobel-Disco sonst eine ultraharte Türpolitik
betreibt, hat man während der Wiesnzeit auch
als „normaler“ Gast eine gute Chance, am
Türsteher vorbei zu kommen, wenn man in
Lederhose oder Dirndl gekleidet ist.
P1, Prinzregentenstraße 1,
täglich geöffnet ab 22 Uhr
Wiesnbier und Wiesnschmankerl
Hinter dem Hauptbahnhof beim Alten Botanischen
Garten liegt das Parkcafé, das jeden
Donnerstag, Freitag und Samstag sowie am
letzten Wiesnsonntag zur Après Wiesn lädt
und mit einem Mix aus edler Atmosphäre
und bayerischer Gemütlich- keit aufwartet.
60
Die besten After-Wiesn-Partys

An manchen Abenden spielen Bands wie die
„The Carlitos All Stars“ oder „Kuh and the
Gang feat. Lars Vegas“ die besten Wiesn- und
Partyhits, an anderen Tagen sorgt DJ Senf für
die richtige Stimmung.
Park Café, Sophienstraße 7, donnerstags, freitags,
samstag sowie am letzten Wiesnsonntag
ab 21 Uhr geöffnet, fünf Minuten zu Fuß vom
Hauptbahnhof
Schick und gut gelaunt!
Die 089 Bar ist eine schicke Location am
Maximiliansplatz, wo vor allem Mittzwanziger
mit Bier, Schampus in großen Flaschen und
der passenden Musik während der Wiesn
eine Mega-Party machen. Hier kommt der
House-Liebhaber genauso auf seine Kosten,
wie der Rock-Fan. Das Publikum ist besonders
lässig und immer gut gelaunt! Das heißt:
der Flirtfaktor ist hier besonders hoch!
089 Bar, Maximiliansplatz 5, 80333 München,
U- und S-Bahnhaltestelle Stachus, geöffnet ab
21 Uhr
Der Klassiker
Das Zoozie'z ist eine der traditionsreichsten
Bars in München und auch außerhalb der
Wiesnzeit einer der beliebtesten Orte, um den
Ausgeh-Abend abzurunden. Hier öffnet man
schon morgens um 9 Uhr die Tore und lädt
zum „Wiesn-Warm-up“ ein. Es wird hier also
schon Bier ausgeschenkt, bevor die Festzelte ☛
Die besten After-Wiesn-Partys
61

Pressmaster / Shutterstock.com
öffnen. Wer nach dem Wiesn-Besuch noch
fit ist, kann den Tag aber auch wieder im
Zoozie’z ausklingen lassen. Weiterer Pluspunkt:
Wer nach dem Bierzeltbesuch Hunger
bekommt, kann hier bis spät in die Nacht
etwas essen.
Zoozie'z, Wittelsbacherstraße 15, Sonntag bis
Mittwoch von 9 bis 1 Uhr, Donnerstag bis
Samstag von 9 bis 3 Uhr, U-Bahn Fraunhoferstraße
Party on the Road
Abwechslungsreich, turbulent und rasant geht
es im Wiesn Partybus zu. In der ersten rollenden
After-Wiesn-Party der Welt wird die Fahrt
zum nächsten Club selbst zur Party. An Bord
der lustigen Busfahrt, die vom Busunternehmen
Club & Line veranstaltet wird, kann an
der Bar lässig weitergefeiert werden, während
es zur nächsten Feier-Location geht. Der
Bus pendelt mehrmals am Abend zwischen
Wiesn und Kultfabrik. Dazwischen werden
die Hotspots des Münchner Nachtlebens
angesteuert. Und der Spaß ist nicht teuer:
Mit 10 Euro ist man dabei. Darin enthalten
ist der Fahrpreis und ein Freigetränk. Zudem
bekommt man mit dem Ticket noch freien
Eintritt in zwei After Wiesn Party Clubs.
Infos unter: www.wiesnpartybus.de ◼
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Die besten After-Wiesn-Partys

where
is your
after wiesn
secret?
SECRET NO.6 - AFTER WIESN CLUB - RILANO NO.6 - LENBACH PALAIS
OTTOSTRASSE 6 - 80333 MÜNCHEN - +49 89 62171728
WWW.SECRET-WIESN.DE

Bei der neuen Wiesn-Kollektion 2014 von ANGERMAIER TRACHTEN,
dem Spezialisten für traditionelle und moderne Trachten, heißt es wieder:
„Die ganze Welt der Tracht“.
Die Trendfarben 2014 sind: topmodische Taupe- und Pastellnuancen sowie Gold- und
Olivtöne als Highlights neben klassischen Rot-, Blau-, Grün- und Beerentönen. Absolut neu
sind Lurexfäden, die für glanzvolle, schimmernde Effekte im Stoff sorgen.
64
"Die ganze Welt der Tracht"

auch die auswahl für die Herren ist
2014 modisch ein absoluter Hingucker:
Die Westen-Stoffe aus loden, Seide, Baumwolle
oder weichem Samt passen perfekt
zu den hochwertigen und aufwendig
bestickten lederhosen.
Das Team vom Angermaier freut sich auf
Ihren Besuch: in der landsbergerstr. 101-
103 (direkt an der Donnersberger Brücke)
oder im rosental 10 (direkt am viktualienmarkt).
"dIe Ganze Welt der tracht"
65

Stilvolle Domizile in Bayern
Unter dem Motto „Schlafen für Augenmenschen“ erleben Sie
in außergewöhnlichen Herbergen der exklusiven Hotelmarke
„Sightsleeping ® “ unvergessliche Aufenthalte.
© Relais-Chalet Wilhelmy, Bad Wiessee
www.sightsleeping.by

Trendguide Interview
SAMTHERZ
Wie erklären Sie sich den Trend zum
Dirndl?
es gibt kein anderes kleidungsstück,
das die warme, anziehende ausstrahlung
von Weiblichkeit mit einer starken
Persönlichkeit besser zeigen kann als
ein dirndl. egal ob man in berlin,
salzburg oder tokio zuhause ist,
dieses lebensgefühl ist international.
es ist einfach schön, mich als
frau darin feiern zu lassen.
Ist das Dirndl nur oktoberfesttauglich
oder wo kann ich es sonst
noch anziehen?
Inzwischen ist das dirndl sogar für auftritte
auf dem roten teppich tauglich.
viktoria lauterbach hat bei einem
internationalen charity-event unser
schwarzes brotkatdirndl getragen. Man
trägt dirndl inzwischen zur festspielzeit in
bayreuth oder salzburg und auf familienoder
abiturfeiern. außerdem lässt es
sich erwiesenermaßen in einem dirndl
fröhlicher feiern . . .
Warum wird Ihr Dirndl als die
„Dirndlrevolution“ bezeichnet?
Unsere erste Innovation war es, aus dem
68
trendGUIde IntervIeW saMtherz

meistens unbequemen und steifen Mieder
ein oberteil zu entwickeln, das wie
maßgeschneidert sitzt, und dabei dennoch
wunderbar bequem ist. daraus entstand das
erste shaPe-dirndl. der shape-effekt zaubert
dabei optisch eine kleidergröße weg und jede
frau hat darin eine fantastische figur.
Wie stelle ich mir einen entspannten
Dirndleinkauf vor?
Ihn gleich mit einem
schönen erlebnis zu verbinden,
den termin in einem guten
atelier bei einer persönlichen
beratung und einem Glas sekt
in großzügiger Umgebung
genießen. Auch wenn ich
dabei nicht Maß nehmen
muss und die Kundin gleich ihr Traumdirndl
entdeckt, kommt sie dennoch in
den Genuss, den Flair eines Couture-Ateliers
genießen zu dürfen. kommen sie von
außerhalb, dann beginnen sie alles in einem
hotel der „sight sleeping“-hotelkette, da
buchen sie herrliche zimmer nur für augenmenschen.
Trachtenmode ist für mich . . .
. . . die wundervollste
spielart, mich einfach
als Prinzessin,
kaiserin und frau
zeigen zu können. ◼
trendGUIde IntervIeW saMtherz
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haraldmuc / shutterstock.com
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das land

Raus ins Grüne
DAS LAND
das land
71

Trendguide Interview
»WIr FErTIgEN NICHTS, WaS NICHT uNSErEN
gruNDSÄTzEN ENTSPrICHT.«
Mit seiner luxuriösen Ledermode gelang es Markus Meindl, den alpinen Stil neu zu
defi nieren und ihn in die globalisierte Welt zu tragen. Wir sprachen mit ihm über
Tracht, Lederhosen und Fashion.
Herr Meindl, worauf
ist beim lederhosen-
Kauf zu achten?
beim lederhosenkauf
ist besonders
auf die Qualität
des leders – am
besten wählt man sämisch gegerbtes
hirsch-, reh- oder Gamsleder – und die
verarbeitung zu
achten. auch
authentische
stickereien – handoder
auch maschinenbestickt
– und natürlich
die Passform sind ganz wichtig, denn
eine hose, die nicht richtig sitzt, ist kein teil,
das man gerne trägt, vor allem weil man die
72
IntervIeW MIt MarkUs MeIndl

sonders echtes Wildleder von wild lebenden
Hirschen, Rehen und Gämsen. Leder altert
und hat einen einzigartigen Charakter.
Sämisch gegerbtes Leder ist atmungsaktiv
und sozusagen Natur pur auf der Haut.
Zudem ist Leder werthaltig und ein Rohstoff,
der vielseitig einsetzbar ist.
Markus Meindl
Hose ja bekanntlich ohne Unterhose anzieht.
Man sollte sich aber auch bewusst sein, dass
sich die Hose etwas dehnt. Deshalb sollte
man die Lederhose immer etwas zu eng als
zu weit kaufen.
Was fasziniert Sie persönlich am Material
Leder?
Das Material Leder ist einzigartig. Ganz be-
Wohin geht der Trend bei Lederhosen?
Der Trend geht eindeutig hin zu Hosen mit
Kultur und Authentizität. Das heißt, der Kunde
möchte etwas Nachhaltiges und Wertvolles
erwerben. Er will wissen: wer steht hinter
einem Produkt und wie und wo wird es
gemacht? Die Geschichte hinter der Hose ist
heute – Gott sei Dank – wieder sehr wichtig
geworden. Denn eine Hose, die in Indien
gefertigt wird, kann doch nie die Sprache
unserer Kultur sprechen. Wir trinken ja auch
kein aus China importiertes Augustiner-Bier. ☛
Interview mit Markus meindl
73

Was gilt es beim Design einer Lederhose
zu beachten?
Das Design muss über der Zeit stehen.
Es darf kein Ablaufdatum besitzen. Hierzu
braucht man sehr viel Erfahrung und Knowhow,
um das Design werthaltig und richtig
umzusetzen. Richtig gutes Design ist zeitlos
und reich an Erfahrung.
ist die Handwäsche. Dafür verwendet man
Schmierseife oder ein Haarshampoo. Und
man braucht etwas Geduld beim Trocknen
der Hose. Dies dauert zwei bis drei Tage bei
Was ist das Besondere an einer Meindl-
Lederhose?
Sie wird genau nach diesen Grundsätzen entwickelt
und gefertigt.
Verraten Sie uns die Grundregeln zur
Reinigung einer Lederhose?
Ich würde sie nur im Notfall in die Reinigung
geben, sie darf aber auch gewaschen werden.
Nur sollte man dabei zwei Grundregeln beachten:
Nicht heißer als 30 Grad waschen
und nicht schleudern. Aber am sichersten
Raumtemperatur, wobei man die Hose nicht
in der Sonne trocknen lassen sollte. Kurz bevor
die Hose trocken ist, legt man sie mit zwei
alten Handtüchern und ohne Wärme für 30
Minuten in den Trockner – und schon ist das
74
Interview mit Markus meindl

gute Stück wieder weich und geschmeidig.
Wie kombinieren Sie Ihre Lederhose? Was
ist grundsätzlich tragbar?
Die richtige Hose ist mit vielen Dingen
kombinierbar. Am besten kombiniert man sie
ganz selbstverständlich, typgerecht und der
jeweiligen Situation angepasst. Das Ganze
sollte nur nicht im Landhauslook enden wie
in den 1990er Jahren, denn dann wird es
schnell etwas peinlich. Grundsätzlich gilt: die
Lederhose ist heute wieder ein Kultobjekt.
Sie strahlt Kraft und Selbstvertrauen aus. Das
heißt, man darf mutig sein und ruhig etwas
ausprobieren. Ob cool mit Sneakers und
einem lässigen T-Shirt oder zur Hochzeit mit
handgestrickten Stutzen, Hemd und Sakko –
es ist sehr vieles möglich und letztendlich up
to you.
Dürfen Damen Lederhosen tragen?
Ja, klar, warum nicht? Wir Männer dürfen
doch auch kochen.
Neben den Lederhosen gibt es auch eine
Fashion-Kollektion – wie beschreiben Sie
den typischen Meindl-Kunden?
Der Meindl-Kunde ist sehr informiert. Er kennt
die Werte unserer Marke und weiß diese zu
schätzen. Er kauft bei uns nicht bloß Fashion.
Er kauft vielmehr eine Dosis Lebensgefühl.
Er kauft Kleidung, die keinen Modetrends
unterliegt und nicht altert. Kleidung, die
Stil hat und ehrlich ist. Er liebt das Understatement
und er kauft sehr bewusst. Er ist
Qualitäts- und Naturverbunden. Er kauft sich
ein ganz bestimmtes Lebensgefühl, mit dem
er überall zu Hause ist, und das auf keinen
Fall aufdringlich ist. ☛
Interview mit Markus meindl
75

Wie erklären Sie sich den Trachten-Boom?
Ich bin der Meinung, dass Trachten-Boom
das falsche Wort ist. Es ist vielmehr eine
Rückbesinnung auf Werte, die wichtiger sind
als Börsenkurse oder schnelllebige Trends.
Werte, die uns sehr viel Spaß machen und
Vertrauen in eine bessere Zukunft geben. Ich
bezeichne es als eine Form der gesellschaftlichen
Weiterentwicklung. Wir leben in einer
Welt, in der es sehr wenige Dinge gibt, die
wirklich beständig sind, und die es wert sind,
auch nachhaltig gepflegt zu werden. Dazu
gehört zweifelsohne unsere alpine Kultur
und echtes Handwerk. Wir versuchen uns
immer schneller und höher zu bewegen. Aber
letztendlich sehnen wir uns nach Beständigkeit
und Werten, die uns aus diesem rasanten
Leben wieder herausholen. Eine wunderbare
Möglichkeit dazu ist unsere alpine Kultur.
Ob es der Kaiserschmarrn der Oma oder die
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Interview mit Markus meindl

frische Luft der Berge oder unsere Bräuche
oder ob es ein Kleidungsstück ist – diese
Portion Lebensgefühl ist es, die der Mensch
braucht, um ein Stück weit wieder etwas
glücklicher sein zu können.
Sie sammeln Mode aus verschiedensten
Kulturen – warum?
Weil es immer wieder Sachen gibt, die mich
faszinieren und inspirieren.
War für Sie immer klar, dass Sie in das
Familiengeschäft einsteigen?
Ja, da es nie ein Zwang war und ich sehr früh
schon Dinge entwickeln und mitbestimmen
durfte.
Was genau macht die Marke Meindl aus?
Unsere Mitarbeiter, unsere Geschichte und
unsere Produkte. Unsere Produkte sprechen
eine ganz eigene Sprache. Unsere Mitarbeiter
arbeiten oft viele Jahrzehnte bei uns. Unsere
Produkte werden nach klaren Grundsätzen
und mit dem nötigen Respekt entwickelt. Wir
sind ein Unternehmen, das nie laut ist. Wir
sind authentisch und unsere Produkte ehrlich.
Wir laufen nicht den Trends hinterher und
arbeiten partnerschaftlich nach klaren Grundsätzen
mit unseren Lieferanten und Kunden
zusammen. Wir sind ein Familienunternehmen
mit Charme und Charakter.
Wie schaffen Sie den Spagat zwischen
Tradition und modernem Design?
Indem man sich auf seine Instinkte verlässt.
Herr Meindl, herzlichen Dank für das Gespräch.
◼
www.meindl-fashions.de
Interview mit Markus meindl
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Trendguide Making of
CoVERSHooTING
danke an stefan fischer für die
bereitstellung des schlüter-bulldogs.
danke an alle ascheringer, die uns beim
shooting mit rat und tat zur seite standen.
Models: laura hautmann,
Maximilian felchner und daniel korn
Fotografie: Markus Geiger und franz M.
braunschläger
das burschen-Outfit wurde von Meindl zur
verfügung gestellt, das dirndl von ammerlander
vintage dirndl.
Weitere Infos: www.meindl-fashion.de
und ammerlander vintage dirndl
tel.: 0173 5721035
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MakInG Of cOvershOOtInG

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Ammerlandervintage
Dirndl
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herbstZEIT FRÜHLINGSZEIT ERLEBEN
Die herbstZEIT ist die ideale Zeit um Körper und Geist in
Einklang zu bringen. Das familiengeführte Naturhotel ist
umgeben von hauseigenen Wäldern in Leogang und bietet
ein besonderes Aktivprogramm um erholt in den Sommer
zu starten. Kulinarisch verwöhnt das Hotel Forsthofgut mit
der "Grüne Haube“ Naturküche mit Gerichten aus frischen
Kräutern und Gemüse aus dem hoteleigenen Garten sowie naturbelassenen,
hochwertigen Bio-Produkten aus der Region.
Im ersten und bisher einzigen waldSPA Europas sorgen Elemente
der alpinen Wälder und Anwendungen mit natürlichen
Inhaltsstoffen der Region auf ursprüngliche Weise für
Erholung. Sanfte Farben und Naturmaterialen wie Stein
und Holz prägen das zeitgenössische Wald-Design. Grosse
Glasflächen holen die Natur direkt ins Haus. Die 30.000
m2 grosse Gartenanlage mit hoteleigenem Bio-Badesee und
romantischer Waldlichtung lädt zusätzlich zum Verweilen
und Wohlfühlen ein.
Das familiarste
Naturhotel der Alpen

Ab Mai 2014 gibt es im hoteleigenen Garten ein Paradies für Kinder.
Das grösste Hotel-Kinder-Dorf im Salzburger Land. Insgesamt 3.500 m2 mit
Pinzgauer Mini-Gut und Natur-Waldspielplatz lassen Kinderherzen höher schlagen.
DIE herbstZEIT PAUSCHALEN
Fünf Übernachtungen im gewünschten naturZIMMER inklusive Forsthofgut-
Verwöhnpension. Gönnen Sie sich eine Auszeit und geniessen Sie erholsame Tage
während der abwechslungsreichen herbstZEIT Wochen.
AB 614 EURO PRO PERSON BUCHBAR AUF: WWW.FORSTHOFGUT.AT
HOTEL FORSTHOFGUT | HÜTTEN 2 | A-5771 LEOGANG | INFO@FORSTHOFGUT.AT | WWW.FORSTHOFGUT.AT

Vor den Toren Münchens
gÖSSl DIrNDlFlugTag IN TuTzINg
Erst im Dirndl fl iegt es sich richtig gut!
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Gössl dIrndlflUGtaG

seien sie beruhigt, wenn sie an einem der
oberbayerischen seen vermeintlich verrückt
gewordene dirndln über Ihren kopf hinweg
ins kühle nass fl iegen sehen – hier wird
nur brauchtumspfl ege betrieben: Gössldirndlfl
ugtag-Initiator Mag. Gerhard Gössl sah
vor Jahren im salzkammergut eine im dirndl
gewandete dame mit einem riesen-Juchee ☛
Gössl dIrndlflUGtaG
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in den see hüpfen. Und schon war die Idee
um die Gössl dirndlfl ugtage geboren. Was
vor mehreren Jahren als witziges event und
elitäres stelldichein begann, erfreut sich heute
einer großen fangemeinde und ist ein exportschlager
weit über die Grenzen des salz-
burger landes hinweg. der brauch des Gössl
dirndlfl ugtages ist aus dem ausseer land bei
salzburg überliefert. hier scheute man sich
nicht, mit dem traditionellen dirndl bekleidet
ein erfrischendes bad zu nehmen. ◼
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Gössl dIrndlflUGtaG

Der nächste Trendguide zum
OKTOBErFEST 2015
verehrte leser und leserinnen, freuen sie
sich auf die neue ausgabe, die im Juli 2015
erscheinen wird. dann bieten wir Ihnen
wieder unser Premium-Magazin im taschen-
format mit bestem Infotainment anlässlich
des größten volksfestes der Welt an.
Anzeigenschluss ist am 12 Juni 2015.
sichern sie sich frühzeitig die besten
anzeigenplätze im Magazin. denn:
„nach der Wiesn ist vor der Wiesn“.
herzlichst, Ihre Sylvia Felchner,
Tel. 08341/871401,
sf@felchner-medien.de
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trendGUIde OktOberfest 2015
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Porträt Fredl Fesl
MEISTER DER FRÖHLICHEN LIEDER UND
HINTERSINNIGEN PoESIE.
text: trendguide-redaktion
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POrträt fredl fesl

Der bayrische Volkssänger Fredl Fesl hielt sich immer ganz bewusst von politischen
und sozialkritischen Themen fern und kreierte eine ganz eigene Art von Humor. Wir
besuchten den an Parkinson erkrankten „Bajubarden“, dessen Lieder zeitlos sind, auf
seinem Alleinlagehof in der Nähe von Mühldorf.
Genaue Zahlen gibt es nicht, doch man
kann davon ausgehen, dass etwa 300.000
Menschen in Deutschland an Parkinson
leiden. Bei den Betroffenen bauen sich im
Gehirn Nervenzellen ab, die den Neurotransmitter
Dopamin produzieren. Die Muskeln
versteifen und schmerzen, die Hände zittern,
das Gesicht friert ein. Medikamente wie
L-Dopa können helfen, aufhalten können sie
die Krankheit jedoch nicht. Viele Betroffene
verheimlichen ihr Leiden, denn die Angst, ins
Abseits zu geraten, ist groß. Der ehemalige
Stuttgarter Bürgermeister Manfred Rommel
und der Sänger Peter Hofmann hatten
Parkinson, der Schauspieler Michael J. Fox
und der Boxer Muhammed Ali leiden daran.
Auch Fredl Fesl, der in der bayerischen
Liedermacherszene immer noch als wegweisend
gilt, hat Parkinson. „Vor 17 Jahren
hat es angefangen“, sagt Fesl bei Kaffee
und Kuchen in der Stube des Alleinlagehofs.
„Plötzlich haben die Finger beim
Gitarrespielen nicht mehr mitgemacht und
ich musste das tun, was ich bis dahin nie ☛
Porträt Fredl Fesl
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tun musste: üben.“ Mit bewundernswerter
disziplin und eisernem Willen schafft es fesl,
weitere neun Jahre lang gefeierte konzerte
zu geben. selbst sein berühmter kraftakt,
ein handstand, bei dem die eine hand auf
die sitzfl äche seines stuhles, die andere
auf dessen lehne zu liegen kommt, gelingt
ihm dabei immer noch. doch im herbst des
Jahres 2006 muss er sich krankheitsbedingt
endgültig von der bühne zurückziehen –
er büßt endgültig stimme und Motorik ein.
Obwohl er seines alten lebens beraubt
ist, hat sich der vollblutmusiker fesl nicht
aufgegeben. "es ist eine Mischung aus dem,
dass man stolz ist, was man alles geschaffen
hat. Und dem, dass man gleichzeitig sieht,
dass noch so viel zu tun wäre", sagt er und
kommt auf diejenigen dinge zu sprechen,
die ihn derzeit antreiben. seit kurzem schreibt
er an einer autobiografi e aus anekdoten und
gerne tüftelt der begnadete handwerker in
seiner scheune an charmanten nonsenserfi
ndungen wie der schunkelhilfe,
einer Plastiksitzschale, mit der ungeübte
volksfestbesucher auf bierbänken den
richtigen rhythmus fi nden sollen.
kurzzeitige entspannung und ungestörten
naturgenuss fi nde er beim angeln in den
beiden teichen, die er auf seinem Grundstück
selber angelegt hat, verrät er. „Und ein echter
segen ist der Whirlpool, den ich mir von einer
steuerrückzahlung angeschafft habe.
2009 hat er zudem einen medizinischen
eingriff, eine tiefe hirnstimulation vornehmen
lassen. Mit elektroden werden ☛
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POrträt fredl fesl

☛
POrträt fredl fesl
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nun gezielt einzelne hirnregionen angeregt.
ein eingriff, der ihm zumindest ein wenig
linderung verschafft. Und auch der kontakt
zu befreundeten Musikern hilft ihm bei der
bewältigung der krankheit. die band Monaco
bagage zum beispiel interpretiert seit einigen
Jahren seine lieder neu – wann immer es
sein Gesundheitszustand zulässt, besucht er
deren konzerte. ◼
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POrträt fredl fesl

Fredl Fesl
Original-Schunkelhilfe
„Was der Mensch ganz dringend überhaupt nicht braucht!“
Preis: 20,– Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand. Bestellungen unter www.fredl-fesl.de

Trendguide-Tipp
rEvOluTION IN DEr FlaSCHE
Die Craft-Beer-Bewegung ist endlich auch in Bayern angekommen. Die neuen, meist von
Mikro-Brauereien kreierten Sorten sind geschmacksintensiv, kunstfertig gebraut − und
fi nden immer mehr begeisterte Liebhaber.
Im frühjahr 2011 erfüllten sich Mario hanel
und timm schnigula mit ihrem startup
„crew ale Werkstatt“ einen Männertraum:
bier brauen. Und zwar in einer hinterhof-WG
im Münchner Glockenbachviertel
mit hilfe einer heimbrauanlage.
allerdings kein helles, wie sonst in
München üblich, sondern ein India
Pale ale, kurz IPa. dazu muss man
wissen: IPas wurden zur kolonialzeit
gebraut um sie für den seeweg nach
Indien haltbar zu machen. damit die
biere auf der langen überfahrt von england
nach Indien nicht verdarben mussten sie mit
viel hopfen und alkohol angereichert werden.
den morgendlichen espresso ersetzten
hanel und schnigula in der folge durch
bierverkostungen und experimentierten
mit Malz- und hopfensorten aus aller Welt
und alles, was sie in die hände bekamen,
wurde gnadenlos eingebraut. heute hat ihr
Unternehmen drei feste Mitarbeiter, ihre
Marke haben sie in „crew republic“ umbenannt
und inzwischen auch ein Munich
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revOlUtIOn aUs der flasche

summer, das
Imperial
stout roundhouse kick, ein double IPa mit
dem schönen namen 7:45 escalation und als
erste sorte ihrer neuen, experimentellen
linie den X 2.0 barley Wine mit 10,1% vol.
im sortiment.
Ihre biere vertreiben sie über den eigenen
Webshop und die Gastronomie. auf die frage,
worauf es beim craft beer ankommt, sind die ☛
revOlUtIOn aUs der flasche
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eiden Jungunternehmer sich einig: „frische
ist eigentlich das allerallerwichtigste, zumindest
für uns. denn die hopfen-aromatik
ist nach zwei, drei Monaten schlicht und
ergreifend nahezu weg.“
Trendguide-Tipp: Wer hier auf den
Geschmack gekommen ist, sollte dem
„tap house“ an der rosenheimer straße in
München einen besuch abstatten. rund 160
spezialbiere aus der ganzen Welt werden dort
ausgeschenkt – in kelchförmigen Gläsern, die
man eher mit Wein in verbindung bringt. zum
beispiel das choko stout aus dänemark, ein
dunkles bier mit markanten schokoladennoten,
oder belgische biere, die nach erdbeeren oder
Pfi rsich schmecken. ◼
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revOlUtIOn aUs der flasche

Trendguide
FASHIoN-TIPP
Model "Alpenstolz"
vom Label RooSARoTH
unter anderem erhältlich
bei Beo Boutique
Rosenheim und
Tracht & Style München
www.roosaroth.com
Tracht & Co.
Bayerische Textil-
Klassiker im modernen
Design - Trachten-
Couture von Chalet.
www.chaletnuernberg.de
trendGUIde fashIOn-tIPP
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Trendguide
IMPRESSUM
Herausgeber: Felchner Medien, Inhaberin Sylvia Felchner,
Lizenzgeber Trendguide Media GmbH+Co KG, www trendguide.info
Redaktion: Franz M. Braunschläger
Art Direction: Monoflosse Design (magma@monoflosse.com)
Anzeigenverkauf: Felchner Medien, Alte Steige 26, 87600 Kaufbeuren,
Telefon 08341-871401, Telefax 08341-871404, sf@felchner-medien.de, www.felchner-medien.de
Druck: Bosch-Druck, Landshut
Vertrieb: Felchner Medien
Für die Richtigkeit von Terminen, Daten und Angaben in Kundenanzeigen, Preisen, redaktionellen
Inhalten sowie Adressen und Telefonnummern wird nicht gehaftet. Es gelten die AGB's von
Felchner Medien, Stand März 2014. Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt. Copyright,
Veröffentlichungen – auch auszugsweise nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers
Felchner Medien und Trendguide Media.
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Impressum

BÜHNE.BAR. RESTAURANT. CASINO.
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