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14. Handel, Gastgewerbe und Tourismus
14.2 Gastgewerbe und Tourismus
1.
Umsatz und Beschäftigte im Gastgewerbe 2010–2012 nach Wirtschaftszweigen 1
Wirtschaftszweig
2010 2011 2012 p 2010 2011 2012 p
Messzahl: 2010=100
Veränderung zum
jeweiligen Vorjahr in %
Umsatz
in jeweiligen Preisen
Beherbergung 100 106,2 106,9 4,3 6,2 0,7
Hotels, Gasthöfe und Pensionen 100 106,8 106,8 3,9 6,8 0,0
Gastronomie 100 108,2 103,7 2,0 8,2 -4,2
Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben,
Cafés, Eissalons und Ähnliche 100 109,3 103,2 1,4 9,3 -5,6
Caterer und Erbringung sonstiger
Verpflegungsdienstleistungen 100 108,8 109,6 9,6 8,8 0,7
Ausschank von Getränken 100 102,3 100,8 -0,1 2,3 -1,5
Insgesamt 100 107,3 105,0 2,8 7,3 -2,1
in Preisen von 2010
Beherbergung 100 104,9 103,8 -1,4 4,9 -1,0
Hotels, Gasthöfe und Pensionen 100 105,4 103,9 -1,5 5,4 -1,4
Gastronomie 100 106,4 99,9 0,7 6,4 -6,1
Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben,
Cafés, Eissalons und Ähnliche 100 107,5 99,3 0,0 7,5 -7,6
Caterer und Erbringung sonstiger
Verpflegungsdienstleistungen 100 106,8 105,7 8,4 6,8 -1,0
Ausschank von Getränken 100 101,2 97,7 -1,1 1,2 -3,5
Insgesamt 100 105,7 101,6 -0,1 5,7 -3,9
Beschäftigte
insgesamt
Beherbergung 100 103,2 105,7 2,6 3,2 2,4
Hotels, Gasthöfe und Pensionen 100 103,6 106,3 1,8 3,6 2,6
Gastronomie 100 103,1 104,2 1,5 3,1 1,1
Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben,
Cafés, Eissalons und Ähnliche 100 104,6 108,0 1,6 4,6 3,3
Caterer und Erbringung sonstiger
Verpflegungsdienstleistungen 100 106,0 101,5 -2,4 6,0 -4,2
Ausschank von Getränken 100 96,2 92,9 3,5 -3,8 -3,4
14
Insgesamt 100 103,1 104,7 1,9 3,1 1,6
Teilzeitbeschäftigte
Beherbergung 100 108,8 111,6 1,2 8,8 2,6
Hotels, Gasthöfe und Pensionen 100 110,6 113,6 -1,5 10,6 2,7
Gastronomie 100 102,2 104,2 1,7 2,2 2,0
Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben,
Cafés, Eissalons und Ähnliche 100 103,9 109,5 1,8 3,9 5,4
Caterer und Erbringung sonstiger
Verpflegungsdienstleistungen 100 109,6 101,2 -5,4 9,6 -7,7
Ausschank von Getränken 100 92,8 91,1 4,1 -7,2 -1,8
Insgesamt 100 103,8 106,1 1,6 3,8 2,2
1 Nur Angaben von Unternehmen mit wirtschaftlichem Schwerpunkt in diesem Wirtschaftszweig und einem Mindestumsatz
im Jahr von 150 000 EUR. Berechnungsstand 31.12.2012.
Statistisches Jahrbuch 2013
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