Ausgabe März - Spittal an der Drau
Ausgabe März - Spittal an der Drau Ausgabe März - Spittal an der Drau
8 Messe Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit Tartare von Kärntner Laxn Rezept für 4 Personen Cremesuppe 5 g Butterschmalz 100 g Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe 250 g Petersilienwurzel 1 l Gemüsefond Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Pfefferkörner ¼ l Schlag ⅛ l Weißwein Zwiebel, Knoblauch und Petersilienwurzel schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Danach alles in Butterschmalz ohne Farbe angehen lassen, mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. Dann ein Lorbeerblatt, 2 Wacholderbeeren und 5 Pfefferkörner dazugeben und ca. 30 min köcheln lassen. Jetzt den Schlag dazugeben und nochmals 15 min köcheln lassen. Vor dem Mixen die Gewürze aus der Suppe nehmen und mit dem Mixstab oder dem Standmixer fein mixen und durch ein Sieb passieren. Die Suppe jetzt noch eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und vielleicht etwas eindicken. Spittaler Messetage vom 15. bis 17. März Die Spittaler Messetage finden heuer vom 15. bis 17. März statt. Von 10.00 bis 18.00 Uhr können Sie sich über die Themenbereiche Bauen, Wohnen, Freizeit, Gartenbau, Energie und Bildung informieren. Rund 150 Aussteller zeigen neue Ideen und Lösungsvorschläge aus ihren Bereichen. Für kulinarische Köstlichkeiten sorgt das Catering der Drautalperle sowie die Fleischerei Koch. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm machen aus der Spittaler Messe ein Erlebnis für die ganze Familie. Neben Ponyreiten, Kinderkarusell und Bungee Trampolin ist für die Kleinen, Jungen und Junggebliebenen einiges geboten. Radio Kärnten überträgt am Sonntag, von 10.30 bis 12.00 Uhr, den Frühschoppen. Abgerundet wird das ganze am Sonntagnachmittag mit zwei Model- Styling und Modenschauen, in deren Pause die Verlosung des Messe-Gewinnspiels stattfindet. Informationen zur Messe Spittal gibt es unter der Hotline 0664 / 337 86 82. Kärntner Laxn-Tartare 100 g Laxnfilet 50 g Zwiebel ½ Zitrone, Petersilie, Dill, Olivenöl Salz und Pfeffer Laxnfilet und Zwiebel sehr fein schneiden und mit gehackter Petersilie und gehacktem Dill sowie den anderen Zutaten zu einer kompakten Masse vermengen. Dann mit dem Löffel Nockerln formen und in den vorgewärmten Suppenteller geben. Dann die heiße Suppe in den Teller geben und mit etwas frittierter Petersilie garnieren. „Gutes Gelingen“ und „Guten Appetit“ Am Bahndamm 14 | 9800 Spittal/Drau Tel. 0 47 62 / 56 50 DW-330 | restaurant@drautalperle.at Öffnungszeiten im Restaurant: Montag Ruhetag (Ferien und Feiertage ausgenommen) Dienstag bis Sonntag von 9.00 bis 23.00 Uhr Warme Küche von 11.00 bis 21.30 Uhr Restaurant
ITS12014-Inserat_85x125.indd 1 19.10.12 12:11 Programm Schnupperhandwerk Freitag, 15.03.2013, 10.00 −18.00 Uhr Uhrzeit Programmpunkt 10.00 −13.00 Uhr Was macht ein Friseur, Perückenmacher und Stylist / eine Friseurin, Perückenmacherin und Stylistin? „Stylisten 1“ der FBS Spittal unter der Leitung von Fr. Birgit Mosser 14.00 −17.00 Uhr Im Restaurant: Wie begeistere ich den Gast? Flambieren und Cocktails zubereiten mit der „Fachgruppe Gastronomie“ der Wirtschaftskammer Kärnten, Klagenfurt Samstag, 16.03.2013, 10.00 −18.00 Uhr Messe 9 10.30 −12.30 Uhr Was macht ein Tischler, eine Tischlerin? Firma Rindlisbacher, der Stiegenmacher, Mühldorf Was macht ein Florist, eine Floristin und ein Gärntner, eine Gärnterin? Firma Natur Fair! Dienstleistungs GmbH, Greifenburg 13.30 −15.30 Uhr Was macht ein Tischler, eine Tischlerin? Firma Rindlisbacher, der Stiegenmacher, Mühldorf Was macht ein Metalltechniker, eine Metalltechnikerin? Firma Metallbau Berdnik, Spittal 15.30 −17.30 Uhr Was macht ein Tischler, eine Tischlerin? Firma Rindlisbacher, der Stiegenmacher, Mühldorf Komplettpreis. Messe Brille komplett mit entspiegelten Markengläsern schon ab 49,- Entspiegelte Kunststoffgläser Einstärkenbrille bis ± 6/2 Dpt. www.optiker-nitsch.at
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Messe<br />
Cremesuppe von <strong>der</strong><br />
Petersilienwurzel mit Tartare<br />
von Kärntner Laxn<br />
Rezept für 4 Personen<br />
Cremesuppe<br />
5 g Butterschmalz<br />
100 g Zwiebel, 1 kleine Knoblauchzehe<br />
250 g Petersilienwurzel<br />
1 l Gemüsefond<br />
Lorbeerblatt, Wachol<strong>der</strong>beeren, Pfefferkörner<br />
¼ l Schlag<br />
⅛ l Weißwein<br />
Zwiebel, Knoblauch und Petersilienwurzel schälen<br />
und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. D<strong>an</strong>ach alles<br />
in Butterschmalz ohne Farbe <strong>an</strong>gehen lassen, mit<br />
Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen.<br />
D<strong>an</strong>n ein Lorbeerblatt, 2 Wachol<strong>der</strong>beeren und 5 Pfefferkörner<br />
dazugeben und ca. 30 min köcheln lassen.<br />
Jetzt den Schlag dazugeben und nochmals 15 min köcheln<br />
lassen.<br />
Vor dem Mixen die Gewürze aus <strong>der</strong> Suppe nehmen<br />
und mit dem Mixstab o<strong>der</strong> dem St<strong>an</strong>dmixer fein mixen<br />
und durch ein Sieb passieren. Die Suppe jetzt noch<br />
eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken und vielleicht<br />
etwas eindicken.<br />
<strong>Spittal</strong>er Messetage<br />
vom 15. bis 17. März<br />
Die <strong>Spittal</strong>er Messetage finden heuer vom 15. bis<br />
17. März statt. Von 10.00 bis 18.00 Uhr können<br />
Sie sich über die Themenbereiche Bauen, Wohnen,<br />
Freizeit, Gartenbau, Energie und Bildung informieren.<br />
Rund 150 Aussteller zeigen neue Ideen und<br />
Lösungsvorschläge aus ihren Bereichen. Für kulinarische<br />
Köstlichkeiten sorgt das Catering <strong>der</strong> <strong>Drau</strong>talperle<br />
sowie die Fleischerei Koch. Ein abwechslungsreiches<br />
Rahmenprogramm machen aus <strong>der</strong> <strong>Spittal</strong>er<br />
Messe ein Erlebnis für die g<strong>an</strong>ze Familie. Neben<br />
Ponyreiten, Kin<strong>der</strong>karusell und Bungee Trampolin ist<br />
für die Kleinen, Jungen und Junggebliebenen einiges<br />
geboten.<br />
Radio Kärnten überträgt am Sonntag, von 10.30 bis<br />
12.00 Uhr, den Frühschoppen. Abgerundet wird<br />
das g<strong>an</strong>ze am Sonntagnachmittag mit zwei Model-<br />
Styling und Modenschauen, in <strong>der</strong>en Pause die Verlosung<br />
des Messe-Gewinnspiels stattfindet. Informationen<br />
zur Messe <strong>Spittal</strong> gibt es unter <strong>der</strong> Hotline<br />
0664 / 337 86 82.<br />
Kärntner Laxn-Tartare<br />
100 g Laxnfilet<br />
50 g Zwiebel<br />
½ Zitrone, Petersilie, Dill, Olivenöl<br />
Salz und Pfeffer<br />
Laxnfilet und Zwiebel sehr fein schneiden und mit gehackter<br />
Petersilie und gehacktem Dill sowie den <strong>an</strong><strong>der</strong>en<br />
Zutaten zu einer kompakten Masse vermengen.<br />
D<strong>an</strong>n mit dem Löffel Nockerln formen und in den<br />
vorgewärmten Suppenteller geben. D<strong>an</strong>n die heiße<br />
Suppe in den Teller geben und mit etwas frittierter<br />
Petersilie garnieren.<br />
„Gutes Gelingen“ und „Guten Appetit“<br />
Am Bahndamm 14 | 9800 <strong>Spittal</strong>/<strong>Drau</strong><br />
Tel. 0 47 62 / 56 50 DW-330 | restaur<strong>an</strong>t@drautalperle.at<br />
Öffnungszeiten im Restaur<strong>an</strong>t:<br />
Montag Ruhetag (Ferien und Feiertage ausgenommen)<br />
Dienstag bis Sonntag von 9.00 bis 23.00 Uhr<br />
Warme Küche von 11.00 bis 21.30 Uhr<br />
Restaur<strong>an</strong>t
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