Trockene Hitze - New Gastroline GmbH
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Zubehör<br />
Größe Artikel Art.-Nr. Abbildung Einsatzbeispiele Ausstattungsbeispiele<br />
(Tiefe) mm 6x1/1 10x1/1 10x2/1 20x1/1 20x2/1<br />
1/1 GN Behälter 6013.1102 für Bratkartoffeln, Frikadellen, Hasenrücken, 6 10 5 20 10<br />
530 x CNS Kartoffelklöße, Semmel- und Serviettenknödel,<br />
325 mm 20mm zum Überbacken von diversen Speisen,<br />
Auftauen, Pochieren von Fisch, Gemüse, Beilagen<br />
40mm 6013.1104 für Gemüse, Beilagen, Knödel, Hackbraten, 3 5 10<br />
Königsberger Klopse, Frikadellen, Bratfisch,<br />
Pochierten Fisch, Backwaren,<br />
Gemüseauflauf, Enten, Gänse<br />
65mm 6013.1106 für Kohlrouladen, Paprikaschoten, Schmorgerichte, 4 5 5 10 10<br />
Reis, Eierstich, Gemüse, Sauerkraut,<br />
diverses Obst, Kompotte, Nudeln, Jus,<br />
Rinderbraten, Rindsrouladen<br />
100mm 6013.1110 zum Fond sammeln, zur 1 2 2 4<br />
Saucenzubereitung, für gekochten<br />
Schinken, Auffangen von Kondensat<br />
u. ä.<br />
Behälter 6015.1165 für Gemüse, 3 5 6 10 10<br />
gelocht CNS<br />
sämtliche Beilagen,<br />
55mm<br />
90mm 6015.1195 für Gemüse (Blanchieren, 3 5 3 5 6<br />
z. B. Spinat), Salzkartoffeln,<br />
Pellkartoffeln, Eier<br />
140mm 6015.1115 für Kartoffeln 2 3 6 5 12<br />
Behälter 6014.1102 zum Backen von Sandmassen, Rührteigen, 6 10 6 20 10<br />
granitemailliert<br />
Pizzas, Kleingebäck frisch od. gefroren,<br />
20mm<br />
Braten, Gratinieren (Fleisch, Fisch,<br />
40mm 6014.1104 Gemüse), für Aufläufe, Schmorgerichte, 3 5 6 10 10<br />
Frikadellen, Saucenprodukt, Bratkartoffeln<br />
60mm 6014.1106 3 5 4 10 10<br />
Backblech 6015.1103 sämtliche Backwaren 6 10 20<br />
Aluminium<br />
(Plunder, Blätterteig, Croissantes,<br />
gelocht Teflon-<br />
Brezel, TK-Convenience)<br />
beschichtet<br />
Roste 6010.1101 für Langzeit- und Großbratstücke (Schwein, Kalb, Rind, 6 10 6 20 10<br />
CNS<br />
Wild, Lamm), Kurzgebratenes, Toastzubereitungen,<br />
Hähnchen, Enten, Gänse, Haxen, Kasseler, Auftauen,<br />
hochglanz- 6010.1100 Backen in Kasten- oder Springformen, Vakuumgaren,<br />
vernickelt<br />
Gratinieren, Garen im Serviergeschirr, Konservieren<br />
Hähnchen- 6035.1006<br />
Zum Garen von 8 Hähnchen<br />
Grillrost<br />
der Gewichtsklasse<br />
H 8 - 1/1 1000 g – 1500 g 2 3 6 6 12<br />
Hähnchen- 6035.1010 Zum Garen von 10 Hähnchen - - 6 6 12<br />
Grillrost<br />
der Gewichtsklasse<br />
H 10 - 1/1<br />
bis 1000 g<br />
Enten- 6035.1009 Zum Garen von 8 Enten 1 2 4 5 10<br />
Grillrost<br />
der Gewichtsklasse<br />
1600 g – 2200 g<br />
Fritierkorb 6019.1150 für Pommes frites, Wedges, 2 4 6 10 10<br />
aus CNS<br />
Tintenfischringe, Garnelen<br />
530 x Hähnchen- 6035.1011 Zum Garen von 12 Hähnchen 2 3 - - -<br />
373 mm Grillrost der Gewichtsklasse bis 1000 g,<br />
H 12 - S<br />
Grill-Hordengestellwagen oder Einhängegestell<br />
für Hähnchen-Grillroste notwendig<br />
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