Trockene Hitze - New Gastroline GmbH

Garmedium „Trockene Hitze“
Grundeinstellung
Temperaturvorwahl: 160 °C
Im Klimafenster leuchten zwei rote Balken.
ClimaPlus Control ® begrenzt die zulässige Eigenfeuchte
auf 100%, d. h. alle vom Produkt abgegebene
Feuchte verbleibt im Garraum.
So arbeiten Sie:
„Trockene Hitze“ wählen
Temperatur einstellen
Zeit/Dauerbetrieb oder Kerntemperatur einstellen
Bei Bedarf ClimaPlus Control ® wählen.
Dazu Funktionstaste „Magisches Auge“ drücken und mit dem
zentralen Einstellrad die maximal zulässige Feuchte einstellen.
Freie Einstellung von 100 - 0 %.
Durch ClimaPlus Control ® kann die Feuchtigkeit im Garraum
begrenzt werden. Rote Balken und die dazugehörige Prozentzahl
zeigt den Feuchtigkeitsgehalt im Garraum an. Je mehr Rot
im Display sichtbar wird, um so trockener wird die Garraumatmosphäre,
bzw. um so geringer wird der Feuchtegehalt.
Alle Zusatzfunktionen (Ausnahme cool down)
können integriert werden.
Vorheizen
Mindestens so lange vorheizen, bis die eingestellte
Temperatur erreicht ist.
Generell:
Vorheiztemperatur = Gartemperatur
Bei Kurzgebratenem, TK-Produkten oder Gratins
auf 300 °C vorheizen.
Kontrolle …
… des Gargutes ist jederzeit möglich durch:
• Ablesen der Werte am Display.
• Manuelle Kontrolle (Finger, Nadel, Druck).
• Einsatz des IQT-Sensors.
160 C
Beschicken/Entnehmen
- Achten Sie auf ordnungsgemäß arretierte Einhängegestelle
und/oder Hordengestellwagen.
- Die Gerätetür kann jederzeit geöffnet werden. Das Gerät
schaltet automatisch ab; das Gebläserad läuft nach.
Sicherheitshinweise
• Vorsicht! Heiße Wrasen (Verbrennungsgefahr)!
• Vorsicht! Behälter und Roste sind heiß!
• Auf vorschriftsmäßige Arretierung
des Hordengestellwagens achten!
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