Trockene Hitze - New Gastroline GmbH
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Garmedium „<strong>Trockene</strong> <strong>Hitze</strong>“<br />
Grundeinstellung<br />
Temperaturvorwahl: 160 °C<br />
Im Klimafenster leuchten zwei rote Balken.<br />
ClimaPlus Control ® begrenzt die zulässige Eigenfeuchte<br />
auf 100%, d. h. alle vom Produkt abgegebene<br />
Feuchte verbleibt im Garraum.<br />
So arbeiten Sie:<br />
„<strong>Trockene</strong> <strong>Hitze</strong>“ wählen<br />
Temperatur einstellen<br />
Zeit/Dauerbetrieb oder Kerntemperatur einstellen<br />
Bei Bedarf ClimaPlus Control ® wählen.<br />
Dazu Funktionstaste „Magisches Auge“ drücken und mit dem<br />
zentralen Einstellrad die maximal zulässige Feuchte einstellen.<br />
Freie Einstellung von 100 - 0 %.<br />
Durch ClimaPlus Control ® kann die Feuchtigkeit im Garraum<br />
begrenzt werden. Rote Balken und die dazugehörige Prozentzahl<br />
zeigt den Feuchtigkeitsgehalt im Garraum an. Je mehr Rot<br />
im Display sichtbar wird, um so trockener wird die Garraumatmosphäre,<br />
bzw. um so geringer wird der Feuchtegehalt.<br />
Alle Zusatzfunktionen (Ausnahme cool down)<br />
können integriert werden.<br />
Vorheizen<br />
Mindestens so lange vorheizen, bis die eingestellte<br />
Temperatur erreicht ist.<br />
Generell:<br />
Vorheiztemperatur = Gartemperatur<br />
Bei Kurzgebratenem, TK-Produkten oder Gratins<br />
auf 300 °C vorheizen.<br />
Kontrolle …<br />
… des Gargutes ist jederzeit möglich durch:<br />
• Ablesen der Werte am Display.<br />
• Manuelle Kontrolle (Finger, Nadel, Druck).<br />
• Einsatz des IQT-Sensors.<br />
160 C<br />
Beschicken/Entnehmen<br />
- Achten Sie auf ordnungsgemäß arretierte Einhängegestelle<br />
und/oder Hordengestellwagen.<br />
- Die Gerätetür kann jederzeit geöffnet werden. Das Gerät<br />
schaltet automatisch ab; das Gebläserad läuft nach.<br />
Sicherheitshinweise<br />
• Vorsicht! Heiße Wrasen (Verbrennungsgefahr)!<br />
• Vorsicht! Behälter und Roste sind heiß!<br />
• Auf vorschriftsmäßige Arretierung<br />
des Hordengestellwagens achten!<br />
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