Trockene Hitze - New Gastroline GmbH
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Garmedien<br />
„Feuchte <strong>Hitze</strong>“<br />
Der Frischdampfgenerator erzeugt hygienischen Frischdampf.<br />
Dieser wird drucklos in den Garraum eingespeist und mit hoher<br />
Geschwindigkeit vom Gebläserad umgewälzt. Das patentierte Regelsystem<br />
sorgt dafür, daß immer die Menge Dampf eingespeist wird, die das Gargut<br />
verlangt. Die Garraumtemperatur kann zwischen 30 °C und 130 °C<br />
frei eingestellt werden.<br />
„<strong>Trockene</strong> <strong>Hitze</strong>“<br />
Leistungsstarke Heizkörper erhitzen die trockene Luft. Das Gebläserad verteilt<br />
die Heißluft gleichmäßig im gesamten Garraum. Die Temperatur kann wahlweise<br />
von 30 °C bis 300 °C eingestellt werden.<br />
„Feuchte <strong>Hitze</strong>“ + „<strong>Trockene</strong> <strong>Hitze</strong>“<br />
Die beiden Garmedien „Feuchte <strong>Hitze</strong>“ und „<strong>Trockene</strong> <strong>Hitze</strong>“ werden<br />
durch ein Regelsystem miteinander kombiniert. Diese Kombination bewirkt<br />
ein heiß-feuchtes Klima für eine besonders intensive Garung.<br />
Die Temperatur kann wahlweise von 30 °C bis 300 °C eingestellt werden.<br />
Die Kombination aus feuchter und trockener <strong>Hitze</strong>, in Verbindung mit<br />
ClimaPlus Control ® gewährleistet für jedes Produkt das richtige Garklima<br />
mit der optimalen Feuchteeinstellung.<br />
In Verbindung mit den Zusatzfunktionen und der<br />
ClimaPlus-Automatik sind der individuellen Garvielfalt<br />
keine Grenzen mehr gesetzt.<br />
Je nach Art der gewünschten Zubereitung wählen<br />
oder kombinieren Sie die entsprechenden Garmedien einzeln,<br />
nacheinander oder kombiniert.<br />
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