Trockene Hitze - New Gastroline GmbH

Garmedien
„Feuchte Hitze“
Der Frischdampfgenerator erzeugt hygienischen Frischdampf.
Dieser wird drucklos in den Garraum eingespeist und mit hoher
Geschwindigkeit vom Gebläserad umgewälzt. Das patentierte Regelsystem
sorgt dafür, daß immer die Menge Dampf eingespeist wird, die das Gargut
verlangt. Die Garraumtemperatur kann zwischen 30 °C und 130 °C
frei eingestellt werden.
„Trockene Hitze“
Leistungsstarke Heizkörper erhitzen die trockene Luft. Das Gebläserad verteilt
die Heißluft gleichmäßig im gesamten Garraum. Die Temperatur kann wahlweise
von 30 °C bis 300 °C eingestellt werden.
„Feuchte Hitze“ + „Trockene Hitze“
Die beiden Garmedien „Feuchte Hitze“ und „Trockene Hitze“ werden
durch ein Regelsystem miteinander kombiniert. Diese Kombination bewirkt
ein heiß-feuchtes Klima für eine besonders intensive Garung.
Die Temperatur kann wahlweise von 30 °C bis 300 °C eingestellt werden.
Die Kombination aus feuchter und trockener Hitze, in Verbindung mit
ClimaPlus Control ® gewährleistet für jedes Produkt das richtige Garklima
mit der optimalen Feuchteeinstellung.
In Verbindung mit den Zusatzfunktionen und der
ClimaPlus-Automatik sind der individuellen Garvielfalt
keine Grenzen mehr gesetzt.
Je nach Art der gewünschten Zubereitung wählen
oder kombinieren Sie die entsprechenden Garmedien einzeln,
nacheinander oder kombiniert.
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