Trockene Hitze - New Gastroline GmbH
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Bedienung CleanJet ®<br />
Beschreibung der Reinigungsstufen<br />
Programm-<br />
Stufe Beschreibung Einsatzbereich<br />
0* Sehr leichte Verschmutzungen aus dem<br />
Bäckereibereich<br />
1 Leichte Verschmutzungen durch das Garen<br />
von Gemüse und fettfreien Produkten<br />
2 Leichte Verschmutzungen durch mehrere<br />
Chargen Mischbeschickungen (Gemüse,<br />
Fleisch) bei Einbringung von wenig tierischen<br />
Fetten<br />
3 Mittlere Verschmutzungen durch mehrere<br />
Chargen von Fleisch- oder Grillprodukten<br />
4 Stärkere Verschmutzungen durch mehrere<br />
Chargen von Fleisch-/Grillprodukten im<br />
Wechsel mit stärke und zuckerhaltigen<br />
Lebensmitteln<br />
Stufe 5* Starke Verschmutzungen, vor allem durch viele<br />
Chargen fetthaltiger Produkte aus dem<br />
Grillbereich, eingebrannte Speisereste oder<br />
starke Mischverschmutzungen aus Gemüse-<br />
/Fleisch- oder Grillprodukten<br />
Stufe 6* Sehr starke Verschmutzung durch nahezu<br />
permanentes Zubereiten von fetthaltigen<br />
Grill-/Bratprodukten in Verbindung mit der<br />
Benutzung von zuckerhaltigen<br />
Marinaden/Gewürzmischungen<br />
SCHNELL Schnellprogramm zum Zwischenspülen;<br />
vor allem für starke Verschmutzungen durch<br />
fetthaltige Produkte. Zum Entfernen grober<br />
Verschmutzungen und Ablagerungen; kein<br />
Trocknungsvorgang, um das Einbrennen<br />
nicht entfernter Ablagerungen zu vermeiden<br />
Dauer der Reinigungsprogramme<br />
Programm- Dauer in Minuten Dauer in Minuten<br />
Stufe CPC 61/ CPC 101 CPC 102/ CPC 201/CPC 202<br />
0 23 39<br />
1 23 39<br />
2 23 39<br />
3 62 61<br />
4 70 82<br />
5 89 103<br />
6 126 145<br />
SCHNELL 11 14<br />
* Beschreibung der Auswahl Seite 95<br />
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