Download - Bartscher
Download - Bartscher
Download - Bartscher
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
FRIGGITRICI ELETTRICHE<br />
ELEKTRO-FRITEUSE<br />
ELECTRIC-HEATED FRYERS<br />
FRITEUSES ELECTRIQUES<br />
FREIDORAS ELECTRICAS<br />
FRITEUSEN (ELEKTRO)<br />
Mod. FQE-41...<br />
Mod. FQE-61...<br />
MOD.<br />
FE62T10<br />
MOD. OFQE-41R<br />
MOD. OFQE-61R<br />
MOD. OFQE-41 115.104<br />
MOD. OFQE-61 115.105<br />
Mod. FQE-41R...<br />
Mod. FQE-61R...<br />
Mod. FQE-40...<br />
Mod. FQE-60...<br />
FE64T10<br />
Mod. FQE-38...<br />
Mod. FQE-58...<br />
30363-06<br />
AVVERTENZE D’INSTALLAZIONE, DI REGOLAZIONE,<br />
D’IMPIEGO E DI MANUTENZIONE (pagina 2-5)<br />
AUFSTELLUNGS-, GEBRAUCHS- UND INSTANDHAL-<br />
TUNGS-ANWEISUNGEN (Seite 6-9)<br />
INSTRUCTION FOR INSTALLATION, ADJUSTMENT, USE<br />
AND MAINTENANCE (page 10-13)<br />
NOTICES D’INSTALLATION, DE REGLAGE, D’EMPLOI ET<br />
D’ENTRETIEN (page 14-17)<br />
INSTRUCCIONES DE INSTALACION, REGULACION, USO<br />
Y MANTENIMIENTO (plana 18-21)<br />
AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE, DE AFSTELLING,<br />
HE GEBRUIK EN HET ONDERHOUD (pagina 22-25)<br />
APPENDICE - ANHANG - APPENDIX - APPENDICE - APENDICE - AANHANGSEL (26-32)<br />
*<br />
* * * *<br />
*<br />
*<br />
*<br />
*<br />
* *<br />
Leggere attentamente il libretto e conservarlo con cura per tutta<br />
la durata del prodotto.<br />
Leggere subito le avvertenze!<br />
Die Geräteanweisung aufmerksam lesen und für die ganze<br />
Gerätedauer sorgfältig aufbewahren.<br />
Die Hinweise sollen sofort gelesen werden!<br />
Read the manual with attention and keep it carefully for the<br />
whole duration of the appliance.<br />
Read the warning remarks immediately!<br />
Lire attentivement le manuel et le conserver avec soin pour toute<br />
la durée du produit.<br />
Lire tout de suite les avertissements!<br />
Leer atentamente el manual y conservarlo con atención por toda<br />
la durada del producto.<br />
Leer enseguida las Advertencias!<br />
Lees de handleiding aandachtig en bewaar het zorgvuldig<br />
gedurende de hele levensduur van het apparaat.<br />
Lees de waarschuwingen onmiddellijk!<br />
Doc. No. 30363-06<br />
0506
DE<br />
INHALTSVERZEICHNIS<br />
INSTALLATIONSANWEISUNGEN ---------------------------------------------------------------------- Seite ---- 7<br />
HINWEISE -----------------------------------------------------------------------------------------------------------Seite ---- 7<br />
INSTALLATION ------------------------------------------------------------------------------------------------------ Seite ---- 7<br />
Aufstellung<br />
Montage<br />
Verbindung der Geräte in Batterie Serie<br />
Elektroanschluß<br />
Erdungs- und Potentialausgleichsanschlüsse<br />
Wichtige spezifische Informationen über Geräte der Serie DROP-IN (Einbaugeräte)<br />
INBETRIEBNAHME --------------------------------------------------------------------------------------------------Seite ---- 7<br />
Funktionskontrolle der Elektroanlage<br />
Überprüfung der Nennwärmebelastung<br />
ANALYSEN EINIGER BETRIEBSSTÖRUNGEN ---------------------------------------------------------------------- Seite ---- 8<br />
Die Heizkörper heizen nicht<br />
Mangelnde Temperaturregelung<br />
AUSTAUSCH DER VERSCHLEISSTEILE -----------------------------------------------------------------------------Seite ---- 8<br />
Thermostat für die Temperaturregelung und Sicherheitsthermostat<br />
mit manueller Rückstellung<br />
Heizkörper der Becken<br />
GEBRAUCHS- UND INSTANDHALTUNGSANWEISUNGEN -------------------------------- Seite ---- 8<br />
HINWEISE -----------------------------------------------------------------------------------------------------------Seite ---- 8<br />
Sicherheitsvorrichtungen<br />
GEBRAUCH ----------------------------------------------------------------------------------------------------------Seite ---- 8<br />
Füllen des Beckens<br />
Betrieb<br />
Ausschalten der Beheizung<br />
Ölauslaß<br />
REINIGUNG UND WARTUNG --------------------------------------------------------------------------------------- Seite ---- 9<br />
LISTE DER VERSCHLEISSTEILE ------------------------------------------------------------------------------------ Seite ---- 9<br />
ANHANG-------------------------------------------------------------------------------------------------------------Seite ---26<br />
6/32 Elektrischbeheizte Friteusen Serie 600 (30363)
INSTALLATIONSANWEISUNGEN<br />
HINWEISE<br />
Installation, Anpassung und Wartung der Geräte<br />
müssen durch zugelassene Betriebe oder<br />
Installateure in Übereinstimmung mit den<br />
geltenden Sicherheitsvorschriften durchgeführt<br />
werden.<br />
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung<br />
ab, wenn dieser Verpflichtung nicht<br />
nachgekommen wird.<br />
INSTALLATION<br />
Aufstellung<br />
– Die Abmessungen, der Anschluß und die<br />
technischen Daten sind auf den im Anhang<br />
beigefügten Seiten aufgeführt.<br />
– Das Gerät nur in ausreichend belüfteten<br />
Räumen aufstellen.<br />
– Das Gerät in einem Abstand von mindestens 10<br />
cm von den umgebenden Wänden aufstellen.<br />
Dieser Abstand kann im Falle von nicht<br />
brennbaren oder wärmeisolierten Wänden<br />
verringert werden.<br />
– Das Gerät ist nicht für den Einbau geeignet.<br />
Montage<br />
– Den Schutzfilm von den Außenwänden entfernen.<br />
Eventuell zurückbleibende Klebstoffreste<br />
mit geeigneten Lösungsmitteln entfernen.<br />
Verbindung der Geräte in Batterie<br />
– Die Geräte aneinander stellen und auf die gleiche<br />
Höhe ausrichten.<br />
– Die Geräte unter Verwendung der auf Anfrage<br />
mitgelieferten Fugenabdeckungen untereinander<br />
verbinden.<br />
Elektroanschluß<br />
– Die Geräte sind für den Betrieb mit der auf dem<br />
Typenschild des Gerätes angegebenen<br />
Spannung vorgesehen.<br />
– Jedes Gerät muß durch eine unabhängige, der<br />
Gesamtleistung entsprechend dimensionierte<br />
elektrische Leitung versorgt werden (Gesamtleistung<br />
der Tabelle “Technische Daten” entnehmen);<br />
indem es mittels flexiblen Kabel aus Isoliergummi<br />
(mindestens Typ H07RN-F) an die<br />
Anschlussklemmenleiste angeschlossen wird.<br />
– Die Leitung zwischen Kabeldurchgang und<br />
Klemmenleiste soll so lange sein, dass die<br />
Stromleitenden Kabel sich vor dem Erdleiter<br />
(gelb-grün) spannen.<br />
– Es müssen geeignete automatische allpolige<br />
Schutzschalter, mit einer entsprechenden<br />
Leistung (und einer Kontaktöffnungsweite von<br />
mindestens 3 mm) installiert werden, sowie<br />
hochsensible automatische Differentialschutzschalter.<br />
Diese müssen eine ausreichende<br />
Sicherheit, entsprechend den einschlägigen<br />
Vorschriften, gegen einen direkten bzw.<br />
indirekten Kontakt mit den spannungsführenden<br />
Teilen oder dem Fehlerstrom zur<br />
Erdung, gewährleisten (höchst zulässiger<br />
Fehlerstrom 1 mA/kW).<br />
Erdungs- und Potentialausgleichsanschlüsse<br />
– Die Geräte müssen mittels den mit Symbol<br />
markierten Klemmen neben dem Eingangs-<br />
Klemmbrett geerdet werden.<br />
– Darüberhinaus ist die Metallkonstruktion aller<br />
installierten Elektro-Geräte an die Klemmen<br />
mit Symbol anzuschliessen (Potentialausgleichssystem).<br />
Wichtige spezifische Informationen über Geräte der<br />
Serie DROP-IN (Einbaugeräte)<br />
– Die Installation muß rigoros gemäß der in der<br />
Anlage beigelegten Schaltpläne erfolgen.<br />
– Ausschließlich an Metallmöbeln installieren<br />
(nicht aus Holz und/oder anderen brennbaren<br />
Materialien).<br />
– Sorgfältig auf den Verlauf des Kabels achten:<br />
die Durchgänge müssen frei von Ecken und/<br />
oder scharfen Kanten sein. Außerdem darf das<br />
Kabel auf seiner gesamten Länge die<br />
Raumtemperatur nicht um mehr als 50°C<br />
überschreiten.<br />
INBETRIEBNAHME<br />
Funktionskontrolle der Elektroanlage<br />
– Das Gerät entsprechend den Gebrauchsanweisungen<br />
in Betrieb setzen, und die regelmässige<br />
Funktion der Steuerungsvorrichtungen<br />
und der Heizung überprüfen. Die verschiedenen<br />
Betriebspositionen des Gerätes testen.<br />
– Das Gerät ist Innen mit einem Sicherheitsthermostat<br />
pro Becken ausgestattet, der im<br />
Falle der anomalen Funktion des Haupt-<br />
Temperaturreglers die Stromversorgung der<br />
Heizkörper unterbricht.<br />
– Falls notwendig, das Kapitel “Analysen einiger<br />
Betriebsstörungen” konsultieren.<br />
Überprüfung der Nennwärmebelastung<br />
– Nach der Installation und nach jedem<br />
Wartungseingriff ist die Wärmebelastung des<br />
Gerätes zu überprüfen.<br />
– Die Nennwärmebelastung ist in der Tabelle<br />
“Technische Daten” aufgeführt.<br />
– Das Gerät funktioniert bei Nennwärmebelastung,<br />
wenn die Stromspannung der in Tabelle<br />
T1 angegebenen entspricht.<br />
ACHTUNG! Sollte sich die Spannung nicht<br />
innerhalb der in Tabelle T1 angegebenen Grenzen<br />
befinden, den Betrieb des Gerätes unterbrechen und<br />
das Stromversorgungsunternehmen kontaktieren.<br />
ANALYSEN EINIGER BETRIEBSSTÖRUNGEN<br />
Die Heizkörper heizen nicht<br />
– Die Sicherungen kontrollieren<br />
– Der Hauptschalter ist ausgeschaltet<br />
Elektrischbeheizte Friteusen Serie 600 (30363) 7/32
– Spannung unzureichend oder falscher<br />
Elektroanschluß<br />
– Thermostat für die Temperaturregelung defekt<br />
– Sicherheitsthermostat ist eingegriffen in Folge<br />
der anomalen Funktion des Haupt-<br />
Temperaturreglers. Die Verschlußschraube des<br />
Thermostat-Zugriffslochs vom Schaltbrett<br />
ausschrauben. Einen spitzen Gegenstand (z.B.<br />
einen kleinen Schraubenzieher) in das Loch<br />
einführen und drücken.<br />
Mangelnde Temperaturregelung<br />
– Thermostat für die Temperaturregelung defekt<br />
– Ein oder mehrere Heizkörper falsch<br />
angeschlossen oder defekt (Heizkörper<br />
austauschen).<br />
AUSTAUSCH DER VERSCHLEISSTEILE<br />
WICHTIG. Vor der Durchführung jeglicher<br />
Wartungsarbeiten ist durch Betätigung des<br />
Hauptschalters die Stromzufuhr zum Gerät zu<br />
unterbrechen.<br />
Die versiegelten Bauteile dürfen nicht<br />
manipuliert werden.<br />
Thermostat für die Temperaturregelung und<br />
Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung<br />
– Das gesamte Öl des betreffenden Beckens<br />
entleeren (siehe Absatz “Ölauslaß).<br />
– Das Schaltbrett abnehmen.<br />
– Die mittels einer Klammer zwischen den<br />
Heizkörpern befestigte Kugel, des zu<br />
ersetzenden Thermostats, befreien.<br />
– Die Elektroverbindung zu den anderen<br />
Vorrichtungen abhängen.<br />
– Die Komponente auswechseln.<br />
Heizkörper der Becken<br />
– Das gesamte Öl des betreffenden Beckens<br />
entleeren (siehe Absatz “Ölauslaß).<br />
– Das Schaltbrett und den oberen Schutzdeckel<br />
der Heizkörperverkabelung abnehmen.<br />
– Die zwischen den Heizkörpern befestigte<br />
Kugeln der Thermostate befreien (für den<br />
Ausbau die Befestigungsschrauben der<br />
Halteplättchen aufschrauben).<br />
– Die Elektroanschlüsse des Heizkörpers<br />
abhängen.<br />
– Die Komponente auswechseln.<br />
GEBRAUCHS- UND<br />
INSTANDHALTUNGSANWEISUNGEN<br />
HINWEISE<br />
Gerät mit heißen Oberflächen!<br />
Das Gerät ist für den professionellen Gebrauch<br />
bestimmt, muß von Fachkräften bedient werden,<br />
die mit dem Garen von Speisen vertraut sind und<br />
dient zum Garen von Speisen. Jede andere<br />
Verwendung ist als ungeeignet zu erachten.<br />
WICHTIG! Die Heizung bei leerem Becken<br />
nicht anschalten!<br />
Die Installation und die Umstellung auf andere<br />
Spannung (falls möglich) müssen von qualifizierten<br />
und zugelassenen Installateuren durchgeführt werden.<br />
Im Falle eines Defektes ist die Stromversorgung zu<br />
unterbrechen.<br />
Die versiegelten Bauteile dürfen nicht manipuliert<br />
werden.<br />
Für die Reparatur sind lediglich die zugelassenen<br />
Kundendienstzentren zu konsultieren und Original-<br />
Ersatzteile zu verlangen.<br />
Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung<br />
ab, wenn diesen Verpflichtungen nicht<br />
nachgekommen wird.<br />
Das vorliegende Handbuch ist aufmerksam<br />
durchzulesen und sorgfältig aufzubewahren. Vor<br />
dem Gebrauch des Gerätes sind alle Oberflächen,<br />
welche mit den Speisen in Berührung kommen,<br />
sorgfältig zu reinigen.<br />
Außerdem...<br />
Das alte Öl muß immer vollkommen erneuert<br />
werden, damit der Flammpunkt nicht abgesenkt<br />
wird und folglich Brandgefahr entsteht; dadurch<br />
wird außerdem das Risiko von heißer Ölspritzer<br />
vermindert.<br />
Vermeiden Sie das Einführen im Becken von<br />
voluminösem oder nicht abgetropften Fritiergut,<br />
weil dieses heiße Ölspritzer verursachen kann.<br />
Das Becken nicht benutzen, wenn das enthaltene<br />
Öl nicht bis an den angegebenen Mindeststand<br />
reicht, weil es sich sonst entzünden kann.<br />
Sicherheitsvorrichtungen<br />
Die Geräte sind wie folgt ausgestattet:<br />
– Zusätzlicher Sicherheitsthermostat der die<br />
Stromzufuhr automatisch unterbricht und die<br />
Beheizung ausschaltet, sobald die Öltemperatur<br />
die maximale Betriebstemperatur übersteigt<br />
(Betriebsthermostat defekt). Falls eine solche<br />
Störung auftritt, muß die Stromversorgung des<br />
Gerätes unterbrochen und der Kundendienst<br />
hinzugezogen werden.<br />
– Ölablaßhahn mit Sicherheitsvorrichtung gegen<br />
zufälliges Öffnen während des Betriebs (siehe<br />
Absatz “Ölauslaß”).<br />
GEBRAUCH<br />
Füllen des Beckens<br />
– Den Auslaßhahn des Beckens schließen, indem<br />
der Hebel auf die Position gestellt wird.<br />
– Soviel Öl oder Fettplatten in das Becken füllen,<br />
daß der Stand wenigstens bis an die<br />
Mindestmarke reicht.<br />
– WICHTIG: die Heizung darf nicht<br />
eingeschaltet werden, solange das Becken<br />
nicht mit Öl gefüllt ist.<br />
Betrieb<br />
Den Knebel des Temperaturreglers auf die gewünschte<br />
Arbeitsposition bringen (Kontrollampe an).<br />
8/32 Elektrischbeheizte Friteusen Serie 600 (30363)
0 ausgeschaltet<br />
60 °C Mindesttemperatur<br />
Zwischentemperaturen<br />
180 °C Höchsttemperaturen<br />
Ausschalten der Beheizung<br />
– Den Knebel des Temperaturreglers auf Position<br />
“0” drehen (Kontrollampe aus).<br />
Ölauslaß<br />
Wichtig: für das Ablassen des Öls muß ein passender<br />
Behälter vorbereitet werden, der sich für hohe<br />
Temperaturen eignet.<br />
– Den Verlängerungsschlauch mit einer<br />
Sicherheits-Bajonettkupplung (mit dem Gerät<br />
mitgeliefert) an den Auslaßstutzen anschließen.<br />
– Den Hebel des Auslaßhahns auf die Position<br />
stellen (dazu den Hebel nach unten drücken und<br />
nach vorne ziehen).<br />
REINIGUNG UND WARTUNG<br />
– Vor der Durchführung irgendeiner Reinigungsarbeit<br />
ist die elektrische Stromversorgung zu<br />
unterbrechen.<br />
– Eventuell rostiges Wasser, daß vom<br />
Versorgungsnetz herausfließen sollte, darf nicht<br />
in Berührung mit Edelstahl kommen. Das<br />
Wasser solange fließen lassen bis es nur ganz<br />
sauber von der Leitung herausfließt.<br />
– Die Oberflächen aus rostfreiem Edelstahl täglich<br />
mit Wasser und handelsüblichen nicht<br />
scheuernden Reinigungsmitteln reinigen,<br />
nachspülen und sorgfältig trocken reiben.<br />
– Keine Putzkissen aus Stahlwolle oder<br />
chlorhaltige Produkte verwenden.<br />
– Keine spitzen Gegenstände verwenden, welche<br />
die Oberfläche aus Stahl verkratzen und<br />
beschädigen könnten.<br />
– Keine korrosiven Produkte für die Reinigung<br />
des Bodens unterhalb des Gerätes verwenden.<br />
– Das Gerät nicht mit einem Wasserstrahl reinigen.<br />
– Vor einer längeren Stillegung des Gerätes den<br />
vorgeschalteten Hauptschalter ausschalten und<br />
eine sorgfältige Reinigung vornehmen.<br />
– Mindestens zweimal pro Jahr den Eingriff eines<br />
zugelassenen Technikers für die Kontrolle des<br />
Gerätes anfordern. In jedem Fall wird der<br />
Abschluß eines Wartungsvertrages empfohlen.<br />
LISTE DER VERSCHLEISSTEILE<br />
– Heizkörper<br />
– Sicherheitsthermostat<br />
– Temperaturregler<br />
– Knebel für Temperaturregler<br />
– Öl-Ablaßhahn<br />
– Umschalter<br />
– Kontaktgeber<br />
Elektrischbeheizte Friteusen Serie 600 (30363) 9/32
APPENDICE - ANHANG - APPENDIX - APPENDICE - APENDICE - AANHANGSEL<br />
DATI TECNICI - TECHNISCHE DATEN - TECHNICAL DATA<br />
DONNEES TECNIQUES - DATOS TÈCNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS<br />
T1.1 (Mod. FQE-41…/61…, OFQE-41.../61...)<br />
Ø<br />
▲ Capacità<br />
● Carico<br />
MIN<br />
al livello<br />
MAX<br />
H 07<br />
MAX<br />
MAX<br />
MOD.<br />
kW ❍<br />
V<br />
A<br />
RN-F<br />
mm<br />
l.<br />
kg<br />
FQE-41,OFQE-41,FQE-41D,FQE-41DB<br />
9<br />
3NAC 400V<br />
13<br />
5 x 1,5<br />
12 ÷ 18<br />
10<br />
1,5<br />
FQE-41L, FQE-41LD, FQE-41LDB<br />
6<br />
3NAC 400V<br />
8,7<br />
5 x 1<br />
9 ÷ 14<br />
10<br />
1,5<br />
FQE-41L/2<br />
6<br />
3AC 230V<br />
15<br />
4 x 1,5<br />
9 ÷ 14<br />
10<br />
1,5<br />
FQE-61,OFQE-61,FQE-61D,FQE-61DB<br />
18<br />
3NAC 400V<br />
26<br />
5 x 4<br />
12 ÷ 18<br />
10 + 10<br />
1,5 + 1,5<br />
FQE-61L, FQE-61LD, FQE-61LDB<br />
12<br />
3NAC 400V<br />
17,3<br />
5 x 2,5<br />
12 ÷ 18<br />
10 + 10<br />
1,5 + 1,5<br />
FQE-61L/2<br />
12<br />
3AC 230V<br />
30<br />
4 x 4<br />
12 ÷ 18<br />
10 + 10<br />
1,5 + 1,5<br />
T1.1 (Mod. FQE-40…/60…)<br />
Ø<br />
▲ Capacità<br />
● Carico<br />
MIN<br />
al livello<br />
MAX<br />
H 07<br />
MAX<br />
MAX<br />
MOD.<br />
kW ❍<br />
V<br />
A<br />
RN-F<br />
mm<br />
l.<br />
kg<br />
FQE-40, FQE-40D<br />
5,5<br />
3NAC 400V<br />
7,9<br />
5 x 1<br />
9 ÷ 14<br />
10<br />
1,5<br />
FQE-40D-SP, FQE-38D-SP<br />
7,25<br />
3NAC 400V<br />
10,4<br />
5 x 1,5<br />
9 ÷ 14<br />
10<br />
1,5<br />
FQE-60, FQE-60D<br />
11<br />
3NAC 400V<br />
15,9<br />
5 x 1,5<br />
12 ÷ 18<br />
10 + 10<br />
1,5 + 1,5<br />
FQE-60D-SP, FQE-58D-SP<br />
14,5<br />
3NAC 400V<br />
21<br />
5 x 1,5<br />
12 ÷ 18<br />
10 + 10<br />
1,5 + 1,5<br />
❍ Potenza totale - Gesamtleistung - Total power - Puissance totale - Potencia total - Totale capaciteit<br />
▲ Capacità al livello MAX - Fassungsvermögen am Höchststand - MAX Capacity - Capacité MAX - Capacidad MAX - Inhoud op<br />
het MAX. niveau<br />
● Carico MAX - MAX Fassungsvermögen - MAX Storage capacity - Capacité de charge MAX - Carga MAX - MAX. vulling<br />
26/32 Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05)
APPENDICE - ANHANG - APPENDIX - APPENDICE - APENDICE - AANHANGSEL<br />
DATI TECNICI - TECHNISCHE DATEN - TECHNICAL DATA<br />
DONNEES TECNIQUES - DATOS TÈCNICOS - TECHNISCHE GEGEVENS<br />
T1.1 (Mod. FQE-41R.../61R...OFQE-41R, OFQE-61R)<br />
Ø<br />
▲ Capacità<br />
● Carico<br />
MIN<br />
al livello<br />
MAX<br />
H 07<br />
MAX<br />
MAX<br />
MOD.<br />
kW ❍<br />
V<br />
A<br />
RN-F<br />
mm<br />
l.<br />
kg<br />
FQE-41R,OFQE-41R,CFE62110/1<br />
9<br />
3NAC 400V<br />
13<br />
5 x 1,5<br />
12 ÷ 18<br />
10,5<br />
1<br />
FQE-41RL,CFE62110<br />
6<br />
3NAC 400V<br />
8,7<br />
5 x 1<br />
9 ÷ 14<br />
10,5<br />
1<br />
FQE-41RL/2,CFE62110/230<br />
6<br />
3AC 230V<br />
15<br />
4 x 1,5<br />
9 ÷ 14<br />
10,5<br />
1<br />
FQE-61R,OFQE-61R,CFE62210/1<br />
18<br />
3NAC 400V<br />
26<br />
5 x 4<br />
12 ÷ 18<br />
10,5 + 10,5<br />
2 + 1<br />
FQE-61RL,CFE62210<br />
12<br />
3NAC 400V<br />
17,3<br />
5 x 2,5<br />
12 ÷ 18<br />
10,5 + 10,5<br />
2 + 1<br />
FQE-61RL/2,CFE62210/230<br />
12<br />
3AC 230V<br />
30<br />
4 x 4<br />
12 ÷ 18<br />
10,5 + 10,5<br />
1 + 1<br />
❍ Potenza totale - Gesamtleistung - Total power - Puissance totale - Potencia total - Totale capaciteit<br />
▲ Capacità al livello MAX - Fassungsvermögen am Höchststand - MAX Capacity - Capacité MAX - Capacidad MAX - Inhoud op<br />
het MAX. niveau<br />
● Carico MAX - MAX Fassungsvermögen - MAX Storage capacity - Capacité de charge MAX - Carga MAX - MAX. vulling<br />
Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05) 27/32
SERIE 600<br />
MOD. FQE-41, FQE-41L, FQE-41L/2<br />
FQE-61, FQE-61L, FQE-61L/2, OFQE-41, OFQE-61<br />
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATIONSPLAN<br />
INSTALLATION DIAGRAM - SCHEMA D’INSTALLATION - ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA<br />
(Misure in cm - Abmessungen in cm - Measurements in cm - Mésures en cm - Medida en cm - Maten in cm)<br />
FQE-41<br />
FQE-41L, FQE-41L/2<br />
OFQE-41<br />
FQE-61<br />
FQE-61L, FQE-61L/2<br />
OFQE-61<br />
46,6<br />
9 4<br />
P<br />
M<br />
9 4<br />
15,5<br />
11,5<br />
M<br />
P<br />
29,5<br />
2,5<br />
6,5<br />
42,5<br />
5,3 60<br />
11<br />
8,4<br />
6,9<br />
1,4<br />
P<br />
M<br />
65.3<br />
60<br />
65.3<br />
46,6<br />
P<br />
M<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
2,5<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
1,4<br />
8,4<br />
40<br />
8,4<br />
60<br />
8,4<br />
6,9<br />
1,4<br />
P M<br />
60<br />
40<br />
60<br />
Legenda - Legende - Key - Légende - Leyenda - Legenda<br />
M - Morsettiere di arrivo linea - Netzanschlußklemme - El. power connection blocks - Branchements électriques - Llegadas linea electrica -<br />
Aansluitingsklemmenstrook<br />
P - Pressacavo linea elettrica - Stopfbuchse - Electric cable stress relief - Presse-étoupe de câble él. - Pisacable - Elektrische kabelwartel<br />
28/32 Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05)
SERIE 600<br />
MOD. FQE-41R, FQE-41RL, FQE-41RL/2<br />
MOD. CFE62110/1, CFE62110, CFECFE62110/230<br />
MOD. FQE-61R, FQE-61RL, FQE-61RL/2, OFQE-41R, OFQE-61R<br />
MOD. CFE62210/1, CFE62210, CFE62210/230<br />
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATIONSPLAN<br />
INSTALLATION DIAGRAM - SCHEMA D’INSTALLATION - ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA<br />
(Misure in cm - Abmessungen in cm - Measurements in cm - Mésures en cm - Medida en cm - Maten in cm)<br />
9 4<br />
46,6<br />
P<br />
M<br />
9 4<br />
15,5<br />
11,5<br />
M<br />
P<br />
29,5<br />
2,5<br />
6,5<br />
42,5<br />
5,3 60<br />
11<br />
8,4<br />
6,9<br />
1,4<br />
P<br />
M<br />
65.3<br />
60<br />
65.3<br />
46,6<br />
P<br />
M<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
2,5<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
1,4<br />
8,4<br />
40<br />
8,4<br />
60<br />
8,4<br />
6,9<br />
1,4<br />
P<br />
M<br />
60<br />
40<br />
60<br />
Legenda - Legende - Key - Légende - Leyenda - Legenda<br />
M - Morsettiere di arrivo linea - Netzanschlußklemme - El. power connection blocks - Branchements électriques - Llegadas linea electrica -<br />
Aansluitingsklemmenstrook<br />
P - Pressacavo linea elettrica - Stopfbuchse - Electric cable stress relief - Presse-étoupe de câble él. - Pisacable - Elektrische kabelwartel<br />
Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05) 29/32
SERIE 600<br />
MOD. FQE-40<br />
MOD. FQE-60<br />
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATIONSPLAN<br />
INSTALLATION DIAGRAM - SCHEMA D’INSTALLATION - ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA<br />
(Misure in cm - Abmessungen in cm - Measurements in cm - Mésures en cm - Medida en cm - Maten in cm)<br />
FQE-40<br />
FQE-60<br />
9 4<br />
2,5<br />
46,6<br />
46,6<br />
P<br />
M<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
8,4<br />
40<br />
2,5 9 4<br />
P<br />
M<br />
3,6 3,6<br />
6,9<br />
8,4<br />
60<br />
15,5<br />
11,5<br />
M<br />
P<br />
1,4<br />
6,5<br />
42,5<br />
5,3 60<br />
11<br />
29,5<br />
8,4<br />
6,9<br />
8,4<br />
6,9<br />
65.3<br />
1,4<br />
1,4<br />
P M<br />
60<br />
P<br />
M<br />
65.3<br />
60<br />
40<br />
60<br />
Legenda - Legende - Key - Légende - Leyenda - Legenda<br />
M - Morsettiere di arrivo linea - Netzanschlußklemme - El. power connection blocks - Branchements électriques - Llegadas linea electrica -<br />
Aansluitingsklemmenstrook<br />
P - Pressacavo linea elettrica - Stopfbuchse - Electric cable stress relief - Presse-étoupe de câble él. - Pisacable - Elektrische kabelwartel<br />
30/32 Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05)
AVVERTENZE PER L'ASSEMBLAGGIO E L'INSTALLAZIONE DROP-IN<br />
MONTAGE-UND EINRICHTUNGSANWEISUNGEN EINBAUGERATE<br />
INSTRUCTIONS FOR ASSEMBLY AND INSTALLATION DROP-IN SYSTEM<br />
INSTRUCTIONS POUR L'ASSEMBLAGE ET L'INSTALLATION DROP-IN<br />
INSTRUCTIONES PARA EL ENSEMBLAJE Y LA INSTALACION DROP-IN<br />
IT<br />
- L'apparecchio deve essere collegato a terra<br />
- Termostati, interruttori e lampade spia devono essere installate in zone in cui la temperatura non<br />
superi gli 80-90°C<br />
- Fare in modo che i termostati di lavoro e i termostati di sicurezza siano installati in zone con temperature<br />
non molto differenti (max 10-15°C)<br />
- Eventuali contattori devono essere posizionati come da disegno e in zone con temperature non superiori<br />
a 55-60°C<br />
- L'apparecchiatura assemblata e installata deve essere collaudata dall'assemblatore-installatore che si<br />
rende garante della conformità dell' apparecchiatura finita a tutte le direttive europee vigenti e<br />
applicabili.<br />
DE<br />
- Das Gerät mußgeerdet sein<br />
- Die Thermostate, die Schalterund die Lampen müßen wodie temperatur nicht höher aus 80-90°C<br />
eingerichtetsein<br />
- Arbeits-und Sicherheitsthermostate müßen bei Kleinen temperaturunterschied-Zonen (max 10-15°C)<br />
eingerichtetsein<br />
- Eventuelle Schütze müßen gemäßbeiliegenden Zeichnung und bei Temperaturen nicht höherals 55-<br />
60°C positioniert sein<br />
- Das Gerät, montiert und eingerichtet, mußdurch den Monteur und Installateur geprüft sein, die für die<br />
Ubereinstimmungen gemäß den europäischen gültigen und anwendbaren Vorschriften Gewähr leisten<br />
GB<br />
- The appliance has to be grounded<br />
- Thermostats, switches, and lamps have to be installed in areas where the temperature is not higher<br />
than 80-90°C<br />
- Work-thermostats and safety-thermostats have to be installed in areas where the temperature is 10-<br />
15°C max<br />
- Any contactor has to be fixed as in the drawing and in areas where the temperature is not higher than<br />
55-60°C<br />
- The appliance, assembled and installed, has to be tested from the installer. The installer will guarantee<br />
the conformity of the finished appliance to European rules in force<br />
FR<br />
- L'appareil doit être joint au sol<br />
- Thermostats, interrupteurs et lampes temoin doivent être installés en zones ou la température ne doit<br />
pas depasser les 80-90°C<br />
- Les thermostats de travail et les thermostats de sécurité doivent être installés dans des zones avec des<br />
temperatures pas trop différents (max 10-15°C)<br />
- Contacteurs éventuels doivent être positionnés suivant le dessin et dans des zones avec des<br />
températures pas superieur a 55-60°C<br />
- L'appareil assemblé et installé doit être essayé par l'assembleur-installateur qui se rends garant de la<br />
conformité de l'appareil fini à toutes le directives européennes en viguer et applicables.<br />
ES<br />
- El aparato tiene que ser conectado a tierra<br />
- Termòstatos, interruptores y làmparas piloto tienen que ser montados in zonas que tienen temperaturas no<br />
superiores a 80-90° C<br />
- Hay que instalar los termòstatos de trabajo y los termòstatos de seguridad en zonas no demasiado<br />
diferentes (max 10-15°C)<br />
- Eventuales contactores tienen que ser colocados como se vee en el dibujo y en zonas con temperaturas<br />
no superiores a 55-60°C<br />
- El aparato montado y instalado tiene que ser probado por el ensamblador-instalador quien se rende garante<br />
de la conformidad del aparato acabado a todas las instrucciones europeas vigentes y aplicàbiles.<br />
Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05) 31/32
SERIE DROP-IN<br />
MOD. FQE-40D, FQE-60D, FQE-40D-SP, FQE-60D-SP<br />
MOD. FQE-38D-SP, FQE-58D-SP (*)<br />
SCHEMA DI INSTALLAZIONE - INSTALLATIONSPLAN<br />
INSTALLATION DIAGRAM - SCHEMA D’INSTALLATION - ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA<br />
(Misure in cm - Abmessungen in cm - Measurements in cm - Mésures en cm - Medida en cm - Maten in cm)<br />
Profondità minima del piano d’inserimento,<br />
necessaria per poter installare<br />
l’apparecchiatura Drop-In<br />
Für die Installation des Geräts Drop-in<br />
erforderliche Mindesttiefe der Einbaufläche<br />
Minimum depth of housing required for<br />
installation of drop-in appliance<br />
Profondeur minimum du plan<br />
d’installation, nécessaire pour pouvoir<br />
installer les appareils de la série Drop-in<br />
Profundidad mínima de la encimera para<br />
instalar el aparato Drop-in<br />
Minimum diepte van de inbouwplaat, die<br />
nodig is om de Drop-in apparatuur te<br />
kunnen installeren<br />
Perni di fissaggio<br />
Befestigungszapfen<br />
Fastening pins<br />
Ergots de fixation<br />
Pernos de fijación<br />
Bevestigingspennen<br />
Quota relativa all’altezza minima da prevedere fra piano e asse comandi (es. commutatori,<br />
interruttori, simostati, ecc.)<br />
Quote der zwischen Fläche und Achse der Schaltelemente (z.B. Umschalter, Schalter, Simmostate,<br />
usw.) vorzusehenden Mindesthöhe<br />
Minimum distance between height of controls (e.g. switches, knobs, timed thermometers, etc.)<br />
and that of work top<br />
Cote correspondant à la hauteur minimale entre le plan et l’axe des commandes (par exemple :<br />
commutateurs, interrupteurs, simostats-thermostats temporisés, etc.)<br />
Altura mínima que debe quedar entre la encimera y el eje de los mandos (ej., conmutadores,<br />
interruptores, simostatos, etc.)<br />
Waarde betreffende de minimumhoogte die voorzien moet worden tussen de tafel en de<br />
bedieningsplanchet (b.v. commutatoren, schakelaars, tijdsgeschakelde thermometers, enz)<br />
DROP-IN<br />
Morsettiere arrivo linea<br />
Netzanschlußklemme<br />
Electric power connection<br />
blocks<br />
Branchements électriques<br />
Llegadas linea electrica<br />
Aansluitingsklemmenstrook<br />
54<br />
MIN<br />
800<br />
593<br />
153<br />
110<br />
222<br />
392 - 592<br />
372(*) - 572(*)<br />
150<br />
35 x 10<br />
54<br />
Feritoia per collocazione scatola<br />
comandi<br />
Öffnung für die Unterbringung der<br />
Steuerbüchse<br />
Slot to accommodate control block<br />
Ouverture d’emplacement du boîtier<br />
de commande<br />
Ranura para colocar la caja de<br />
mandos<br />
Gleuf voor de plaatsing van de<br />
bedieningsdoos<br />
270<br />
360 - 560<br />
100<br />
350 - 550<br />
Quota relativa alla distanza minima da prevedere, dal pannello di chiusura inferiore<br />
(sottofondo), al piano di lavoro superiore. Nota per Friggitrici e Bagnomaria: Prevedere i fori<br />
per il passaggio dei rubinetti di scarico delle vasche.<br />
Quote des zwischen unterer Verkleidung (Unterboden) und Arbeitsfläche vorzusehenden<br />
Mindestabstands. Anmerkung für Friteusen und Wasserbadelemente: Die Löcher für den<br />
Durchgang der Abflußhähne der Becken vorsehen.<br />
Minimum distance between bottom panel (base) and work top. Note relating to fryers and<br />
bain-maries: Borings must be provided for well drainage taps.<br />
Cote correspondant à la distance minimale à prévoir, du plan de fermeture inférieur (fond) au<br />
plan de travail supérieur. Remarque pour les friteuses et les bains-marie: Prévoir les<br />
passages des robinets de vidange des cuves.<br />
Distancia mínima que debe dejarse entre el panel de cierre inferior (fondo de asiento) y la<br />
encimera. Nota para freidoras y baños maría: Taladrar los agujeros para pasar los grifos de<br />
descarga de las cubas.<br />
Waarde betreffende de minimum afstand die moet worden voorzien vanaf het onderste sluitpaneel<br />
(onderbodem) tot het bovenste werkblad. Opmerking voor frituur- en au bain-marie-bakken:<br />
Breng openingen aan voor passage van de aftapkranen van de bakken.<br />
Scatola comandi (commutatori, contattori,<br />
arrivo linea)<br />
Schaltbüchse (Umschalter, Kontaktgeber,<br />
Netzanschluß)<br />
Control block (switches, contactors, power<br />
connection blocks)<br />
Boîtier de commande (commutateurs,<br />
contacteurs, arrivée de la ligne)<br />
Caja de mandos (conmutadores,<br />
contactores, llegada de la línea)<br />
Bedieningsdoos (commutatoren,<br />
contactschakelaars, aankomst lijn)<br />
Stampa digitale gfp.it<br />
32/32 Appendice - Anhang - Appendix - Appendice - Apendice - Aanhangsel (30363-05)