Allmendedilemma in Törbel Früher und heute - Professur für ...

5 Allmendenbewirtschaftung früher Seite 29 von 87
Abbildung 13: Simmentaler Kuh (Foto: D. Schmuki, 25. Juni 2005)
aber nach und nach von den kleineren und leichteren Simmentaler Kühen (siehe
Abbildung 13) abgelöst. Auch einige Ehringer Kühe (siehe Abbildung 14) waren
in der Herde anzutreffen. Törbel war für sein Rindvieh sehr berühmt und konnte
viele Tiere an umliegende Gemeinden, das Unterwallis, die Region Frutigen (Berner
Oberland) und sogar die Ostschweiz verkaufen. Alte Milchkühe wurden auch
oft selber geschlachtet und zu Trockenfleisch oder Hauswurst verarbeite. Einzelne
Rindviehbesitzer betrieben diesen Handel zu Nettings Zeit immer noch, doch die
meisten Tiere wurden privat verkauft. Die Haushalte pflegten zwischen einer und
drei Kühen zu halten, was zur Selbstversorgung ausreichen musste. Das Heu der
Wiesen eines Haushaltes limitierte durch die Winterregel die Anzahl Tiere und
führte dazu, dass die Rindviehpopultaion eine Art Gleichgewicht erreichte. Die
wichtige Ressource für Heu, die Wiesen, blieben so im Besitz der Gemeinde und
wurden gleichzeitig auf alle Haushalte verteilt (Netting 1981: 25-27).
Vor dem Jahr 1900 lebten in Törbel um die 400 Schafe, welche als Fleischund
Wollelieferanten verwendet wurden. Bevor im Jahr 1950 die Oberaar Alp
10. Januar 2006 M. Maiorano & D. Schmuki