Genießen Sie die Spezialitäten der Goriška Brda - Slovenia

HABEN SIE GEWUSST...
… dass in der Zeit der Feuerherde aus der Flamme die Zukunft vorhergesagt
wurde: wenn das Feuer rauschte, blies oder sang, bedeutete das den Besuch
eines Fremden; wenn die Feuerzungen wild ineinandergriffen, war ein Streit im
Haus zu erwarten; wenn das Feuer mit einer hohen Flamme brannte, bedeutete
das schönes Wetter.
… dass die Einheimischen in der Zwischenkriegszeit, einer Zeit der Armut und
des Hungers, sogar Vögel gefangen und gegessen haben. Angeblich haben
sie am besten mit Polenta geschmeckt...
… dass die Einheimischen auch vielen Bauern aus Bizeljsko die Zubereitung
von „Prunele“ beigebracht haben. Diejenigen mit dem besten Geschäftssinn
haben 30 – 35 Frauen mitgenommen, die die Pflaumen geschält und den
Frauen diese anspruchsvolle Tätigkeit beigebracht haben. Herr Zahišar aus
Šmartno führte eine Gruppe von „Luparke“ (Frauen die schälten) zu Fuß nach
Škofja Loka, von dort sind sie mit dem Zug weitergefahren.
… dass das Schnapsbrennen unter Österreich streng überwacht und unter
Italien verboten war. Die Landsleute machten es schlauerweise heimlich.
Sie haben sogar Venezianer dafür beauftragt, damit die Männer im Fall einer
Kontrolle zu Hause waren.
… dass die Hausfrau am Vorabend vom Hl. Martin den „Martinc“ vorbereitet
hat. In einen größeren Apfel wurden Zweige des Gemeinen Wacholder,
Lorbeerbaumes, Beifußes, Lavendels und Rosmarins gesteckt. Wenn der Apfel
getrocknet hat, hat das eine gute Ernte vorhergesagt, wenn er jedoch verfault
ist, galt das als schlechtes Zeichen.
… dass man im Winter oft Lindentee gekocht und ihn mit Weißwein verfeinert
hat. Für die Kinder haben ihn die Hausfrauen zuerst angezündet, damit der
Alkohol ausgebrannt ist.