Genießen Sie die Spezialitäten der Goriška Brda - Slovenia

Kirschen aus Brda
Alte Sorten wie schwarze und weiße Kirschen, cepike,
drugmbernce, napoleonke, čufarce, tercinke, čempevke,
vedrjanke und andere, haben die Einwohner von Brda
in Körben über weite Strecken herumgetragen oder
gefahren und zahlreiche köstliche Speisen daraus
zubereitet. Sie wurden schon im kaiserlichen Wien
geschätzt, die Elite in Sankt Petersburg, Prag und
anderen europäischen Metropolen hat sie genascht.
Ein Sonderpostdienst hat damals für frische Lieferungen
gesorgt und für die Menschen aus Brda war das der
erste Verdienst nach dem langen Winter.
Rebula
Die alte landestypische Sorte kehrt zurück und nimmt
wieder ihren Ehrenplatz unter den Weißweinen
ein. Heute wird die Rebula wieder bewundert und
geschätzt. Es gibt interessante Geschichten über ihre
Herkunft, schriftlich wurde sie zum ersten mal im Jahre
1336 inVišnjevik erwähnt. Dort wird jedes Jahr ein Fest
zu ihrer Ehre (1. Samstag nach dem 1. Mai) gefeiert.
Erfahrene Kenner meinen, dass ihre Zeit erst kommen
wird.
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Feigen
Die Landsleute haben reife Feigenfrüchte immer
geschätzt, sowohl Frühlingssorten, die frisch verkauft
und gegessen wurden (medniče, belice, bonke, madone
und andere), als auch die herbstlichen, vendimske, die
vor allem getrocknet und im Winter verkauft wurden.
Die Kinder sind meistens nur bis zum „rapulj“, dem
Rest am Stiel gekommen, der von trockenen Pflaumen
abgeschnitten wurde. Mit dem Bewusstsein über die
guten Eigenschaften der Feigen wächst auch das
Interesse für sie.