Skript zur Vorlesung

Struktur, Bindung, Eigenschaften
Wasserstoffbrückenbindung
Löslichkeit in Wasser
• OH‐Gruppe ist polar und hydrophil.
• Alkylgruppe ist unpolar und hydrophob.
C1 –C3 Alkohole sind sehr gut wasserlöslich
(polarer Charakter überwiegt).
C4 –C5 Alkohole sind mäßig wasserlöslich.
C6 und größere Alkohole sind nicht wasserlöslich
(unpolarer Charakter überwiegt).
Vergleich der Siedepunkte
Alkan Kp* Halogenalkan Kp* Alkohol Kp*
Methan ‐161 Chlormethan ‐24 Methanol 65
Ethan ‐89 Chlorethan 12 Ethanol 78
Propan ‐45 Chlorpropan 16 Propanol 97
Butan ‐0,5 Chlorbutan 78 Butanol 118
Pentan 36 Chlorpentan 108 Pentanol 128
Polarität und
Wasserstoffbrückenbindungen
verursachen
hohe Siedepunkte der
Alkohole!
*Kochpunkt in °C
http://www2.chemie.uni‐erlangen.de/projects/vsc/chemie‐mediziner‐neu/funktgruppen/bilder/alkohole2.gif
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