Restaurant Lehen Speisekarte - Schloss Lehen
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Das Januar Menü<br />
Dreierlei von der Ente mit Ruccola und Kirschvinaigrette<br />
***<br />
Cremesüppchen von Pastinaken<br />
***<br />
Filet vom Seeteufel auf Paprikarisotto mit Mascarpone und Thymiannage<br />
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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit eingelegten Feigen und Vanilleeis<br />
Menü 4 Gang 46.00 €<br />
oder<br />
Menü 3 Gang 37.00 € (ohne Suppe)
Vorspeisen & Suppen<br />
Winterliche Blattsalate mit Brotchips und Sonnenblumenkernen 7.00 €<br />
Dreierlei von der Ente mit Ruccola und Kirschvinaigrette 13.00 €<br />
Crevettencocktail 13.00 €<br />
Cremesüppchen von Pastinaken 7.00 €<br />
Schaumsüppchen von Karotten, süß-sauer 7.00 €<br />
Hauptgerichte<br />
Frische Gnocchi mit dicken Bohnen in Trüffelsauce<br />
14.00 €<br />
Filet vom Seeteufel auf Paprikarisotto mit Mascarpone und Thymiannage 23.00 €<br />
In Steinpilzjus geschmorte Kalbsbäckchen mit feinen Graupen und Wurzelgemüse 19.00 €<br />
Rücken von Schwäbisch- Hällischen Schwein auf Kartoffel- Zwiebelcreme mit Belugalinsen in Balsamicojus 19.00 €<br />
Filet vom deutschen Weiderind mit Selleriemousseline, Spinat und weißem Pfefferschaum 23.00 €<br />
Käse & Dessert<br />
Fourme d´Ambert mit Radicchio und Madeira 9.00 €<br />
Mini Birne aus dem Gewürzsud mit Mokkaeis 9.00 €<br />
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit eingelegten Feigen und Vanilleeis 10.00 €
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