Speisekarte - Schlemmerinfo
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1<br />
VORSPEISEN<br />
Stellen Sie sich Ihren Gourmetteller nach Wahl<br />
von unserem köstlichen Antipasti-Buffet zusammen<br />
Pro Portion € 11,90 Kleiner Teller € 8,90<br />
„Caesars Salad“<br />
Knackiger römischer Salat mit pikantem Dressing<br />
knusprigen Croûtons und geriebenem Parmesan<br />
€ 8,90<br />
Büffel-Mozzarella mit roten und gelben Kirschtomaten<br />
mit knackigem Feldsalat in Basilikumdressing<br />
€ 11,50<br />
Carpaccio vom Angus-Rinderfilet<br />
mit Pesto und geriebenem Parmesan<br />
€ 11,90<br />
Rucolasalat in weißem Balsamico<br />
mit gegrillten Riesengarnelen, in Kräutern mariniert<br />
€ 12,50<br />
Gebratene Pfifferlinge mit Kartoffelrösti und Rauchlachs<br />
€ 12,00<br />
SUPPEN<br />
Hausgemachte Tomatensuppe<br />
mit frischen Gartenkräutern<br />
€ 6,00<br />
Doppelte Rinderkraftbrühe mit Brunoise vom Tafelspitz<br />
und frühlingsfrischen Gemüsen<br />
€ 6,50<br />
Crème von Pfifferlingen mit frischen Waldkräutern<br />
€ 7,00<br />
COURTYARD BY MARRIOTT<br />
HAMBURG AIRPORT<br />
Flughafenstraße 47<br />
22415 Hamburg<br />
Tel. +49-40-53 10 20
2<br />
VEGETARISCHE GERICHTE<br />
Weiße Tagliarini in Pestorahm<br />
mit Austernpilzen und Champignons<br />
€ 9,50<br />
Spaghetti mit Ragout von marktfrischen Gemüsen und<br />
würzigen Kräutern mit Parmesankäse<br />
€ 9,50<br />
Pfifferling-Kartoffelgratin mit frischem Parmesan<br />
- gratiniert mit Sauce Hollandaise -<br />
€ 12,00<br />
Komposition von marktfrischen Gemüsen und Pilzen<br />
-im Dampf gegart- mit Reis und Gorgonzolasauce gratiniert<br />
€ 12,90<br />
COURTYARD BY MARRIOTT<br />
HAMBURG AIRPORT<br />
Flughafenstraße 47<br />
22415 Hamburg<br />
Tel. +49-40-53 10 20<br />
FISCHGERICHTE<br />
Hamburger „Pannfisch“<br />
Schellfischfilet mit Kräutersenfsauce und krossen Bratkartoffeln<br />
€ 16,90<br />
Riesengarnelen „Provencale“<br />
Sechs gebratene Riesengarnelen mit frischen Kräutern, Oliven, Peperoni,<br />
Knoblauch, Tomatenwürfeln und ofenfrischem Baguette<br />
€ 22,00<br />
Gegrilltes Steinbuttfilet auf buntem Zucchinigemüse<br />
mit weißer Buttersauce und Parisiennekartoffeln<br />
€ 31,00 / Halbe Portion € 23,00<br />
„Salmone alla griglia“ – Gegrilltes Lachsfilet<br />
mit frischem Blattspinat, Salzkartoffeln und Kräuterbutter<br />
€ 16,50 / Kleine Portion € 11,00
3<br />
FLEISCHGERICHTE<br />
Hausgemachte Rinderroulade mit frischem buntem Gemüse<br />
und Petersilienkartoffeln<br />
€ 12,90<br />
Knuspriger Gänsebraten<br />
Bratapfel gefüllt mit Marzipan und Rosingen<br />
Rotkohl und Kartoffelkloß<br />
€ 20,00<br />
Original Wiener Schnitzel vom Kalb<br />
mit gemischtem Salat und Bratkartoffeln<br />
S<br />
€ 18,50 / Kleine Portion € 13,90<br />
Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln<br />
mit gegrilltem Schweinefilet und Savoyardekartoffeln<br />
€ 19,00 / Kleine Portion € 13,90<br />
VOM GRILL<br />
Rumpsteak 200 g € 19,50<br />
Medaillons von Rind, Kalb & Schwein – am Spieß - € 18,50<br />
Lammrücken am Stück € 21,00<br />
Filetsteak vom Angus-Rind 180 g € 22,50<br />
250 g € 29,50<br />
Dazu servieren wir gebratene Champignons, Grilltomate, Bratkartoffeln,<br />
Sauce Béarnaise oder Kräuterbutter<br />
DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT:<br />
Vierländer Ente<br />
Kross gebraten aus dem Ofen mit Orangensauce<br />
Apfel-Zimtrotkohl und Mandelbällchen<br />
€ 19,50<br />
COURTYARD BY MARRIOTT<br />
HAMBURG AIRPORT<br />
Flughafenstraße 47<br />
22415 Hamburg<br />
Tel. +49-40-53 10 20
4<br />
DESSERTS<br />
Rote Grütze mit Vanillesauce<br />
€ 5,50<br />
Crème brûlée<br />
mit Zitronensorbet<br />
€ 7,00<br />
Grießflammeri<br />
auf frischem Pflaumenkompott<br />
€ 7,00<br />
Weißes und dunkles Schokoladenmousse<br />
mit Erdbeer-Minz-Salat<br />
€ 7,50<br />
„Exotischer Früchteteller“<br />
Früchte von der Mango, Papaya, Kiwi, Ananas und Physalis<br />
mit weißem Moousse au Chocolat im Baumkuchenmantel<br />
€ 9,50<br />
„Friesenmousse“<br />
Eine leichte Creme mit Pumpernickel<br />
und heißen Rumkirschen<br />
€ 7,00<br />
Eiscrème<br />
Vanille, Espresso-Krokant, Haselnuss, Erdbeer<br />
Kugel € 2,10<br />
Käse<br />
Auswahl verschiedener Käsesorten von unserem Buffet<br />
€ 9,90<br />
COURTYARD BY MARRIOTT<br />
HAMBURG AIRPORT<br />
Flughafenstraße 47<br />
22415 Hamburg<br />
Tel. +49-40-53 10 20
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