Produkte und Dienstleistungen, die zum Leben gehören - Saria Bio ...
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Energiegewinnung aus Speiseresten<br />
Eine Energie mit Zukunft<br />
Strom <strong>und</strong> Wärme aus Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelresten – <strong>die</strong>se Vorstellung ist<br />
für viele etwas gewöhnungsbedürftig. Sie sehen <strong>die</strong> Lastwagen der ReFood<br />
GmbH auf unseren Straßen. Ein Koch <strong>und</strong> eine Gemüseverkäuferin, <strong>die</strong> Essensabfälle<br />
in eine grüne Tonnen entsorgen, zieren <strong>die</strong> Seitenflächen <strong>und</strong> das Heck,<br />
<strong>und</strong> ein großer Schriftzug sagt: „Alles, was beim Essen übrig bleibt“. Was machen<br />
<strong>die</strong> bloß damit?<br />
Verfahren <strong>Bio</strong>gasherstellung<br />
Speisereste<br />
Rohwarenannahme<br />
Vorbehandlung<br />
(Störstoffselektion, Zerkl.)<br />
Die neue ReFood-<br />
<strong>Bio</strong>gasanlage in<br />
Malchin (Mecklenburg-<br />
Vorpommern) hat eine<br />
installierte elektrische<br />
Leistung von 2 MW<br />
Früher, bis Ende 2006, machte man<br />
aus Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelresten<br />
ein Flüssigfutter für <strong>die</strong> Schweinemast<br />
– eine höchst sinnvolle Verwendung,<br />
<strong>die</strong> schon jahrh<strong>und</strong>ertelang<br />
von den Bauern in aller Welt<br />
erfolgreich praktiziert wurde. Dann<br />
aber machte <strong>die</strong> EU Schluss damit,<br />
<strong>und</strong> neue Verwendungswege mussten<br />
gef<strong>und</strong>en werden.<br />
tet, <strong>die</strong> dann wiederum in <strong>Bio</strong>gasanlagen<br />
vergoren wird. Mit dem dabei<br />
entstehenden Methangas werden<br />
Blockheizkraftwerke betrieben, <strong>die</strong><br />
Strom <strong>und</strong> Wärme erzeugen. Beides<br />
<strong>die</strong>nt in erster Linie der Eigenversorgung<br />
der Produktionsanlagen. Überschüssige<br />
Energie kann ins Stromnetz<br />
eingespeist werden oder <strong>die</strong>nt<br />
der Heizung von Gebäuden.<br />
Co-Substrate<br />
Gas<br />
Entschwefelung<br />
Fermenter r I <strong>und</strong> II<br />
Vorlagebehälter<br />
Hygienisierung<br />
(70°C; 1 h)<br />
Ausgleichsbehälter<br />
Vorsäuerung<br />
Gärrest<br />
Gärrestelager<br />
Energieerzeugung war <strong>die</strong> nächstbeste<br />
Lösung. Und so werden <strong>die</strong> bei<br />
Restaurants, Imbissen, Hotels, Gaststätten,<br />
Großküchen, Supermärkten,<br />
Kantinen, Catering-Unternehmen<br />
<strong>und</strong> Systemgastronomie anfallenden<br />
Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelreste abgeholt<br />
<strong>und</strong> in den ReFood-Anlagen zu<br />
einer hygienisierten Masse verarbei-<br />
Der <strong>zum</strong> Schluss verbleibende Gärrest<br />
<strong>die</strong>nt der Landwirtschaft als willkommener<br />
Dünger. (siehe Artikel<br />
Seite 28ff). <br />
Gasspeicher<br />
Blockheizkraftwerk<br />
Elektr. Energie<br />
Therm. Energie<br />
Landwirtschaft<br />
35<br />
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