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Produkte und Dienstleistungen, die zum Leben gehören - Saria Bio ...

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Energiegewinnung aus Speiseresten<br />

Eine Energie mit Zukunft<br />

Strom <strong>und</strong> Wärme aus Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelresten – <strong>die</strong>se Vorstellung ist<br />

für viele etwas gewöhnungsbedürftig. Sie sehen <strong>die</strong> Lastwagen der ReFood<br />

GmbH auf unseren Straßen. Ein Koch <strong>und</strong> eine Gemüseverkäuferin, <strong>die</strong> Essensabfälle<br />

in eine grüne Tonnen entsorgen, zieren <strong>die</strong> Seitenflächen <strong>und</strong> das Heck,<br />

<strong>und</strong> ein großer Schriftzug sagt: „Alles, was beim Essen übrig bleibt“. Was machen<br />

<strong>die</strong> bloß damit?<br />

Verfahren <strong>Bio</strong>gasherstellung<br />

Speisereste<br />

Rohwarenannahme<br />

Vorbehandlung<br />

(Störstoffselektion, Zerkl.)<br />

Die neue ReFood-<br />

<strong>Bio</strong>gasanlage in<br />

Malchin (Mecklenburg-<br />

Vorpommern) hat eine<br />

installierte elektrische<br />

Leistung von 2 MW<br />

Früher, bis Ende 2006, machte man<br />

aus Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelresten<br />

ein Flüssigfutter für <strong>die</strong> Schweinemast<br />

– eine höchst sinnvolle Verwendung,<br />

<strong>die</strong> schon jahrh<strong>und</strong>ertelang<br />

von den Bauern in aller Welt<br />

erfolgreich praktiziert wurde. Dann<br />

aber machte <strong>die</strong> EU Schluss damit,<br />

<strong>und</strong> neue Verwendungswege mussten<br />

gef<strong>und</strong>en werden.<br />

tet, <strong>die</strong> dann wiederum in <strong>Bio</strong>gasanlagen<br />

vergoren wird. Mit dem dabei<br />

entstehenden Methangas werden<br />

Blockheizkraftwerke betrieben, <strong>die</strong><br />

Strom <strong>und</strong> Wärme erzeugen. Beides<br />

<strong>die</strong>nt in erster Linie der Eigenversorgung<br />

der Produktionsanlagen. Überschüssige<br />

Energie kann ins Stromnetz<br />

eingespeist werden oder <strong>die</strong>nt<br />

der Heizung von Gebäuden.<br />

Co-Substrate<br />

Gas<br />

Entschwefelung<br />

Fermenter r I <strong>und</strong> II<br />

Vorlagebehälter<br />

Hygienisierung<br />

(70°C; 1 h)<br />

Ausgleichsbehälter<br />

Vorsäuerung<br />

Gärrest<br />

Gärrestelager<br />

Energieerzeugung war <strong>die</strong> nächstbeste<br />

Lösung. Und so werden <strong>die</strong> bei<br />

Restaurants, Imbissen, Hotels, Gaststätten,<br />

Großküchen, Supermärkten,<br />

Kantinen, Catering-Unternehmen<br />

<strong>und</strong> Systemgastronomie anfallenden<br />

Speise- <strong>und</strong> <strong>Leben</strong>smittelreste abgeholt<br />

<strong>und</strong> in den ReFood-Anlagen zu<br />

einer hygienisierten Masse verarbei-<br />

Der <strong>zum</strong> Schluss verbleibende Gärrest<br />

<strong>die</strong>nt der Landwirtschaft als willkommener<br />

Dünger. (siehe Artikel<br />

Seite 28ff). <br />

Gasspeicher<br />

Blockheizkraftwerk<br />

Elektr. Energie<br />

Therm. Energie<br />

Landwirtschaft<br />

35<br />

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