Arianna Ferrari Christopher Coenen Armin Grunwald Arnold Sauter ...

der Tiere mit dem Ziel, für menschliche Neugeborene besonders
wertvolle Milch zu erzeugen (Wall et al. 1991; Grosvenor et al.
1993). Transgene Ziegen wurden hergestellt, in deren Milch das
antibakterielle Protein Lyzozym des Menschen enthalten ist. Dadurch
soll die Milch für den menschlichen Konsum sicherer werden,
aber es wurden auch Vorteile für die milchgebende Ziege festgestellt,
wie eine verbesserte Darmflora und ein Schutz gegen Mastitis
(Maga et al. 2006). Als weitere wichtige Anwendung erscheint
die Steigerung des Anteils von Kasein-Komponenten in der Milch,
zur verbesserten Produktion von Milchprodukten wie Käse und
Joghurt (Bleck et al. 1995): Transgene Kühe wurden hergestellt,
die Milch mit erhöhten Werten von β-Kasein und k-Kasein produzieren
(Brophy et al. 2003; vgl. Wheeler 2007). Vielversprechend
erscheint die Erhöhung des Anteils an Glycomacropeptid in der
k-Kasein-angereicherten Milch von transgenen Kühen, das laut
neueren Studien Schutz vor Toxinen, Bakterien und Viren sowie
gegen Magen-Darmentzündungen bieten könnte (Brody 2000;
Clare und Swaisgood 2000; vgl. Laible 2009). Die Forschung zur
Produktion von Milch mit weniger Laktose für den menschlichen
Konsum befindet sich noch in der experimentellen Phase mit
Mausmodellen (Stinnakre et al. 1994). Andere Forschungsansätze
richten sich auf die Reduzierung von gesättigten Fettsäuren
und die Steigerung von ungesättigten Fettsäuren in Milch durch
die Produktion von Enzymen, die bei der Konvertierung dieser
Fettsäuren involviert sind, bspw. mit transgenen Ziegen (Reh et
al. 2004). Auch wurden transgene Schweine hergestellt, in deren
Genom das in Spinat enthaltene Gen FAD2 eingeführt wurde, das
an der Synthese von besonderen Fettsäuren beteiligt ist (Saeki et
al. 2004).
Eine Modifikation der Zusammensetzung der Milch kann auch
zur Erhöhung der Gesundheit der Tiere beitragen. Transgene
Schweine, die das Protein alpha-Milchalbumin exprimieren, das
eine entscheidende Rolle in der Synthese von Laktose und in der
Regulation des Milchvolumens spielt, produzierten eine Milch, die
höhere Anteile an Laktose und Kohlenhydraten hatte. Dies erwies
sich als Vorteil für das Wachstum und Überleben von Ferkeln
(Wheeler et al. 2001). Der größte Teil der heutigen Forschung zur
Milchproduktion ist aber der Herstellung von Medikamenten für
den Menschen, also dem Gene-Pharming (2.1.4), gewidmet.
Ein auch aus tierethischer Sicht hochrelevantes Forschungsgebiet
sind Untersuchungen zur Erhöhung der Krankheitsresistenz in
transgenen Nutztieren, in dem unterschiedlichen Strategien verfolgt
werden. In transgenen Mausmodellen hat sich die Idee der
Produktion von monoklonalen Antikörpern in Milch, die dann
diese Tiere direkt vor Infektionen schützen können, als fruchtbar
erwiesen (Castilla et al. 1998). Eine andere Strategie besteht
in der Störung der Viren-Eintrittsmechanismen. Dies wurde erfolgreich
in Mausmodellen getestet. Beim Einsatz von transgenen
Schweinen mit dem Mx1-Gen ergaben sich Probleme, für die aber
in jüngster Zeit wiederum erfolgversprechende Lösungsansätze
entwickelt wurden (Mueller et al. 1992; Leroy et al. 2006; Palm
et al. 2007; Ono et al. 2006). Bei der Bekämpfung von Mastitis
(Entzündung der Milchdrüsen) werden transgene Kühe hergestellt,
in deren Milch das antibakterielle Peptid Lysostaphin enthalten
ist, das die Milchdrüsen gegen die Entzündung schützt (Wall et al.
2005; Donovan et al. 2005).
Auch Fische werden gentechnisch verändert, bspw. zur Erhöhung
der Kältetoleranz – durch das Einschleusen eines Antifreeze-
Proteins (AFP) – sowie der Krankheitsresistenz, beides zwecks
Erhöhung der Anpassungsfähigkeit an die spezifischen Haltungsbedingungen
in Fischzuchten, (Dunham 2009; Marshall et al. 2004;
Rembold et al. 2006). Studien haben gezeigt, dass die Einführung
von Wachstumshormonen sowohl negative als auch positive Effekte
auf die Fitness bzw. den Gesundheitszustand von Fischen
haben kann (Devlin 1994; Pitkanen et al. 1999; Nam et al. 2001).
Da transgene Fische ein Risiko für die Umwelt darstellen können,
existiert auch eine breit angelegte Forschung über die Herstellung
von sterilen Individuen (Devlin 2009). Darüber hinaus zielen viele
Forschungsansätze auf die Verbesserung des kommerziellen Nutzens
von Fischen durch verbesserte Nährwerte (Wheeler 2007). In
diesem Zusammenhang wurde auch die Idee entwickelt, transgene
Schweine herzustellen, die besonders reich an den in Fischen enthaltenen
Omega-3-Fettsäuren sind (Lai et al. 2006).
Die Steigerung des Wachstums ist ein Ziel bei anderen transgenen
Nutztieren, wobei es aber zu erheblichen Problemen gekommen
ist. Ein bekanntes Beispiel sind die sog. «Beltville»-Schweine,
die weit größer als ihre nicht veränderte Artgenossen wurden, aber
Gelenkprobleme (wegen Übergewichts), Bewegungsschwierigkei-
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