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Erfindung der Toblerone Im Jahre 1908 entdeckte Emil Baumann, Theodor Toblers Cousin und Produktionsleiter der Firma, auf Geschäftsreise im Elsass ein spezielles Nougat-Produkt. Bei seiner Rückkehr sassen der Legende zufolge die beiden Cousins noch am selben Abend in Theodor Toblers Küche zusammen über den Töpfen und versuchten sich an einer Verbindung zwischen Milchschokolade und der weissen Honig- Mandelmasse. Wie entstand der Name Toblerone? Entgegen der Behauptung, dass der Name Toblerone sich aus dem Englischen “Tobler-One“ ableitet, als absolute Nr. 1 in der Toblerschen Produktepalette, setzt sich die Bezeichnung aus Tobler und Torrone, der italienischen Bezeichnung für Nougat, zusammen. Entstehung der dreieckigen Toblerone-Form Verschiedene Mythen ranken sich um die Entstehung der dreieckigen Form der Toblerone. Wiederspiegelt das Dreieck eine Bergspitze? Die des Matterhorns gar? Oder inspirierte Theodor Tobler vielmehr die menschliche Pyramide der Pariser „Folies Bergères“-Revuetänzerinnen in rotcrèmefarbenen Kleidchen? Fakt ist, dass das Matterhorn erst Jahre später als Werbemittel für die Toblerone eingesetzt wurde. Das Geheimnis konnte nie gelüftet werden. Das Markenzeichen der neuen Schokolade war von der Geburtsstunde an die hintereinander gereihten Dreiecke in Zackenform, um das Abbrechen zu erleichtern, sowie das Kartonetui, in das die angebrochene Schokolade zurückgeschoben und aufbewahrt werden konnte. Um sich vor Nachahmern zu schützen, hat Theodor Tobler das Produkt ein Jahr später zum Patent angemeldet. Wichtigste Innovationen Neben der original Toblerone Milchschokolade in der bekannten beigen Verpackung kam 1969 die dunkle, zartbittere Schokolade erst in grüner, dann in schwarzer Verpackung und vier Jahre später die weisse in weisser Verpackung dazu. Die 90-er Jahre waren geprägt von weiteren Innovationen. 1995 wurden die Toblerone-Minis auf den Markt gebracht, die mit ihren nur 12,5g sehr praktisch für unterwegs und zwischendurch sind. Ein Jahr später kam die Einführung der ersten gefüllten Toblerone in blauem Design dazu. Gleich darauf folgten 1997 die Pralinés, 1998 die blaue Toblerone in Mini-Form. Als Ergänzung wurden 2003 die Miniatures der drei Klassiker entwickelt und in abgewandelter Form die einzeln verpackten Toblerone-Zacken One by One (ca. 8,8 g) in optimaler Naschgrösse, erhältlich in den fünf Sorten Milch, Dunkel, Weiss, Snowtop, Praliné oder auch als reine Milchschokolade. Erstmals nach 34 Jahren wurde 2007 eine völlig neue Toblerone entwickelt: Die Fruit&Nut. Dafür wird 6
die original Toblerone mit Nougat zusätzlich mit saftigen Weinbeeren kombiniert, was eine weichere und süssere Geschmacksdimension ergibt. Wichtigste Marketing-Highlights • Toblerone Gold, 400g, ist die absolute Nr. 1 aller Süsswaren im Duty Free • Im Reisemarkt war Toblerone die erste Marke, die an der Cannes Tax Free Exhibition ausgestellt wurde • 1982: Eintrag ins Guiness-Buch der Weltrekorde mit 7kg schwerer Jumbo-Toblerone • 2005: Österreichische Werbekampagne wird national und international mehrfach ausgezeichnet (u.a. Österreichischer Staatspreis für Werbung) • 2006: Toblerone Global Display gewinnt den renommierten WorldStar 2006 Packaging Award und auch den SwissStar Packaging Award für ihr originelles und multifunktionales Ausstellungsregal • 2007: Toblerone Fruit&Nut kommt auf den Markt; nach 34 Jahren eine neue Geschmacksrichtung Wo wird die Toblerone produziert? Zuerst und bis 1995 wurde die Toblerone in der Schweiz im Werk an der Berner Länggasse produziert, dann auch in Toblers anderen beiden Fabrikationsstätten Turin und Lugano. In den 20-er Jahren gründete Theodor Tobler eine Tochtergesellschaft in Bordeaux und verkaufte Lizenzen an England und Belgien. Aufgrund der schwierigen Marktbedingungen während des Zweiten Weltkrieges mussten die Gesellschaften wieder abgestossen werden. Als Anfang der 50-er Jahre die Wirtschaft wieder im Aufschwung war, wurde Bordeaux und Turin zurückgekauft.1954 entstand zudem ein grosses Werk in Stuttgart, 10 Jahre später eines im englischen Bedford. Es wurden weitere Lizenzen an Irland und Australien vergeben. Nach dem Zusammenschluss mit Suchard wurde das süsse Dreieck auch in Suchard-Werken hergestellt, u. a. in Jugoslawien, Österreich, Frankreich, Spanien, Argentinien und Italien. Gegen Ende der 70-er Jahre produzierte man auch in Sao Pãulo und Mexiko City. Der Weg der Toblerone von Bern in die weite Welt erreichte Ende der 70-er Jahre seinen Wendepunkt. Im Gegensatz zur Zwischenkriegszeit oder zu den 60-er Jahren ging es nicht mehr darum, durch Produktionsstätten in möglichst vielen Ländern Zoll- und Devisenschranken zu überwinden. Unter Jacobs Suchard AG wurden Schokoladenwerke verkauft und Produktionen zusammengelegt. 1985 wurde in Bern-Brünnen das neue Toblerone-Werk in Betrieb genommen und die Fabrik an der Länggasse der Universität Bern zur Verfügung gestellt. Philip Morris übernahm 1990 Jacobs Suchard und integrierte sie in seine Nahrungsmittelkette Kraft Foods. Heute ist das Werk in Bern die einzige Toblerone-Produktionsstätte weltweit und die Toblerone trägt zu Recht das Prädikat „Swiss made“. 7
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