stube - feineauslese

metzgerei & wursterei peter dirr
Markus Dirr
Marktplatz 3
Königschaffhauser Straße 17
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 1627
Fax +49 (0) 7642 6680
post@metzgerei-dirr.de
www.metzgerei-dirr.de
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In der Metzgerei Dirr arbeitet man konsequent zugunsten
der Genussqualität mit Rücksicht auf Tier, Mensch
und Umwelt. Die Schinken und Salamisorten sind
überregional berühmt und werden von Gastrokritikern
viel gelobt. Meist sind es traditionelle Rezepte, die der
gelernte Metzger und Koch zart verfeinert.
Sein Können hat er während seiner Ausbildung in diversen
Gourmetküchen in Europa und Amerika erworben. Nur
die besten Rohstoffe sind die Basis seiner unwiderstehlichen
Kreationen. Angefangen vom Nackenspeck
nach Art einer Coppa über verschiedene Schinken bis
hin zum Bauchspeck à la Lardo, der es in Geschmack und
Eigensinn mit jedem Südeuropäer aufnehmen kann.
Tipp Feine Delikatessen im Glas, Fleisch aus der Regio
Markt Mi u. Sa auf dem Wiehre-Markt in Freiburg
Geöffnet Marktplatz:
Mo, Di, Do, Fr 8 - 12.30 u. 14.30 - 18 Uhr,
Mi 8 - 12.30, Sa 7 - 12.30 Uhr
Königschaffhauser Straße:
Mo, Di, Do, Fr 8 - 13 u. 15 - 18 Uhr,
Mi 8 - 13 Uhr, Sa 7.30 - 13 Uhr