stube - feineauslese

feineauslese 2012/13
Hotels I Restaurants I Gasthäuser I Appartements I Geschäfte
Weingüter I Handwerk I Kunst
erlesene Adressen am kaiserstuhl/tuniberg

feineauslese
Liebe Freunde des Kaiserstuhls,
der Kaiserstuhl, eine der wärmsten Gegenden Deutschlands,
wird geprägt durch ausgezeichnete Weine, eine phantastische
Küche und eine reizvolle Landschaft. Über 400 km
Wanderwege und besondere Themenpfade führen Entdeckungswillige
durch die abwechslungsreiche Landschaft
mit ihrer einzigartigen Flora und Fauna.
In »feineauslese» haben wir für Sie schöne Adressen und
echte Geheimtipps zusammengetragen, die es zu besuchen
lohnt. Alte Ställe und Schöpfe wurden zu geschmackvollen
Ateliers umgebaut, die Ihren Besuchern sehr individuelle
Angebote in außergewöhnlichem Ambiente bieten. Wein-
güter wurden im Laufe der Jahre vielfach ausgezeichnet
und konnten sich große Namen machen, die auf kaum einer
guten Weinkarte fehlen und weit über die Grenzen hinaus
bekannt sind.
Lassen Sie sich verführen und schauen Sie sich um, in
den ursprünglichen Dörfern mit Ihrem unvergleichlichen
Charme.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß.
F r a n k r e i c h
Sasbach 21
Jechtingen
Wyhl
15 Königs
18 Kiechlins
Bischoffingen
Ober-
Burkheim 24 bergen 30
27
Oberrotweil
Niederrotweil
33 Bickensoh
33 Achkarren
Breisach 29
Unterrimsingen
Oberrimsingen
Wasenweiler
44
Ihringen
Hochstetten
Nieder- 5
rimsingen
29
= Seitenzahlen

ergen
l
Forchheim
Schelingen
Vogtsburg
Eichstetten
3
6
Endingen
schaffhausen
Bahlingen
38
Bötzingen
Neuershausen
Buchheim
Gottenheim
41
Hugstetten
Merdingen
Tiengen
Munzingen
56
Riegel
4
36
Umkirch
56 Opfingen
Waltershofen
St. Nikolaus
Nimburg
A 5
A 5
Freiburg
übernachtungen
Hotel Zollhaus Endingen S. 7
Hotel / Restaurant Bräutigam Ihringen S. 45
Savoir-Vivre I Ferienwohnung Kiechlinsbergen S. 20
Gasthaus / Hotel Adler Königschaffhausen S. 16
Schloss Reinach Munzingen S. 58
Kais Winzerhof I Ferienwohnungen Sasbach S. 23
gastronomie
Café Galerie Etoile Breisach S. 50
Restaurant & Gästehaus Siebter Himmel Burkheim S. 25
Gasthaus Adler Gottenheim S. 42
Dutters Stube Kiechlinsbergen S. 19
Restaurant / Hotel Schwarzer Adler Oberbergen S. 31
Landhaus Trautwein Oberrotweil S. 28
Gasthaus zur Tanne Opfingen S. 57
geschäfte
Kaiserstuhl Exoten Garten I Pflanzen Achkarren S. 34
Ölmühle Fessinger I Reg. Produkte Breisach S. 51
Vollherbst-Koch I Bücher Endingen S. 8
Conny Glatz I Modeschmuck Endingen S. 9
Hirtler I Landhausmode Endingen S. 10
Novo I Wohnzubehör Endingen S. 11
Dirr I Metzgerei & Wursterei Endingen S. 12
zehngrad I Wein & Accessoires Gottenheim S. 43
Bross I Wohnen Ihringen S. 46
Birkenmeier I Stein+Design Niederrimsingen S. 52
Rosenrot I Pflanzen & Geschenke Oberrotweil S. 29
Friderich I Kräuter-Gärtnerei Sasbach S. 22
handwerk
Hanisch I Garten & Landschaftsbau Bötzingen S. 39
Laas I Polsterwerkstatt Endingen S. 14
Siedler I Schmuckatelier Ihringen S. 47
Keramos I Keramikatelier Ihringen S. 17
Domani I Möbelwerkstatt Merdingen S. 54
Berghammer I Atelier für Schmuck Oberbergen S. 29
Franke I Atelier für Strick & Mode Oberbergen S. 32
Franke I Möbelrestauration Oberbergen S. 32
kunst
ateliergalerie Merdingen S. 55
Kunsthalle Messmer Riegel S. 5
weingüter
Weingut Koch Bickensohl S. 35
Weingut Höflin Bötzingen S. 40
Weingut Bercher Burkheim S. 26
Weingut Kiefer Eichstetten S. 37
Weingut Knab Endingen S. 13
Weingut Heger Ihringen S. 48

iegel
4
Kunst
Endinger Straße
< Endingen
< Forchheim
K 5145
L 116
Forchheimer Straße
Hauptstraße
Bahlingen
L 113
Hauptstraße
Tourist-Info Riegel I 79359 Riegel I Hauptstraße 31 I Tel. +49 (0) 7642 9044-0 I www.gemeinde-riegel.de
i
Archäologisches
Museum
Asbergstraße
Leopoldstraße
Tipp:
Steinkauzpfad
17,9 km über Wasenweiler – Bötzingen –
Eichstetten – Bahlingen – Riegel
5
Teninger Straße
Sehenswert:
Archäologisches Museum
Michaelskapelle
> Malterdingen
A 5

kunsthalle messmer
Messmer Foundation
Grossherzog-Leopold-Platz 1
79359 Riegel
Tel. +49 (0) 7642 9201620
Fax +49 (0) 7642 9201629
info@messmerfoundation.com
www.messmerfoundation.com
Jürgen Messmer, der Kunstsammler, Designer und Pro-
duzent exklusiver Schreibgeräte, hat sich in Riegel mit
seinem Museum einen langgehegten Traum erfüllt. Im
außergewöhnlichen Ambiente eines stillgelegten
historischen Brauereischlosses fand er nach langer Suche
den idealen Rahmen für seine Kunstsammlung, die
inzwischen über 850 Werke umfasst.
Mit André Edvard begann seine Sammelleidenschaft
schon in den 70-er Jahren, die 2005 in der Gründung der
messmer foundation – einer gemeinnützigen Stiftung –
mündete. Auf über 900 qm präsentiert das Museum
in zwei bis drei Ausstellungen pro Jahr, Bilder der
Klassischen Moderne sowie auch zeitgenössischer Kunst.
Spannende Ausstellungen auf hohem Niveau!
5
Ausstellungen
Preise
Tipp
Geöffnet
Themen der wechselnden Ausstellungen
> siehe Homepage
Erwachsene 8 €, ermäßigt 6 €
Familientarif 16 €
Museumscafe und Shop, stilvolles Ambiente
für Veranstaltungen (Catering)
Di - So 11 - 17 Uhr. Jeden 2. Mi im Monat
um 17.15 Uhr kostenfreie Führung bei
normalem Eintrittspreis

endingen
Übernachtungen Geschäfte Handwerk Weingüter
Hennengärtle
K 5146
< Endingen
6
Königschaffhauser Straße
12
13
Forchheimer Straße
Am langen Buck
Eisenbahnstraße
Hauptstraße
Tourist-Info Endingen I 79346 Endingen am Kaiserstuhl I Adelshof 20 I Tel. +49 (0) 7642 68 99 90 I www.endingen.de
8
10
9
12
Marktplatz
Tipp:
Kaiserstuhlpfad
23 km über Endingen – Erletal – Katharinenkapelle
– Eichelspitzturm – Vogelsang-Pass –
Neunlindenturm – Eichgasse – Vogtsburg-
Bickensohl – Jägerbuck – Dulltalhütte –
Lenzengasse – Ihringen
Adelshof i
11
Ritterstr.
14
Dielenmarktstr.
Lehenhofstr.
7
Ringstraße
Kenzinger Straße
> Riegel

zollhaus endingen
Susanne Huwer
Hauptstraße 3
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 9202343
Fax +49 (0) 7642 9202348
kontakt@zollhaus-endingen.de
www.zollhaus-endingen.de
Elegante Formen und stilvolle Details sorgen für ein besonders
harmonisches Ambiente im alten Zollhaus, das
im letzten Jahr, nach einer sehr behutsamen Sanierung,
eröffnet wurde.
Entstanden ist ein wunderbares Hotel mit vier individuell
gestalteten Zimmern. Die alten Gemäuer mit Ihren Dachbalken
und schrägen Wänden wurden ganz bewusst
mit klaren und formschönen Möbeln bestückt, die
sich stimmig in das historische Ambiente integrieren.
Mit viel Geschmack und liebevollen Details haben
Susanne Huwer und Michael Kaltenbach den Räumen
das gewisse Etwas verliehen. Im Gewölbe mit der gemütlichen
Weinlounge finden bis zu 20 Personen Platz.
7
Preise 99 - 149 €
Tipp Weinlounge – Gewölbe mit Sitzmöglichkeit
Parkplätze In unmittelbarer Nähe
Geöffnet Ganzjährig

ücher vollherbst-koch
Vollherbst-Koch
Bücher seit 1856
Hauptstraße 72
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 1586
Fax +49 (0) 7642 40139
info@vollherbst-koch.de
www.vollherbst-koch.de
In den wunderschönen Räumen eines denkmalgeschützten
Bürgerhauses aus dem 18ten Jahrhundert
führen Claudia und Wolfgang Koch in der fünften Gene-
ration die Buchhandlung Vollherbst & Koch.
In inspirierender Atmosphäre können die Kunden
hier stöbern, in der gemütlichen Leseecke Kaffee trinken
und sich kompetent und umfassend beraten lassen.
Kleine Bücherfreunde verweilen gerne in der Kinderhöhle.
Ein begeisterter Besucher aus dem Kaiserstuhl betitelte
diese Buchhandlung als einen »Ort der Ästhetik,
des Schöngeistes und der Poesie«.
Und wer mal keine Zeit für einen persönlichen Besuch
hat, der kann im Onlineshop www.vollherbst-koch.de
rund um die Uhr recherchieren und bestellen.
8
Produkte
Tipp
Geöffnet
Belletristik, Kinder- und Jugendbücher,
Regionalliteratur, Gesundheit, Kochen, Reise,
Hörbücher und Geschenkartikel
Lesungen, Lesewettbewerbe,
Büchermarkt am So nach Chr. Himmelfahrt
Mo - Fr 9 bis 12.30 Uhr, 14.30 -18.30 Uhr,
Sa 9 bis 14 Uhr

conny glatz
Conny Glatz
Marktplatz 21
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 922188
Fax +49 (0) 7642 5504
info@connyshof.de
www.connyshof.de
Lassen Sie sich von natürlichen Dekorationen in
eleganten Gefäßen beeindrucken. Erleben Sie
Harmonie in Form und Farbe in den Bereichen
Wohndekoration und Schmuck, die mit Liebe
zum Detail von Conny Glatz gestaltet werden.
Fachberatung, Erfüllung Ihrer individuellen Wün-
sche und liebevolle Geschenkverpackungen
runden Ihren Einkauf ab.
9
Produkte
Tipp
Geöffnet
Handgefertige Schmuckunikate
Elegante Wohndekoration
Schmuckstücke auf Kundenwunsch
Tischdekoration in Leihvasen
Mo - Fr 9 - 12.30 Uhr und 14.30 - 18.30 Uhr,
Sa 9 - 13 Uhr

hirtler landhausmode
Hannelore Hirtler
Hauptstraße 53
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 6020
Fax +49 (0) 7642 2067
info@landhausmode-hirtler.de
www.landhausmode-hirtler.de
10
Die historische Altstadt von Endingen bietet den idealen
Rahmen für dieses Geschäft, in dem Wert auf Qualität,
Service und Beratung gelegt wird.
Die Trachtenmode erlebt seit einiger Zeit eine Renaissance
und ist in den letzten Jahren moderner, legerer
und auch ein bisschen frecher geworden und somit
für jeden tragbar.
Darauf spezialisiert ist seit Jahren Hannelore Hirtler, die
in ihrem Geschäft in der Hauptstraße ein individuell
zusammengestelltes Sortiment pflegt. Ergänzt und
abgerundet wird das Angebot mit chicer Mode aus
nachhaltig produzierten Naturfasern wie Baumwolle,
Wolle, Alpaca, Leinen und Seide.
Produkte
Landhausmode, Naturmode, Trachten für
Damen und Herren, Accessoires
Tipp Neue, innovative Kollektion
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Mo - Fr 9 -12.30 Uhr u. 14.30 - 18.30 Uhr,
Geöffnet
Sa 9 - 14 Uhr

novo wohnzubehör
Roswitha Schlenker
Ritterstraße 8
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 926843
Fax +49 (0) 7642 926844
novo.wohnzubehoer@web.de
www.novo-wohnzubehoer.de
11
Die Auswahl bei novo ist vielfältig und alles ist mit
Bedacht ausgesucht. Roswitha Schlenker überlässt
nichts dem Zufall. novo ist ihre Passion und jedes
Accessoire besticht durch eine außergewöhnliche
Farbe, eine spezielle Form oder eine besondere Haptik.
Sie hat ein untrügliches Gespür für Arrangements
und Einrichtungen und wer möchte, kann sich von
ihr professionell beraten lassen.
Ihre Kunden vertrauen ihrem stilsicheren Geschmack
und dem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein. Und bei
jedem Besuch, darf man gespannt sein, was es wieder
Neues gibt.
Produkte
Taschen, Schmuck, Schals, Glas, Porzellan,
Wohnzubehör
Tipp Events siehe Homepage
Parkplätze In unmittelbarer Nähe
Mo - Fr 9 -12.30 u.15 - 18.30 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr,
Geöffnet
Ausnahmen siehe Homepage

metzgerei & wursterei peter dirr
Markus Dirr
Marktplatz 3
Königschaffhauser Straße 17
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 1627
Fax +49 (0) 7642 6680
post@metzgerei-dirr.de
www.metzgerei-dirr.de
12
In der Metzgerei Dirr arbeitet man konsequent zugunsten
der Genussqualität mit Rücksicht auf Tier, Mensch
und Umwelt. Die Schinken und Salamisorten sind
überregional berühmt und werden von Gastrokritikern
viel gelobt. Meist sind es traditionelle Rezepte, die der
gelernte Metzger und Koch zart verfeinert.
Sein Können hat er während seiner Ausbildung in diversen
Gourmetküchen in Europa und Amerika erworben. Nur
die besten Rohstoffe sind die Basis seiner unwiderstehlichen
Kreationen. Angefangen vom Nackenspeck
nach Art einer Coppa über verschiedene Schinken bis
hin zum Bauchspeck à la Lardo, der es in Geschmack und
Eigensinn mit jedem Südeuropäer aufnehmen kann.
Tipp Feine Delikatessen im Glas, Fleisch aus der Regio
Markt Mi u. Sa auf dem Wiehre-Markt in Freiburg
Geöffnet Marktplatz:
Mo, Di, Do, Fr 8 - 12.30 u. 14.30 - 18 Uhr,
Mi 8 - 12.30, Sa 7 - 12.30 Uhr
Königschaffhauser Straße:
Mo, Di, Do, Fr 8 - 13 u. 15 - 18 Uhr,
Mi 8 - 13 Uhr, Sa 7.30 - 13 Uhr

weingut knab
Thomas & Regina Rinker
Im Hennengärtle 1a
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 6155
Fax +49 (0) 7642 931377
knabweingut@t-online.de
www.knabweingut.de
13
Lassen Sie sich für eine Weinkultur begeistern, an der
Regina und Thomas Rinker täglich mit Liebe und Verantwortung
arbeiten.
In ihren Weinbergen ist die naturnahe Rebpflege
selbstverständlich. Eine zeitgemäße Vinifizierung und
der Ausbau von Burgunderweinen im Eichenholzfaß
formt die authentische Qualität ihrer Weine, deren Genuss
einfach Freunde macht. Degustieren Sie in eine
Welt, in der sich alles um die Harmonie des Genusses
dreht. Atmen Sie den Geist des Weines und gönnen
Sie Ihrer Seele eine Form der Entspannung, die in der
Hektik unserer Welt selten geworden ist: Die Zeit für
sich selbst und für das, was einem gut tut.
Spezialität Rote und weiße Burgunderweine
Produkte
Spät-, Weiß- und Grauburgunder,
Chardonnay, Riesling, Müller-Thurgau
Tipp
Weinbergführung mit Oldtimer-Unimog
Atelierbesichtigung
Geöffnet
Mo - Fr 17 - 18.30 Uhr, Samstag 10 - 14 Uhr
und nach telefonischer Vereinbarung

polsterwerk laas
Torsten Laas
Hauptstraße 23
79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 9280647
Fax +49 (0) 7642 9280639
torsten@polster-laas.de
www.polster-laas.de
14
Die Werkstatt hat er von seinem Vater übernomen, nachdem
er bei Krämer Einrichtungen 13 Jahre Erfahrungen
als Polsterer gesammelt hat.
Es braucht Fantasie, Geduld und handwerkliches
Geschick, um einem alten Möbelstück ein neues und
vor allen Dingen stimmiges Aussehen zu geben.
Dazu muss er sich erst mal ein Bild machen, von dem
Plätzchen an dem das gute Stück später stehen soll. Und
auch diejenigen, die später darauf Platz nehmen, sollte
man ein bisschen kennen, damit die beiden auch gut
zusammen passen. Alles andere ist Routine und die
hat er. Der Polsterer - ein schönes Handwerk, das uns
hoffentlich noch eine Weile erhalten bleibt.
Leistung
Gardinenmontage, Flächenvorhänge,
Teppichverlegung, Wandbespannungen
Tipp
Professionelle Polsterung für Stühle,
Sessel, Sofas
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Am Besten vorher einen Termin vereinbaren,
da er viel bei Kunden ist

Tipp:
Bienenfresserpfad
16 km über Bischoffingen – Oberrotweil –
Bickensohl nach Ihringen
Besonderes:
Kirschenfest 18.05.-21.05.2012
endingen-königschaffhausen
15
Übernachtungen Gastronomie
< Sasbach
K 5144
L 113
Handwerk
L 113
K 5127
^ Wyhl
K 5127
Kiechlinsberger Straße Endinger Straße
Kiechlinsbergen
Tourist-Info Endingen I 79346 Endingen I Adelshof 20 I Tel. +49 (0) 7642 68 99 90 I www.endingen.de
17
16
L 113
> Endingen

gasthaus hotel adler
Familie Baptist
Endingerstraße 35
79346 Endingen-Königschaffhausen
Tel. +49 (0) 7642 3212
Fax +49 (0) 7642 40110
info@adler-baptist.de
www.adler-baptist.de
16
Im schönen Kirschen- und Weindorf am Rande des
Kaiserstuhls, umringt von unzähligen Obstplantagen
und Weinreben liegt der Adler, der heute in zweiter
Generation geführt wird.
Gemütliche Zimmer und eine gute regionale Küche
zeichnen dieses Haus aus, das gerade auch für größere
Gruppen, Feierlichkeiten und individuelle Arrangements
eine gute Adresse ist. Die Familie Baptist hält
für Gruppen individuelle Angebote mit besonderem
Erlebniswert bereit.
Im Herbst letzten Jahres wurde das »Königslädele«
eröffnet, in dem Spezialitäten wie Liköre, Essig, Öl etc.
aus der heimischen Region angeboten werden.
Zimmer DZ ab 85 - 127 € I EZ ab 56 €
Tipp Feiern, Tagen, besondere Arrangements
Küche Regionale, gut bürgerliche Küche
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet Mo ab 17 Uhr, Di - Fr 11 - 14 u. 17 - 22 Uhr,
Sa 11 - 22 Uhr, So 11 - 14 u. 17 - 21 Uhr

atelier keramos im kleinen hof
Petra Schmidt-Deutscher
Kiechlinsbergerstraße 13
79346 Endingen-Königschaffhausen
Tel. +49 (0) 7642 9179730
kontakt@atelier-keramos.de
www.atelier-keramos.de
kontakt@kleiner-hof.net
www.kleiner-hof.net
17
Hereinspaziert in den »Kleinen Hof«, einem Gehöft aus
dem 18. Jh. Lange stand es leer, bis ihm die Künstlerin
Petra Schmidt-Deutscher mit Hilfe von Familie und
Freunden neues Leben einhauchte. Im ehemaligen Stall
befindet sich das Atelier, das sie nach etlichen Stationen
im Ausland hier eröffnet hat.
Mit der in Japan entwickelten Brenntechnik »Raku« ge-
staltet sie vielfältige Keramikobjekte, vom Schmuck bis
zu Skulpturen. »Ton lädt dazu ein, Beobachtungen, Gedanken
und Gefühle in der Gegensätzlichkeit von Rauem
und Glattem Gestalt zu geben«, sagt die Künstlerin.
Im historischen Wohnhaus steht Ihnen auch eine einmalige
Ferienwohnung zur Verfügung: Kachelofen, alte
Baumaterialien, 4 Sterne, 60 qm.
Produkte Skulpturen und Dekoratives aus Ton
Tipp 1 Keramikschmuckstücke und -bilder
Tipp 2 Ferienwohnung, 4 Sterne, 60 qm, 45-65 €
Geöffnet
Mi - Fr 10 - 13 Uhr und 15 - 19 Uhr
oder nach Vereinbarung

Tipp:
Kirschbaumpfad
18 km über Sasbach – Leiselheim-
Kiechlinsbergen – Amoltern – Endingen – Riegel
Sehenswert:
Bergkirche St. Petronilla
endingen-kiechlinsbergen
18
Übernachtungen Gastronomie
Winterstraße
^ Endingen-Königschaffhausen
19
Bergkirche
St.
Petronilla
Langgasse
Oberbergen
Tourist-Info Endingen I 79346 Endingen I Adelshof 20 I Tel. +49 (0) 7642 68 99 90 I www.endingen.de
Kirchstraße
Weiherstraße
Kaiserstuhlweg
20

dutters stube
Arthur und Franziska Dutter
Winterstraße 28
79346 Endingen-Kiechlinsbergen
Tel. +49 (0) 7642 1786
Fax +49 (0) 7642 4286
info@dutters-stube.de
www.dutters-stube.de
Dutters Stube – das ist Hotel, Restaurant und Dorfwirtschaft
in einem schönen Fachwerkhaus aus
dem Jahre 1589. Seit über 25 Jahren sind Arthur
und Franziska Dutter die Stubenwirte.
Das Restaurant ist geprägt von Arthur Dutters
klarem Küchenstil, der den Eigengeschmack
des Produkts, am liebsten aus der Region, in den
Vordergrund stellt.
Und wem der Sinn nach Bibbiliskäs und Schnitzel
ist, findet Platz in der Dorfwirtschaft im historischen
Gewölbekeller – und unbedingt probieren
sollte man dort ofenfrischen Flammenkuchen!
619
Küche Badisch-frischer Küchenstil
Preise
Hauptgerichte von 15 € - 25 €,
Menüs von 39 € - 49 €
Tipp
Samstag, Sonn- und Feiertag gibt es
mittags das 3-Gang-Menü für 23 €
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Mi, Do, Fr ab 18 Uhr, Sa, So und feiertags
12 - 14 Uhr und ab 18 Uhr

ferienwohnung savoir-vivre
Ansprechpartner
Marion Czajkowski
Kaiserstuhlweg 9
79346 Endingen-Kiechlinsbergen
Tel. +49 (0) 7642 9073572
Fax +49 (0) 7642 9073491
info@ferienwohnung-savoir-vivre.de
www.ferienwohnung-savoir-vivre.de
20
Diese 75 qm große Ferienwohnung bietet ihren Gästen
ein Wohlfühlambiente auf hohem Niveau. Mit einem
großzügigen Grundriss, den hochwertigen Möbeln
und besonders ansprechenden Details wurde sie für
gehobene Ansprüche konzipiert.
Der lichtdurchflutete Wohn- / Essbereich gewährt dem
Besucher einen weiten und wunderschönen Blick
durch die große Fensterfront ins Grüne der Weinberge.
Zwei Balkone sorgen dafür, dass Sie den ganzen Tag
Sonne haben, die Sie auf den superbequemen GARPA-
Möbeln voll genießen können. Auch für Ausflüge in die
nähere Umgebung ist die Lage im idyllischen Kiechlinsbergen
ein guter Ausgangspunkt.
Preise
März - Oktober 85 €
November - Februar 75 €
Tipp
W-Lan, Flatrate, Musikanlage von Sonos,
Plasma-Flachbildschirm, Spülmaschine
Parkplätze Eigener Einstellplatz
Geöffnet Ganzjährig

sasbach
21
Übernachtungen Geschäfte
< Frankreich
K 5144 i
Jechtinger Straße
Weinstraße
23
Gewerbestraße
Birken-
weg
Wyhler Straße
Hauptstraße
Tourist-Info Sasbach I 79361 Sasbach I Hauptstrasse 15 I Tel. +49 (0) 7642 9101-0 I www.sasbach.eu
Lehweg
Eichert
22
Tipp:
Kirschbaumpfad
31,5 km über Breisach – Achkarren –
Oberrotweil – Burkheim – Jechtingen – Sasbach
[Limberg]
L 104
> Endingen

kräuter friderich
Klaus Friderich
Lehweg 2
79361 Sasbach
Tel. +49 (0) 7642 7222
Fax +49 (0) 7642 8140
info@friderich.de
www.kraeuter-vom-kaiserstuhl.de
»Kräuter vom Kaiserstuhl« geben jedem Essen den
besonderen Kick und sind aus der feinen Küche nicht
mehr wegzudenken. Sie machen unser Essen abwechslungsreicher,
frischer und appetitlicher.
Über 400 verschiedene Kräuter mit den unterschiedlichsten
Aromen kommen aus der Anzucht von Klaus
Friderich. Der intensive Duft, der über den endlosen
Reihen mit Grünpflanzen liegt und je nach Saison variiert,
schaltet die Sinne der Besucher auf Empfang. Hier
findet man eine Kräutervielfalt, die begeistert.
Kräuter vom Kaiserstuhl finden Sie auch auf allen regionalen
Gartenmesssen und Pflanzenmärkten von Rheinfelden
bis Offenburg.
22
Produkte Kräuter und Topfpflanzen
Tipp
Kräuterkurse, Seminare, Kräuterfest am 1. So
im August, Saisoneröffnung: Mitte März
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Gärtnerei: März - Oktober, auf dem Münstermarkt
täglich von Februar - Dezember

kais winzerhof
Kai Wiedemann
Eichert 3
79361 Sasbach
Mobil +49 (0) 172 7646264
info@kais-winzerhof.de
www.kais-winzerhof.de
23
Inmitten der wunderschönen Reblandschaft von Sasbach
liegen diese außergewöhnlich schönen Ferienwohnungen
der Familie Wiedemann. Neben der wohltuenden
Ruhe genießt man von hier aus einen herrlichen
Ausblick in die Weinberge, die Rheinauelandschaft
sowie auf den Schwarzwald und die Vogesen.
Die Wohnungen sind sehr modern und geschmackvoll
eingereichtet und verfügen über eine hochwertige
Ausstattung. Lauschige Plätzchen, z. T. mit Grillstation
laden im Garten und der Liegewiese zum
Verweilen ein. Auf Ausflüge der besonderen Art und
persönliche Wünsche der Gäste ist man hier bestens
vorbereitet.
Zimmer 4 liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen
Preise
Von 59 - 79 €
Auf Wunsch Winzer- oder Kaiserfrühstück
Tipp
Kutschenfahrten, Ausfahrt mit dem Wyllis
Jeep, geführte Bike-Touren
Parkplätze Vor dem Haus
Geöffnet Ganzjährig

Tipp:
Traditioneller Nachtwächterrundgang
Besonderes:
Historische Mittelstadt mit Schlossruine
Korkenziehermuseum Kaiserstuhl
vogtsburg-burkheim
24
Übernachtungen Gastronomie
Schlossruine
P
Am Kirchberg
Korkenziehermuseum
Mittelstadt
Bündlegasse
26
25
Weingüter
Winzerstraße
P
Brünnelebuck
Mühlenstraße
Breisach
Am Weinberg
^ Sasbach
K 4925
Tourist-Info Vogtsburg I Bahnhofstraße 20 I 79235 Vogtsburg-Oberrotweil I Tel. +49 (0) 7662 94011 I www.vogtsburg-im-kaiserstuhl.de
L 104
Landstraße
> Oberrotweil

estaurant & gästehaus siebter himmel ©
Anita Weisflog-Funken
Mittelstadt 3
79235 Vogtsburg-Burkheim
Tel. +49 (0) 7662 949920
info@siebter-himmel.eu
www.siebter-himmel.eu
25
6
Mitten in der historischen Altstadt von Burkheim, hat
Anita Weisflog-Funken eine besondere Kombination von
Restaurant und Gästehaus eröffnet. Ein sehr persönliches
Wohlfühlambiente empfängt die Gäste in den individuell
und unterschiedlich eingerichteten Appartements
des 300 Jahre alten Gemäuers.
Kleine Erker, gemütliche Ecken, viel Kunst und Antiquitäten
prägen die gemütlichen Gäste-Appartements,
die mit Frühstück, Halbpension oder zur Selbstversorgung
gebucht werden können. Die hausgemachte Küche
ist geprägt von heimischen, frischen Genüssen, die
mittags in Form einer kleinen Tageskarte und abends à la
carte oder als Überraschungsmenüs präsentiert werden.
Küche Kreativ, frisch, saisonal, regional
Preise
Hauptgerichte von 14,50 bis 24 €
Appartements ab 30 € pro Person
Kulinarische Wein- und Kuschelwochen-
Tipp enden, Wein-Erlebniswochen; Nachtwächter-Menü
bei Kerzenschein (Mi u. So)
Geöffnet
März / April bis Okt: Di - So ab 12 Uhr
(Mo Ruhetag)

weingut bercher
Arne u. Martin Bercher
Mittelstadt 13
79235 Vogtsburg-Burkheim
Tel. +49 (0) 7662 212
Fax +49 (0) 7662 8279
info@weingutbercher.de
www.weingutbercher.de
26
Vor über 300 Jahren hatte sich die Familie im malerischen
Ort Burkheim am Kaiserstuhl niedergelassen. In
der 10. Generation bereiten Arne und Martin Bercher,
der Familientradition verpflichtet, hochwertige Weine.
Dies ist nicht zuletzt auch das Geheimnis ihres Erfolgs:
Altes und Neues in schöner Balance nebeneinander
bestehen lassen, von modernsten Erkenntnissen profitieren,
ohne die überlieferte Erfahrung ihrer Vorfahren
zu unterschätzen. Somit sind sie ihrer Philosophie
»wir leben von der Natur, also setzen wir alles daran in
Harmonie mit ihr zu leben«, immer treu geblieben. Hervorragende
Toplagen wie Burkheimer Feuerberg, Burkheimer
Schlossgarten, Jechtinger Eichert und Sasbacher
Limburg sind im stolzen Besitz des Weinguts.
Spezialität Spätburgunder aus Holzfass und Barrique
Produkte
Sekt, Weiß-, Grau- und Spätburgunder,
Riesling
Tipp Historischer Gewölbekeller von 1756
Geöffnet
Mo - Sa 9 - 11.30 Uhr und 13.30 - 17 Uhr
Gruppen bis max.12 Pers. nach Absprache

Tipp:
Kulinarischer Weinwanderpfad
über 6,5 km
Sehenswert:
Kirche St. Michael in Niederrotweil
vogtsburg-oberrotweil
27
Übernachtungen Gastronomie Geschäfte
Kirche
St. Michael
< Burkheim
Hohlgasse
Niederrotweil
28
K 4925
Eichbergstraße
K 4923
Bahnhofstraße
^ Bischoffingen
Hauptstraße
> Oberbergen
Tourist-Info Vogtsburg I Bahnhofstraße 20 I 79235 Vogtsburg-Oberrotweil I Tel. +49 (0) 7662 94011 I www.vogtsburg-im-kaiserstuhl.de
L 115
29

landhaus trautwein
Elsbeth Trautwein
Bahnhofsstraße 37-39
79235 Vogtsburg-Oberrotweil
Tel. +49 (0) 7662 949484
Fax +49 (0) 7662 949489
info@landhaustrautwein.de
www.landhaustrautwein.de
628
Das Landhaus Trautwein – neu renoviert – mit einem
wunderbaren Kastaniengarten, bietet ein schönes
Ambiente für Tagesgäste, Familienfeiern und zum Tagen.
Hier kann man den Zauber des Kaiserstuhls hautnah
erleben. Die jungen Köche überraschen mit regionalen
Genüssen – und einer kleinen Prise Internationalität.
In der hauseigenen Vinothek entdecken Sie die ganze
Vielfalt der Kaiserstühler Weine – Seite an Seite präsentieren
sich die Highlights – als gute Begleiter zum Essen
oder zum Kauf für einen schönen Abend zu Hause. Die
hellen Gasträume und Hotelzimmer, der schönste
Kastaniengarten des Kaiserstuhls oder die einzigartige
Landhausscheune laden zu einem unvergesslichen
Essen im Urlaub, aber auch zu regelmäßigen Events ein.
Küche Regionale und saisonale Küche
Preise
Phantasievolle Kino-Dinners, Küchen-Parties,
erlebnisreiche Weinproben
Tipp Hauptspeisen von 10 - 25 €
Ruhetag Jan. - Okt.: Mo und Nov. - Feb.: Mo und Di
Geöffnet
Täglich von 12 - 23 Uhr, Sonn- und Feiertage
von 9 - 23 Uhr, durchgehend warme Küche

osenrot
rothweil
Andrea und Markus Herr
Hauptstraße 12
79235 Vogtsburg-Oberrotweil
Tel. +49 (0) 7662 936522
wuensche-rosenrot@gmx.de
29
Im ehemaligen Eisenwarenladen von Vogtsburg haben
Andrea und Markus Herr einen kleinen Laden eröffnet
– ein langgehegter Traum der Beiden.
Ein besonderes Sortiment aus zart duftenden Blumen,
Topfpflanzen und außergewöhnlichen Geschenkartikeln.
Die Konzentration auf das Wesentliche, die
solitären Projekte so nebeneinander angeordnet, dass
kein Detail verloren geht.
Der besondere Service für Berufstätige: Bestellungen
können telefonisch abgegeben werden – die Ware
kommt auf Wunsch direkt nach Hause.
Geöffnet
Mo - Fr 15 - 18 Uhr, Mi 10 -13 Uhr,
Di, Do, Fr 10 - 13 u. 15 - 18 Uhr, Sa 9 - 13 Uhr
atelier
berghammer
Claudia Berghammer
Badbergstraße 28
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 935458
Fax +49 (0) 7662 935459
info@atelier-berghammer.de
www.atelier-berghammer.de
Claudia Berghammer ist äußerst experimentierfreudig
und liebt es, ihren Schmuckstücken über ungewöhnliche
Formen und Materialien ihre ganz unverwechselbare
Handschrift zu verleihen.
Ziel ihrer Arbeit ist es, zwischen Träger/-in und Schmuckstück
einen Dialog herzustellen. Deshalb kommt der
richtigen Auswahl des Steines eine große Bedeutung zu.
Denn letztendlich bergen Edelsteine die Urkraft der Natur
und ein Geheimnis, wie es jeder von uns in sich trägt.
Ausstellungen siehe Homepage.
Geöffnet Di - Fr 12 - 16 Uhr und nach Vereinbarung
Anfahrtsskizze siehe nächste Seite (Oberbergen)

Tipp:
Smaragdeidechsenpfad
über 2,5 km
Besonderes:
Kellerführungen
vogtsburg-oberbergen
Übernachtungen Gastronomie Geschäfte Handwerk Weingüter
< Oberrotweil
30
29
K 4922
31
32
^ Kiechlinsbergen
Kirchstraße
Badbergstraße
> Bahlingen
K 4976
> Bötzingen
Tourist-Info Vogtsburg I Bahnhofstraße 20 I 79235 Vogtsburg-Oberrotweil I Tel. +49 (0) 7662 94011 I www.vogtsburg-im-kaiserstuhl.de
L 115

franz keller schwarzer adler
FRANZ KELLER SCHWARZER ADLER
Badbergstraße 23
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Schwarzer Adler Tel. +49 (0) 7662 9330 10
Weingut & Weinhandel Tel. +49 (0) 7662 9330 0
Winzerhaus Rebstock Tel. +49 (0) 7662 9330 11
reservation@schwarzeradler.eu
www.franz-keller.de
631
● Der Schwarze Adler liegt im Herzen der Genuss-Oase
Kaiserstuhl, inmitten beschaulicher Rebterrassen und
sanfter, sonnenreicher Hügel. Klassisch französische
und moderne Küche • Gault Millau: Fritz Keller
»Restaurateur des Jahres 2011« • FEINSCHMECKER:
»Größte Bordeaux – Weinkarte« November 2010.
● Das Hotel ist Mitglied der »Small Luxury Hotels
of the World«.
● Weingut & Weinhandel – Weinschätze u. a. aus dem
Kaiserstuhl, Bordeaux und Burgund.
● Winzerhaus Rebstock – traditionelle, urige badische
Wirtschaft mit romantischem Innenhof und »Stall«.
Öffnungszeiten
Restaurant Fr - Di 12 - 15 Uhr, 18.30 - 24 Uhr
Schwarzer Adler Mi - Do Ruhetage
Weingut /
Weinhandel
Winzerhaus
Rebstock
Mo - Fr 8 - 18 Uhr, Sa 8 - 16 Uhr
Im Jan. u. Feb. siehe Homepage
März - Okt.: Mo - So / Nov. - Feb.: Mi - So
12 - 24 Uhr, durchgehend warme Küche

myma atelier für strick & mode
Myriam Martina Franke
Modedesign
Kirchstraße 19
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 949696
myma.franke@web.de
32
Atelier für Strick & Mode - Möbelrestauration
Nach Maß und ganz nach Ihren individuellen Wünschen
arbeiten Myriam und Hendrik Franke. Dabei
setzen Sie Ihr ganzes Können ein und bieten ihren
Kunden Handarbeit vom Feinsten.
Während Sie im Atelier extravagante, hochwertige
Strickmodelle und Kleider sowie Wohnaccessoires
entwirft, restauriert ihr Mann - als gelernter Möbelschreiner
- in seiner kleinen Werkstatt, im hinteren Teil
des historischen Anwesens, Möbel. Eine besondere
Vorliebe hat er dabei für alte Stühle, die er mit Hingabe
herrichtet und aufpoliert.
Produkte
Westen, Jacken, Röcke ...
Schals, Kissen und andere Accessoires
Tipp 1 Stricken und Nähen im Auftrag
Tipp 2 Möbel- und Stuhlrestauration
Geöffnet
Termine nach Vereinbarung oder
einfach vorbeischauen

Tipp:
Schlossbergpfad
über 3,6 km mit 8 Stationen
Sehenswert:
Kaiserstühler Weinbaumuseum
vogtsburg-achkarren vogtsburg-bickensohl
33
Geschäfte
< Breisach
Am Krebsbach
K 4927
Falkenweg
Weingüter
34
Auf der Haid
Breisach
Auf der Haid
Am Bahnhof
K 4928
Am Bahnhof
K 4927
^ Vogtsburg
Ihringen
^ Oberrotweil
K 4927
Achkarrer Straße
< Achkarren
Tipp:
Lösshohlwegepfad
über 7 km mit 17 Thementafeln
Besonderes:
Kellerführungen
Totenkopf (höchste Erhebung des Kaiserstuhls)
Neunlindenstraße
K 4927
Hohlgasse
Am Weiher
Mannwerkstraße
Tourist-Info Vogtsburg I Bahnhofstraße 20 I 79235 Vogtsburg-Oberrotweil I Tel. +49 (0) 7662 94011 I www.vogtsburg-im-kaiserstuhl.de
35

kaiserstuhl exoten garten
Detlev Hellinger
Falkenweg 1 / Gewerbepark
79235 Vogtsburg-Achkarren
Tel. +49 (0) 7662-935781
Fax +49 (0) 7662-935782
info@kaiserstuhl-exotengarten.de
www.kaiserstuhl-exotengarten.de
34
Vom mediterranen Klima am Kaiserstuhl profitieren
nicht nur die Weine. Hier fühlt sich auch so manche
exotische Pflanze durchaus wohl.
Im 240 m2 großen Gewächshaus finden Sie ein umfangreiches
Sortiment frostunempfindlicher Yuccas
und Agaven. Neben dem Gewächshaus erstreckt sich
der offene Verkaufsbereich mit exklusiven mediterranen
Pflanzen.
Ergänzt wird das Sortiment durch speziell auserlesene,
für dass hiesige Klima gut geeignete Kakteen, sowie
trockenheits- und hitzetolerante Sträucher und
Palmen. Außerdem gibt es jede Menge Tipps vom Profi
hinsichtlich Pflanzung, Standort und Pflege.
Produkte Mediterrane und exotische Pflanzen
Tipp
Kiwi, Kaki, Feige und Co. aus Ihrem
eigenen Garten
Parkplätze Vor dem Gewächshaus
Geöffnet
01.03. bis 31.10. > Fr 15 - 20 Uhr, Sa 10 - 15 Uhr,
01.11. bis 28.02. > nach telef. Absprache

weingut holger koch
Holger Koch und Gabriele Engesser
Mannwerk 4
79235 Vogtsburg-Bickensohl
Tel. +49 (0) 7662 912258
Fax +49 (0) 7662 949859
hk@weingut-holger-koch.de
www.weingut-holger-koch.de
35
Das Weingut liegt oberhalb von Bickensohl, mit einem
wunderschönen Blick auf das Dorf und die Vogesen. Es ist
gekennzeichnet durch ein klares, geradliniges Gebäude,
bei dem nichts dem Zufall überlassen wurde.
Alle Formen und Materialien sind fein aufeinander abgestimmt
und geben dem Anwesen seinen besonderen
Charakter. Und schon nach den ersten Worten von
Holger Koch wird klar, dass diese Geradlinigkeit Konzept
ist und bis in den Weinkeller hineinreicht. Dabei setzt das
familiengeführte Weingut bei seinen Weinen nicht auf
Opulenz, sondern auf feine lebendige Kraft. Ökologischer
Weinbau, hochwertige Rebstöcke, reduziertes
Wachstum und konzentrierte Beeren sorgen für ausdrucksstarke
und eigenständige Weine.
Spezialität Spontan vergorene trockene Burgunder
Produkte Weiß-, Grau- und Spätburgunder
Tipp
Selectionsweine von ursprünglichen,
besonders kleinbeerigen Rebstöcken
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet Nach vorheriger telefonischer Absprache

Tipp:
Geopfad
9,4 km, ca. 2,5 Std.
13 Stationen mit geologischen und
geographischen Besonderheiten und Hütten
Sehenswert:
Samengarten (Schaugarten auf 8000 qm Fläche)
eichstetten
Samengarten
36
Weingüter
Altweg
Hauptstraße
Bötzingen
Tourist-Info Eichstetten I Hauptstraße 43 I 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl I Tel. +49 (0) 7663 932313 I www.eichstetten.de
Bahlinger Straße
L 116
i
Bötzinger Straße
L 114
37
Nimburger Straße
L 114
> Nimburg

weingut Kiefer
Friedrich Kiefer KG
Bötzinger Straße 13
79356 Eichstetten
Tel. +49 (0) 7663 1063
Fax +49 (0) 7663 3927
info@weingutkiefer.de
www.weingutkiefer.de
37
Das Weingut Friedrich Kiefer wurde im Jahr 1851 von
seinem Namensgeber gegründet und ist heute im Besitz
der Familie Schmidt.
Die jungen Inhaber führen das ebenso junge Team
auf einem der größten in Privatbesitz befindlichen
Weingüter Deutschlands dynamisch und zielstrebig
auch qualitativ an die Spitze. Neben den Klassikern hat
das Weingut eine Reihe moderner junger Weine
mit einer ebensolchen Aufmachung auf den Markt
gebracht, die vor allem bei unseren jüngeren Kunden
sehr gut ankommt.
Nicht nur zu den zahlreichen Veranstaltungen, sondern
auch jeden Tag sind Sie hier willkommen!
Spezialität Elegante Burgunder
Produkte Wein, Sekt und Accessoires
Tipp Hüttle in den Weinbergen
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Mo - Fr 8 - 12 Uhr und 13 - 17.30 Uhr,
Sa 9 - 13 Uhr vom 01.04. - 23.12. 9 - 16 Uhr

ötzingen
38
Handwerk
Weingüter
< Vogtsburg
40
Bergstraße
Schwimmbadstraße
Tipp:
Knabenkrautpfad
21,5 km über Breisach – Bötzingen – Ihringen
[Lilienhof] – Ihringen [Martinshöfe] – Breisach
Besonderes:
Walderlebnispfad für die ganze Familie
Tourist-Info Bötzingen I Hauptstraße 11 I 79268 Bötzingen I Tel. +49 (0) 7663 9310-14 I www.boetzingen.de
> zum Schambachhof
L 114
Wasenweilerstraße
i
Hauptstraße
L 115
Schloßmattenstr.
39
Eichstetten
Schloßmattenstr.
Gottenheimer Str.

hanisch garten- u. landschaftsbau
Dipl. Ing. Jürgen Hanisch
Schlossmattenstraße 21
79268 Bötzingen
Tel. +49 (0) 7663 3955
Fax +49 (0) 7663 948766
info@galabauhanisch.de
www.galabauhanisch.de
39
Der eigene Garten ist ein wichtiger Ort zum Erhohlen
und Entspannen. Deshalb bedarf es bei der Planung
des richtigen Partners. Bei Hanisch Gartenbau erhalten
Sie kreative und individuelle Lösungen aus einer
Hand.
Auf der Basis Ihrer Gestaltungswünsche und den
Gegebenheiten Ihres Grundstücks wird ein optimales
Konzept für Sie erarbeitet. Ob er immergrün oder
die Jahreszeiten stimmungsvoll widerspiegeln soll, ob
wildromantisch oder ganz klar und minimalistisch, ob
mit Wasser, Teich oder Brunnen, das Team um Jürgen
Hanisch zeigt Ihnen, wie aus Ihren Vorstellungen
der richtige Traumgarten erwächst.
Stützmauern, Zaunbau, Teiche, Beton- u.
Leistungen
Natursteinpflaster, Pflanz- u. Pflegearbeiten
Tipp Planung, Beratung, Ausführung
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Anfragen per Mail oder Telefon,
Kontakt
Termine nach Vereinbarung

weingut höfflin schambachhof
Stella & Matthias Höfflin
Schambachhof
79268 Bötzingen
Tel. +49 (0) 7663 1474
Fax +49 (0) 7663 1461
info@weingut-hoefflin.de
www.weingut-hoefflin.de
40
Das Weingut Höfflin auf dem Schambachhof liegt in
einem der letzten unberührten Täler – einem Refugium
des Kaiserstuhls mit über 30 Vogelarten, im Weinanbaugebiet
Baden. Schon seit den 70-er Jahren erzeugt
der Bioland-Betrieb Weine, deren Charakter von der
heimischen Natur geprägt sind.
Die regionaltypischen Rebsorten, das gesunde Gleichgewicht
der Rebanlagen und die lebendigen Böden
prägen den Charakter der durchweg trocken ausgebauten
Weine.
Höfflin-Weine sind spontan vergoren und besitzen Tiefe
und Komplexität. Sie sind handwerklich gut gemacht,
ohne Schnick-Schnack und Schönungsmittel, eben pure
Naturprodukte. Der Schwerpunkt des Weinbaus liegt
bei der Burgunderfamilie: Weiß- Grau- und Spätburgunder
sind die Hauptsorten.
Auf dem Schambachhof erhalten Sie leichte, spritzige
Weißweine und charaktervolle Spätburgunder, die
unfiltriert abgefüIlt werden. Spezialitäten des Hauses
sind Eisweine verschiedener Jahrgänge, Edelbrände
und feine Winzersekte, traditionell vergoren und noch
von Hand abgerüttelt.
Sie finden diese Weine in der gehobenen Gastronomie
und im Weinfachhandel und natürlich auch direkt auf
dem Weingut. Schauen Sie doch einmal vorbei und
lassen Sie sich von den guten Tropfen verführen.
Spontan vergorene, leichte und trocken
Spezialität
ausgebaute Weine
Produkte Weine, Edelbrände, feine Winzersekte
Tipp
Traditionelles Hoffest immer am letzten
Novemberwochenende
Geöffnet
Mo, Di, Mi 8.30 - 12 Uhr, Do, Fr 14 - 17 Uhr
Sa 10 - 16 Uhr oder nach tel. Vereinbarung

Tipp:
Gottenheimer »Rebhisli-Tour«, 5 km
Sehenswert:
Gewannsteine im Rebberg
gottenheim
41
Gastronomie
L 115
Bötzinger Straße
Geschäfte
^ Bötzingen
Hintergasse
K 4995
Schulstraße
Wasenweiler
42
Hauptstraße
43
Kirchstraße
Umkircher Straße
Buchheimer Straße
Waltershofer Straße
Tourist-Info Gottenheim I 79288 Gottenheim I Hauptstraße 25 I Tel. +49 (0) 7665 98110 I www.gottenheim.de
L 115
i
L 187
L 115
L 187
> March
Umkirch
Waltershofen

historisches gasthaus adler
Christoph & Claudia Fischer
Hauptstraße 58
79288 Gottenheim
Tel. +49 (0) 7665 9324 366
mail@adler-gottenheim.de
www.adler-gottenheim.de
642
Braun- und Weißtöne dominieren den Gastraum vom
Gasthaus Adler, und die elegante Einrichtung passt gut
zum Stil des historischen Hauses. Perfekt eingedeckte
Tische und eine unkomplizierte Atmosphäre machen
die erfrischende Kombination von eleganter Leichtigkeit,
Modernität und Understatement aus.
Schon das Lesen der Karte ist ein kulinarisches Vergnügen,
das den Gast in freudige Erwartung versetzt.
Der unaufdringliche aber stets aufmerksame Service und
die sehr aromatischen und kreativ zubereiteten Speisen
lassen keine Wünsche offen. Während der warmen
Jahreszeit lohnt sich ein Besuch im wunderschönen –
und für diese Gegend so typischen – Innenhof.
Küche Moderne kreative Küche mit reg. Produkten
Preise Hauptgerichte von 15 - 32 €
Tipp
Barock-Saal und Gewölbekeller für Feiern
und Festlichkeiten aller Art, Kochkurse
Parkplätze direkt vor dem Haus
Geöffnet
Mi - So 12 - 15 Uhr und ab 18.30 Uhr,
Sa ab 18.30 Uhr

zehngrad°
Doris Berkmann
Hauptstraße 49
79288 Gottenheim
Tel. +49 (0) 7665 9477210
Fax +49 (0) 7665 9477209
info@zehngrad.com
www.zehngrad.com
43
Auffallend grüne Holzstühle, ein langer Tisch, Weinflaschen
und Gläser, dazu feine Schokoladen, Karten
und Geschenke – das ist das neu eröffnete Zehngrad°
im Zentrum Gottenheims!
Wer das Zehngrad betritt, bemerkt gleich: hier gilt
alles dem Genuss und der Freude an schönen
Dingen. Das Sortiment rund um Wein und stilvolle
Geschenke, bietet auch erlesenen Essig, Öle und Senf,
sowie eine große Auswahl schöner Karten, schlicht
oder ausgefallen. Die sonnenverwöhnten Weine der
WG Gottenheim und der Region Tuniberg sind hier
erhältlich. Diese besonderen und nicht alltäglichen
Dinge warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
Weine der Winzergenossenschaft Gottenheim
Produkte Sekt, Secco, Brände, Liköre, Essig, Öle u. Senf
ausgefallene Geschenke, Karten, Schokolade
Tipp Rivaner, Weisser Burgunder
Parken Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Di, Do, Fr 9.30 - 12.30 Uhr und 15 - 18 Uhr,
Mi und Sa 9.30 - 12.30 Uhr

Tipp:
Bienenfresserpfad
16,1 km über Ihringen – Bickensohl – Oberrotweil –
Bischoffingen – Königschaffhausen
Besonderes:
Liliental: forstliches Arboretum vom Mammutbaum
über Orchideen
ihringen
Übernachtungen Gastronomie Geschäfte Handwerk Weingüter
44
L 114
< Breisach
Breisacherstraße
47
Bachenstraße
i
Eisenbahnstraße
Gündlingerstraße
Schulweg
48
L 134
Wasenweilerstraße
45
Bahnhofstraße
46
L 114
Gündlingen/Merdingen
> Bötzingen
Tourist-Info Ihringen I Bachenstraße 42 I 79241 Ihringen I Tel. +49 (0) 7668 7108-0 I www.ihringen.de

äutigam hotel restaurant weinstube
Familie Bräutigam
Bahnhofstraße 1
79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 90350
Fax +49 (0) 7668 903569
info@braeutigam-hotel.de
www.braeutigam-hotel.de
45
Im Bräutigam fühlt man sich dank der aufmerksamen
Mitarbeiter sowie dem überzeugenden Service der
Familie Bräutigam stets willkommen. Zwei Generationen
verwöhnen den Gast im Restaurant und Hotel
rund um die Uhr.
Die urgemütlichen Gaststräume und Stuben, die
nach berühmten Ihringer Weinlagen benannt
wurden, sorgen für eine gemütliche Atmosphäre,
in der man bei besonderen kulinarischen Genüssen
schnell mal die Zeit vergisst. Die Küche von Mario
Bräutigam ist geprägt von heimischen und saisonalen
Produkten und überzeugt mit viel Frische und
Geschmack.
Zimmer DZ ab 88 € I 4 EZ ab 65 €
Tipp Familienbruch, sonntags, alle 14 Tage
Küche Badische, saisonale Küche
Parkplätze Im Hof
Geöffnet Hotel ganzjährig – Restaurant 12 - 14 Uhr
und 18 - 21 Uhr, Nov. - März Mi Ruhetag

einrichtungshaus bross
Einrichtungshaus Bross
Gündlingerstraße 15
79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 641
Fax +49 (0) 7668 9281
info@bross-wohnen.de
www.bross-wohnen.de
46
Mit viel Liebe zum Detail und einem sicheren Gespür für
außergewöhnliche Wohnideen, führt die Familie Bross
seit 100 Jahren dieses besondere Einrichtungshaus.
Auf 4 Ebenen mit 2000 m2 präsentieren die Inhaber
außergewöhnliche Möbelkollektionen und Designklassiker
– angefangen bei Accessoires, über Leuchten,
Textilien und Einzelmöbel bis hin zu einem einheitlichen
Einrichtungskonzept.
Die optimale Beratung des Kunden steht an erster
Stelle. Von der ersten Ideen-Skizze über die verschiedenen
Planungsstufen erarbeiten die Innenarchitekten
kreative und individuelle Einrichtungslösungen.
Produkte
Einrichtungen, Küchen, Klassiker, Outdoormöbel,
Leuchten, Accessoires, Textilien
Tipp Innenarchitektur, Kochevents
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Mo - Fr 9 - 12 Uhr und 14 - 18 Uhr,
Geöffnet
Sa 9.30 - 14 Uhr und nach Vereinbarung

schmuckatelier jasmin siedler
Jasmin Siedler
Breisacherstraße 8
79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 9963963
Fax +49 (0) 7668 9963896
jasmin-siedler@t-online.de
www.jasmin-siedler.de
47
Schmuck ist von jeher ein Bestandteil unserer Kultur.
Schmuck schmückt, inspiriert und macht Freude. Das
sieht man, in dem angenehmen, klar strukturierten
Atelier von Jasmin Siedler. Leicht zu erkennen ist:
»Hier darf man der Goldschmiedemeisterin über
die Schulter schauen!« Ihre Schmuckarbeiten schaffen
eine inspirierende Verbindung zwischen den traditionellen
Materialien wie Gold, Silber, Edelsteinen und
natürlichen Materialien wie Leder, Holz und Horn.
Geschickt gelingt ihr der Bogen vom alltäglichen Lieblingsstück
bis zum eleganten Abendschmuck. Das individuelle
in jedem Menschen sehen, ist ihr Steckenpferd.
In lockerer Atmosphäre entwerfen SIE und Jasmin
Siedler Ihr ganz persönliches Schmuckstück.
Tipp Kettenfädel-Kurs im Atelier
Parkplätze Vor dem Atelier
Mo - Fr 9 - 12.30 Uhr und 14.30 - 18.30 Uhr,
Geöffnet
Sa 9 - 13 Uhr

weingut dr. heger
Weingut Dr. Heger
Bachenstraße 19
79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668-205
Fax +49 (0) 7668-9300
info@heger-weine.de
www.heger-weine.de
48
Dieses Weingut hat Historie. Was im Jahre 1935 als eine
Art Liebhaberei und Hobby von Dr. Max Heger begann,
entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten zu einer
veritablen Erfolgsgeschichte.
Untrennbar ist das Weingut Heger mit dem Ihringer
Winklerberg verbunden. Eine echte »Grand Cru«-Lage,
die durch intakte Ökologie weltweit als eine der bekanntesten
und begehrtesten Lagen gefragt ist. Die vulkanischen
Verwitterungsböden an einem der wärmsten
Rebstandorte Deutschlands und das teilweise sehr hohe
Alter der Rebanlagen sind die Basis für hochfeine
Gewächse der Burgundersorten, aber auch von Riesling
und Silvaner. Die Weine sind von einer charaktervollen
feingliedrigen Mineralität und subtilen Finesse.
Spezialität Burgunder
Produkte Wein und Sekt
Tipp Weißburgunder
Parkplätze In unmittelbarer Nähe
März - Okt., Mo - Fr 9 - 12 u. 13.30 - 18.30 Uhr
Geöffnet Nov. - Feb. bis 17.30 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr, sonnund
feiertags geschlossen

Sehenswertes:
Altstadt rund um das St. Stephansmünster mit
einmaligem Ausblick
Besonderes:
Festung Neuf-Brisach (UNESCO-Weltkulturerbe)
breisach niederrimsingen
Cafés Geschäfte
Joseph-Bueb-Straße
49
Fischerhalde
50
Kupfertorstraße
P St.
Stephans-
Münster
Münsterberg straße
< Frankreich
i
Rheinstraße Neutorplatz
51
L 114
> Bad-Krozingen
Zur RheinbrückeB 31
Breisach
Breisach-Touristik I Marktplatz 16 I 79206 Breisach am Rhein I Tel. +49 (0) 7667 940155 I www.breisach.de
Frankreich
B 31
L 134
52
Ihringen
> Merdingen
A 5
Bad-Krozingen

café galerie etoile
Ulrike & Walter Hofschneider
Münsterbergstraße 15
79206 Breisach
Tel. +49 (0) 7667 967014
info@cafe-etoile.de
www.cafe-etoile.de
650
Als schönste Aussichtsgalerie zwischen Basel und
Mainz bezeichnet der Breisacher Künstler Helmut Lutz
die »Galerie Etoile«, die auf der Terrasse seines Hauses am
Münsterberg entstanden. Das darin beheimatete Cafe ist
ein Ort der Muße, der Kunst und des Genusses darstellt.
Die Aussicht über den Rhein weit ins Elsass hinein
und in Richtung Vogesen ist faszinierend und macht
den Horizont zum Erlebnis. Inmitten außergewöhnlicher
Kunstwerke, kann man ausgezeichneten Kaffee sowie
eine erlesene Auswahl an Kuchen und Torten genießen.
Feine kleine Gerichte und saisonale Spezialitäten vervollständigen
das vielfältige Angebot, das man hier am liebsten
im Freien verzehrt. Schauen Sie doch mal »Rhein«.
Küche
Leckere Kleinigkeiten wie Tapas, Salate,
Antipasti und vieles mehr
Preise Gerichte von 2,80 - 9,50 €
Tipp Einfach mal die Seele baumeln lassen
Mo, Mi, Do und Fr 14 - 22 Uhr
Parkplätze
Sa, So & Fe 10 - 22 Uhr, Di Ruhetag

ölmühle fessinger
Familie Fessinger
Rheinstraße 16
79206 Breisach
Tel. +49 (0) 7662 947287
Fax +49 (0) 7662 8527
oelmuehle.fessinger@gmx.de
www.ölmühle-fessinger.de
51
Im Ladengeschäft der »Ölmühle Fessinger« werden
überwiegend regional produzierte Waren verkauft.
Viele Produkte sind mit dem Gütesiegel »Kaiserlich
genießen« versehen, d.h., dass sie nur nach speziellen
Kriterien hergestellt werden dürfen.
Bei der Herstellung der hauseigenen Produkte legt die
Familie Fessinger höchsten Wert auf die Verwendung
ausgewählter Zutaten. Eine besondere Spezialität
sind die kaltgepressten Öle, die in der eigenen Mühle
in Achkarren gepresst werden. Köstlich und absolut
authentisch ist auch der selbstgemachte Essig aus
Himbeeren, Orangen/Zitronen oder Bärlauch sowie der
aromatische Kirsch- und Quittensenf.
Produkte
Kaltgepresste Speiseöle, hausgemachte
Essigsorten, Brotaufstriche, Produkte der
Regionalmarke »Kaiserlich genießen«
Tipp 1
Ab 8 kg Walnusskerne wird Ihnen ihr
eigenes Walnussöl gepresst.
Tipp 2 Kaltgepresstes Kürbiskernöl, Walnusspesto
Geöffnet
Mo - Fr 9.30 - 12.30 Uhr und 14.30 - 18.30 Uhr
Sa 9 - 14 Uhr

stein+design birkenmeier
Birkenmeier Stein+Design
GmbH & Co. KG
Ausstellungspark / Industriestraße 1
79206 Breisach-Niederrimsingen
Tel. +49 (0) 7668 71090
Fax +49 (0) 7668 1395
info@birkenmeier.de
www.birkenmeier.de
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Eingebettet in die weite Landschaft der Rheinebene
mit Blick auf die südlichen Schwarzwaldgipfel, den
Tuniberg / Kaiserstuhl und die Vogesen, liegt der ansprechend
gestaltete Ausstellungspark.
Der Rundgang durch die stimmungsvoll angelegten
Gartenwege, die zu romantischen Ruhezonen führen,
wird Sie begeistern. Das leise Geplätscher am See sowie
die mediterrane Gestaltung und Bepflanzung wirken
inspirierend und beflügeln die Besucher hinsichtlich
der eigenen Garten- und Terrassenträume.
Elegant und mit innovativen Ideen und praktischen
Anregungen präsentiert sich dieser Ausstellungspark
dem Publikum und eröffnet neue Horizonte.
Produkte
Beratung
Geöffnet
Ökopflaster, Pflastersteine, Terrassenplatten,
Großplatten, Stelen, Mauersteine, -scheiben,
Stufen, Tröge und Maßanfertigungen
April - September Mo - Fr 9 - 18 Uhr
Sa 10 - 14 Uhr
Oktober - März Mo - Fr 9 - 17 Uhr
April - September Mo - So 8 - 20 Uhr
Oktober - März Mo - So 8 - 18 Uhr

merdingen
53
Handwerk Kunst
< Ihringen
K 4930
Oberrimsingen /
Gündlingen
Römerweg
54
K 4979
Langgasse
Friedhofsstraße
Kirchgasse
Tipp:
Burgunderpfad
14 km entlang informativer Thementafeln,
illustriert mit Zeichnungen des
bekannten Cartoonisten Peter Gayman
Löschgraben
K 4929
K 4979
Tourist-Info Merdingen I Kirchgasse 2 I 79291 Merdingen I Tel. +49 (0) 7668 9094-0 I www.merdingen.de
55
Barockkirche
i
Sehenswert:
Barockkirche im
historischen Ortskern
Hochstraße
Waltershofen

domani möbelwerkstatt gmbh
Thomas Link
Römerweg 4
79291 Merdingen
Tel. +49 (0) 7668 9291
Fax +49 (0) 7668 94461
info@domani-moebel.de
www.domani-moebel.de
54
Form, Material, Verarbeitung und Gebrauch des Möbels
müssen eine Einheit bilden, befreit von jedem Zuviel.
Dann entsteht Klarheit. Erst die klare Form führt zu
jener sinnlichen Ausstrahlung, die ein Möbel unwiderstehlich
macht und ihm seine selbverständliche
Ästhetik verleiht. Sie schützt das Möbel davor, nur ein
Kniefall vor dem bloß Modischen zu sein.
Klar und kompromisslos wird das ganzheitliche
Wohnbedürfnis des Menschen in den Mittelpunkt
gestellt. Domani plant, entwirft und realisiert hochwertige,
langlebige Möbel und komplette Inneneinrichtungen
für private und öffentliche Räume. Dabei
wird der Kunde in jeder Projektphase ausführlich und
engagiert beraten.
Produkte Möbel und Objekte
Tipp »Hokus«, der mit der schrägen Sitzfläche
Parkplätze im Hof
Geöffnet Mo - Fr 9 - 17 Uhr, Sa 11 - 16 Uhr

ateliergalerie
Jürgen Burkhart
Sabine C. Herrschaft
Kirchgasse 40
79291 Merdingen
Tel. +49 (0) 7668-94124
mobil +49 (0) 179 2602373
atelier@juergenburkhart.de
www.galerie-merdingen.de
55
Jürgen Burkhart erschafft fragile, organisch anmutende
Skulpturen aus Astwerk, häufig aus Rebholz der
umliegenden Weinberge. Strenge geometrische Formen
stehen im Gegensatz zu offenen, leichten Gebilden von
anziehender Ästhetik. Leicht sind die Skulpturen von
Sabine Herrschaft nun wirklich nicht: Sie bestehen aus
Stahl, genauer Zündkerzen. Und doch strahlen sie durch
ihre geschwungenen Formen eine Leichtigkeit und Eleganz
aus, die durch Titel wie »Flügel« oder »Bewegung«
noch unterstrichen wird.
Ein ehemaliger Winzerhof bietet dem Künstlerpaar Raum
für die Präsentation ihrer Werke. Im Innenhof und den
Ausstellungsräumen zeigen sie einen Querschnitt ihres
künstlerischen Schaffens und die neuesten Arbeiten.
Ausstellungen
Tipp
Geöffnet
Ständige Atelierausstellung: Skulpturen /
Objektkunst, Malerei, Zeichnung, Fotografie
Kunst mieten, Kunst-Events für Firmen / Institutionen,
Kurse: Gestalten mit Stahl, Webdesign
Siehe Homepage oder
nach telefonischer Absprache

Besonderes:
Lehr- und Versuchsgarten
Tipp:
Maisfeld-Labyrinth
freiburg-opfingen freiburg-munzingen
56
Übernachtungen Gastronomie
^ Merdingen
L 187
K 4979
57
Altgasse
Tiengen
Wippertskirch
Oberer Weg
Freiburger Straße
^ Waltershofen
K 9853
A 5
Golf-
platz
St.
Erentrudiskapelle
K 9858
Erentrudis-Straße
Hausen/B 31/A5
Tipp:
Weinlehrpfad mit 17 Stationen
Tourist-Info Opfingen I Dürleberg 2 I 79112 Freiburg-Opfingen I Tel. +49 (0) 7664 5040-0 I www.opfingen.info
Tourist-Info Munzingen I Romanstraße 3 I 79112 Freiburg-Munzingen I Tel. +49 (0) 7664 4036351 I www.freiburg.de
58
Sehenswert:
Erentrudiskapelle
Besonderes:
18-Loch Golfplatz
Tiengen/Freiburg /A5
i
K 9862
A 5
K 9864
Romanstraße

gasthaus zur tanne
Brigitte & Sandra Elmlinger
Altgasse 2
79112 Freiburg-Opfingen
Tel. +49 (0) 7664 1810
Fax +49 (0) 7664 5303
tanne-opfingen@t-online.de
www.tanne-opfingen.de
657
Im Jahre 1786 erbaut, wurde die Tanne durch liebevolle
Renovation zu dem, was sie heute ist. Ein historisches
Gasthaus mit feiner badischer Küche, gemütlichen Hotelzimmern
und dem Ambiente einer anno 1912 bemalten
Gaststube, in der man sich rundum wohl fühlt.
Zu jeder Jahreszeit gibt es spezielle Highlights wie
frischen Opfinger Spargel, hocharomatische Waldpilze,
herzhafte Wildspezialitäten, zarte Lammgerichte sowie
frische Fischvariationen. Im Keller lagern dazu passende
regionale Weine. Im Sommer genießt man leichte Küche
im idyllischen Innenhof inmitten blühender Pflanzen.
Ein ganz besonderes Plätzchen, das bei einem schön gekühlten
Wein immer ein bisschen nach Urlaub schmeckt.
Küche Kreativ, saisonal, regional, gut bürgerlich
Preise Hauptgerichte von 12,50 - 24,80 €
Tipp
Business-Lunch, idyllischer Innenhof
Räumlichkeiten für spezielle Anlässe
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet
Mi - So 11 - 14.30 Uhr und 17 - 23 Uhr
Juli - März Mo und Di Ruhetag

schloss reinach
Schloss Reinach GmbH & Co. KG
St. Erentrudisstraße 12
79112 Freiburg-Munzingen
Tel. +49 (0) 7664 407-0
Fax +49 (0) 7664 407-155
info@schlossreinach.de
www.schlossreinach.de
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Bis ins 17. Jahrhundert reicht die Geschichte des traditionsreichen
Gutshofes, der heute als 4-Sterne Hotel zu
den führenden Häusern in der Kaiserstuhlregion gehört.
Drei Restaurants bieten Gaumengenüsse, die in ihrer
Vielseitigkeit kaum zu übertreffen sind. Hier können Sie
sowohl die badische, die mediterrane oder die Gourmet-
Küche im legendären »Herrehus« genießen. Mit einem
von Linden umsäumten Innenhof und großzügigen
Banketträumen ist Schloss Reinach zu jeder Jahreszeit
der ideale Ort, um große Feste zu feiern.
Hotelgästen mit gehobenen Ansprüchen stehen acht
elegante Appartements mit Sonderausstattungen,
eine Fitness- und Vitaloase mit 2 Saunen, Dampfbad
und einem Fitnessraum zu Verfügung.
Zimmer
Tipp
Geöffnet
62 klimatisierte DZ 109 - 149 €, 10 EZ 69 - 95 €,
8 klimatisierte Suiten ab 220 €
Veranstaltungsräume, Kulturprogramm ganzjährig,
Sonntagsbrunch 1. u. 3. So im Monat
Hotel ganzjährig; Herrehus 12 - 14 u. 18 - 22
Uhr, So u. Mo Ruhetag; Wirtshus Mo - So 12 -
14 u. 18 - 22 Uhr, Kl. Karte bis 23 Uhr; Vinothek
Mo, Di, Mi, Fr 12 - 14 u. 17.30 -23 Uhr, Sa 12 - 23
Uhr, So 12 - 22 Uhr; Hotelbar 11 - 1 Uhr

Impressum
Herausgeber:
forsthuber kommunikation + design
poool network
Konzeption
Monika + Sigrid Forsthuber
Redaktion
Monika Forsthuber
Graphik / Layout
Sigrid Forsthuber
Fotonachweis
Bildrechte liegen bei:
Sascha Haaga (S. 8)
Axel Kilian (S. 35)
Mathias Dersch (S. 41)
Hugo Waschkowski (S. 48 u. li.)
Roland Krieg (S. 48 rechts)
Monika und Sigrid Forsthuber
Kontakt
Monika und Sigrid Forsthuber
Hildastraße 66 I 79102 Freiburg
T + 49 (0) 761 64116
T + 49 (0) 761 7077562
forsthuber@feineauslese-regio.de
www.feineauslese-kaiserstuhl.de
Haftung und Urheberrecht
feineauslese zeigt eine vielseitige Auswahl erlesener
Adressen im Markgräflerland. Die Broschüre erscheint
jährlich mit wechselnden Adressen und erhebt keinen
Anspruch auf Vollständigkeit.
Trotz sorgfältiger Kontrolle übernehmen wir keine
Haftung für die Richtigkeit der bereitgestellten Informationen.
Alle Fotos und Texte sind urheberrechtlich
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