Aktuelle Ausgabe als PDF (20 MB) - Robe Verlag
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AUSBAU<br />
Bau und Gastronomie<br />
Der Verband<br />
<strong>als</strong> Bindeglied<br />
In der Gastronomie ist der Gastgeber<br />
für den Erfolg verantwortlich. Die<br />
Mitglieder des Verbands Schweizer<br />
Gastro und Grossküchenfachplaner<br />
(VSGG) sehen deshalb ihre Aufgabe<br />
darin, diesen Gastgebern unter<br />
den immer komplexer werdenden<br />
Rahmenbedingungen die optimale<br />
Infrastruktur bereitzustellen.<br />
Der Verband Schweizer Gastro- und Grossküchenfachplaner<br />
wurde <strong>20</strong>04 gegründet<br />
– unterdessen umfasst der VSGG zwölf<br />
Mitgliederfirmen. Der Verband hat zum<br />
Ziel, den Kunden aufzuzeigen, was ein<br />
Schweizer Gastro- und Grossküchenplaner<br />
anbietet. Verschiedene Kundengruppen<br />
können von den Dienstleistungen der<br />
Verbandsmitglieder profitieren: potenzielle<br />
Investoren, die öffentliche Hand, Architekten,<br />
Generalplaner, Total- und Generalunternehmen<br />
sowie Gastronomiebetreiber<br />
und deren Fachleute.<br />
Klar definierter Leistungskatalog<br />
Der Verband stellt sicher, dass die Angebote<br />
seiner Mitglieder vergleichbar sind und<br />
einen klar definierten Leistungskatalog mit<br />
Honorarempfehlung beinhalten. Neben<br />
der laufenden Entwicklung von neuen Planungsstandards<br />
sieht er sich <strong>als</strong> Bindeglied<br />
zu diversen Fachverbänden der Bau- und<br />
Gastronomiebranche. Der VSGG fördert<br />
die Weiterbildung der Mitglieder und deren<br />
Mitarbeitenden und ist in der Entwicklung<br />
des Berufsbildes zum diplomierten Gastronomiefachplaner<br />
engagiert. Weiter pflegt<br />
der Verband den aktiven Erfahrungsaustausch,<br />
die Vermittlung von Denkanstössen<br />
sowie die Entwicklung gemeinsamer Positionen<br />
zu aktuellen Fachfragen.<br />
Aufgaben von VSGG-Mitgliedern<br />
Diese befassen sich ausschliesslich mit der<br />
Konzeptentwicklung und Fachplanung<br />
der Infrastruktur in Gastronomiebetrieben,<br />
einem heutzutage hoch technisierten, vielseitigen<br />
und sehr kostenintensiven Fachgebiet.<br />
Überall dort, wo professionelle<br />
Verpflegung ein alltägliches Bedürfnis ist,<br />
kommen Gastro- und Grossküchenfachplaner<br />
zum Einsatz. Das Auftragsspektrum<br />
reicht von Grossküchen in Spitälern, Altersheimen,<br />
Mitarbeiterrestaurants, Hotels und<br />
Betrieben der Schifffahrt bis hin zu Trendrestaurants,<br />
Snackbetrieben und Bars. n<br />
Weitere Informationen:<br />
VSGG Verband Schweizer Gastround<br />
Grossküchenfachplaner<br />
Geschäftsstelle<br />
D’aujourd’hui &Partners AG<br />
Lambergstrasse 8, 8613 Uster 3<br />
Tel. 044 941 26 27, Fax 044 941 30 44<br />
www.vsgg.org, info@vsgg.org<br />
Mitglieder:<br />
Lambergstrasse 8, 8613 Uster 3<br />
www.gaplan.ch<br />
Gut Katzensee 35, 8105 Regensdorf<br />
www.axet.ch<br />
www.hebblatter.ch<br />
www.gastronomieplanung.ch<br />
www.culitec.ch<br />
www.hpluss.ch<br />
www.planbar.ch<br />
www.gkp-plus.ch<br />
www.luescher-planung.ch<br />
www.promafox.ch<br />
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umneubau –UNB 2/<strong>20</strong>13
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