Kapitel 04 Abschnitt 01-05 Seite 87-100 - Riehen

ainweg 30 (1968). Der Riehener Bereich Buchhalde/Wen
kenberg erhält das Wasservom Reservoir Bettingen.
Auch wenn es sich bei allen diesen Reservoiren
um Behältervonausden Langen Erlen heraufgepumptem
Wasser handelt, so ist das Riehener Hahnenwasser immer
noch wenigstens teilweise auch Wasser aus Riehen:
die Dinkelbergbäche und die künstlichen Anreicherungen
an den Riehener Wässersteilen tragen zum Grundwasservorkommen
bei- In Riehen ist dieses vorzügliche Trinkwasser
aus den Langen Erlen geschätzt worden.
Trotzdem herrschte nicht immer Freude über die
Grundwasserschutzzone. Das Recht zu Wässerungsverboten
ging von den Kleinbasler Gewerbsinteressenten an
das Wasserwerk über, welches in Trockenzeiten davon
Gebrauch machte. Mehr noch störten die Riehener Landwirte
andere Einschränkungen ihrer Bewegungsfreiheit,
teilweise mussten sie ihre Bauernbetriebe einschränken
oder aufgeben (das Wasserwerk kaufte in den Jahren
1901 bis 1908 viel Land), was, da die Entschädigungen
bescheiden blieben, viel Bitterkeit schuf. Die heutigen
Verhältnisse sind durch das kantonale Gesetz über
Grundwasserschutzzonen von 1983 geregelt. Seit 1964
pumpt man Rheinwasser zur Anreicherung des Grundwassers
durch grosse Leitungen in die Langen Erlen. Geschmack
und Bekömmlichkeit des Trinkwassers seien
nun nicht mehr gleich.
Die Grundwasserzufuhr betrug 1985 in den Langen Erlen
19,5 Millionen Kubikmeter. Äussere Zeichen des
Schutzgebietes sind Pumpstationen, Anreicherungsgebiete
und als kleine Häuser sichtbare Grundwasserbrunnen.
Sechs dieser Häuschen mit den Bezeichnungen V
(1902), VI (1909), VII (1912), VIII und IX (1915) sowie X
(1941) stehen im Banne Riehen.
Der durchschnittliche Wasserverbrauch pro Kopf und
Tag beträgt rund 245 Liter. Das Wasserleitungsnetz misst
in Riehen 72,3 Kilometer Hauptleitungen. Wasserabonnenten
gibt es in der Gemeinde 3485. Die öffentlichen
Brunnen verbrauchen 12,3 Tausend Kubikmeter und die
Gemeindebewohner insgesamt 1 779 158 Kubikmeter
Stadtwasser pro Jahr.
b Bier aus Riehen
Während Jahrhunderten war der Wein in unserer Region
das Alltagsgetränk. Erst seit 1822 wird in Basel regelmässig
Bier gebraut. In seiner Entwicklung zum populären Genussmittel
hat Riehen eine wichtige Rolle gespielt, stellte
man doch den Gerstensaft schon 1826 im ehemaligen
Socingut an der Oberdorfstrasse 15- übrigens gegen den
erbitterten Widerstand der Weinbauern - her.
Im Jahre 1841 fanden Brauerei und Mälzerei im heutigen
Restaurantan der Baselstrasse 11 (siehe
auch S. 151) eine neue Bleibe. Nach anfänglichen
Schwierigkeiten finanzieller Art gedieh das Unternehmen
unter Vater Emanuel (1795-1856) und Sohn Benjamin
Merian (1832-1863) zu grosser Blüte. Da die Lagerung
des Bieres Probleme bot, wurden 1857 an der Buchhalde
(heute bei der Einmündung des Bierkellerweges in die
Bettingerstrasse) und beim Bettinger Ruhstuhl (heute
Areal Hirtenweg/Friedhof am Hörnli) unterirdische Bierkeller
angelegt.
Damit war der Höhepunkt in der Riehener Brauereientwicklung
bereits erreicht. Die ursprünglich aus Lörrach
stammenden Brauer Ludwig Dietrich Senior (1828-1900)
und Junior (1855-1933), die als Besitzer der Familie Merian
folgten, verlegten 1870 die Lager, d.h. die Bierkeller,
und 1886 auch die Produktion nach Basel. Der Bierkeller
an der Bettingerstrasse 212 wurde 1892 von einem Bauern
gekauft und diente später als Aufbewahrungsort für
Obst. Die ehemalige Brauereiwirtschaft Dietrich kam als
Restaurant Lindenhof- so genannt nach den Bäumen im
Hof- 1889 an FranzAdoif Dressler (1845-1894), 1911 an
Theodor Seckinger (1875-1925) und 1927 an die Familie
Schanz.
Paradoxerweise bestand nach 1886 in den früheren
Brauräumen eine Kunstweinfabrik. Die Brauerei Dietrich
befand sich bis 1922 an der Kleinbasier Amerbachstrasse.
Sie ging dann in der Brauerei zum Warteck AG
auf.
Literatur:
Ed(uard) Eckenstein: «Geschichte der Bierbrauerei Basels» Basel
1902, S. 110-113
Werner Schär: